Hovězí maso s bramborami v troubě je zdravé a výživné jídlo. Není těžké ji vařit a díky tomu dostanete krásné, aromatické a neuvěřitelně chutné jídlo. Proto můžete servírovat jídlo nejen pro rodinnou večeři, ale také pro dovolenou.

Pečené hovězí maso s bramborami

Dušené hovězí maso s bramborami je šťavnaté a jemné.

Hovězí maso a brambory vařte v troubě nejen na slavnostní stůl, ale i na jednoduchou večeři.

Chcete-li udržet hovězí maso měkké, použijte mladé telecí maso. Pokud to nenajdete, marinujte to na několik hodin. Používejte také hovězí maso, které nebylo zmrazeno.

Ingredience

  • hovězí maso - 420 g;
  • brambory - 570 g;
  • cibule - 160 g;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • černý pepř - 0,5 lžičky;
  • majonéza - 170 ml;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • hořčice - 2 lžíce. lžíce;
  • tymián
  • rozmarýn.

Vaření:

  1. Maso nakrájejte, steaky půl centimetru silné by měly dopadnout, porazit.
  2. Nasekanou cibuli nakrájíme na polovinu, smícháme s masem, posypeme pepřem, sůl, přidáme hořčici, promícháme. Marinate, bude to trvat nejméně tři hodiny.
  3. Brambory nakrájíme na kruhy, přidáme sůl, posypeme kořením, nalijeme olivový olej, promícháme.
  4. Položte brambory na plech, přikryjte vrstvou masa, obalte majonézou.
  5. Vložte do trouby hodinu, která se v tomto bodě zahřeje až na 180 stupňů.

V květináčích

Hovězí maso v květináčích je chutné a vhodné pro zdravou stravu.

Ingredience

  • hovězí svíčková - 930 g;
  • kuřecí vývar - kostka;
  • česnek - 3 stroužky;
  • majonéza - 110 ml;
  • cibule - 5 hlav;
  • pepř;
  • voda - 400 ml;
  • brambory - 930 g;
  • kari;
  • olej;
  • sůl;
  • sýr - 120 g.

Vaření:

  1. Řezané hovězí maso, sůl, posypané paprikou a kari. Zmáčkněte stroužky česneku, vše promíchejte, trvejte na několika hodinách.
  2. Nasekanou cibuli předejte v oleji.
  3. Brambory nakrájejte na malé kostky.
  4. Připravte hrnce, namažte je olejem, nasaďte cibuli, rozložte maso, nalijte majonézu. Tuto složku můžete nahradit zakysanou smetanou.
  5. Zakryjte vrstvou brambor.
  6. Vařte vodu, rozpusťte kostku.
  7. Strouhaný sýr, posypeme bramborami, zalijeme vývar.
  8. Zakryjte víky.
  9. Dušte v troubě hodinu při teplotě 200 ° C.

Hovězí pečeně s bramborami v troubě

Kulinářské mistrovské dílo, které získalo mnoho srdcí.

Mísa trvá nějakou dobu vařit, ale stojí to za to!

Ingredience

  • hovězí dužina - 570 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • sladká paprika - 1 ks .;
  • brambory - 7 hlíz;
  • voda - 320 ml;
  • paprika - 1 čajová lžička;
  • sůl - 2 lžičky;
  • vavřín - 3 listy;
  • chmel-suneli - 1 lžička;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř - 0,5 lžičky;
  • zelené;
  • slunečnicový olej - 4 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Buničina se umyje, nakrájená na kousky nejvýše 3 cm.
  2. Brambory nakrájejte na 2-4 díly, nakrájejte cibuli.
  3. Pepř musí být tvarován do krychle.
  4. Smažte plátky hovězího masa ve vroucím oleji ze všech stran, přidejte cibuli, smažte do zlaté. Umístěte pepř, ztmavněte po dobu tří minut, posypte pepřem a paprikou, sůl. Nalijte do vody, rajčatové pasty, zamíchejte. Uhasit čtvrt hodiny.
  5. Vložte brambory do pánve, přidejte pečeně, přidejte lavrushu a posypte chmelem.
  6. Namočte půl hodiny do trouby při 200 stupňů.
  7. Při podávání posypte jemně nasekanými bylinkami.

Způsob vaření rukávů

Pokud nemáte čas vařit večeři, je ideální hovězí maso s bramborami v rukávu. Rostlinná složka bude nasycena masovou šťávou, produkty z dlouhého dušeného masa se stávají jemnými.

Ingredience

  • hovězí maso - 650 g;
  • brambory - 500 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl;
  • koření
  • sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
  • pepř.

Vaření:

  1. Maso nakrájejte na porce, sůl, posypte pepřem a kořením, nalijte do sojové omáčky, oleje, přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužků, nasekaný česnek, vše promíchejte. Nechte marinovat po dobu dvou hodin, potažené polyethylenem.
  2. Oloupané brambory nakrájejte podélně na 4 díly, mrkev - na plátky, sůl, nalijte rostlinný olej, promíchejte.
  3. Vložte zeleninu do rukávu, naložte na ně nakládané maso, uvázejte na 2 stranách.
  4. Propíchněte film shora na 2-3 místech, aby unikla pára.
  5. Nechte misku v horké troubě a umístěte ji tak, aby se fólie nedostala do styku se stěnami. Nastavte teplotu na 180 stupňů. Vařte 1,5 hodiny.

Šťavnaté hovězí maso s bramborami ve fólii

Toto je nejjednodušší způsob vaření. Hovězí maso ve fólii se vaří bez zbytečných produktů, které tento proces často komplikují. Jídlo je velmi šťavnaté a překvapivě chutné.

Hovězí maso a brambory ve fólii - nic víc, chutné a uspokojivé!

Ingredience

  • brambory - 1200 g;
  • hovězí maso - 900 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • sůl;
  • pepř;
  • petržel;
  • česnek - 3-4 stroužky.

Vaření:

  1. Maso nakrájejte na malé kousky, sůl, promíchejte, natřete na fólii.
  2. Brambory nakrájejte na plátky, sůl, posypte kořením, položte na maso.
  3. Nakrájejte cibuli, nasekejte česnek, zakryjte brambory.
  4. Zabalte fólii, položte na plech.
  5. Pečte jednu a půl hodiny při 195 ° C.
  6. Před podáváním posypeme bylinkami.

Francouzské maso s bramborami a sýrem

Tento recept dělá šťavnaté hovězí maso v troubě, které si užijí i děti.

Ingredience

  • hovězí maso - 420 g;
  • brambory - 8 hlíz;
  • sýr - 200 g;
  • kopr - 25 g;
  • sůl - 1,5 lžičky;
  • cibule - 2 ks .;
  • sušené oregano - 1 čajová lžička;
  • černý pepř - 1 lžička.

Vaření:

  1. Přes hovězí maso, kousek asi dva centimetry tlustý. Beat off.
  2. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  3. Maso smícháme s cibulkou, solí, posypeme kořením. Nechte pod filmem dvě hodiny.
  4. Nastrouhejte brambory pomocí strouhadla s velkými otvory, vytlačte ze šťávy.
  5. Brambory pevně položíme, posypeme solí, pepřem a dáme maso.
  6. Pečeme asi hodinu při teplotě 195 ° C.
  7. Strouhaný sýr, kotleta. Posypte misku.
  8. Pečte, dokud se neobjeví lahodná kůra, ale ne více než 5-7 minut.

Se zeleninou

Výborné jídlo, které potěší všechny členy domácnosti na večeři. Připravenost masa se kontroluje nožem, pokud se čepel snadno vejde do buničiny, můžete ji bezpečně servírovat ke stolu.

Hovězí maso s bramborami a zeleninou je velmi soběstačné jídlo, které nevyžaduje přílohu.

Ingredience

  • hovězí maso - 740 g;
  • cuketa - 1 ks .;
  • brambory - 740 g;
  • sladká paprika - 3 ks .;
  • mrkev - 3 ks .;
  • cibule - 2 ks .;
  • celer;
  • olivy - 10 ks .;
  • bobkový list - 3-4 ks .;
  • mletý černý pepř;
  • česnek - 4 stroužky;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • koření
  • sůl.

Vaření:

  1. Pepř a cibule musí být nakrájeny na půlky, brambory na plátky, cukety na velké kostky, mrkev, celer do kruhů.
  2. Zeleninu posypeme paprikou, kořením, solí, smícháme.
  3. Maso nakrájejte na porce, přidejte sůl a pepř.
  4. Připravte omáčku. Nakrájený česnek smíchejte se zakysanou smetanou.
  5. Dejte maso, zeleninu, olivy, listy vavřínu do formy, nalijte omáčku na vrchol.
  6. Přikryjte fólií.
  7. Pro udržení 90 minut při 190 ° C
  8. Odstraňte fólii, péct až do krásné kůry.

Podobné:Více od autora: