V tropických zemích se papája hojně používá. Obyvatelé již dlouho věděli o jeho uzdravení a chuti. V naší zemi se ovoce začíná být populární a ne každý ví, co s nimi můžete vařit. Nabízíme vám zajímavé a chutné možnosti vaření.

Co je užitečné a škodlivé ovoce papája

Než začnete s přípravou ovocných pokrmů, měli byste pochopit její příznivé a negativní vlastnosti.

Zvažte nejprve výhody pro tělo.

Ovoce obsahuje:

  • železo
  • fruktóza;
  • vitaminy (E, D, C, A, B);
  • draslík;
  • vlákno;
  • hořčík
  • beta karoten;
  • vápník
  • fosfor

Složení ovoce se podobá žaludeční šťávě. Proto snadno tráví proteiny a tuky, které vstupují do těla s jídlem. Při konzumaci jsou střeva a žaludek očištěny. Zbytky proteinu jsou zcela rozpuštěny.

Doporučeno pro použití s:

  • gastritida;
  • bodnutí;
  • trombóza;
  • střevní vředy;
  • bronchiální astma;
  • osteochondróza.

Užitečné během těhotenství. Doporučuje se, aby malé děti byly zahrnuty do stravy, a to i jako první krmení pro kojence.

Papaya:

  • pomáhá tónovat tělo;
  • obnovuje ztracenou sílu;
  • posiluje imunitu;
  • při stálém používání se hladina cukru normalizuje;
  • játra začínají lépe fungovat;
  • pomáhá léčit popáleniny a různá kožní onemocnění;
  • zmírňuje svědění hmyzem;
  • nádherný anthelmintic.

Nezralé plody mohou negativně ovlivnit tělo. Jejich čerstvá šťáva je jedovatá. Když se dostane na kůži - způsobuje alergické reakce a podráždění. Negativní účinek má pouze mléčná šťáva. Jakmile se stane průhledným, toxické vlastnosti zmizí a nepoškodí tělo.

Nezralé ovoce je kontraindikováno pro těhotné ženy.Protože vyvolává kontrakci svalů dělohy, což způsobuje potrat.

Thajský papája salát

Tradičně připravujte misku nezralého ovoce. Ukazuje se pikantní občerstvení, které se hodí k masovým pokrmům.

Ingredience

  • šťáva z citronu;
  • syrové velké krevety - 16 ks .;
  • pikantní chilli omáčka - 0,5 lžičky;
  • hot chili pepper - lusek;
  • zelené cibule - 4 peří;
  • papaya - 2 malé;
  • koriandr - 17 g;
  • vroucí voda - 2 lžíce. lžíce;
  • rajče - 1 velký;
  • Čínské zelí - 0,5 vidlice;
  • cukr - 1 lžička;
  • kokosové mléko - 1 lžíce. lžíce;
  • rybí omáčka - 2 lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 6 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Nalijte vodu do kokosového mléka. Zamíchat. Přidejte rostlinný olej. Nalijte šťávu, rybí omáčku a následně horkou omáčku. Zamíchat. Osladit. Připravte omáčku.
  2. Vařte mořské plody. Řez papája. Použijte lžíci k získání kostí. Odřízněte kůži. Nasekejte dužinu. Získejte plátky.
  3. Nalijte vroucí vodu na rajče. Odstraňte kůru. Nakrájejte ovoce na kousky.
  4. Chop cibule peří. Grind chili. Nezapomeňte semena odstranit. Není třeba připravovat salát.
  5. Smíchejte produkty. Nakrájejte zelí a přidejte do salátu. Nakrájejte koriandr. Pošlete na svačinu. Zamíchat. Nalijte omáčku.

Krevety exotické ovoce

Předkrm má osvěžující chuť. Ukázalo se, že je to užitečné a snadné. Chuť papáje je dokonale doplněna krevetami. Jejich tandem mění z běžného salátu v úžasné jídlo hodné ozdobit každou oslavu. Oblékání pomáhá dát salátu kompletní vůni chutí. Porce je zásadní. Koneckonců, první věc, kterou hosté uvidí design. Umístěte předkrm do vysoké čiré sklenice.

Ingredience

  • papája - 2 ks .;
  • citronová šťáva - 1 lžíce. lžíce;
  • šunka s nízkým obsahem tuku - 140 g;
  • olivový olej - 4 lžíce. lžíce;
  • listy salátu - 40 g;
  • sůl;
  • černý pepř;
  • vařené krevety - 5 ks .;
  • paprika - 1 ks .;
  • cukr - 1 lžička;
  • suché bílé víno - 4 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Do vína nalijte olivový olej. Osladit. Posypeme pepřem. Na sůl. Nalijte citronovou šťávu. Zamíchat.
  2. K čištění papáje musí být důsledné. První řez. Semena odstraňte lžičkou. Poté odřízněte kůru a nakrájejte buničinu. Nasekejte pepř. Nasekejte šunku. Roztrhané listy salátu.
  3. Listy salátu ve sklenici. Dejte papája. Posypeme šunkou. Přikryjeme pepřem. Nalijte obvazy. Ozdobte krevetami.

Efektní koktejl

Exotické ovoce není u nás příliš populární. Najdete je pouze ve velkých obchodech. Koktejly s exotickým ovocem jsou neobvyklé a velmi zajímavé v chuti.

Ingredience

  • koriandr - špetka;
  • namočené pekanové ořechy - 0,5 šálků;
  • skořice - 0,5 lžičky;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
  • papája - 1 ks .;
  • voda - 120 ml;
  • banán - 1 ks. velké a zralé.

Vaření:

  1. Řez papája. Odstraňte semena. Vyčistit. Nasekejte maso. Nakrájejte banán.
  2. Nalijte ořechy do mísy mixéru. Nalijte do vody. Beat. Nalijte citronovou šťávu. Přidat koriandr.
  3. Dejte papája s banánem. Beat. Nalijte do sklenic. Posypte skořicí.

Papaya jam

Můžete vařit různé druhy papájových pokrmů. Pokud máte rádi sladkosti, doporučujeme vám připravit chutné a zdravé konzervy.

Ingredience

  • cukr - 580 g;
  • papája - 750 g;
  • citron - 1,5 ks.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce. Řez. Semena k odstranění. Nakrájíme na kousky. Posypeme granulovaným cukrem. Trvejte na tom. Ovoce by mělo šťávu nechat jít.
  2. Zahřejte se a vyčkejte dvě hodiny. Jakmile se zahřeje, musíte ji zahřát na malém plameni, vyjměte ji z tepla.
  3. Zahřejte se znovu. Nalijte šťávu z citronů a hodte citronovou kůru. Vařte. Bude to trvat 25 minut. Srolovat se.

Jak vařit kuře s ovocem

Světlá a šťavnatá papája oživí všechna jídla, učiní je inteligentními a slavnostními. Enzymy, které tvoří ovoce, zjemňují všechny druhy masa a kuře je obzvláště jemné.

Ingredience

  • papája - 320 g;
  • feferonka - 2 špetky;
  • kuřecí prsa - 650 g;
  • kari - 1 čajová lžička;
  • voda - 100 ml;
  • cibule - 1 ks .;
  • sůl - 1,5 lžičky;
  • olivový olej.

Vaření:

  1. Nasekejte kuřecí kousek. Sůl výsledné čtverce. Posypeme pepřem a kari. Grind. Odložte na hodinu.
  2. Odřízněte kůži z plodu. Scrape semena. Nasekejte maso. Kousky jsou potřeba střední. Nakrájejte cibuli. Poloviční kroužky fit.
  3. Zahřívejte olej v pánvi. Smažte cibuli. Dejte kuře. Pět minut do ztmavnutí. Přidejte papája. Nalijte do vody. Vydejte půl hodiny. Hotové jídlo jde dobře s masem.

Pečená papája

Zralé plody mají hladký a rovný povrch. Ovoce je na dotek měkké, asi jako zralá hruška. Zralá papája má sladkou vůni.

Ovoce jde dobře s rajčaty. Ovoce zelené papája není vhodné pro vaření.

Ingredience

  • černý pepř;
  • strouhanka;
  • cibule - 1 ks .;
  • čerstvá rajčata - 2 ks .;
  • česnek - 4 stroužky;
  • máslo - 1 lžíce. lžíce;
  • papája - 2 ks .;
  • sůl;
  • sýr - 110 g;
  • muškátový oříšek - 1 čajová lžička;
  • olivový olej - 8 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Nalijte vroucí vodu na rajčata. Odstraňte kůru.
  2. Nasekejte stroužky česneku. Nakrájejte cibuli. Řez papája. Odstraňte semena. Pomocí lžíce naberte maso. Stěny by měly zůstat tlusté jeden centimetr. Nasekejte maso.
  3. Vložte česnek a cibuli do pánve. Nalijte olivový olej. Smažit. Umístěte rajčata. Házejte buničinu papáje. Fry. Na sůl. Posypeme pepřem. Přidejte muškátový oříšek. Zamíchat.
  4. Posypte sýrovými chipsy a strouhankou. Umístěte máslo. Zamíchejte.
  5. Připravenou směs uspořádejte do poloviny papáje. Pečeme v troubě (220 stupňů). Bude to trvat 20 minut.

Plněná papája

Ovoce můžete vařit s různými náplněmi. Doporučujeme připravit pikantní náplň, kterou ocení gurmáni.

Ingredience

  • nezralá papája - 550 g;
  • pepř;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • mleté ​​maso - 150 g;
  • cibule - 1 ks .;
  • feferonka - lusek;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • máslo - 20 g;
  • sýr - 4 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce. Řez. Odstraňte semena. Slaná voda. Vařte to. Umístěte připravené poloviny. Vařte 8 minut. Ovoce zjemní. Super. Vysajte papírovým ručníkem.
  2. Nasekejte feferonku. Nakrájejte cibuli. Stroužek stroužek česneku. Smíchat.
  3. Do pánve nalijte rostlinný olej. Umístěte mleté ​​maso. Fry. Přidejte papriku, česnek a následně cibuli. Toast. Na sůl. Posypeme pepřem. Zamíchat. Vložte polovinu ovoce. Nahoře rozprostřete máslo.
  4. Nastrouhejte sýr. Posypte obrobek. Nechte péct v troubě (200 stupňů) po dobu 25 minut.

Podobné:Více od autora: