Sortiment některých obchodů je plný exotického ovoce. Mnoho z nich, většina lidí o nich nikdy v životě neviděla ani neslyšela nic. Jedním z těchto produktů je pitahaya - výstřední, světlé a velmi neobvyklé ovoce. Odkud pocházel tento mimozemšťan a co vlastně ovoce draka dluží jeho jménu? Budeme analyzovat v tomto článku.
Materiál:
Ovoce Pitahaya - popis druhu, kde roste
Pitahaya (pitaya) je ovoce kaktusu, které je běžné v subtropech. Alternativní název je dračí ovoce. Kaktusy sami, na kterých roste pitahaya, mají podobu kudrnatých vinic. Vlasti tohoto exotického mimozemšťana jsou považovány za Střední a Jižní Ameriku. Ovoc draka se však neomezoval pouze na tyto geografické objekty a dnes se nachází v Thajsku, Vietnamu, na Filipínách a v dalších zemích světa.
Hmotnost jednoho ovoce začíná od 300 ga může dosáhnout 1 kg. Vnější skořápka ovoce je pokryta zajímavými „šupinami“ - listy malé velikosti těsně přiléhající k sobě. Právě oni dávají pitaya podobnost ananasu. Svým tvarem se však spíše podobá jablku.
To je zajímavé. Rostlina je druh držitele záznamů o plodnosti a může produkovat až 6 plodin ročně.
Většina našich krajanů chutnala, ovoce nezpůsobovalo potěšení. Důvodem byla s největší pravděpodobností nezralost ovoce.A to vše proto, že přeprava zralé pitahaya je spojena s určitými obtížemi - je velmi obtížné přepravovat šťavnaté ovoce na velké vzdálenosti.
Ovoce se může lišit v barvě externě i interně v závislosti na odrůdě rostlin.
Existují 3 druhy pitaya:
- Červená pitahaya. Nejběžnější odrůda. Přísně vzato, je čtena pouze nominálně červená, protože slupka takového ovoce je růžová a dužina samotného ovoce je bílá.
- Růžová pitahaya. Vzhledem se podobá první možnosti, s jediným rozdílem, že maso tohoto ovoce je jasně karmínové.
- Žlutá pitahaya má bílé maso a neobjevuje se na regálech našich obchodů příliš často.
Všechny 3 odrůdy se vyznačují chutí.
Chemické složení dragonfruit
Výhody dračích plodů (ano, v naší oblasti se říká pitahaya) spočívají v chemickém složení, které obsahuje 13% uhlohydrátů a velké množství vody. Tuky a bílkoviny však v zámořských pochoutkách téměř chybí. Kalorie pitaya je malá - pouze 40 - 50 kcal na 100 g produktu.
Také ve složení pitaya:
- vlákno;
- vitaminy B, C;
- minerály: draslík, železo, fosfor atd.
Pro informaci. Je třeba poznamenat, že chemické složení dračích plodů nebylo důkladně prozkoumáno.
Jakou chuť a vůni má pitaya
Chuť exotického ovoce pitahaya závisí na jeho rozmanitosti. Žluté ovoce je považováno za nejvíce nasycené a připomíná směs banánů s kiwi. Červené ovoce je svěží a má světlejší chuť.
Mimochodem. Podle recenzí ochutnávačů dračích plodů chutnali nejchutnější ovoce nikoli v Rusku (což není překvapivé), ale ve Vietnamu.
Jak jíst exotické ovoce
Jak jíst pitahaya? Toto ovoce je téměř univerzální, protože se může jíst čerstvé a přidávat do salátů. Kromě toho se džemy vyrábějí z dračích plodů, šťáv nebo vína.
Několik tipů pro čištění pitaya:
- Ovoce lze jíst nezpracované. Z tohoto důvodu se ovoce rozřeže na dvě poloviny a nabalíme buničinu lžičkou z výsledných miskových misek.
- Můžete začít loupat jako banán, shora dolů. V rukou tedy zůstane pouze loupané jádro s malými semínky, jako je kiwi.
- Nakrájejte pitahaya způsobem citrusových plátků.
- Lehce nakrájejte kůru a posuňte ji dolů.
Milovníci exotických pokrmů jistě budou mít rádi pitahaya salát
Ingredience
- pitaya - 1 ks .;
- Kiwi - 2 ks .;
- jahody - 5 ks .;
- ostatní plody jsou volitelné.
- jogurt nebo ovocná šťáva podle chuti.
Vaření:
Nakrájejte dragonfruit na 2 poloviny a vyjměte buničinu. Pitahaya a další ovoce nakrájíme na kostky a promícháme. Doplňte směs jogurtem nebo ovocnou šťávou.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Pitahaya je velmi užitečný produkt, navzdory svému neobvyklému a dokonce i děsivému vzhledu.
Hlavní výhody ovoce pro tělo jsou následující:
- Díky působivému množství vlákniny a nízkokalorickému obsahu je ovoce nepostradatelné pro stravu. Lidé, kteří se snaží ztratit další libry a očistit tělo, by si tuto pochoutku měli určitě věnovat.
- Schopnost odstraňovat toxiny a toxiny z těla.
- Odstranění zácpy.
- Zvýšená imunita.
- Protizánětlivý účinek.
- Regulace glukózy v krvi.
- Zpomaluje proces stárnutí v těle.
- Vnější použití buničiny drakového ovoce pomáhá v boji proti vráskám a také pomáhá zlepšovat turgor kůže a hojení poškozených tkání. Z tohoto důvodu se pitaya používá v lidovém lékařství a kosmetologii.
Ale přes všechny tyto výhody není dračí ovoce vůbec neškodné.
Před použitím byste tedy měli zvážit řadu doporučení:
- Nepodávejte ovocnou dužinu malým dětem.
- Lidé náchylní k alergickým reakcím by také měli být opatrní při užívání plodu.
- Není třeba konzumovat velké množství pitahaya poprvé.
- Výrobek může způsobit průjem.
Pro informaci. Po konzumaci červeného plodu může mít následně vytékající moč identický odstín. Tento jev se nestojí za strach.
Jak si vybrat a uložit ovoce
Při výběru dračích plodů byste měli dodržovat určitá pravidla:
- Ovoce by mělo být mírně měkké (jako avokádo).
- Pokud je při nákupu zachycen pevný vzorek a výběr je omezen, plod musí být na pár dní „změkčen“ v lednici.
- Vyhněte se nákupu přezrálého ovoce. To lze identifikovat jasně označenými tmavými skvrnami na povrchu.
- Kůra plodu by měla být stejná a měla by mít jasný stín.
- Růst listů by neměl být suchý. Mrtvé listy jsou jistým znakem toho, že ovoce leží dlouho po sklizni.
Pitahaya se uchovává v lednici nejdéle 6 dní. Je však třeba mít na paměti, že v čerstvějším produktu jsou prospěšnější vlastnosti výraznější.
Pitahaya je ovoce transatlantického původu s originální chutí. Kromě toho, dračí ovoce nese mnoho užitečných látek pro tělo a jeho použití bude užitečné pro lidi, kteří sledují jejich postavu. Nezapomeňte však na moderování. Je důležité sledovat reakci těla na uváděný nový produkt, protože lidé, kteří jsou alergičtí, mohou na tuto zvědavost zažít neočekávanou negativní reakci.
