V chladném období duše vždy vyžaduje neobvyklé dobroty. V tomto případě není nutné chodit do restaurace. Stačí vědět, jak správně vařit toto jídlo nebo jídlo. Předkrm, jako jsou plněné houby, může zředit jídelní nebo sváteční stůl.
Materiál:
Houby plněné mletým masem
Houby nejsou jen součástí mnoha salátů. Mohou to být také nezávislé misky. Například můžete snadno vařit houby plněné mletým masem, které bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. K vaření potřebujete použít velké houby.
Co je potřeba:
- žampiony - 10 ks .;
- mleté maso - 150 g;
- slepičí vejce - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- kanalizace. olej - 20 g;
- rast. olej;
- zelené;
- koření.
Žampiony jsou důkladně omyty, jejich nohy jsou odděleny od klobouků. Ten uvnitř uvnitř trochu soli. Nohy jsou jemně nasekané spolu s cibulkou. Vrcholky hub se smaží na pánvi se směsí obou olejů po dobu jedné minuty na každé straně. Poté je lze přenést do formuláře nebo na plech.
Po smažení klobouků se olej nevyřadí, nasekané nohy se smaží spolu s cibulí. Ke směsi se přidá mleté maso a nakrájená zelenina. Důkladně promíchejte a napíchněte vrcholy. Plněné žampiony se vaří v troubě půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Vaření v troubě se sýrem
Pokud chcete vyzkoušet něco originálnějšího, plňte houby do trouby sýrem pomocí následujícího receptu krok za krokem.
Co je potřeba:
- žampiony - 10 ks .;
- sýr - 50 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 150 g;
- sůl a další koření.
Je nutné používat velké houby, umýt je. Oddělte nohy hub od klobouků.Pak jsou uvnitř slabě osolené a rozmazané majonézou nebo zakysanou smetanou. Z hlediska chuti se náplň příliš neliší, až na to, že majonéza bude trochu tlustší. Sýry se nakrájejí na stehýnka a míchají se v poměru 1: 2. Je-li to žádoucí, lze také přidávat nakrájenou zeleninu. Důkladně promíchejte, přidejte špetku soli.
Začínáme výslednou směsí žampionů. Svačina se peče v troubě asi půl hodiny, v závislosti na výkonu, při teplotě 180 stupňů. Když houby mírně vychladnou, mohou být podávány na stole.
Kuřecí plněné žampiony
Jako alternativu k běžnému mletému masu můžete jako náplň použít kuře. Určitě to vyzkoušejte! Výsledkem bude velmi uspokojivé a neobvyklé občerstvení.
Co je potřeba:
- žampiony - 15 ks .;
- kuřecí řízek - 300 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- cibule - 1 ks .;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce;
- rast. olej;
- greeny.
Houby se umývají a čistí. Nohy jsou oddělené od klobouků. Ty jsou čištěny v misce a náplň je vyrobena ze základen. Jemně je nasekejte spolu s buničinou vytáhnutou z hub. Kuře se vaří ve slané vodě a poté se jemně naseká. Cibule je také jemně nasekaná bylinkami. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a vložte jej zvlášť do malé misky.
Na pánvi, společně s máslem, se nasekají sekané nohy s dužinou, cibulkou a kuřecím masem. V tomto případě musí být směs neustále míchána. O něco později přidal zakysanou smetanu, bylinky a trochu sýra. Smíchejte znovu a smažte, dokud se zcela nevaří. Část zbývajícího oleje namažte pánví, na které jsou umístěny klobouky. Naplňte těsně do nich náplň a posypte rovnoměrně nastrouhaným sýrem. Občerstvení se peče asi půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Plněné tvarohem a špenátem
Neobvyklé nádivka pro plněné houby, které osloví vegetariány nebo jen ty, kteří nemají rádi maso. Tvaroh a špenát je velmi zajímavá kombinace.
Co je potřeba:
- žampiony - 10 ks .;
- čerstvý špenát;
- tvaroh - 150 g;
- tavený sýr - 2 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 50 g;
- rast. olej - 2 lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek;
- koření.
Nejprve je třeba houby důkladně opláchnout. Nohy jsou oddělené, jemně nasekané a smažené na pánvi spolu s máslem, jemně nasekaným špenátem a muškátovým oříškem. Nezapomeňte do náplně přidat sůl a pepř. To vše mizí pod pokličkou asi 2-4 minuty.
Poté přeneste směs do mísy, nechte ji mírně vychladnout. Dali jsme tam tvaroh a smetanový sýr, důkladně promícháme. Současně je třeba zahájit zahřívání trouby na teplotu 200. Začneme houbové čepice, posypeme strouhaným sýrem a pošleme je vařit 15 minut. Můžete je posypat těsně před dokončením vaření po dobu 2-3 minut.
Houbová čepice plněná zeleninou
Další lahodný a snadný recept, který osloví lidi, kteří sledují stav své postavy a zdraví. Minimální obsah tuku a maximální výhody spolu s vitamíny ze zeleniny. Vařte nyní!
Co je potřeba:
- žampiony - 7 ks .;
- rajče - 1 ks .;
- brambory - 1 ks .;
- bulg. pepř - 1 ks .;
- Sýr mozzarella - 80 g;
- česnek
- zelené;
- rast. olej;
- koření a koření.
Na rozdíl od jiných typů receptů na plněné žampiony se zde primárně zabýváme přípravou náplně. Brambory se nakrájí na malé kostky a namočí se do vody, aby se škrob opustil. Houby jsou oddělené nohy, jsou vyčištěny a klobouky jsou umístěny na pekáče. Olej se nepřidává. Buďte v klidu - nic hoří.
Paprika je jemně nasekaná hubami. V česneku stiskněte tři stroužky česneku. Brambory se vyjmou z vody a mírně se suší, aby se odstranila přebytečná vlhkost ubrousky nebo ručníkem. Smažte to na pánvi s trochou oleje a česneku. O něco později se přidají papriky a houby. Náplň je solená a pepřená.
Semena se odstraňují z rajčat a nalijí se vroucí vodou, aby se z nich snadno odstranila slupka. Poté je nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve ke zbytku zeleniny. Nakonec přidejte své oblíbené koření a nasekané bylinky. Z vnitřku začínají houbové čepice a na něj je položen tlustý plátek sýra. Zbytek náplně lze jednoduše položit na plech na houby. Miska se vaří v troubě déle než 15-20 minut.
Plníme houby s rajčaty a sýrem
Poslední recept pro ty, kteří milují minimalismus v jídle a zároveň jim nevadí vydatné jídlo. Jedná se o lehké občerstvení nejen během svátků, ale také pro každý den. Plněné houby s rajčaty a sýrem osloví také ty, kteří nejí maso.
Co je potřeba:
- žampiony - 10 ks .;
- rajčata - 1 ks .;
- majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g.
V žampionech jsou klobouky odděleny od nohou a jádro je vyčištěno. Základny jsou jemně nasekané, nasolené podle chuti a smažené na pánvi. Nakrájejte rajče na 10 prstenů, vložte je do houby a pevně ji ucpejte.
Chlazená náplň se důkladně promíchá se strouhaným sýrem a majonézou. Výslednou směs jsme rozložili na rajčata ve žampionech. Položíme je na pekáč bez oleje a pošleme je do trouby na 20 minut. Teplota pro vaření by měla být alespoň 180 stupňů.
