Plněná rajčata jsou jedním z nejoblíbenějších svátečních občerstvení. Nejen, že vaří, ale také vypadá velmi působivě na stůl.

Rajčata plněná sýrem a česnekem

Rajčata plněná sýrem jsou klasikou žánru. Pravděpodobně je těžké najít výrobky, které by byly lépe kombinovány.

Nezbytné komponenty:

  • rajčata - 8 ks .;
  • smetanový sýr - 400 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. l.;
  • zelené cibule - banda;
  • sůl.

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte rajčata na polovinu, dřeňovou lžičku vyjměte.
  2. Beat sýr se zakysanou smetanou.
  3. Rozemelte česnek a přidejte do sýrové hmoty spolu s nakrájenou cibulkou. Zamíchejte a sůl podle chuti.
  4. Vyplňte blanky sýrem.

Ozdobte zbytky cibulového peří.

Recept na pečení trouby

Plněná rajčata v troubě s rýží - to je samo o sobě docela kompletní jídlo.

Nezbytné komponenty:

  • rajčata - 7 ks .;
  • vařená rýže - 100 g;
  • houby - 100 g;
  • máslo - plátek 75 gramů;
  • greeny - malá parta;
  • tvrdý sýr - malý kousek;
  • sůl a pepř.

Jak vařit:

  1. Připravte rajčata. Opatrně odřízněte vrcholy a vyjměte vnitřek. Stěny by měly mít tloušťku až 10 mm.
  2. Rozpustíme máslo, nasekáme zelení, nastrouháme sýr, nakrájíme na plátky rajčatovou kaši.
  3. Nasekejte houby. Kombinujte je s rýží, olejem, bylinkami, solí, paprikou, sýrem a dužinou rajčat.
  4. Vyplňte přířezy a zabalte je do fólie.
  5. Pečte v předehřáté troubě na drátěném stojanu asi 10 minut.

Odstraňte fólii a podávejte, posypané čerstvými nakrájenými bylinkami.

Se zelení a houbovým salátem

Pokud je ve spíži sklenice solených nebo nakládaných hub, můžete je použít k plnění rajčat.

 

Nezbytné komponenty:

  • rajčata - 8 ks .;
  • houby - 150 g;
  • zelené cibule - 10 peří;
  • zelený salát - banda;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • sůl s pepřem.

Posloupnost akcí:

  1. Houby nakrájejte na plátky, nakrájejte cibuli. Zamíchejte a osolte zakysanou smetanou.
  2. Pečlivě nakrájejte vrcholy rajčat, ale neřežte je úplně (měli byste mít otevírací víčka). Vyjměte maso.
  3. Připravený houbový salát vložte do výklenků. Obsah rajčat trochu zakryjte „uzávěry“.
  4. Polotovary položte na listy salátu.

Ozdobte, jak si přejete, jakoukoli zelení nebo plátky vařeného vejce.

Chutná příprava na zimu

Podle tohoto receptu můžete vařit kořeněné a kořeněné předkrm, který je v zimě nejvhodnější jako doplněk jakéhokoli příloh.

Co potřebujete:

  • rajčata - 3 tucet;
  • sladká paprika - 5 ks .;
  • česnek - půl sklenice;
  • greeny celeru, petrželky a kopru - v partě.

K přípravě marinády na 1 litr vody potřebujete:

  • ocet - 100 ml;
  • cukr - 100 g;
  • sůl - 50 g.

Proces vaření:

  1. Pepř projeďte zelení přes mlýnek na maso.
  2. Umyjte rajčata a nakrájejte je na polovinu (ale ne úplně). Vložte výplň do výsledné drážky.
  3. Polotovary umístěte do sterilizovaných nádob tak těsně, jak je to možné.
  4. Kombinujte marinádové ingredience. Obsah plechovek uvařte a vylejte.
  5. Sterilizujte čtvrt hodiny, srolovat, zabalit do přikrývky.

Po dni uložte na chladné a tmavé místo k uložení.

Plněná cherry rajčata

Malá cherry rajčata jsou skvělá pro svačinu. Samozřejmě je třeba se s nimi pohrávat, trávit trochu více času než přípravou běžných rajčat, ale výsledek stojí za to. Rajčata můžete okamžitě naplnit různými náplněmi.

Nezbytné komponenty:

  • rajčata - nejméně tři tucty;
  • Sýr Philadelphia (lze nahradit silnou zakysanou smetanou) - 4 lžíce. l.;
  • vařené krevety - 50 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • bazalka - banda;
  • lehce nasolený losos - 50 g;
  • avokádo - 1 ks .;
  • sůl s pepřem.

Složky jsou uvedeny pro tři typy náplní.

Posloupnost akcí:

  1. Připravte miniaturní polotovary odříznutím vrcholů. Buničinu opatrně vyjměte a odložte stranou (můžete ji okamžitě hodit do cedníku a odstranit přebytečnou šťávu).
  2. Vařte vejce.
  3. Oddělte nasekanou bazalku, krevety, avokádo, losos a nastrouhejte vařené vejce.
  4. Proveďte první náplň: zkombinujte vejce s krevetami, přidejte 1 polévková lžíce. l sýr, sůl a pepř. Shuffle.
  5. Připravte si druhou náplň: smíchejte buničinu z rajčat s bazalkou a 2 polévkové lžíce. l sýr. Sůl a pepř podle chuti.
  6. Míchejte komponenty pro třetí náplň - avokádo s lososem a 1 polévková lžíce. l sýr.

Časově nejnáročnější fáze - pečlivě plnit miniaturní kousky těmito náplněmi a krásně je položit na misku.

Pokud rajčata "nechtějí" stát vzpřímeně, můžete použít malý trik: pečlivě nakrájejte malé kousky ode dna, pak třešeň neklesne na stranu.

Plnění rajčat může být cokoli. Jeden může fantazírovat doslova nekonečně, výběrem nejoptimálnějších a chutných možností.

Podobné:Více od autora: