Dietní polévka - 14 receptů

Horký první kurz by měl být zahrnut ve stravě jakékoli osoby. Pokud se rozhodnete zhubnout nebo máte problémy s trávicí soustavou, pak je vaše spása dietní polévka. Užitečné dušené maso je možné připravovat každý den podle nové receptury. Abychom vám usnadnili výběr, vybrali jsme nejúspěšnější a nejchutnější možnosti.

Bezmasá zeleninová dietní polévka

Užitečný guláš je připraven se širokou škálou zeleniny, ale nejoblíbenější možností je špenát a celer.

Ingredience

• olivový olej;
• citron - 0,5 ks .;
• špenát - 190 g;
• rajče - 2 ks .;
• zelené cibule - 35 g;
• stonek celeru - 2 ks.

Vaření:

1. Rozdrťte celer. Nakrájejte zelené cibule. Olej na pánvi. Silikonový kartáč můžete namočit a namazat, ale co je nejdůležitější, nelijte příliš mnoho.
2. Místo nasekané potraviny. Fry.
3. Vařte vodu. Nasekejte špenát a vložte jej do tekutiny. Přidejte pečeně.
4. Nalijte vroucí vodu na rajčata - tento postup pomůže snadno odstranit kůži. Oloupejte rajčata a drtěte pomocí hrubého struhadla. Pošlete na vývar.
5. Vařte všechno a vařte čtvrt hodiny.
6. Nalijte šťávu získanou z citronu.

Na kuřecí vývar

Pro hubnutí jídla s mastným masem se nedoporučuje, ale stále můžete používat živočišné bílkoviny. Pro tyto účely je vhodné kuře. Pokud vaříte polévku z ptáka a použijete pouze vývar, který zůstane po vaření, dostanete lehké, ale výživné jídlo. Dietní kuřecí polévka se může konzumovat několikrát denně.

Ingredience

• filet - 170 g kuře;
• mrkev - 1 ks .;
• mletý pepř;
• cibule - 1 ks .;
• fazole - 210 g křemičitanu;
• pohankové nudle - 50 g.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli na dvě části.
2. Vařte vodu, vložte polovinu cibule a vařte.Bude to trvat osm minut.
3. Umístěte promytý filet sem a získejte cibuli.
4. Vařte hodinu. Vyjměte také kus masa.
5. Mrkev rozdrťte pomocí hrubého struhadla. Hoďte s fazolemi do vývaru.
6. Rozbijte nudle a pošlete zeleninu. Posypeme pepřem a vaříme čtvrt hodiny.

Nízkokalorická zeleninová hubující polévka

Dietní jídlo pomáhá uspokojit hlad, pomáhá zhubnout a čistí střeva.

Ingredience

• mrkev - 3 ks .;
• zelí - 420 g bílého zelí;
• rajčata - 3 ks .;
• voda - 2 litry (můžete slepičí vývar);
• zelené fazole - 320 g zmrazené;
• sladká paprika - 1 ks.

Vaření:

1. Řezané zelí. Nasekejte mrkev (jsou potřeba malé kostky).
2. Vařte vodu, položte zeleninu a vařte čtvrt hodiny.
3. Míchejte rajčata nebo je jemně nasekejte. Vařte pět minut.
4. Trvejte na tom, že budete bez ohně půl hodiny.

Vaření lehké mísy cukety

Cuketa je výživná a snadno stravitelná zelenina. Na jeho základě se získá lahodný, dietní guláš.

Aby byla polévka obzvláště něžná, použijte mladé ovoce. Jejich dužina je chutnější a není třeba semínka řezat.

Ingredience

• brambor - 1 ks .;
• voda - 2100 ml;
• řapíky celeru - 4 ks .;
• koření
• cuketa - 1 ovoce;
• mrkev - 1 ks.

Vaření:

1. Nakrájejte brambory. Chop celer. Nastrouhejte mrkev. Cuketa nakrájená na kostky.
2. Vařte vodu, přidejte zeleninu a vařte, dokud nezměkne. Super.
3. Rozmělňte obsah pánve. To pomůže mixéru.
4. Posypte kořením, zamíchejte, znovu vařte a ihned podávejte.

Z brokolice

Tento první je lehký, chutný, s krásným nazelenalým nádechem a jemnou krémovou konzistencí.

Ingredience

• vavřín - 1 list;
• hovězí maso - 110 g;
• tavený sýr - 55 g;
• mletý bílý pepř;
• cibule - 1 ks .;
• brokolice - 550 g.

Vaření:

1. Vařte vodu, vložte do ní maso a vařte. Bude to trvat půl hodiny. Když se vytvoří pěna, je nutné ji odstranit.
2. Posypeme pepřem, hodíme lavrushku.
3. Pažitku lze nakrájet na půl kruhu a vařit půl hodiny.
4. Vyjměte kus masa, rozemelte a odešlete zpět do vývaru.
5. Rozložte brokolici na květenství, vložte do polévky a vařte také. Zelí by mělo být měkké.
6. Vezměte mixér, porazte všechno.
7. Umístěte sýr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Rybí dietní polévka

Při výběru ryb pro vaření se rozhodněte pro nízkotučné odrůdy - při jídle nemůžete použít hodně tuku.

Ingredience

• růžový losos - 220 g;
• greeny - 30 g;
• platýs - 200 g;
• sůl - 4 g;
• cibule - 50 g;
• pepř - 2 g;
• rajče - 35 g;
• mléko - 160 ml bez tuku;
• mrkev - 60 g.

Vaření:

1. Oloupejte rajče. Aby to bylo snazší, nalijte na něj vroucí vodu. Nasekejte to. Bude to chutnější, pokud budete mít brčka.
2. Mrkev rozmělňte menší, nakrájejte cibuli. Umístěte mrkvové lupínky a cibuli na pánvi a nechte sedět sedm minut.
3. Připevněte rajče a duste po dobu pěti minut.
4. Přeneste vše na pánev, nalijte do vody a teplé. Kapalina by měla vařit. Poté vařte sedm minut.
5. Filet nakrájejte na kousky. Mělo by být střední velikosti. Pošlete na vývar. Platýs bude vyžadován ve formě velkých kusů. Přidat do polévky.
6. Nalijte celé mléko, promíchejte a vařte. Bude to trvat pět minut.
7. Chop greens a posypte polévkou. Přidejte sůl, přidejte pepř, promíchejte a vypněte.
8. Odstraňte platýse z polévky, vyjměte kosti a vložte kousky ryb zpět do vývaru. Podáváme s krutony.

Zeleninová polévka květáku

Zelí má příjemnou nasládlou příchuť, takže děti budou z této zeleniny rádi polévat. Je to chutné použít s celou plátky zeleniny nebo na konci vaření pauzu s mixérem a získat krémovou hmotu, která bude vypadat jako sladký dezert.

Ingredience

• petržel - 45 g;
• zelí - 420 barevných;
• muškátový oříšek;
• česnek - 1 hřebíček;
• mletý pepř;
• mrkev - 1 ks.

Vaření:

1. Teplá pánev. Musí být suchý - nepoužívejte olej.
2. Nasekejte stroužky česneku a smíchejte s muškátovým oříškem.Toto koření stačí k použití na špičce nože.
3. Všichni pošlete na pánev a smažte.
4. K vaření jednoho a půl litru použijte pánev, který již není potřeba. Nalijte do vody, vařte, přidejte květenství a vařte šest minut.
5. Mrkev nastrouháme pomocí středního strouhadla a poslat do vody.
6. Přidejte česnek a vařte čtvrt hodiny. Kryt musí být uzavřen.
7. Roztrhněte petržel a také vložte vývar. Posypeme pepřem a promícháme. Můžete sloužit.

Pokud máte rádi bramborovou kaši, zapněte mixér, porazte vše a znovu vařte. Pokud se ukázalo, že je polévka příliš tekutá, můžete ji vařit čtvrt hodiny bez zavření víka při maximálním výkonu kamna.

S bramborami a zelím

Zelí se často používá pro dietní potraviny. A není to zbytečné. Koneckonců, má vysokou chuť, rychle vaří a mimo jiné je také užitečný.

Ingredience

• hrášek v konzervách - 35 g;
• cibule - 1 ks .;
• voda - 2600 ml;
• petržel - 20 g;
• brambor - 3 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• sladká paprika - 1 ks .;
• sůl - 1 čajová lžička;
• zelí - 145 g zelí bílé;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Vařte vodu.
2. Brambory rozemeleme na velké kousky, poté na mrkev. Všichni posílají k probublávající tekutině.
3. Nakrájejte cibuli (jsou nutné půlky prstenů). Papriku nakrájejte podélně.
4. Pošlete pepř a cibuli do vody, vařte a vařte čtvrt hodiny.
5. Řezané zelí. Vypusťte solanku z plechovky. Vložte hrášek a zelí do vývaru a vařte půl hodiny.
6. Roztrhejte zelení, vložte do polévky a přidejte sůl.

Zeleninová polévka

Dietní polévka pyré je něžná, krémová. Bude se to líbit nejen dětem, ale i dospělým.

Ingredience

• brambor - 2 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• pepř;
• česnek - 2 stroužky;
• zelí brokolice - 1 ks .;
• sůl;
• špenát - 45 g;
• koření.

Vaření:

1. Vařte vodu a sůl.
2. Nakrájejte zeleninu na velké kousky a posílejte do vroucí tekutiny. Vařte to.
3. Vezměte mixér a porazte všechno. Pokud je hmota příliš tekutá, přidejte trochu mouky (můžete škrob) a znovu porazte.
4. Přidejte koření a poté sůl. Shuffle.

Tato verze prvního jídla je chutná, podávaná se zakysanou smetanou.

V pomalém sporáku

Vynikající polévka v „chytré pánvi“ není o nic horší než na sporáku.

Ingredience

• vavřín - 1 list;
• voda - 1400 ml;
• brambor - 2 ks .;
• čočka - 1 šálek;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 ks.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli. Rozemele mrkev, použijte hrubý struhadlo. Umístěte vše do mísy, zalijte polovinu vody a nastavte režim „zhášení“. Trvá to čtvrt hodiny.
2. Mleté brambory (třeba kostky). Opláchněte čočku a pošlete vše do mísy. Nalijte zbytek vody a hodte lavrushku.
3. Přepněte do režimu polévky. Čas je hodina.

Po skončení programu trvejte polévku pod uzavřeným víkem po dobu čtvrt hodiny.

Italská zeleninová polévka "Minestrone"

Italové mají toto jídlo - vizitku. Tato polévka je připravena z velkého množství zeleniny a ukázalo se, že je vždy pestrá a krásná.

Ingredience

• chřest - 4 stonky;
• brokolice - 110 g;
• zeleninový vývar - 1900 ml;
• čočka - 4 lžíce. vařené lžíce;
• petržel - 4 větve;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• brambor - 2 ks .;
• červené fazole - 4 lžíce. vařené lžíce;
• pepř;
• mrkev - 1 ks .;
• sůl;
• špenát - 45 g čerstvý;
• celer - 2 stonky;
• cuketa - 1 ks.

Vaření:

1. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na kousky, měla by být středně velká. Umístěte na pánvi, přidejte olej a smažte.
2. Vařte vývar a vložte do něj smažení. Vařte všechno spolu osm minut.
3. Házejte fazole a přidejte čočku.
4. Třídit brokolici a také umístit květenství do vývaru.
5. Chop chřest. Broušení cukety. Nasekejte špenát. Přidejte vše do vývaru a vařte čtvrt hodiny. Posypeme solí a pepřem.
6. Třetí část dušeného masa vložte do mixéru a obruste. Výsledné šťouchané brambory odešlete do polévky a vše vařte další tři minuty. Posypeme petrželkou.

S hráškem

Tato verze prvního kurzu je něžná, chutná, škrobová, výživná a nízkokalorická.

Ingredience

• česnek - 2 stroužky;
• hrášek - nasekané 2/3 šálky;
• mrkev - 1 ks .;
• celerový kořen - 0,5 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• mletý černý pepř;
• greeny - 35 g.

Vaření:

1. Namočte hrášek předem (nejlépe večer).
2. Chop celer. Nakrájejte cibuli. Zmenšete to. Umístěte vše na pánev a smažte. Nepřidávejte olej.
3. Vezměte středně struhadlo a nasekejte mrkev. Stroužek stroužek česneku pomocí jemného struhadla. Vše mixujte a trvejte na tom.
4. Dejte hrášek do vody, vařte a vařte (bude to trvat půl hodiny).
5. Házejte pečením, přidejte mrkvovou hmotu a ztmavněte.
6. Nasekejte zelení, posílejte na polévku a přidejte pepř. Shuffle.

Houbová dietní polévka

Dietní polévka se obvykle vaří ze zeleniny. Houby se konzumují jen zřídka, protože jsou těžce tráveny. Ale pro změnu stravy můžete občas uvařit dušené maso s lesními dárky.

Ingredience

• pohanka - 0,5 šálků;
• žampiony - 260 g;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• greeny - 25 g;
• voda - 1700 ml;
• cibule - 1 ks.

Vaření:

1. Promyjte houby (talíře by se měly ukázat). Nasekejte pepř na proužky. Cibule nakrájená na dvě části.
2. Vařte vodu a vložte do ní polovinu cibule. Vařte to. Trvá to čtvrt hodiny. Získejte to a zahoďte.
3. Vložte houby do vývaru a vařte čtvrt hodiny. Aby byl vývar čistý, musíte pěnu neustále odstraňovat.
4. Nalijte cereálie a vařte.
5. Drtit druhou část cibule, dát ji do polévky a pepře.
6. Nasekejte zelení a vložte je do sekačky, když krupice dosáhnou připravenosti.

Nízkokalorický recept na boršč

Tato polévka je ideální pro ty, kteří jsou nuceni dodržovat dietní dietu číslo 5. K vaření nelze použít vývar, a proto budeme vařit pouze ve vodě.

Ingredience

• voda - 1500 ml;
• řepa - 110 g;
• zelí - 200 g;
• greeny - 25 g;
• cibule - 110 g;
• brambory - 60 g;
• mrkev - 110 g.

Vaření:

1. Vařte vodu.
2. Brambory nakrájíme a odešlete do tekutiny.
3. Nakrájejte zelí a přidejte do brambor.
4. Roštová řepa, mrkev a místo na zeleninu. Vařte.
5. Nakrájejte cibuli, nakrájejte bylinky a přidejte do dušeného masa.
6. Vše promíchejte a ztmavněte dalších pět minut.

Tipy

• Během vaření se nesmí polévka prudce vařit. Pokud bude chtít.
• Zelenina musí být pečlivě vybírána. Pokud jsou plody poškozeny, bude chuť polévky zkažena.
• Aby nedošlo ke zhoršení kvality vývaru, nepřidávejte vodu v době vaření. Kapalinu ihned nalijte v požadovaném množství.
• Pro dobrý vývar by se kousky masa měly ukládat pouze do studené vody.