Krůtí maso je jedním z nejchutnějších, zdravých a dietních druhů. Nejlepší jídlo se získá z krůtí filé v troubě. Vychází jemně, jemně a výživně a jeho úžasná vůně přitáhne celou rodinu do kuchyně.

Trouba pečená v troubě - klasický recept

Drůbeží maso je ideální pro slavnostní stůl a jako hlavní jídlo pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho chuť se může lišit s libovolnými ingrediencemi podle vašeho výběru.

Klasický, osvědčený recept však nemůže nahradit nic. Obvykle se pro takovou věc používá plná krůta.

Budete potřebovat:

  • Turecko - 1 jatečně upravené tělo;
  • tři pomeranče;
  • tři jablka;
  • trochu sójové omáčky;
  • mletý pepř různých odrůd;
  • sůl a česnek podle chuti.

Kroky vaření:

  1. Pokud jste si zakoupili hotový zmrazený pták, musíte odmrazit a umyjte ho. Pokud jste šťastným majitelem domácích krůt, doporučujeme jatečně upravená těla pečlivě zpracovat, vyjmout je z jater a opláchnout pod tekoucí vodou. Opláchněte povrch masa ručníkem.
  2. Nyní můžete přistoupit k marinádě. Jeho hlavní složkou jsou pomeranče. Z toho vytlačte šťávu do samostatné mísy. Nalijte do sojové omáčky a nasekejte malé kousky česneku.
  3. Nezapomeňte připravit krůtí směs se solí a paprikou.
  4. Přeneste maso do hluboké pánve a do něj nalijte směs pomerančové šťávy. Misky přikryjte víčkem a chladte na jeden den.
  5. Po vypršení času jatečně upravené tělo odeberte ze šťávy a nasypejte nakrájenými jablky a pomeranči.
  6. Zakryjte plechem fólií a trochu nalijte na zbývající marinádu. Dejte ptáka do omáčky a přikryjte fólií nahoře.
  7. Teplota trouby je 180 stupňů Celsia. Doba pečení je 1,5 hodiny.
  8. Po uplynutí času vyjměte fólii a zkontrolujte připravenost jatečně upraveného těla.Poté, v závislosti na stavu, můžete pokračovat ve vaření další hodinu.

Pečená krůtí filé

Uzavřený rukáv poskytuje přípravu drůbeže ve vlastní šťávě. Díky tomu se jídlo ukáže být šťavnaté a fantastické v chuti.

Seznam přísad:

  • krůtí stehenní filé;
  • tři rajčata;
  • banda čerstvých bylin;
  • sůl a rostlinný olej podle chuti;
  • sojová omáčka;
  • jeden citron;
  • rostlinný olej jakéhokoli druhu;
  • sušená paprika.

Jak vařit:

  1. Chcete-li začít, vezměte si marinádu. Vylisujte veškerou šťávu z citronu a nalijte ji do misky sojové omáčky. Přidejte tam nasekaný česnek a koření.
  2. Zpracoval výše uvedenou metodu, namočte krůtu do marinády a vložte do chladničky pod víkem na jednu noc.
  3. Připravte si pečicí pouzdro. Vložte do něj marinovaný filet, nakrájené plátky rajčat, přidejte dva stroužky česneku a zalijte zbývající šťávu. Konce rukávu uvázat lanem.
  4. Připravte troubu zahřátím na 190 stupňů a vložte pánev s ptákem. Doba pečení - 40 minut.
  5. Aby byla miska růžová a měla lahodnou zlatou kůru, doporučuje se sáček 30 minut před dokončením krájet nožem a pokračovat ve vaření.
  6. Několik minut před vařením posypte krůtí bylinkami nebo kořením.

Bramborový recept

Používání brambor vás osvobodí od příloh. Můžete péct celou krůtu nebo ji kousnout do kousků - takže trávíte méně času.

Složky receptu:

  • hlízy brambor - 1 kg;
  • části krůt - 1 kg;
  • česnek - polovina hlavy;
  • rostlinný olej, sůl a koření podle chuti.

Metoda vaření:

  1. V tomto receptu se jatečně upravené tělo krůt nakrájí na několik kusů.
  2. Oloupejte a opláchněte brambory. Řezejte ji podle velikosti hlíz. Rozdělte velké na 2 části, malé neporušené.
  3. Vložte brambory a maso do jednoho společného jídla, přidejte do nich česnek a sůl vylisovanou na lisu.
  4. Pro piknik můžete nalít rostlinný nebo olivový olej.
  5. Všechny připravené komponenty se spolu dobře mísí.
  6. Vložte všechno do pekařského sáčku. Otevřete otevřené konce.
  7. Krůtí maso a brambory vaříme při teplotě 190 stupňů po dobu 60 minut.

Kousky krůtí řízek

Krůtí kotleta je zvláště vhodná pro dietery. Je nízkokalorický, nasycený vitamíny a minerály, neuvěřitelně něžný.

Seznam produktů:

  • krůtí maso - 0,6 kg;
  • jedno rajče;
  • jeden paprik jakékoli barvy;
  • jedna cibule;
  • sýr - 0,1 kg;
  • majonéza, koření a olej podle chuti.

Jak vařit:

  1. Pokud je filé připravené, měli byste jej nakrájet na porce a porazit na obou stranách.
  2. Nalijte olej do plechu nebo do pekáče a vložte do něj maso. Nechte tak 30 minut.
  3. Během této doby musíte připravit zeleninu. Zpracujte je a nakrájejte na tenké kroužky. Tvrdý sýr projděte strouhankou a kořte v majonéze.
  4. Zeleninu dejte vedle nakrájeného masa. Každý kus ponořte do majonézové směsi.
  5. Nechte troubu zahřát na teplotu 190 až 200 stupňů. Vložte plech na pečení a pečte 40 minut. 10 minut před dokončením posypte sýrem zalévání úst.

Steak v troubě

Dopřejte si svůj domácí šťavnatý krůtí steak. Mužská polovina rodiny je z takové večeře obzvláště potěšena. Kromě toho je jídlo ideální pro chodění venku.

Budete potřebovat:

  • hotové kousky steaků - 2 ks;
  • nějaký rostlinný olej;
  • pepř a sůl podle chuti;
  • tymián - 4 gr;
  • dva stroužky česneku.

Pokyny krok za krokem:

  1. V obchodě si můžete koupit hotové kousky na grilování.
  2. Jemně nasekejte česnek.
  3. Do každého kusu krůtího vsuňte koření a sůl.
  4. Top s česnekem a nalijte olej. Nechte marinovat po dobu 20-30 minut.
  5. Poté lze steaky připravené k pečení vložit do rukávu nebo do speciální formy.
  6. Zahříváme troubu na teplotu 220 stupňů a dáme chutné maso. Nastavili jsme časovač na 25 minut.
  7. Po uplynutí času můžete vzduchotěsný rukáv odříznout a vařit další čtvrt hodiny.
  8. Pro steaky si můžete vybrat libovolnou přílohu.

S houbami a sýrem

Pro ty, kteří striktně dodržují dietu a počítají kalorie, byl vytvořen speciální recept s houbami a sýrem. Ale tato možnost osloví všechny hosty a domov.

Ingredience

  • prsa - 0,5 kg;
  • houby - 0,2 kg;
  • sýr - 0,2 kg;
  • dvě rajčata;
  • koření, sůl podle chuti;
  • olivový olej - 30 ml.

Možnost vaření:

  1. Nejprve stojí za to připravit cibuli a houby, které je třeba zbavit přebytečné kůže. Nakrájejte cibuli na malé čtverečky a houby na plátky.
  2. Nejprve smažte cibuli na pánvi a po 3 minutách do ní přidejte houby. Vaříme spolu 5 minut. Nezapomeňte přidat sůl.
  3. Krůtí prsa by měla být nakrájena na tenké plátky do tloušťky 6 mm nebo by měla být zakoupena v obchodě hotové, dokonale nakrájené kousky.
  4. Doporučujeme je nakládat na koření, pepř a sůl a přenést na plech, který byl předtím naolejován.
  5. Plátky rajčat položte na maso, posypané strouhaným sýrem.
  6. Zahřejte troubu na 200 stupňů, vložte plech na pečení. Doba pečení - 20 minut.
  7. Jako přílohu můžete na jakýkoli stůl podávat bramborovou kaši, vařenou rýži nebo pečenou zeleninu.

Trouba z krůtí filé se zeleninou

Pokud jste již vyzkoušeli mnoho receptů, můžete kombinovat všechny ingredience a dostanete vynikající jídlo. Krůta pečená v troubě se zeleninou bude vypadat skvěle na jakémkoli prázdninovém stole.

Základní ingredience:

  • filet;
  • sojová omáčka;
  • sýr - 50 g;
  • 10 malých brambor;
  • zelený hrášek - 1 plechovka;
  • 4 cibulové hlavy;
  • bazalka;
  • dvě rajčata;
  • tři stroužky česneku;
  • sůl a další koření podle chuti.

Jak vařit:

  1. Maso se musí zbavit vnitřností, omýt a vysušit. Po počátečním ošetření nastrouhejte různé koření a sůl. Top s omáčkou.
  2. Zpracování a smažení cibule a česneku na pánvi v jakémkoli stupni oleje podle vaší chuti.
  3. Plátky filé na 2 minuty. Poté pošlete nakrájená rajčata, která jim dušíte.
  4. Oloupané brambory nakrájejte na tenké čtverečky a přidejte hlavní ingredience připravené na pánvi.
  5. Rozložte bazalku a hrách.
  6. Jak zelenina dá šťávu a trochu smažíme, přesuňte vše na plech.
  7. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte obsah po dobu 10 minut. Poté vše posypte sýrem a vařte dalších 5 minut. Luxusní jídlo je připraveno.

Turecká jídla vás překvapí svými rozmanitými ingrediencemi. Jsou vhodné pro běžný oběd nebo večeři, stejně jako pro slavnostní události.

Experimentujte s procesem vaření a vytvořte v troubě ideální recept na krůty.

Podobné:Více od autora: