Vůně estragonu nebo to, co se běžně nazývá estragon, nelze s ničím zaměnit. Sladká kořeněná tráva se při vaření aktivně používá. Pomocí estragonu si můžete připravit jak osvěžující limonádu, lahodnou rybí marinádu, nebo s ním nakládat čerstvý sýr. A aby koření bylo vždy po ruce, může se pěstovat doma. Tento článek bude hovořit o pěstování estragonu ze semen a péči o něj doma.

Tarragon: rysy pěstování

Hlavním rysem při pěstování estragonu je výběr opravdu kvalitního výsadebního materiálu. Estragón je poněkud rozmarný a má schopnost degenerovat, když je špatně udržovaný, a protože vzdáleným příbuzným koření je pelyněk, můžete získat svěží kvetoucí větev této rostliny spolu s kultivovaným estragonem. Je tedy lepší koupit semena od důvěryhodných dodavatelů.

Pro domácí pěstování jsou vhodné tyto odrůdy:

  • Gribovsky-31;
  • Ruština
  • Francouzsky

Dále je třeba si uvědomit, že k získání jemných a voňavých zelení vyžaduje estragon určité mikroklima, které musí být vytvořeno, jinak listy rostou hrubě, ztrácí chuť.

Výsadba semen estragonu v květináči

Pouze rostliny, které mají dostatek světla, budou mít dobré klíčení, v případě estragonu je nutné osvětlení fyto-lampami!

Dále, aby se rostlina správně vyvíjela, musíte dodržovat všechna níže uvedená doporučení.

Příprava semen estragonu pro výsadbu

Klíčivost v semenech estragonu trvá poměrně dlouhou dobu, nejméně - to je výskyt klíčků dva týdny po výsadbě.Ale na to musíte zkusit.

  1. Semena jsou testována na vztlak a mohou se pěstovat pouze semena, která se utopí. K tomu se sklo naplní napůl teplou vodou, semena se nalijí a nechají se 3 až 4 hodiny při pokojové teplotě.
  2. Dále se semena ponoří do dezinfekčního roztoku po dobu 8 hodin.
  3. Poté se semeno na 4 hodiny ponořilo do roztoku s růstovými stimulanty.

Po těchto postupech s aktivní vodou jsou semena připravena k výsadbě.

Je důležité zajistit, aby byla voda vždy teplá! Za tímto účelem můžete umístit nádrž nad baterii ústředního topení, ale také nemůžete dovolit přehřátí vody.

Výsevní technika

K přistání estragonu by mělo dojít za následujících podmínek:

  1. Tarragon zasadil na jaře.
  2. Půda by měla být volná, s obsahem nečistot náročných na vlhkost, jako je vermikulit.
  3. Protože estragon nemá v přistávací nádrži rád stojatou vodu, je nutné položit dostatečnou vrstvu drenáže a ujistit se, že v odtokové vaně není voda.
  4. Semena jsou úhledně rozmístěna na povrchu půdy, neměla by být posypána na povrch.
  5. Zalévání se provádí stříkací pistolí.
  6. Dále je přistávací box pokrytý filmem a umístěn na nejslunnějším místě nebo pod speciální lampu. Ujistěte se, že vzduch, 10 minut - 2 krát denně.
  7. Teplota klíčení by měla být alespoň + 15 ° C.
  8. Poté, co se objeví první klíčky, by měl být film odstraněn po dobu 30 minut a interval by se měl každý den zvyšovat. Po týdnu by měl být film ponechán pouze v noci a poté úplně odstraněn.

Optimální podmínky pro pěstování

Prohlášení, že se estragón cítí skvěle, jako každé pelyňky v různých podmínkách, je pravdivé. Existují však nuance, protože pokud musí estragon přežít, pak chuť bude také těžko odlišitelná od pelyněk.

Proto, aby estragon dobře rostl, budete potřebovat:

  • hodně světla, protože hlavní zelená hmota roste ve světle;
  • voda na zavlažování by měla být měkká;
  • nemůžete vytvářet koncepty;
  • pravidelně chodit na ulici a chodit v částečném stínu, a ještě lépe, pokud je možné nechat závod žít na ulici v létě.

Je důležité nenechávat na slunci, jinak rostlina popálí.

Péče o Tarragon doma

Péče o estragon se správnou kultivací je jednoduchá.

  1. Ředění rostlin, protože v důsledku růstu zelené hmoty může chybět vzduch.
  2. Pravidelně ve večerních hodinách může být stříkán.
  3. Půdu po zavlažování jemně uvolněte.

Zalévání a krmení

Pokud je možné pěstovat organická hnojiva a kompost, stejně jako zahradní půdu, bude to při výsadbě dobrým výchozím bodem. Pokud není k dispozici žádný zahradní pozemek, můžete použít zakoupenou půdu pro rostliny této skupiny.

Je třeba mít na paměti, že estragon nemá rád kyselou půdu, kyselost lze snížit přidáním popela nebo speciálních přípravků a může se přidat také mletá křída.

Sběr a sklizeň trávy

Sběr bylin řezáním bezprostředně před použitím.

Výsadba estragonu je jediný způsob, jak přivést na stůl čerstvé zelené lístky, protože nemá smysl je sušit nebo zmrazovat, protože se ztrácí veškerá chuť a zdravé vlastnosti. Někdy se také praktikuje přidávat estragon do olejových nebo octových infuzí.

Použití estragonu při vaření

Na závěr bych rád poskytl několik tipů na použití estragonu při vaření.

  • nezahřívejte listy, ztratí chuť. Před podáváním přidejte do hotových jídel zeleninu;
  • Pokud do vodky přidáte spoustu čerstvého estragonu, bude chuť nápoje během několika týdnů originální;
  • pro aromatizaci olejů je nutné nalít několik čerstvých větví rostliny teplým olejem a trvat několik týdnů na tmavém místě;
  • Chcete-li vyrobit domácí limonádu, musíte v mixéru porazit vápno, citron, med, mátu a estragon, přelijte šťávu získanou přes síto, přidejte šumivou vodu a led;
  • Aby byla marináda pro ryby zvláště chutná, můžete přidat estragon;
  • při solení červených odrůd ryb je také vítáno přidávat předem nakrájenou zeleninu;
  • Pokud doma vaříte Dijonskou hořčici, potom se estragon hodí.

Vzhledem k chutným vlastnostem estragonu je tedy vhodné přinést takové koření do domácí zahrady.