Každý milovník kávy má svá tajemství a způsoby, jak vyrobit nejvíce aromatický nápoj na světě. Milovníci kávy stále častěji vidí italského nebo gejzírového kávovaru. Jaká chuť káva získává pomocí takového zařízení, je snadné používat takový kávovar a vyžaduje zvláštní péči? Zajímavé informace v našem článku.

Zařízení a princip činnosti

Název zařízení trochu odhaluje tajemství struktury kávovaru a procesů, které v něm probíhají. Konec konců, vaření kávy v ní je podobné erupci zdroje gejzíru. Je nepravděpodobné, že mnozí viděli tento zázrak přírody na vlastní oči, ale práci mini-modelu lze pozorovat, pokud si zakoupíte takové zařízení.

Podrobněji zvažte součásti kávovaru:

  • spodní (menší) komora - nádoba, do které je voda nalita do určité úrovně;
  • horní (velká) část - čerstvě uvařený nápoj se do něj dostane;
  • filtr pro mletá zrna - má kónický tvar, je zasunut do spodní komory, umístěné mezi dvěma oddíly;
  • kovový filtr ve formě trubice s těsněním, které neumožňuje mleté ​​kávě dostat se do horní nádoby;
  • držadlo na horní části zařízení je vyrobeno z různých materiálů, často z plastu;
  • sklopné víko.

Proces zařízení je velmi vzrušující. Po zakoupení mnozí často často nezavírají víko kávovaru a obdivně sledují vzhled gejzírů uvnitř.

Příprava nápoje je následující:

  1. Voda je nalita do oddílu pod zařízením.
  2. Díky ohřevu (plyn nebo elektřina) přechází kapalina do stavu páry.
  3. Postupně, se zvyšujícím se tlakem par, je voda vytlačována nahoru do filtru, kde jsou drcená zrna hustě balena.
  4. Na cestě je tekutina nasycena chutí a hustou vůní kávy, poté prochází trubicí do horního oddílu.
  5. Nahoře je nápoj vypálen skutečným zdrojem kávy a páry.

Jakmile se veškerá tekutina z oddílu ve spodní části zařízení posune nahoru, proces je dokončen.

Elektrické i konvenční kávovary tohoto typu pracují na stejném principu. Liší se pouze zdrojem, který ohřívá vodu.

Výhody a nevýhody

Pro ty, kteří pochybují o tom, zda stojí za to koupit takové populární zařízení, nebo je stále lepší vyrábět kávu staromódním způsobem, bude užitečné charakterizovat výhody a nevýhody takového zařízení.

Za prvé, výhody:

  • proces výroby kávy v zařízení je docela vzrušující;
  • nápoj je silnější a aromatický;
  • neexistuje žádný zbytek, který kazí chuť kávy zbývající v zubech;
  • na konci vaření vydá zařízení charakteristický zvuk, který poskytne čas na odstranění nádobí z ohně;
  • po přípravě zůstává ideální kávová základna (bez cukru), která může být použita pro kosmetické účely;
  • cenově dostupné náklady ve srovnání s kávovary pracujícími na stejném principu.

Nevýhody kávovaru na gejzíry jsou:

  • potřebu rozebrat zařízení po každém přípravě za účelem praní;
  • neschopnost přidat cukr během vaření kávy.

Znalci světlé a bohaté chuti již dlouho pochopili, že právě pomocí takového zařízení si můžete dopřát šálku nepřekonaného espressa nebo Americana každé ráno.

Jak používat

Přestože má kávovar perfektní zařízení pro nepřekonatelnou chuť aromatického nápoje, nemůže sama kávu bez vnější pomoci vyrobit.

Proto si musíte pamatovat následující algoritmus akcí.

  1. Rozebrat zařízení na tři části (filtr a dvě nádoby).
  2. Nalijte čistou vodu do spodní misky ke značce uvedené pod ventilem.Pokud je objem vody větší nebo menší než hladina, nebude zařízení schopno správně pracovat a vařit kávu!
  3. Umístěte rozemletá zrna do kuželu filtru (je lepší použít střední nebo hrubé mletí) a pečlivě je zhutnit.
  4. Umístěte trychtýř do spodní části zařízení, do které je již nalita voda, a zbývající kávu vyjměte z horního okraje.
  5. Umístěte horní nádobu a opatrně ji utáhněte, aniž byste těsnění těsně přilepili.
  6. Pomocí napájecího kabelu zapojte kávovar do elektrické zásuvky (pro elektrické) nebo jej umístěte na sporák (standardně).
  7. Konec procesu vaření kávy je doprovázen charakteristickým zvukem - hlasitým syčením. Je nutné zařízení vypnout nebo odstranit z tepla. Můžete nalít do šálků a začít ochutnat!

Káva se vaří tímto způsobem asi 5 až 8 minut. Vše záleží na objemu kávovaru a jeho výkonu (je-li elektrický).

Nestačí přijít na to, jak používat kávovar. Měli byste také pochopit, jaké ingredience si vybrat a jak je předem zpracovat pro nejlepší chuť nápoje.

  • Je lepší brousit zrna těsně před jejich nalitím do kávovaru. Díky tomu bude nápoj obzvláště aromatický.
  • Chuť kávy závisí na kvalitě vody, takže musíte vyplnit pouze filtrovanou nebo balenou vodu.
  • Je důležité, aby zrna byla stlačena dobře a zařízení zkrouceno. Čím méně vzduchu se dostane dovnitř, tím bude chutnější a temperamentnější káva.
  • Přestože je velmi zajímavé pozorovat proces „erupce“ kávy, nestojí za to otevřít zařízení až do konce vaření. Trajekt se snadno spálí.
  • Optimální mletí si můžete zvolit postupně: pokud je káva tekutá - vyplatí se mletí fazolí ještě jemnější, pokud je v nápoji sediment - je lepší mletí zvětšit.
  • Nalijte kávu do šálků dříve opláchnutých teplou vodou. Chuť nápoje z této jednoduché akce se výrazně zlepší.
  • Pokud byl kávovar právě zakoupen, musíte jej vyzkoušet. První 2 - 3 vařené porce nelze opít, stačí je nalít.

Péče o kávový stroj typu gejzír

Podle podrobných pokynů a výše uvedených tipů můžete rychle zjistit, jak se v tomto zařízení vaří káva. Musíte však také vědět, jak se o zařízení řádně starat, abyste jej nepoškodili a zajistili jeho spolehlivý provoz po dlouhé kávové roky.

Pravidla jsou jednoduchá, ale závazná:

  • mytí nádob můžete zahájit až po úplném vychladnutí zařízení;
  • je třeba umýt kávovar pokaždé po použití;
  • Pravidelně čistěte filtr nahromaděné hustoty;
  • pečlivě sledujte integritu těsnění a filtrů, kvalita nápoje závisí na nich;
  • Při čištění používejte speciální výrobky nebo sodu.

Také byste neměli eliminovat specifický povlak na stěnách hliníkového kávovaru, který se objevil při odpařování kávy. Chrání hotový nápoj před hliníkovou příchutí.

Modely na trhu

Patent na zařízení ve formě, ve které je dnes vidět, obdržel Alfonso Bialetti, rodák z Itálie, kde je téměř každý posedlý kávou. V roce 1933 se na trhu objevil kávovar Bialetti Moka Express, který se v průběhu let příliš nezměnil a stal se synonymem pro název gejzírového zařízení.

Kromě autora „skutečného“ kávovaru se vývoj založený na stejném principu objevil i v jiných společnostech.

Zařízení od:

  • Vinzer;
  • Bohmann;
  • Maestro;
  • Peterhof Presto;
  • Pinti Magna.

Kávovary se liší svou velikostí, což určuje počet šálků nápoje, které lze připravit najednou. Existují nádoby s kapacitou 180, 200, 300, 450, 500 a dokonce 900 ml. Proto si najednou můžete uvařit šálek kávy, stejně jako 10 nebo 12 porcí espressa.

V mnoha ohledech cena zařízení závisí na materiálu, z něhož je tělo vyrobeno. Rozlišujte kávovary z hliníku, nerezové oceli a keramiky.

Ocel je považována za výhodnější, protože může být bezpečně umístěna do myčky na mytí.

Při poptávce na cenu budoucího nákupu je důležité sledovat, z čeho je vyrobeno držadlo zařízení. Aby nedošlo k spálení, je lepší koupit kávovar s rukojetí, která se nezahřívá.

Kávovary typu gejzír mohou pracovat na elektřině nebo se standardně zahřívat na sporáku. Mezi těmito modely není žádný zvláštní rozdíl, volba závisí na tom, jak bude pro budoucího majitele výhodnější je používat.

Což je lepší, kávovar na gejzír nebo Turek

Ti milovníci kávy, kteří ochutnali nápoj vyrobený v gejzírovém zařízení, jsou kategoricky v prohlášení, že káva je zvláště bohatá a aromatická.

 

Koneckonců, tento způsob přípravy vám umožňuje ukládat více látek v mletých zrnech než v Turku. Tajemství je v uzavřené nádobě, která neumožňuje trávení nápoje. Při vaření na sporáku s přesve se aroma rychle šíří po celém bytě, ale postupně „utíkají“ z kávy.

Princip gejzíru vám umožňuje připravit čistý nápoj bez srážení. Pára prochází zemními zrny a odhaluje jejich chuť, jak je to jen možné. Ale v Turku je obtížné vyrobit takový ideální homogenní nápoj, proto byste měli jako filtr použít také sítko.

Naučit se používat kávovar na gejzíry není vůbec obtížné. A káva, která v ní může být připravena, je obzvláště chutná, aromatická a osvěžující.

Podobné:Více od autora: