Růžový losos v těstíčku je jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Díky vzduchovému dýchání zůstává ryba šťavnatá, nepřesušená, což je velmi důležité pro příliš tlustý růžový losos. Základem těsta může být mléko, minerální voda nebo dokonce pivo.
Materiál:
Růžový filet z lososa v těstíčku na pánvi
Růžový losos, stejně jako všechny mořské plody, je bohatý na živiny a minerály. Navíc je velmi chutný a uspokojivý. Vaření ryb v těstíčku je celkem jednoduché, hlavní věcí je vybrat čerstvou kostru, protože bude mít hořkou chuť. Čerstvost ryb můžete určit růžovým břichem.
Metoda vaření:
- Nakrájejte filet z lososa na kousky.
- V hluboké misce smíchejte tři polévkové lžíce mouky se dvěma vejci a solí. Odstraňujeme těsto v lednici, protože to je studené dýchání, které vám umožní vařit ryby s ostrým.
- Plátky růžového lososa jsou lehce ochucené pepřem a máčkem v těstíčku.
- Smažte růžový losos z horkého oleje ze dvou stran až do zlatohnědé. Podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Pečte v troubě v těstíčku
Pokud chcete hýčkat svou rodinu s lahodnou rybí miskou, ale na vaření není absolutně čas, zkuste recept níže. Takže růžový losos v těstíčku, zapečený v troubě, se stane korunním pokrmem vaší rodinné večeře.
Metoda vaření:
- Ochucujte steaky růžového lososa s kořením a nechte 20 minut, aby ryby mohly absorbovat všechny chutě koření.
- V nádobě smíchejte vejce se třemi lžičkami mouky, přidejte 200 g strouhaného sýra a soli. Míchejte do hladka.
- V namazané formě rozprostřete plátky ryb a naplňte je vařeným těstem.
- Vařte v troubě po dobu 25 minut při teplotě 170 ° C.Hotové jídlo lze podávat s bramborovými nebo jinými zeleninovými přílohami.
Šťavnaté ryby v těstíčku s pivem
Jedním z nejlepších způsobů, jak vařit ryby, je smažení v těstíčku. Existuje mnoho dechových receptů, ale pivní těsto dodává hotové misce vzdušnost a vůni.
Jak vařit lahodnou rybu na pánvi v těstíčku na pivo:
- Připravené jatečné tělo ryb nakrájejte na malé kousky. Vložte je do hluboké nádoby, nalijte sójovou omáčku a nechte marinovat po dobu 20 minut.
- Připravujeme těsto ze tří polévkových lžic mouky, 100 ml piva, soli a pepře. Konzistence směsi by měla vypadat jako hustá zakysaná smetana.
- Kousky ryb ponořte do těsta a smažte je na jedné a druhé straně na 5 až 7 minut. Vyzdobte hotové jídlo snítky kopru a zelenými olivami. Sloužíme ke stolu.
Přečtěte si také:jak vařit růžový losos
V nádherném těstíčku na minerální vodě
Těsto je smažené křupavé těsto, díky kterému je zachována šťavnatost a jemnost ryb. Je to zvláště dobré na bázi minerální vody. Toto jídlo je jemné a vzdušné. Aby bylo těsto křupavé, stojí za to předchladit minerální vodu v mrazničce.
Metoda vaření:
- Rybu lehce posypte kořením a odložte stranou.
- Vezměte dvě vejce do hluboké mísy, nalijte půl sklenice minerální vody, promíchejte. Poté přidejte trochu soli, sklenici mouky a míchejte, dokud nezískáte hustou hmotu. Poté přidejte další půl sklenice minerální vody a vše důkladně promíchejte.
- Ryby obalíme v těstíčku a smažíme v oleji, dokud nebudou ostré.
To je zajímavé:šťavnatý růžový losos v troubě
Růžový losos smažený v česnekovém těstíčku
Mnoho se může zdát, že růžový losos je nudná ryba, na rozdíl od pstruha nebo lososa. Abychom rozptýlili takovou mylnou představu, navrhujeme ji smažit, ale nejen s cibulkou, ale v těstíčku s kořenitou chutí a vůní zalévání úst.
Ingredience
- růžový filet z lososa;
- vejce;
- dva stroužky česneku;
- dvě polévkové lžíce kefíru;
- čtyři polévkové lžíce mouky;
- snítky kopru;
- špetku kurkumy a sladké papriky;
- lžíce na koření pro ryby;
- sůl, olej.
Metoda vaření:
- Vezměte vejce do kefíru a rozšlehejte metličkou. Poté přidejte koření pro rybí pokrmy, kurkumu, papriku a sůl.
- Poté přidejte nasekaný česnek a kopr do směsi, nalijte mouku a vše důkladně promíchejte. Těsto by mělo být silné.
- Nakrájejte růžový losos na malé steaky, namočte je do těsta a smažte v horkém oleji, dokud se nevaří.
V jednoduchém dýchání v troubě
Pro vaření chutné ryby není nutné trávit spoustu času a energie. Koneckonců, můžete jej jednoduše péct v troubě pod lahodnou chlebovou krustou. Díky křupavému dýchání a aromatickým kořením je maso jemné a měkké. Pro dýchání můžete použít nejjednodušší domácí strouhanku nebo strouhanku zakoupenou v obchodě.
Ingredience
- růžový filet z lososa;
- sklenici strouhanky;
- banda petrželky a kopru;
- dvě polévkové lžíce medu;
- pět lžic Dijonské hořčice;
- ½ lžičky sušeného česneku, cibule a papriky;
- sůl, pepř, půl balení másla.
Metoda vaření:
- Připravené jatečné tělo ryb nakrájejte na porce.
- Omyjte zeleň, setřete přebytečnou tekutinu a obruste.
- Rozpusťte máslo na mírném ohni.
- Do mísy nalijte strouhanku, přidejte nakrájenou zeleninu, sušenou cibuli, česnek a papriku. Nalijte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Na jiném talíři zkombinujte med s hořčicí.
- V pekáčku rozložíme kousky ryb, posypeme je solí, pepřem, kabátem z medovo-hořčičné omáčky a posypeme připraveným chlebem.
- Vložte misku do trouby na 25 minut při teplotě 175 ° C
To je zajímavé:kuřecí řízek recept
Vejce těsto s hořčicí
Vaření vaječného těsta s hořčicí pro ryby je celkem jednoduché. K tomu se používá minimum přísad a výsledkem jsou šťavnaté plátky růžového lososa s kořenitou chutí a vůní. Pokud jste fanouškem všeho horkého, můžete do těsta přidat další koření, například mletý červený nebo černý pepř.
Ingredience
- růžový filet z lososa;
- vejce;
- tsp hořčice;
- čtyři polévkové lžíce mouky;
- sůl.
Metoda vaření:
- V hluboké misce rozšleháme vejce se solí a hořčicí, proséříme mouku a promícháme do hladka.
- Rybu rozřezáváme po částech, koříme kořením, namočíme v těstíčku a začneme smažit v oleji na mírném ohni.
Je obtížné tvrdit, že rybí pokrmy se vyznačují vynikající chutí. Abychom však cítili veškeré zdokonalení, je důležité sledovat proporce použitých koření. Současně je důležité správně vybrané vedlejší jídlo. Takže, růžový losos smažený v těstíčku, v dokonalé harmonii se zeleninou, čerstvými bylinkami, vařenou rýží a bramborami.
