Bramboráky - 9 receptů

Prosím své blízké s neobvyklým a lahodným pokrmem - bramboráčky. Recept na bramboráčky je velmi jednoduchý - vše smíchejte a smažte. Výstupem budou lahodné palačinky s ústy, jejichž vůně přitáhne všechny kuchyně do kuchyně.

Klasický recept na bramborové placky

Tento recept obsahuje nejjednodušší sadu ingrediencí. Bude schopen provádět i kulinářské podnikání pro začátečníky.

Budete potřebovat:

• Brambory - 0,3 kg;
• Dvě vejce;
• Pšeničná mouka - 50 gramů;
• Tři cibule;
• Zakysaná smetana - 20 gramů;
• Sůl a koření podle chuti;
• Trochu oleje na smažení.

Pokyny krok za krokem:

1. Proveďte počáteční zpracování brambor a cibule, loupání a tření společně na struhadle. Šťáva vytvořená po zákroku musí být vypuštěna.
2. Rozbít vejce do jiné mísy a bít, přidávat sůl a koření.
3. Do vajec přidejte cibuli a bramborovou hmotu a dobře promíchejte.
4. Nalijte zakysanou smetanu do homogenní směsi.
5. Pokud je hmota příliš tekutá, nalijte do ní mouku.
6. Zahřejte pánev nalitím oleje do ní a výsledné těsto vložte do částí. Měli by být jako palačinky.
7. Počkejte, až se jedna strana pokryje zlatohnědou, a otočte bramborovou placku na druhé straně.
8. Typicky se jídlo podává horké. Kromě nich můžete připravit i omáčku.

Houbový recept

 

Bramborové placky s houbami se z obyčejného jídla mění na skutečný slavnostní předkrm.

Složení receptury:

• brambory - 0,7 kg;
• houby - 0,3 kg;
• cibule - 0,15 kg;
• sůl a pepř podle chuti;
• jedno kuřecí vejce;
• rostlinný olej jakéhokoli druhu.

Jak vařit bramborové placky:

1. Nejprve se pojďme zabývat cibulkou a houbami. Musí být nakrájeny na malé kostky.
2. Přeneste cibuli do pánve s olejem a smažte.
3. Po 4 minutách házejte houby do cibule a posypte solí. Udržujte pánev na sporáku po dobu 15 minut.
4. Během této doby připravte brambory: doporučuje se uvolnit je ze slupky a otřít je.
5. V misce s bramborovou hmotou rozbijte vejce, přidejte sůl, pepř.
6. Dali jsme tam smažené houby s cibulkou a moukou. Všechny mix.
7. Umístěte lžíci těsta na dno předehřáté pánve a tímto způsobem smažte všechny dorty.

Bramborové placky s masem

Pokrm se podává, pokud je ve vaší domácnosti dost brambor a chce maso. Recept je velmi jednoduchý, rychlý a uspokojivý.

Nezbytné komponenty:

• brambory - 0,5 kg;
• mouka - 75 g;
• dvě slepičí vejce;
• mleté ​​maso - 0,2 kg;
• zakysaná smetana jako omáčka;
• olej na vaření;
• jedna cibule;
• sůl a koření.

Metoda vaření:

1. Brambory a cibuli zpracováváme výše uvedeným způsobem a kombinujeme je dohromady do jednoho šálku.
2. U brambor s cibulkou je třeba rozbít vejce, přidat sůl a koření, pšeničnou mouku.
3. Do oddělené mísy dejte mleté ​​maso bez tekutiny, pepře a soli.
4. Vložte bramborovou hmotu ve formě malých palačinek na pánev, na vrchol přidejte mleté ​​maso. Pokuste se udržet maso rovnoměrně rozložené po povrchu palačinek.
5. Mleté maso zakryjte zbytkem těsta
6. Počkejte, dokud se neobjeví kůra zlatého odstínu, převraťte se na druhou stranu.

Recept bez vajec

 

Jsou chvíle, kdy opravdu chcete vyzkoušet ty nejjemnější palačinky, ale v kuchyňské skříni nejsou žádná kuřecí vejce. Můžete vařit jídlo bez nich.

Základní ingredience:

• brambory - 0,7 kg;
• mouka - 75 g;
• jedna mrkev;
• sůl - 10 g;
• koření a rostlinný olej podle chuti.

Vaření recept

1. Oloupejte brambory a mrkev. Drtit nebo projít zpracovatelem potravin. Výsledná hmota se přikryje solí a nechá se 10 minut.
2. Přidejte do zeleninové hmoty potřebné množství mouky a koření.
3. Zapálte hořák na sporáku nízkým teplem a vložte do něj pánev s rostlinným olejem.
4. Lžičkou položte bramborové těsto na zahřáté dno.
5. Začněte smažit až do zlaté.

Se sýrem v troubě

Sýr dodá lívancům měkkost, něhu, sofistikovanost. Toto jídlo bude skutečným zážitkem pro celou rodinu.

Požadované produkty:

• brambory - 0,3 kg;
• dvě vejce;
• mléko - 0,25 l;
• sýr - 0,1 kg;
• mouka - 0,13 kg;
• těsto na pečení - 5 g;
• máslo - 30 g;
• černý pepř a špetka soli;
• kopr, petržel podle chuti.

Jak připravit bramboráčky:

1. Oloupané brambory pomocí kuchyňského robotu nebo, pokud to čas dovolí, zpracováním na struhadle.
2. Do výsledné hmoty nalijte mouku, strouhaný sýr, prášek do pečiva, rozbijte vejce.
3. Namažte plech na pečení kouskem másla a troubu zahřejte na teplotu 200 stupňů Celsia.
4. Vložte palačinky a posypte jemně nasekanou zelení.
5. Doba pečení na každé straně je 10 minut.

Zapůjčené palačinky

V příspěvku, kdy existují omezení na jídlo, se stejná jídla rychle nudí a chcete něco neobvyklého.

Požadované komponenty receptu:

• brambory - 0,4 kg;
• mouka - 0,2 kg;
• pepř a sůl podle chuti;
• rostlinný olej jakéhokoli druhu.

Pokyny krok za krokem:

1. Pomocí jedné z výše uvedených metod přeměňte brambory na homogenní hmotu.
2. Do stejné mísy posypeme mouku, sůl a pepř. Nezapomeňte důkladně promíchat.
3. Vložte bramborové placky na povrch pánve a smažte.

Bramborové a cuketové palačinky

 

Cuketa pomůže diverzifikovat složení bramborových pokrmů. Jsou velmi chutné, výživné a zdravé.

• cuketa - 0,3 kg;
• hlízy brambor - 1 kg;
• dvě cibule;
• jedno vejce;
• olej, sůl, koření podle chuti;
• pšeničná mouka - 75 g;
• zakysaná smetana.

Možnost vaření:

1. Zpracovávat zeleninu podle standardního postupu, loupat a nakrájet na malé kostky.
2. Cuketa a brambory musí být mleté. Nezapomeňte zeleninovou šťávu odstranit.
3. Rozdrcená cibule přejít na množství hlavních přísad.
4. Nalijte do něj koření a sůl a přidejte správné množství mouky a syrového vejce.
5. Z připravené hmoty do formy tvaru bramboráčků.
6. Zahřejte olej na pánvi, na něj vložte polotovar.
7. Draniki bude plně připraveno, když obě strany zaujmou zlatý odstín.

Se zelenou cibulkou

Čerstvé greeny dodají bramborákům úžasnou barvu a vzhled. Takové jídlo bude užitečné pro děti a lidem, kteří dodržují dietu, se to bude líbit.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• mouka - 130 g;
• jedno kuřecí vejce;
• banda zelené cibule.

Jak vařit:

1. Zpracovat hlízy na struhadle.
2. Do výsledné hmoty nalijte správné množství mouky a nalijte vejce, podle chuti přidejte sůl.
3. Nezapomeňte opláchnout cibulové stonky pod tekoucí vodou a jemně nasekat.
4. Přeneste je na brambory a promíchejte.
5. Smažte na obou stranách olej.

Bramborové placky bez mouky

 

Pokud upékáte kouřové brambory v troubě bez použití mouky, bude jejich kalorické složení minimální. Jsou proto ideální pro různé diety. Nemůžete je jíst v neomezeném množství, protože brambory obsahují uhlohydráty. Pokrm je ideální pro snídani a dodává energii celý den.

Požadované ingredience:

• brambory - 0,2 kg;
• jedno kuřecí vejce;
• jedna cibule;
• olej, koření a sůl podle chuti.

Metoda vaření:

1. Hlízy brambor připravte řádně loupáním a strouháním.
2. S cibulí to samé.
3. Rozbít vejce do zeleninové směsi. Pokud se ukázalo, že je hmota likvidní, můžete místo mouky vždy použít krupici nebo otruby.
4. Pro smažení je lepší použít olivový olej. Na obou stranách ohřejte pánvi a smažte bramborové placky.
5. Snažte se do misky nepřidávat zakysanou smetanu nebo jiné omáčky, protože účelem vaření je získat jídlo s minimem kalorií.

Tajemství lahodných palačinek

Chcete-li získat bramborové lívance ve správné formě a zajistit maximální příjemnou chuť k obědu, postupujte podle několika jednoduchých tipů:

1. Nesbírejte mladé brambory s tenkou slupkou. Raději si vezměte hlízy středního věku. Je žádoucí, aby měly nažloutlý střed.
2. Aby brambory po zpracování na struhadle nezadaly a bramborové lívance nevybarvovaly bezbarvé, kombinujte zpracování brambor s cibulí.
3. Pokud má směs tekutou konzistenci, nelijte příliš mnoho mouky, je lepší ji doplnit malým množstvím škrobu. Takže jídlo bude měkčí a jemnější.
4. Chcete-li dát kořenitou vůni a chuť, můžete přidat jakékoli koření: pepř, koriandr, tymián, fenykl atd.
5. Je žádoucí, aby hladina rostlinného oleje v pánvi dosáhla poloviny výšky bramborových lívanců.
6. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku hotového jídla, osušte ho suchými jednorázovými ubrousky.

Draniki jsou skvělé pro diverzifikaci obvyklé stravy.

Mohou být připraveny s libovolnými přísadami a kořením podle vašeho vkusu a přizpůsobeny pro každou událost.