Plněné dýně v troubě - 8 receptů na výrobu pečené dýně

Tato zelenina je dobrá pro vytváření široké škály jídel. Přesto je plněná dýně pečená v troubě skutečnou královnou: chutná, zdravá, krásná.

Pečená dýně

Dýně má jednu úžasnou vlastnost, kterou kulinářští odborníci plně využívají - dokonale harmonizuje s různými produkty. A s masem, včetně.

K přípravě takového jídla budete potřebovat následující ingredience:

• dýně
• vepřové maso - vezměte ½ kg;
• brambory - stejné množství;
• lilek - 2 kusy;
• žárovky - 2 hlavy;
• česnek - ne více než 3 hřebíček;
• bazalka, petržel, kopr (čerstvé bylinky) - tolik, kolik uznáte za vhodné;
• sůl, mletý černý pepř - zaměřte se na svůj vlastní vkus;
• rostlinný olej na smažení masa.

Nejprve připravíme jedlý hrnec z dýně - nakrájíme horní víko, vyjmeme semena a maso ponecháme na stěnách.

Nyní pokračujte k plnění. Malé kousky masa nalijte na pánev s horkým olejem a smažte. Poté, co přidáme sůl a všechna koření, promícháme. Nechte pánev na maso stát na horkém sporáku asi 10 minut.

Potom vyjmeme vepřové maso a vložíme do mísy. A ve šťávě, která z ní odešla, jsme dušenou cibuli nakrájeli, jemně nasekanou před ní.

Z lilku a brambor proměníme na stejné hladké kostky nebo kostky. Smíchejte je s masem, cibulí, bylinkami, česnekem. Voňavá hmota zeleniny a vepřového masa je poslána do dýňového hrnce. A vložte ji do trouby, která je již pečená na 200 ° C.

Asi za hodinu bude připravena dýně plněná masem.

Pro všechny možnosti vaření dýňového vaření je důležité vybrat si správné ovoce. Nemusí být příliš velké (v takovém množství šťávy a chuti), kulaté, elastické, nejlépe letní odrůdy.

S ovesnou kaší

Taková dýňová náplň jako pohanková kaše je součástí tradiční ruské kuchyně. Naši předkové připravovali toto jídlo v ruské peci. A moderní ženy v domácnosti byly dokonale nahrazeny troubou.

Potřebujeme tedy produkty:

• dýně - vezměte hmotnost 1,5 kg;
• pohanka - sklenice;
• cibule - 1 kus;
• zakysaná smetana - ½ šálku;
• vejce (potřebují vařit) - ne méně než 4;
• greeny, koření, sůl;
• máslo - 30 g.

Dýně přeměníme na nádobí stejným způsobem, jaký je popsán v předchozím receptu. Pouze tentokrát odřízněte maso od stěn plodu a pomocí nože jej změňte na kostky.

Pohanka obvyklým způsobem vařte.

Smažte maso s cibulí na pánvi - k tomu máme máslo. Do směsi cibule a masa přidejte koření, přidejte sůl a pepř. Zůstane ztuhnout, dokud kompozice nedosáhne požadovaného stavu.

To vše smícháme s ovesnou kaší, přidáme dýňové kostky, sekaná vejce (velikost fragmentů není tak důležitá), zakysanou smetanou a zelení.

S výslednou náplní naplňte dýňovou pánev a vložte ji do horké trouby. Někde po 60 minutách zkontrolujeme připravenost - snažíme se propíchnout hlaveň zápasem. Pokud je to možné - můžete extrahovat.

S mletým masem a bramborami

Velmi dobrou možností je vyplnit dýně masem a bramborami, které prošly mlýnkem na maso. Kromě toho existují dva druhy podávání takové misky: jako kastrol nebo v dýňové nádobě. Dnes zvládáme druhou možnost.

Co potřebuješ?

• Dýně - od 1 do 1,5 kg hmotnosti;
• cibule - vezměte 1 kus;
• mleté ​​hovězí maso - dost 200 g;
• česnek - 2 stroužky;
• rajčatová pasta - 1-1,5 polévkové lžíce;
• sýr (tvrdý, například „ruský“) - dost 100 g;
• sůl, mletý černý pepř.

Jak získat pánev z dýně, to už víme.

Pak vyrábíme mleté ​​maso.

1. Rozdrťte cibuli co nejmenší, projděte.
2. Do pánve přidejte mleté ​​hovězí maso a počkejte, až se rozzáří.
3. Přidejte rajčatovou pastu, pepř a sůl.
4. Posíláme česnek do mletého masa, prošel česnekovým lisem.

Výsledná masová směs je naplněna dýní. Dali jsme to do horké trouby.

Nakonec naplňte vrch sýrem (zpracovaný na hrubém struhadle). Nechte misku připravenou.

To je zajímavé:dýně v troubě - recept

Vaření s masem a žampiony.

Houby a maso jsou dobré v mnoha pokrmech. A dýně pečené v troubě nejsou výjimkou.

Připraveno z:

• celé dýňové ovoce;
• kuřecí drť - 400 g;
• cibule - hlavy;
• mrkev - 1 kořenová zelenina;
• žampiony - 250 g;
• brambory - 350 g;
• petržel - ne méně než polévková lžíce.

Dostat se na zeleninu. Pomocí nože proměníme vše na fragmenty srovnatelného tvaru a velikosti.

Z kuřecího masa vyrábíme tenké dlouhé proužky (k tomu řezáme podél vláken).

Houby se řežou ve formě talířů.

Naplňte dýni. Složení ochutíme solí, oblíbeným kořením a zředíme sklenicí vroucí vody.

Můžete přikrýt „víkem“ a vyjmout v troubě 40-45 minut.

Plněné kuřecí dýně

Pokud ukážete malou představivost, dokonce i tak jednoduchou misku, na první pohled může jídlo poskytnout magickou chuť.

Složení:

• malá dýně - od 800 g do 1 kg hmotnosti;
• česnek - 2 stroužky;
• mletý černý pepř - ¼ lžička;
• Provensálské byliny - ½ lžičky;
• tymián - ½ lžičky;
• cibule - stačí 1-2 malé hlavy;
• kuřecí maso - ½ kg;
• proso krupice - ½ šálku;
• rostlinný olej (nejlépe bez zápachu) - nejméně 5 polévkových lžic;
• sůl;
• zelená petržel a kopr - dohromady 5-6 větví;
• tvrdý sýr (jakýkoli stupeň) - 50 g.

Udělejte dýňový hrnec. Zevnitř jsme otírali jeho stěny vonnou směsí vyrobenou z lžíce oleje, mletého pepře, soli, bylin Provence. Obrobek bude muset strávit půl hodiny v peci zahřáté na 180 ° C.

Během této doby vaříme proso a pomocí masa mlýnku proměníme kuře na mleté ​​maso. Zatímco se kaše ochladí, smažte mleté ​​maso a nakrájenou cibuli zbývajícím olejem.

Nastal čas vytáhnout dýni. Když zchladne a přestane pálit ruce, opatrně sejměte maso ze stěn, vyjměte a jemně nasekejte. Nyní můžete kombinovat dýňovou dužinu, kaši a směs cibule a kuře.Vše promíchejte a položte do dýně.

Potom musíte zavřít „hrnec“ „víkem“ a držet jej v troubě další půl hodiny.

Kdekoli 10 minut před vypršením času, sejměte víko a nalijte nastrouhaný sýr. Nechte dýně přijít, ale již otevřená.

Dýňová zelenina dušená

Pokud je cílem připravit lehké libové jídlo, vyberte recept na zeleninový guláš. Dýně můžete plnit samotnou zeleninou, bez obilovin a masa.

To vyžaduje složení:

• dýně
• mrkev - 2 kořenové plodiny;
• celer - 2 stonky;
• květák - půl hlavy zelí;
• zelený hrášek (čerstvý, zmrazený nebo konzervovaný) - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• koření
• čerstvé greeny;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej (měl by být bez zápachu).

Chcete-li to provést, řezané maso dýně a vyrobit z nich kostky s nožem.

Mrkev proměníme v tenké kruhy nebo jejich poloviny. Celer - v tenkých kruzích. Česnek - téměř průhledné talíře. Zelí rozdrťte co nejmenší.

V pánvi nebo dušeném masu zahřejte olej, smažte „duet“ celeru a mrkve.

Pak přijde řada, aby tam šla dýňová dřeň a květák. Dušené maso

Přidejte do dušeného hrášku hrášek. Chuť se solí a kořením. Dáme zeleninu do dýně, uzavřenou „víčkem“.

Přibližně po půl hodině v peci zahřáté na 200 ° C můžete zkontrolovat, zda je jídlo připraveno propíchnutím zdi shodou.

Celá dýně plněná rýží

Pečená dýně je často plná rýže. Sladká verze s mlékem je zvláště oblíbená dětmi.

Budete potřebovat:

• dýňové ovoce - ne těžší než 1,5 kg;
• rýže - 2 sklenice;
• mléko - vezměte ½ litru;
• kravský olej - dost 30 g;
• granulovaný cukr - nepovinný.

Do dýňového hrnce, dole, vložte olej.

Mytí rýže mnohokrát, na konci uspořádáme cereálie na 5 minut “koupel” ve vroucí vodě k odstranění lepku z obilí a dát kaši drobivost. Nalijte do oleje (2/3 plnící dýně). Sladký.

Jedlou nádobu nalijte do mléka. Asi 40 minut v peci zahřáté na 220 ° C, a máte hotovo.

Sladký vaření recept

Celá pečená dýně může sloužit nejen jako snídaně nebo jako výdatné jídlo, ale také jako lahodný dezert.

Nabízíme recept:

• středně velká dýně;
• sušené meruňky, rozinky, sušené švestky (lze nahradit sušenými švestkami) - 200 g každé složky;
• rýže - 300 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• vanilla - tolik, kolik chcete;
• skořice nebo hřebíček.

Co dělat s dýní je popsáno výše.

Vařte rýži, nepřináší připravenost. Bude třeba pečlivě promíchat se všemi sušenými plody, cukrem a vybranými kořeními.

Sladkou příchuť „vložte“ do dýně, zavřete víko (z ní).

Vložili jsme prostornou hlubokou misku, aby „hrnec“ neklesl na jednu stranu, a pošlete ji do trouby (zahřáté na 180 ° C).

Po hodině a půl, můžete dostat báječný. Připravenost bude vyhlášena vůní a povrchem královny polí, lesklá jako zrcadlo.