Dieta po odstranění apendicitidy je předpokladem úplné rehabilitace. Pečlivým sledováním stravy, nasloucháním reakcím těla i povoleným produktům můžete úspěšně založit práci zažívacího traktu.
Materiál:
Vlastnosti stravy a obecná doporučení
Tato dieta trvá v průměru 2 týdny. To nezbytně zahrnuje 3 fáze: první den po operaci, další 2 dny po operaci, pak následující týden (nebo více). V každém období se počet povolených produktů zvyšuje. Program se mění z velmi přísného na postupný návrat k obvyklé stravě. Výživa během terapeutické stravy by měla být frakční, jídlo by mělo být teplé.
Základní výživa po operaci
Nejtěžší a nejtěžší fází je první den zotavení, kdy je zakázána jakákoli tekutina a jídlo. Dovoleno pouze zvlhčit rty, vypláchněte ústa. To je nutné k tomu, aby se tělo soustředilo na hojení vnitřních ran a aby nestrávilo potravu. Druhý den je žízeň uhasena malými doušky tiché vody. Tělo zpravidla stále „vyžaduje“ jídlo.
Pokud pacient necítí bolest, nevolnost, jeho teplota se nezvýší, můžete pít několik doušek nenáviděného a nemastného kuřecího vývaru, rýžového vývaru, mírně sladké přírodní želé druhý den („chemický“ produkt je zakázán).
Třetí den začnou jíst stabilní nasycené polotekuté jídlo: zeleninové / bramborové / squashové / dýňové polévky podle chuti.Bramborová kaše, vařená "mucous" kaše (hercules, rýže). Můžete je důkladně brousit mixérem. Nemůžete přidávat mléko a tuky ani smažit potraviny. Povolený přírodní jogurt s 0% (nebo 1%) tuku a bez přísad. Můžete jíst několik polévkových lžic vařených nakrájených kuřecích prsou.
Pokud zotavení proběhne bez negativních projevů, v příštím týdnu se šetrná strava stane rozmanitější. Složky jídel by měly být suché, ve formě obilovin, tekuté polévky. To usnadňuje práci zažívacího traktu. Přednost se dává odvarům, masovým nebo zeleninovým vývarům. Někdy jsou do stravy zavedena silnější jídla.
Tukové maso může být obtížně stravitelné, proto si pro vaření vyberte kuře, krůtí filé. Tyto druhy jsou považovány za nejpřirozenější, snadno a maximálně vstřebatelné. Po operaci mnoho z nich má velmi malou nebo žádnou chuť k jídlu. Pokud není teplota, nevolnost, bolest - stojí za to jíst a pít. Jídlo dá sílu, přispěje k rychlé rehabilitaci.
Zásady výživy, které jsou dodržovány, počínaje čtvrtým dnem po operaci:
- Nadále používejte polotekuté polévky ze šťouchané zeleniny: mrkev, brambory, cuketa, řepa. Přidejte trochu rýžové cereálie. Kombinace vitamínů A, C podporuje regeneraci tkání. Všechny komponenty jsou vařeny, dokud nejsou vařeny a mleté.
- Je užitečné zavést do jídel trochu čerstvé, ale ne pikantní zelení (kopr, petržel), což je dobré pro trávení.
- Po celý den pijí čisté porce vody (nesycené) v malých porcích, bylinné odvarky, nekyslé a nepříliš sladké kompoty a přírodní šťávy. Zakoupené může být nebezpečné, když je tělo slabé. Celkový denní objem tekutiny je asi 2 litry.
- V případě negativní reakce na uvedené složky (zvracení, bolest) se poraďte s lékařem, na chvíli dráždivý produkt vyloučte.
- Přírodní nekyslá sraženina bez přísad, kefíru, jogurtu se považuje za snadno strávitelnou. Jsou uvedeny do menu 3. den (pokud nedojde k odmítnutí zbytku jídla).
- Reakce těla na spánek a léky je někdy zácpa. Vlákno pomůže „spustit“ střeva. Používejte sušené ovocné pyré, mrkev, pečená jablka (bez náplně), dobře vařenou rýži, pohanka, ovesné vločky. A šípkový vývar také pomáhá. Úvod do stravy těchto produktů musí být konzultován s lékařem.
- Používejte kaši z čerstvé dýně, šťouchané brambory, dobře vařené kousky ovoce. Zelenina je zdrojem vitamínů E, B, A, K. Poslední prvek zlepšuje koagulaci krve a stejná složka T „ladí“ metabolické procesy, zlepšuje vstřebávání potravy.
- Přítomnost komplikací během a po operaci může výrazně snížit seznam přijatelných jídel.
- Pokud byl hnisavý dodatek odstraněn, pije maximální množství antibakteriálních odvarů bylin. Seznam povolených rostlin je také vyjednáván s odborníkem.
Zakázané a povolené produkty
Operace k odstranění apendicitidy se nevztahuje na těžké a nebezpečné typy chirurgických zákroků (trvá asi 20 minut).
Ale pro rychlé zotavení by některé produkty měly být zcela opuštěné:
- sůl;
- koření, česnek;
- rajčata, luštěniny, které zvyšují tvorbu plynu, což může vyvolat koliku, křeče, bolest: plyny mohou „prasknout“ a způsobit nepohodlí v kloubech;
- jakékoli mastné maso, výrobky z něj, uzená masa, stejné kořeněné omáčky (rajče, majonéza) - to vše komplikuje fungování gastrointestinálního traktu. Takové jídlo je považováno za velmi těžké, je tráveno po dlouhou dobu, z těla si vyžaduje hodně energie. Jeho pozůstatky mohou kvasit, což ohrožuje peritonitidu, hnisání stehů a dokonce i jejich divergenci;
- sycené nápoje (včetně léčivé minerální vody) - zakázaný produkt, který také vyvolává negativní jevy, zánět.
Některé komponenty by měly být jednoduše přísně omezeny a spotřebovány pečlivě podle doporučení lékaře:
- med;
- sušené ovoce;
- beztučné fermentované mléčné výrobky s ukazatelem 0%.
Během tohoto období je povoleno používat:
- polévky se zeleninou, bramborová kaše;
- zelené;
- nízkotučné mléčné výrobky;
- strouhané maso libového ptáka (nebo ve formě pěn, masové kuličky pro pár);
- pečená jablka, dýně;
- vařená kaše (rýže, pohanka, ovesné vločky);
- nekyselené šťávy, kompoty;
- vařené sušené ovoce.
Během tohoto období nezapomeňte pít vodu, bylinné čaje.
Denní menu pro děti a dospělé
Tabulka poskytuje orientační menu pro každý den v týdnu. Tato strava je povolena 4. den po zotavení (lékařská strava podle Pevznerovy tabulky č. 1). Velikost jedné porce je 150 g.
| Den | Snídaně | 2 snídaně | Oběd | Vysoký čaj | Večeře |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | čaj (neslazený a slabý), 2 sušenkové sušenky | Šťáva (přírodní nekyselá) nebo čaj, pitná voda | slabá kuřecí vývar, kaše bez másla | jedna z tekutin (šťáva, čaj, voda) | 1 Maria cookie, jogurt (bez tuku a přísad) |
| 2 | Kaše (nemastná) podle preferencí, sušenky, čaj | šťáva nebo neperlivá voda | lehký masový vývar s bramborovou kaší a masem, dušené zelí bez rajčat a tuků | jogurt nebo lehce sladká želé | kaše z obilovin (kromě luštěnin), kefír |
| 3 | lehce osolené ovesné vločky, vařené vejce, bylinný čaj, 1 malá sušenka | šťáva nebo čaj s cookies (sušenky) | Vývar (nízkotučný) se stejným masem, nakrájenou zeleninu, ovesnou kaši na vodě s malým množstvím soli, ovocný kompot (lépe ze sušeného ovoce) | jogurt (želé) | nízkotučné ovesné vločky, některé dušené ryby, čaj |
| 4 | ovesné vločky s malou špetkou soli, plátek bochníku s čerstvým nízkotučným tvarohem bez hrudek, čaj (se ½ lžičkou obyčejného cukru nebo medu) | sušenky, čerstvá šťáva | pyré polévka bez másla, pohanka s dušenými masovými kuličkami, plátek žitného chleba, kompot | želé | libové dušené zelí s vařeným kuřecím masem, čajem |
| 5 | Pšeničná kaše, lehce ochucená máslem, lehce oslazený čaj, 2 libové sušenky | 2 sušenky (sušenky), šťáva | rýžová polévka s vývarem, dýňová kaše s dušenými rybími masovými kuličkami, chléb (jako vždy žito), sušený ovocný vývar | jogurt | Pohanka, lehce ochucená máslem, parmazánem, čajem "Maria" (ne více než 2 ks.) |
| 6 | Pohanka s ½ lžičky čerstvé máslo, bochník s tvarohem, čaj (lehce slazený) | libové jogurtové sušenky | šťouchaná polévka, dušené zelí s plátky krůtí, žitné sušenky, čaje | kefír | tvaroh bez tuku s několika gramy medu, čaje, sušenky |
| 7 | ovesná kaše (volitelně) bez mléka, solená nebo slazená, sušenky s lžičkou kyselé marmelády | jogurt | dýňová polévka, krůtí pěna, čaj, sušenky (ne více než 3 ks) | želé (možné ovoce nebo ovesné vločky) | pyré z tvarohu a ovoce, bobule s medem, šťáva |
Jemná výživa po operaci
Po operaci (3-4 dny) jmenujte „Tabulka 0“.
Podle této stravy používají:
- želé podobné jídla (želé, tekuté šťouchané polévky);
- vysoce zředěné bobule a ovocné šťávy;
- vývar (slabý);
- čaj
Husté produkty (i husté bramborové kaše) zcela odmítněte.
„Pevznerova tabulka 1“ je předepisována v období aktivního zotavení (4–5 dní po operaci).
Povoleno používat:
- včerejší bílý chléb, nesladké sušenky;
- libové šťouchané cereálie, polévky;
- šťouchaný květák, mrkev, červená řepa nebo sladké ovoce;
- želé;
- ne pikantní mléčná omáčka;
- nemléčné mléčné výrobky;
- slabý čaj;
- libové maso, rybí pokrmy ve formě bramborová kaše (dušená).
Měl by být vyloučen alespoň další měsíc po úplném zotavení:
- alkohol
- kořeněné koření;
- mastná jídla;
- polotovary;
- kofein;
- kyselé ovoce a bobule;
- uzené maso;
- marinády;
- čerstvý chléb.
Vaření celý tento měsíc je žádoucí, kromě smažení. Poté se postupně vrátí do normálního menu. Taková výživa po laparoskopii apendicitidy pomáhá rychle posílit tkáně, nastartovat metabolické procesy.
Dietní recepty
Vynikající tradiční jídlo se připravuje z povolených potravin.
Kuřecí vývar
Jedná se o chutný a zcela uspokojivý lékařský pokrm.
Složení:
- filet z 1 jatečně upraveného těla;
- mrkev - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- sůl, zelená.
Fáze vaření:
- Nasekaná žlutá kořenová zelenina, celá cibule, filé a sůl se vaří 30 minut.
- Filtrujte složení.
- V mixéru porazit zeleninu s masem, vstříknutou do vývaru.
- Přidejte čerstvé bylinky.
Do polévky můžete přidat několik kapek lehkého jogurtu.
Dýňové pyré
Sladká kořenitá chuť žlutého ovoce nevyžaduje látky zlepšující chuť nebo přísady. Jedná se o kompletní a velmi jednoduché jídlo.
Složení:
- dýňová dužina;
- sůl;
- olej - 3 g.
Fáze vaření:
- Ovoce uvolněné ze slupky se vaří nebo peče, dokud není volné.
- Zeleninu poražte v mixéru se solí.
- Přidejte olej.
Pokud jsou bramborová kaše slabě slazena, získá se jemný lehký dezert.
Chalupa sýr kastrol
Jedná se o tradiční pochoutku, kterou lze obměňovat se šťávou nebo ovocem - jídlo se ukáže šťavnaté, jemné a měkké.
Složení:
- nízkotučný tvaroh - 300 g;
- krupice - 30 g;
- cukr - 20 g;
- vejce - 1 ks .;
- sůl.
Fáze vaření:
- Porazte všechny ingredience v husté hmotě.
- Spread ve formě s máslem.
- Pečeme 25 minut. při 200 ° C
Podávejte misku s lžičkou jogurtu.
Zdravotní strava je nezbytnou metodou zotavení po operaci. Oslabené tělo nebude schopno rychle a úplně „opustit“ rehabilitační období, pokud musí vynaložit energii na asimilaci těžkého jídla.
