Obezita je problém naší doby. Lidé mají možnost jíst všechno, v jakémkoli množství, zatímco polotovary jsou dnes obzvláště oblíbené! Pokud obezita není spojena s žádnými chorobami, které vyžadují určitý druh stravy, pak pro snížení hmotnosti a zlepšení pohody můžete použít stravu pro obezitu podle Pevzner M.I.
Tento vědec z SSSR vyvinul řadu účinných diet. Každý z nich nemá velké jméno, například „Staňte se anorexickým!“ (Ve skutečnosti existuje strava s podobným názvem), ale má číslo nebo číslo s písmenem. V tomto přehledu se seznámíme s dietou č. 8.
Materiál:
Zkontrolujte svou hmotnost (index tělesné hmotnosti)
Obecná výživa obezity
Pokud dojde k neuspokojivé diagnóze „obezity“, nepropadejte panice a nepokoušejte se o potíže s mrkví! Musíte myslet na správnou výživu, která vám pomůže při hubnutí. Bez jmenování specialisty se tabulka č. 8 nedoporučuje používat, protože má své vlastní kontraindikace, o kterých se budeme bavit později.
Je užitečné pochopit, že léčebná strava podle Pevznera není kouzelná, což vás během týdne zachrání od všeho zbytečného.
Je třeba dodržovat přísná pravidla. Cíle stravy podle tabulky 8:
- Snížení hmotnosti před přístupem k normám.
- Obnovení normální práce metabolických procesů.
- Normalizace tělesné rovnováhy vody a solí.
Základní pravidla jsou následující (jsou vhodná pro jakýkoli stupeň obezity, včetně prvního):
- Denně by mělo být spotřebováno asi 80 gramů tuku, z nichž polovina je živočišného původu, druhá z rostlin.
- Bílkoviny v denní stravě by měly být nejméně 100 gramů, jejich překročení se také nedoporučuje.
- Cukr by neměl být přítomen v žádném z pokrmů, a proto i ty, které obsahují cukr (včetně kečupu), odstraňte na krajní polici.
- Sacharidy denně se konzumují od 120 do 150 gramů.
- Celková energetická hodnota spotřebovaných produktů za den by neměla překročit 1600 kcal.
- Věnujte pozornost příjmu tekutin: dospělý potřebuje normální spotřebu čisté vody denně, aby normální metabolické procesy fungovaly, alespoň asi litr - šťávy, čaj, vývary a další tekutiny.
- Při vaření nepřidávejte sůl, ale její úplné odmítnutí je škodlivé. Jak být Během konzumace solte jídlo (norma je 3 gramy najednou).
- Musíte konzumovat pouze potraviny, které mají nejnižší obsah kalorií. Například, chcete kefír, musíte ho vzít s obsahem tuku ne vyšším než 1,5 procenta.
- Složení potravin - pouze jednoduché sacharidy, snadno stravitelné. Vyberte si potraviny s nízkým obsahem tuku.
- Ujistěte se, že máte dny na vyložení těla. Neměli by však být „hladoví“, jedná se o dny mono-stravy. Vy sami si vyberete, co budete jíst po celý den: ryby, zelenina (jeden druh zeleniny), maso, ovoce (jedna odrůda). A celková výhřevnost za den by neměla být v těchto dnech vyšší než 1 000 kcal.
- Jídla se připravují pouze vařením, pečením, je to možné - v páře. Vyloučit všechny smažené, uzené.
- Nakládané okurky a nakládaná jídla jsou pryč.
- Jídlo by mělo být zlomkové, nemůžete jíst všechno, ale jen zřídka (a často také). Jezte po částech z dlaně (to je to, co by měl obsahovat žaludek člověka) 5-6krát denně! Zpočátku to bude obtížné, ale pak se takové jídlo stane známým!
Pokud jde o lidi s obezitou vyšší než 2 stupně, zde jsou pravidla přísnější:
- Množství spotřebovaných kalorií by nemělo přesáhnout 1200 kcal za den.
- Z 80 gramů tuku - 2/3 rostlinného původu, nebo můžete zcela opustit živočišné tuky.
- Spotřeba kapaliny není omezena, ale ne méně než 2 litry.
- Z kuchyně musíte odstranit všechny potraviny, které způsobují zvýšenou chuť k jídlu, jen tak snadno se rozbijí.
- Více potravin s vlákniny.
Tabulka: dietní výrobky "Tabulka č. 8"
Každý by měl pochopit, že strava je odmítnutím řady potravin a pokrmů, které narušují efektivní hubnutí! Existují však i produkty, které musíte jíst se stravou. Pomáhají navázat metabolismus. Pojďme mluvit o tom, co můžete a měli byste jíst, a také uveďte seznam jídel, které budete muset odmítnout, alespoň po dobu trvání stravy.
Co můžu jíst se stravou
- Není nutné úplně opustit chléb, můžete jíst až 150 gramů celozrnného nebo celozrnného chleba denně.
- Z masa vyberte pouze libové odrůdy: hovězí maso, drůbež, králík, jehněčí, libové vepřové a libové jehněčí maso. Až 150 gramů denně.
- Z uzenin jsou povoleny kvalitní uzeniny, můžete také jíst želé maso. Obě, a další - na 150 gramů denně (jedna věc).
- Mořské plody, nízkotučné ryby - do 0,2 kg denně.
- Až 200 gramů denně můžete konzumovat mléčné a mléčné výrobky. Například sklenice den ryazhenky, kefíru nebo mléka, zakysané smetany, tvarohu. Vše - nejnižší obsah tuku, žádný cukr. Pokud máte rádi sladký tvaroh, vložte do něj trochu fruktózy nebo sladidla, můžete si lžíci medu.
- Kuřecí vejce - jeden denně. Je to možné ve formě omelety nebo vařeného.
- Z obilovin je dovoleno jíst pohanka, sáček, ječmen. Ale není vhodné vařit, je lepší vařit dušené cereálie: večer nalijeme vroucí vodu část syrového cereálie, ráno ráno zahřejeme a sníst.
- Syrová zelenina může být cokoli. Pokud mluvíme o vaření jídel se bramborami, mrkví a řepou, pak by jejich denní obsah neměl překročit 200 gramů. Chtěli byste zelí? Omyjte ji pod tekoucí vodou a opláchněte přebytečnou sůl.
- Ovoce - jakékoli, ale nikoli hrozny a banány.
- Pokud je to příliš tvrdé bez sladkosti, můžete žvýkat želé (bez cukru) v malém množství, pěnit a kompotovat - také bez cukru, používat náhražky nebo med.
- S dietou „8 stolů“ je povoleno konzumovat tuky, ale v minimálním množství: tenká vrstva másla na kus žitného chleba (jednou denně), rostlinný olej - několik kapek na zálivku.
- Bez omáček je to velmi obtížné! Můžete vařit rajčatové omáčky, používat hotovou rajčatovou pastu, zakysanou smetanu, houbovou omáčku a konzumaci octa není také zakázáno.
- Jakékoli nápoje, ale bez cukru. Minimální množství kávy! Přestaňte pít alkohol a sycené nápoje během diety. Pokud jde o dovolenou, pak si můžete dát jednu porci suchého červeného vína, brandy nebo vodky.
Povinný seznam zahrnuje produkty:
- vařené vejce, alespoň protein;
- citron
- med (lžíce denně, už ne).
Plně nebo částečně omezené výrobky
Pokud jde o částečně zakázané, již se o nich hovořilo výše. Žádné z potravin nelze jíst ve velkých množstvích, například brambory - až 200 gramů denně, maso a ryby - až 150-200 g atd.
Musíte úplně opustit následující seznam:
- pekárenské výrobky z prémiové mouky, všechny výrobky z listového a kvasnicového těsta;
- luštěniny;
- těstoviny (ani do polévek);
- kaviár, konzervy, uzená masa, mastné maso a ryby;
- krupice, rýže;
- rozinky, data, fíky;
- zmrzlina, želé;
- všechno, co obsahuje cukr;
- majonéza, sádlo, kořeněné koření, koření;
- rychlé občerstvení
- polotovary.
Seznam „zakázaných“ není tak velký, bude to pro sladké zuby a každého, kdo je zvyklý jíst všechno s chlebem, obtížné. Hlavní věc je vařit na vlastní pěst, nenavštěvujte kavárny a restaurace, kde vládne vůně všeho chutného, ale tak škodlivého pro postavu! Vyjměte z kuchyně vše, co vede k hříšným myšlenkám: „malý kousek nepoškodí“. Koneckonců, obvykle to končí skutečnou obžerství!
A pamatujte, že ztráta váhy není pocitem hladu, ale hlavou!
Musíte si uvědomit, že ve většině případů nechcete jíst, a to jídlo: ochutnejte, žvýkejte. Ale k potlačení potřeby žvýkat, nepoužívejte žvýkačky, jen to zvýší vaši chuť k jídlu. Žaludek nechápe, proč proces žvýkání probíhá, ale nic do něj nepřichází - bude vylučovat více kyseliny. Pokud opravdu chcete něco sníst, vezměte si půl jablka (už žádné, občerstvení se nedoporučuje). A nezapomeňte: nechceš jíst jablko - nechceš jíst v zásadě!
Funkce pro muže, ženy
Pro ženy je zpravidla obtížnější zhubnout kvůli jejich přirozené predispozici k hromadění tuků na jejich žaludcích a kyčlích. Muži se jen těžko omezují, aby se nepřekvapili. Pokud máte dobrý metabolismus, pak zhubnutí zrychlí, pocit hladu bude matný, protože již nahromaděné tuky začnou hořet.
Pro urychlení metabolismu se doporučuje pro muže i ženy:
- Jakmile se probudíte, aniž byste si čistili zuby, natáhněte sklenici teplé vody. Vmáčkněte do ní šťávu z citronu, vypijte ji do jednoho douška.
- Snídaně po takovém pití může být za 20-30 minut.
- Zhubněte, co potřebujete alespoň s minimální, ale fyzickou námahou. Udělejte si procházku v parku (ne po silnicích: výfuky projíždějících automobilů způsobí jen hodně škody), chůze od práce k práci, odmítnutí výtahu ve prospěch chůze po schodech dolů.
- Přihlaste se k vodní aerobiku - pomáhá nejen zhubnout, ale také uvolňuje svaly a kosti s nadváhou. Po hodinách se budete cítit mnohem lépe!
Nabídka terapeutické stravy podle Pevznera
Jak se nám podařilo zjistit, výživa by měla být frakční. Budeme jíst 6krát denně, ale v miniaturních porcích. Na první pohled jsou malé, ale ve skutečnosti si rychle zvyknete na takové množství, protože žaludek má schopnost zužovat se a dříve spotřebované množství bude vypadat děsivě! Doporučujeme tedy zvážit vzorek jídelníčku s lékařskou dietou na týden. Dále si to sami můžete snadno složit.
Ráno nezapomeňte pít teplou kyselou vodu. A tak každý den!
Pondělí:
- Snídaně - jedno jablko, šálek kávy.
- Snídaně č. 2 - sklenka kefíru.
- Oběd - houbová polévka - 150 gramů, 100 gramů pohanky + klobása, zelený čaj.
- Občerstvení - želé nebo přírodní pomerančový džus (nikoli tetra-pack!), Můžete hrst lískových ořechů.
- Večeře - pstruh zapečený ve fólii s přílohou z parní brokolice (čerstvou zelí a sezónu nasekejte olejem).
- Večeře č. 2 pár hodin před spaním - sklenici mléka nebo ovoce.
Úterý:
- Snídaně - hrst tvarohu s čerstvým ovocem, vařeným vejcem, čajem nebo kávou.
- Snídaně č. 2 - strouhaná mrkev se lžičkou medu.
- Oběd - hovězí polévka s bramborami, rajčaty a okurkovým salátem, ochucená máslem, šťávou.
- Občerstvení - kefír.
- Večeře - dvě polévkové lžíce zeleného hrášku s vařeným hovězím jazykem, čaj.
- Večeře č. 2 - bylinný čaj s citronem, lžička medu, sušení.
Středa:
- Snídaně - omeleta z jednoho vejce se zeleninou, kávou.
- Druhou snídaní je mrkvový pudink.
- Oběd - polévka s masovými kuličkami, salát z čerstvého bílého zelí a mrkev s máslem a octem, čaj.
- Občerstvení - přírodní jogurt bez cukru s ovocem nebo ovocem.
- Večeře - dušená ryba, salát, sklenka mléka.
- Večeře č. 2 - sklenka kefíru nebo mléka, jablko.
Čtvrtek:
- Snídaně - tvarohové koláče vařené v troubě, čaj s mlékem a lžíci medu.
- Snídaně č. 2 - šťáva z dýní a mrkve.
- Oběd - polévka ze zeleniny bez masa, vařená kuřecí prsíčka s přílohou z pohanky, čaj z bylin.
- Občerstvené strouhané jablko.
- Večeře - parní mořské plody, rajčatový a okurkový salát s máslem a citronovou šťávou, čaj.
- Večeře č. 2 - 100 gramů tvarohu.
Pátek:
- Snídaně: vařené vejce, kus celozrnného chleba s tenkou vrstvou másla, čaj.
- Druhou snídaní je grapefruit.
- Bramborová polévka s bramborovou kaší s hovězím vývarem, ječmen s patty z parních ryb, čaj.
- Odpolední svačina - jablková omáčka.
- Večeře - brokolice s masem dušeným v rajčatové omáčce, sklenka minerální vody.
- Večeře č. 2 - kefír.
Přečtěte si také:jablková omáčka
Sobota:
- Snídaně - jeden vaječný omeleta, špenát, káva.
- Snídaně č. 2 - šťáva z jablka a celeru.
- Oběd - zelená zelná polévka, dva pečené brambory s králičím masem, šťáva.
- Občerstvení - ovocný salát z pomeranče, kiwi a jablka (celkem polovina), sezóna lžičkou medu.
- Večeře - červená řepná polévka, rajče.
- Večeře č. 2 - rajčatová šťáva bez soli.
Neděle (jako každý jiný den 7, pokud strava není v pondělí) - vykládací období.
Dodržujte dietu, ale jedte pouze jablka (do jednoho a půl kilogramu) nebo parní ryby (do 0,5 kg) po celý den. Můžete dokonce pít kefír s obsahem tuku 1% - jeden a půl litru po celý den.
Nezapomeňte, že každý den můžete také jíst až 150 gramů žita nebo celozrnného čerstvého / popraskaného chleba.
Zajímavé recepty na zdravá jídla
Dokonce i zdravé potraviny se mohou proměnit v úžasné jídlo, které nepustí dietu! Nabízíme několik zajímavých možností.
Pyré z nízkokalorické polévky:
- Vařte celer, brokolici, mrkev, než něžně.
- Až budete připraveni, rozemelte v mixéru.
- Podáváme se zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami, sušenkami.
Dušená chobotnice:
- Držte 250 gramů čerstvé chobotnice ve vroucí vodě, čisté.
- Na pánvi s máslem nechte mrkev a cibuli, přidejte oliheň na kousky, nechte je 7-9 minut dusit.
- Posypeme citronovou šťávou, podáváme se zeleninou.
Vitamínový salát:
- Rozemelte okurku, pár ředkviček, malé pekingské zelí a přidejte třešně.
- Nakrájejte na sýr feta, přidejte olivový olej a citronovou šťávu.
Dezert "Curd":
- Porazte 200 gramů tvarohu, přidejte čerstvé bobule.
- Smíchejte s lžičkou medu a špetkou skořice, vložte do mikrovlnné trouby na minutu.
"Tabulka č. 8" během těhotenství
Na první pohled se zdá, že s touto stravou není nic špatného: všechny škodlivé produkty jsou zakázány, pouze užitečnost může být! Ale ať už je to jakkoli, strava je určena pro dospělou osobu s hubnutím. Vitamíny a minerály ve stravě jsou dostatečné pouze pro něj, ale ne pro těhotnou ženu!
Pokud již lékař rozhodl, že nastávající matka může sledovat tabulku č. 8, musí být odebrán další komplex vitamínů a minerálů.
Obecně platí, že během těhotenství není užitečná žádná strava, kromě těch, které jsou speciálně určeny pro těhotné ženy s nadváhou, se silným přírůstkem hmotnosti během těhotenství. Pouze porodník-gynekolog může poradit při stravování, vybrat nejvhodnější, na základě osobnosti těla pacienta!
Většinou lidé s nadváhou zhubnou během těhotenství a bez stravy! Nemůžete začít pozorovat těhotnou „tabulku č. 8“ bez rady odborníka!
Kontraindikace
Je tabulka 8 vhodná pro každého? Bohužel ne. Lidé s nadváhou často trpí chorobami, při nichž je třeba dodržovat jiná nutriční pravidla.
Mezi ně patří:
- diabetes mellitus;
- onemocnění jater
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- kardiovaskulární onemocnění.
Proto, než se rozhodnete dodržovat dietu „8 stolu“, musíte se poradit s lékařem!
Pokud máte metabolické problémy a jste zařazeni do „Tabulky 8“, zkuste to nerozbít, jděte na konec. Místo zdržení se oblíbených jídel se budete cítit dobře, můžete výrazně zhubnout, což ovlivní vaše celkové zdraví! Nestojí to za to? Hodně štěstí!
