Francouzský lis na kávu je užitečné zařízení, které pomáhá vařit váš oblíbený nápoj bez problémů. To vynalezli Italové v 19. století, ale Francouzi se začali zabývat rozsáhlou výrobou. Proto se často nazývá francouzská kávová konvice. Výhodou tohoto spotřebiče je, že se v něm vaří nápoj během několika minut a při nalévání do šálků zůstávají všechny silné zbytky na dně.

Jak si vybrat

Tento typ konvice je sám průhlednou žárovkou vyrobenou z tepelně odolného skla se speciálním pístem uvnitř. Obsahuje filtr z jemného pletiva, které nedává silnější příležitost dostat se do šálků.

Kvalitní francouzský lis je klíčem k lahodnému pití.

Při nákupu musíte věnovat pozornost těmto detailům:

  1. Filtr by měl těsně přiléhat ke skleněnému válci a měl by být snadno zvednutelný a spouštěcí bez jakéhokoli úsilí nebo trhání. Existují modely se silikonovými těsnicími kroužky podél okraje sítě, nicméně praxe ukazuje, že se rychle opotřebují a dávají hmatatelnou specifickou vůni.
  2. Držák žárovky musí být kvalitní a pevný, aby se zabránilo odtržení skleněného válce.
  3. Píst je vyroben z kovu nebo potravinářského plastu. Je lepší dát přednost nerezové oceli, protože je trvanlivá, odolná proti mechanickému poškození, má dlouhou životnost, je dobře praná a neabsorbuje cizí pachy.
  4. Sklo by mělo být vysoce kvalitní, bez třísek, trhlin a dalších drobných vad.

Konstrukce zařízení je velmi různorodá, takže výběr francouzského tisku není obtížný.Objem baňky může být od 350 do 1000 ml. Čím vyšší je skleněný válec, tím větší je objem produktu.

Jak používat francouzský tisk

Je lepší použít čajové lístky ke zbytku, aniž by odešel na později, jinak to nebude mít nejlepší chuť.

Proces vaření nápoje v zařízení vypadá takto:

  1. Skleněný válec opatrně opláchněte horkou vodou, aby nedošlo k prasknutí z vroucí vody.
  2. Nalijte kávu nebo čaj a nalijte vroucí vodu na vrchol.
  3. Počkejte několik minut, než se nápoj napije a nezíská požadovanou chuť a barvu.
  4. Několikrát opatrně nastartujte a zvedněte píst. To vám umožní získat silný nápoj a snížit tlustý až na dno.
  5. Poté lze nápoj nalít do šálků.
Při použití francouzského tisku prakticky neexistují žádné nevýhody.

Výhody používání takového zařízení jsou zřejmé:

  • nízké náklady;
  • snadné čištění;
  • kompaktnost;
  • schopnost upravit sílu nápoje;
  • atraktivní pohled.

Káva vyrobená v této konvici je silná, hustá a má bohatou chuť a vůni, protože všechny éterické oleje jsou uloženy v plné výši.

Mezi nedostatky je třeba zmínit, že skleněný válec je křehká věc a při nedbalém zacházení může být zlomen. Proto zařízení používejte opatrně a opatrně.

Péče po použití

Po použití vyjměte píst a zbývající obsah zlikvidujte. Při oplachování je vhodné zajistit, aby v pístu nezůstaly žádné kávové usadeniny, jinak budou nepříznivě ovlivňovat chuť kávy během následného vaření.

Filtr se doporučuje čas od času rozebrat a vyčistit. Hlavní věcí je zapamatovat si umístění dílů, abyste je mohli později sestavit.

Skleněná baňka se musí nejen propláchnout, ale také dobře umýt kuchyňskou houbou. Dlouhodobé používání vede ke skutečnosti, že na stěnách se nahromadí nahnědlá usazenina, kterou je pak obtížné odstranit.

Jaké mletí zrna je výhodné pro francouzský tisk

Pro francouzský tisk je vhodné pouze hrubé mletí zrn.

Pro toto zařízení je výhodné hrubé mletí - ve formě dobře rozlišitelných kusů mletých zrn. Prášková káva jednoduše filtr ucpá. Káva by proto měla vypadat spíše jako hrubý písek, než prášek, který je všem dobře známý.

Správný způsob, jak vařit kávu ve francouzském tisku

Vědět, jak připravit kávu ve francouzském tisku, můžete často připravit.

Příprava kávy ve francouzském tisku je snadná.

Postup vaření vypadá takto:

  1. Vařte vodu.
  2. Zrnit zrno. Používejte pouze čerstvé suroviny a mlejte je těsně před vařením. Káva bude mít lahodnou a přetrvávající vůni.
  3. Přeneste rozdrcenou hmotu do baňky rychlostí 1 lžička. na pohár.
  4. Nalijte vroucí vodu.
  5. Trvejte na tom 3-5 minut. Nemusíte trvat déle, jinak se nápoj ukáže být příliš hořký.
  6. Pomalu spusťte píst a snažte se zabránit naklápění filtru, jinak husté stoupá. Ostrý pohyb pístu se nedoporučuje, takže horká tekutina může stříkat na vaše ruce a hořet.

Káva je připravena. Zbývá nalít do šálků. Je-li to žádoucí, lze jej doplnit cukrem, medem, smetanou, čokoládou, karamelem.

Cappuccino ve francouzském tisku

Můžete vyrobit cappuccino i bez kávovaru pomocí francouzského lisu. Stále potřebujete mlýnek na kávu a mléko.

Káva Cappuccino má příjemnou a jemnou chuť.

Postup

  1. Mletá káva.
  2. Opláchněte banku vroucí vodou.
  3. Nalijte kávu rychlostí 7 g na 100 ml vody. Nalijte horkou vodu, která ještě nevařila, ve dvou krocích.
  4. Zamíchejte dřevěnou lžící. Obyčejné kovové lžíce mohou rozbít křehké sklo. Trvejte na tom 3-4 minuty.
  5. Spusťte píst a filtrujte nápoj. Nalijte kávu do šálků.
  6. Předehřívejte mléko, dokud není horké. Nalijte do umytého francouzského lisu a porazte mléko po dobu 30 sekund rychlým pohybem pístu nahoru a dolů. Nechejte 30 sekund a promíchejte dřevěnou lžící, abyste se zbavili bublin.

Šlehačku nalijte do šálků s horkou kávou. Podle potřeby posypeme skořicí.

Výroba espressa

Výroba espressa je také snadná.

Připravené espresso má hustou pěnu.

Postup

  1. Čajník opláchněte horkou vodou.
  2. Rozemelte požadovaný počet zrn a nalijte do francouzského lisu.
  3. Nalijte vroucí vodu pomalu. Míchejte a nechte působit 4 minuty.
  4. Jemně spusťte píst dolů. Nalijte do předehřátých šálků.
  5. Zahřejte mléko a porazte mixérem až do pěny.
  6. Do šálků kávy přidejte pěnu.

Je třeba připravit kávu současně s ohřátím mléka, aby nápoj nebyl studený.

Díky tomu, že víte, jak používat francouzský tisk, můžete každý den připravit chutné a zdravé osvěžující nápoje pro sebe a svou rodinu.

Související:Více od autora: