Pro řecké mleté ​​maso existují různé recepty. A pokud chcete překvapit svou rodinu jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem, pak je to perfektní.

Řecké s mletým masem v rajčatové omáčce

Řecké ženy s rajčatovou omáčkou mají velmi originální chuť. Zahajte proces přípravou produktu.

Seznam obsahuje:

  • pohankové krupice - 1 polévková lžíce;
  • mleté ​​maso - 0,7 kg;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • cibule - 2 hlavy;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
  • olej - na smažení kotletek;
  • mrkev - 1 ks .;
  • koření - podle vlastních preferencí.

Provádíme další akce podle pokynů:

  1. Pohanka se vaří.
  2. V mixéru rozemelte 1 kus cibule.
  3. Přidejte koření, vejce, mleté ​​maso. Nasolte hmotu a dobře promíchejte.
  4. Do mletého masa přidejte chlazenou ovesnou kaši a vše důkladně promíchejte.
  5. Vyrábíme malé kotlety a smažíme je na pánvi.

Výroba rajčatové omáčky:

  1. Nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, rajčatovou pastu, pitnou vodu smíchejte.
  2. Omáčku zapálíme a 5 minut vaříme. Do omáčky jsme vložili pohankové řízečky, přikryli a vařili dalších 25 minut na mírném ohni.

Řecké ženy s mletým masem v rajčatové omáčce budou mnohem chutnější, pokud budou posypané nakrájenou koprem a petrželkou.

S houbami v troubě

Můžete mírně diverzifikovat recept a vařit Řek s přidáním hub. Každý může udělat takové jídlo.

Nejprve připravte komponenty:

  • pohanka - 0,1 kg;
  • čerstvé houby - 200 g;
  • voda - 250 ml;
  • cibule - 1 ks .;
  • pšeničná mouka - ½ lžíce;
  • sůl, oblíbená koření - podle chuti;
  • greeny - 3-5 poboček.

Postupné pokyny pro vaření chutných řízků:

  1. Oloupejte cibuli a lehce ji smažte na pánvi.
  2. Houby nakrájíme na brčka, předáváme je společně s cibulkou.
  3. Do houby přidáváme sůl a připravené koření.
  4. Smažené houby rozemeleme v mixéru a nalijeme na ně nasekané zelené.
  5. Vařte kaši a nechte ji vychladnout.
  6. Smícháme všechny komponenty. Vytváříme kotlety, válíme je do mouky.
  7. Pánev namažeme olejem, naložíme masné výrobky a vložíme do trouby a smažíme.

Po 25 minutách bude oběd připraven, můžete zavolat všechny ke stolu. Bylo by hezké připravit jako přílohu lehký salát.

V pomalém sporáku s kuřecím masem

Tato varianta pro vaření pohankových řízků je vhodná pro ty, kteří mají na farmě vícevařič. Vytvoření takového jídla je velmi jednoduché.

 

Zahajte proces přípravou komponent:

  • pohankové krupice - 1 polévková lžíce;
  • pitná voda - 2,5 lžíce;
  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • mleté ​​kuře - 0,5 kg;
  • cibule - 2 hlavy;
  • rostlinný olej na smažení - 2 - 3 lžíce. l.;
  • sůl, koření, kopr.

Krok za krokem Akce:

  1. Nalijte předmyté cereálie do misky přístroje.
  2. Přidejte vodu a nainstalujte program „Vaření“.
  3. Zamíchejte všechny ostatní produkty.
  4. Chlazená cereálie se smíchá s mletým kuřetem.
  5. Módní kotlety, namažte misku máslem a vložte do ní polotovary.
  6. Zapněte režim „smažení“ a nastavte časovač na 30 minut.

Po 15 minutách je nutné otevřít víko, převrátit řecké a pokračovat ve vaření.

Jemné řecké ženy s Tureckem

Ti, kdo dodržují dietu, mohou být smaženi s pohankovou a krůtí kotletkou. Toto jídlo lze také dát malým dětem.

Než začnete vařit, měli byste si uložit nějaké jídlo.

Sklenici obilovin bude vyžadovat:

  • krůtí filé - 300 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • rajčatová pasta nebo kečup - 3 lžíce. l.;
  • dýchání - 2 lžíce;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • sůl a koření.

Pokyny krok za krokem:

  1. Jednu cibulovou hlavu a drůbež rozemelete pomocí mlýnku na maso nebo kombinátoru.
  2. Do mletého masa přidejte Pohanka, sůl, vejce a koření. Dobře promíchejte.
  3. Vytvořte malé kotlety a namočte je do strouhanky.
  4. Nalijte olej na pánev a na obou stranách smažte polotovary, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.
  5. Připravte omáčku: pastu smíchejte s jemně nasekanou cibulkou, v případě potřeby přidejte trochu vody, aby směs nebyla příliš hustá.
  6. Vařenou omáčku nalijte na polotovary a nechte 20 minut vařit.

Podávaná pohanka se doporučuje horká.

Recept na hovězí řízek

Řekům nabízíme další recept. Nejlepší je podávat tyto masové kuličky s bílou omáčkou - díky nim se stávají zvláště chutnými a voňavými.

Nejprve musíte připravit komponenty:

  • mleté ​​hovězí maso - 1 kg;
  • pohankové krupice - 600 g;
  • bílý chléb nebo bochník - 2 - 3 plátky;
  • vejce - 2 jednotky.;
  • cibule - 2 ks .;
  • masový vývar - 250 ml;
  • majonéza - 3 lžíce. l.;
  • česnek - 3 až 4 stroužky;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • sůl a koření.

Pokyny krok za krokem:

  1. Mleté maso smíchejte s vejcem.
  2. Kousky chleba se rozdrtí v mixéru.
  3. Cibuli odděleně nasekejte česnekem, přidejte koření a sůl.
  4. Výsledná hmota se zkombinuje s mletým masem.
  5. Pohanka je vařena, chlazena a stejným způsobem smíchána s masem.
  6. Řízečky se vyrábějí a umísťují do formy.
  7. V masovém vývaru se chová majonéza a zakysaná smetana, do této směsi se nalijí polotovary a odešle se péct.

Po 40 minutách můžete dostat Řek z trouby - tentokrát jim stačí k plné připravenosti.

Vynikající volba v zakysané smetaně

Tyto řízečky jsou velmi chutné a uspokojivé.

Začněte vařit se sbírkou ingrediencí.

 

Pro toto jídlo musíte připravit:

  • pohanka - 1 lžíce;
  • mleté ​​kuře - 500 g;
  • vejce - 2 jednotky.;
  • cibule - 2 hlavy;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 0,5 l;
  • koření ve formě soli, koření a sušeného koření.

Výrobní postup:

  1. Nalijte cereálie do vhodné pánve, přidejte vodu a nechte vařit.
  2. Do ochlazené kaše přidejte mleté ​​maso, vejce, nakrájenou cibuli a koření.
  3. Dobře promíchejte.Mleté maso je lepší hnětit jednoduše rukou, aby komponenty dávaly šťávu. Pak se Řek ukáže být zvlášť něžný.
  4. Vyrábíme kotlety a poté je smažíme na pánvi na obou stranách, dokud se neobjeví křupavá a ústa slzící kůra.
  5. Nakonec doplňte polotovary zakysanou smetanou a vařte pod víkem po dobu 15 až 20 minut.

Grecanics můžete vařit jakýmkoli způsobem a do složení produktů přidat některé z vašich oblíbených ingrediencí. S receptem na kotlety z pohanky můžete experimentovat, jak chcete - výsledek bude vždy nejlepší.

Související:Více od autora: