Recept na mleté ​​maso není nijak zvlášť obtížný. Hlavní věcí je koupit vhodné těstoviny (špagety), které lze snadno kroužit v podobě hnízda. V prodeji jsou již hotové těstoviny ve formě hnízd.

Hnízda těstovin s mletým masem

Hnízda těsta s mletým masem jsou při podávání velmi účinná. Ve skutečnosti jde o velké masové kuličky nebo masové kuličky, zabalené do dlouhých nudlí a dušené nebo pečené ve vhodné omáčce. Tento recept je základní, ale každý může změnit náplň a omáčku, jak si přeje. K mletému masu můžete přidat jakékoli další komponenty - tvrdý sýr, houby, zeleninu, mrkev a další zeleninu.

Mleté maso lze použít libovolně: kuře, krůtí, vepřové, hovězí a dokonce i ryby. Šťavnaté míchané mleté ​​maso (vepřové + hovězí) je však nejvhodnější.

Nezbytné komponenty:

  • těstoviny - půl kilogramu;
  • mleté ​​maso - asi 400 g;
  • tuřín tuřín - 2 hlavy;
  • velká mrkev - 1 ks .;
  • tvrdý sýr - 150 g kus;
  • vejce - 1 ks .;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • cukr, sůl, koření - podle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte cibuli, mletou mrkev se sýrem.
  2. Do mletého masa dejte dohromady polovinu nakrájené cibule, část sýrových hoblin, vejce, sůl, pepř a hnětení.
  3. Těstoviny vařte ve slané vodě, dokud se nevařily. Voda nemusí být vypouštěna.
  4. Pomocí velké lžíce rozložte budoucí „hnízda“ do podoby.
  5. Uvnitř vložte nádivku z mletého masa, jemně rozprostřete těstoviny a vytvořte depresi.
  6. Smažte zbývající cibuli mrkví. Nalijte do rajčatové pasty, zakysanou smetanu, 300 ml vody zbývající po vaření těstovin. Sůl, přidejte cukr a koření. Zamíchat. Vařte asi 5 minut za stálého míchání.
  7. Nalijte obsah formuláře do omáčky. Posypte sýrovými hranolky nahoře.

Pečeme asi 25 minut. Děti rádi takové jídlo jedí s potěšením, protože je obtížné najít dítě, které by těstoviny nějak nechtělo.

Vaření na pánvi

Pomocí pánve můžete vařit lahodnou a originální večeři za půl hodiny.

Co potřebujete:

  • těstovinová hnízda - 8-9 ks. (v závislosti na velikosti pánve);
  • onion-tuřín - hlava;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • rajčatová šťáva - sklenice;
  • slunečnicový olej a rajčatová pasta - každá 2 lžíce. l.;
  • kopr - malá parta;
  • sůl a pepř - podle vlastního uvážení.

Jak vařit:

  1. Nakrájejte cibuli, přidejte k mletému masu sůl a pepř. Uhněteme.
  2. Do pánve vložte připravená hnízda přibližně stejné výšky. Naplňte je náplní.
  3. Smíchejte rajčatovou pastu se solí, cukrem a máslem. Nalijte šťávu a promíchejte. Měla by to být lahodná výplň.
  4. Nalijte omáčku na obsah pánve.

Vařte na mírném ohni přibližně 25 minut. Kryt musí být zakryt. Před podáváním posypte nasekaným koprem.

Variace sýrů a hub

Hnízda se sýrem a žampiony jsou velmi chutné a aromatické.

 

Nezbytné komponenty:

  • balení těstovin - 1 ks .;
  • jakékoli vycpávky - 0,4 kg;
  • žampiony - 300 g;
  • luk - hlava;
  • sýr - 300 gramový kus;
  • sůl, koření - dle vlastního uvážení.

Posloupnost kroků:

  1. Nakrájenou cibuli a houby. Smažte je na pánvi s mletým masem. Ochutnejte sezónu.
  2. Vařte vodu. Spusťte hnízda do ní na 3 minuty. Poté položte obrobky na plech, naolejovaný.
  3. Plňte je mletým masem s cibulkou a žampiony.
  4. Mletý sýr a posypeme hranolkami.
  5. Pečte v troubě 12 minut, dokud se sýr neroztaví.

Podáváme s kečupem nebo jinou omáčkou. Z výše uvedeného můžete volitelně ještě posypat bylinkami.

Neobvyklý recept s mletými plody moře

Hnízda na krevety můžete také vařit s mletým masem. To je dobrá volba pro ty, kteří rádi experimentují.

Co je potřeba:

  • hnízda - 7 ks .;
  • krevety - 150 g;
  • krém - 225 g;
  • voda je sklenice;
  • tvrdý sýr - plátek 75 gramů;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sůl s pepřem.

Jak vařit:

  1. Vložte těstoviny do hrnce. Je vhodné, aby ležely pevně a neklesly.
  2. Loupejte krevety a kombinujte se sýrovými chipsy. Vložte nádivku do hnízda.
  3. Vypusťte krém. Dochutíme solí a pepřem, dochutíme nasekaným česnekem.
  4. Nalijte omáčku na obsah pánve tak, aby její horní úroveň nebyla vyšší než náplň.
  5. Vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni asi čtvrt hodiny.

Podáváme s bylinkami a plátky rajčat.

Jak si vyrobit bramborová hnízda

Případně můžete připravit podobné jídlo na základě brambor. Zpravidla se nejčastěji používají bramborová kaše. Jsou-li v lednici zbytky brambor, lze je použít k přípravě tohoto jídla. V tomto případě nemusíte hlízy zvlášť vařit.

Nezbytné komponenty:

  • brambory - libra;
  • mleté ​​maso - 250 g;
  • luk - hlava;
  • česnek - hřebíček;
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • tvrdý sýr - plátek 75 gramů;
  • máslo, sůl a pepř - podle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

  1. Vařte brambory, z toho šťouchané.
  2. Když zchladne, přidáme máslo, mouku, zmlátíme ve vejci, sůl.
  3. Vytvářejte hnízda z masy (obvykle to dělají polévkovou lžičkou nebo pečivovou stříkačkou) a položte na plech.
  4. Nakrájenou cibuli s česnekem. Smažte s mletým masem. Nastrouhejte sýr.
  5. Vložte náplň do obrobků a posypte vše hoblinami.

Pečeme asi 25 minut.

Můžete trochu komplikovat recept a jako další komponentu použít miniaturní křepelčí varlata. Je třeba je brát podle počtu bramborových hnízd. Při rozložení náplně do mletého masa je třeba udělat malou depresi (v tomto případě byste ještě neměli sypat sýrem). Po 15 minutách pečení soch s mletým masem by měl být plech na pečení odstraněn a vejce by mělo být vytlačeno do vybrání. Poté můžete hnízda posypat kouskem sýra a vrátit se do trouby na další čtvrt hodiny.Takové jídlo bude ještě chutnější.

Pokud je v mrazničce trochu mletého masa a ve spíži je balíček těstovin, bude hosteska vždy mít co překvapit neočekávané hosty. Velkolepá porce tohoto lahodného a ústního zalévání je podle přání každého.

Související:Více od autora: