Atkinsova strava: jídelní lístek na 14 dní, tabulka povolených a zakázaných produktů, podrobný popis fází stravování

Atkinsonova strava je populární více než 50 let. Používají ho hollywoodské hvězdy i běžné ženy, které sní o štíhlé postavě. Z tohoto článku se dozvíte podrobný popis stravy, její výhody a nevýhody.

Principy a vlastnosti stravy

Strava vyvinutá Robertem Atkinsem je založena na omezení sacharidů.

Účelem této stravy je snížit nadváhu.

Po konzumaci uhlohydrátů tělo produkuje energii. Tyto prvky jsou palivo, které se utrácí za životně důležité funkce, takže denní potřeba těchto živin je relativně vysoká.

Existují jednoduché sacharidy a komplexní. Použití jednoduchých sloučenin vyvolává zvýšení hladiny cukru v krvi v důsledku jejich rychlé stravitelnosti. A pro zpracování komplexních uhlohydrátů musí tělo utratit více energie, a tedy i kalorií. Tělo s nedostatkem sacharidů začíná zpracovávat tuk. Tento proces se nazývá „ketóza“.

Proto je postaven princip stravy Dr. Atkinsa. Navrhuje jíst pouze komplexní uhlohydráty, aniž by omezoval množství tuku. Lékař tvrdí, že proto je strava snadno tolerována.

Výhody a nevýhody

Nízko sacharidová strava je vhodná i pro ty, kteří mají problémy se vzdát těžkých jídel. Není také nutné omezovat spotřebu vašich oblíbených jídel.

Výhody stravy:

1. Nedostatek složitých výpočtů.V této stravě byste neměli brát v úvahu kalorický obsah jídel, ale pouze množství uhlohydrátů.
2. Široký výběr menu. Strava vám umožní jíst různá jídla.
3. Pozitivní účinek na tělo. Pomocí stravy můžete normalizovat hladinu cukru v krvi a cholesterol.
4. Rychlé hubnutí. Systém poskytuje dobré výsledky v krátkém časovém období.
5. Nedostatek hladu. Můžete jíst povolené potraviny v jakémkoli množství.

Nevýhody:

1. Zdravotní riziko. Před jakoukoli dietou by měla být vyšetřena s nezbytnými testy, které, bohužel, je zřídka praktikován. Vysoký obsah bílkovin ve stravě u určité kategorie lidí může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému. Tuková strava může způsobit poruchy gastrointestinálního traktu.
2. Nedostatek vitamínu. Jakékoli omezení v potravě brzy povede k nedostatku vitamínů a minerálů.
3. Onkologické riziko. Bohatá konzumace potravin obsahujících velké množství bílkovin je spojena s rozvojem nádorových procesů.

Je zřejmé, že tento přístup je z hlediska bezpečnosti docela kontroverzní. Závažné narušení funkce vnitřních orgánů, možné u takového systému, naznačuje nutnost předběžné přípravy a diety pod přísným dohledem odborníka, který bude reagovat v případě nejmenších odchylek od normálních hodnot.

Fáze metody Hollywood Chudnutí

Strava Atkins s nízkým obsahem sacharidů má pět fází:

• 1 stupeň indukce. Trvání - asi 2 týdny. V této fázi je povoleno nejvýše 20 g sacharidů denně. Rychlé uhlohydráty jsou zcela eliminovány. Bílkoviny a tuky mohou být konzumovány v neomezeném množství, jakákoli kombinace těchto látek je povolena. Počet jídel není omezen. Je nutné pít 2 až 3 litry vody denně. Fáze je charakterizována zahájením procesu ketózy. Tělo zpracovává tuky, nikoli sacharidy, aby kompenzovalo náklady na energii;
• 2 fáze. V tomto období se strava rozšiřuje. Do nabídky se postupně zavádějí rychlé uhlohydráty (ne více než 5 g za 7 dní). Hmotnost musí být kontrolována vážením denně současně. To je nezbytné pro výběr optimální dávky uhlohydrátů. Cvičení je přidáno. Fáze trvá až do ztráty potřebné tělesné hmotnosti;
• 3 fáze. Během této doby se celková hodnota sacharidů zvyšuje denně o 10 g, opět s přísnou kontrolou hmotnosti. Pokud se tělesná hmotnost začíná zvyšovat, je třeba odstranit přidané sacharidy. Fyzická aktivita pomůže zvýšit příjem těchto látek. Během této fáze můžete ztratit další dva až tři kilogramy;
• 4. fáze. Spočívá v udržení dosaženého výsledku. Obvykle v tuto chvíli člověk zná svoji rychlost uhlohydrátů, kterou musí neustále dodržovat. Pokud se hmotnost zvýší o více než 3 kg, musíte se vrátit do předchozí fáze.

Tabulka povolených a zakázaných produktů

Následuje seznam produktů v závislosti na fázi kurzu. Na začátku je strava omezena na zeleninu a byliny. V další fázi jsou představeny ořechy, ovoce, rajčata. Ve fázi 3 je možné postupně zavést škrobovou zeleninu.

Tabulka schválených produktů

produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g	produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g	produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g
cuketa	3,4	lískové ořechy	16,7	šampaňské	4,5
mrkev	9,6	solené máslo.	0	squashový kaviár	6,3
zelí barva.	5	tvrdý sýr	2,9	ricotta	3
chřest	3,9	tvaroh 9%	2	slávky	3,5
špenát	3,6	tvaroh 5%	1,8	mozzarella	2
rukolou	3,7	mléko	4,9	Sýr Adyghe	0,8
ředkvičky	3,4	chobotnice	0	krůtí srdce	0,4
šťovík	3	krevety	0	jamon	0,1
meloun	7,5	žampiony	3,1	králík	0
maliny	11,9	vejce	0,2	Turecko	0

Tabulka zakázaných produktů

produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g	produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g	produkt, 100 g	uhlohydráty, 100 g
rajčatová pasta	19	tomel	34	rýže	82
brambory	20	broskve	12	kukuřice	75
zelená hrášek	15	kiwi	14,5	pšeničný chléb	50
fazole	60,5	švestka	11,3	zázvor	17,5
mořská kapusta	10	rybíz	15	cukr	99
česnek	33	data	77	kešu	31
ananas	12	jablka	12	slunečnicová semínka	20
granátové jablko	18,8	zlato	83	skvěle	11,9
grapefruit	10,5	čokoláda	59,1	pepsi	11
hroznový	17	pšenice	75	pomerančový džus	10,5
banán	22	pohanka	71,5	hořčice	11
oranžová	9	ovesné vločky	68	adjika	17

Detailní nabídka na 14 dní

Atkinsova dieta po dobu 14 dní je chutná a uspokojivá strava.

Velký počet receptů a široký výběr produktů pomůže vyrovnat se s hladem.

Den	Snídaně	Oběd	Vysoký čaj	Večeře
1	Parní omeleta	Mandarin kuře	Hrst ořechů	Krůtí guláš se cuketou
2	Smažená vejce	Dušená ryba s pohankou	Jogurt	Vařené hovězí maso, salát
3	Vařené vejce	Dýňová polévka Puree	Apple	Kuřecí palička s rajčaty
4	Rozinky kastrol	Mleté maso kotlety, salát	Kefir 1%	Růžový steak z lososa, krutony s česnekem
5	Syrniki	Krůtí prsa, salát se sezónní zeleninou	Sušené ovoce	Dušené kuřecí filé se zeleninou
6	Omeleta s bylinkami	Lososová polévka, dušená	Ovocný salát	Kuřecí řízečky
7	Jogurt 1%	Grilovaný hovězí steak	Banán	Plněné zelí se zakysanou smetanou
8	Tvaroh s ovocem	Kuřecí nudle, dušená kotleta	Hruška	Pečený tuňák se zeleninou
9	Dýňová semínka, omeleta	Lean Soup, Turkey Stew	Ořechy	Pepř se zeleninovou náplní
10	Smažený květák	Bramborová kuřecí polévka	Chobotnice s greeny a vejcem	Vepřová kotleta a pohanka
11	Omelet	Dušené zelí s houbami	Kefír s nízkým obsahem tuku	Krůtí prsa se cuketou a sýrem
12	Měkce vařená vejce	Červená řepa bez brambor	Sušené ovoce	Hovězí jazyk se salátem
13	Syrniki	Cuketa dušená v zakysané smetaně	Apple	Rybí koláče se zeleninou
14	Sendvič s žitným chlebem a lososem	Hovězí ve fólii s houbami	Ořechy	Kuřecí řízečky s pohankou

Velmi důležitým pravidlem při vytváření menu pro každý den je vyhnout se spotřebě uhlohydrátů v čisté formě, jinak tělo na spotřebu nebude spotřebovávat energii a v důsledku toho přestane klesat hmotnost. Měly by být kombinovány s tuky a bílkovinami.

Jaké výsledky slibují takový způsob, jak zhubnout

S touto metodou hubnutí autor garantuje odchod 2-3 kg za týdenní kurz. Na konci kurzu můžete ztratit několik desítek kilogramů. Dalším bonusem ke snížení hmotnosti je úleva od svalů. Proteiny posilují svalový systém. Proto v kombinaci s fyzickou aktivitou váha odezní rychleji a postava získá svůdné ohyby.

Kontraindikace a možné poškození

Strava bohatá na živočišné tuky zvyšuje cholesterol, což vede ke zvýšenému riziku cévní mozkové příhody, infarktu a vaskulární aterosklerózy.

Vlákno, které se nachází v pekárenských výrobcích, rýži, těstovinách, je nezbytné pro normální fungování střev. Jeho nedostatek vede k zácpě, gastritidě a poruchám trávení.

Urolitiáza může způsobit dlouhý průběh stravy: protože proces ketózy zvyšuje hladinu močoviny v krvi.

Atkinsova strava je tedy kontraindikována v následujících případech:

• kojení a porodení dítěte;
• kardiovaskulární onemocnění;
• nemoci močového ústrojí a ledvin;
• problémy s játry
• dna
• bodnutí;
• chronická pankreatitida;
• syndrom dráždivého tračníku;
• dětství a stáří;
• intenzivní sporty.

Ale i když výše uvedené příznaky a onemocnění chybí, je nutné se poradit s odborníkem, aby se předešlo neočekávaným komplikacím.

Názor odborníků na výživu

Robert Atkins byl kardiolog a vyvinul svůj systém, z velké části na základě potřeb a požadavků pacientů s kardiovaskulárními problémy.

Mnoho odborníků je dnes velmi skeptických k jeho programu. Důvodem jsou fakta ze života samotného lékaře. Přes informaci, že jakmile byl schopen zhubnout okamžitě o 28 kg, měl autor na konci svého života nadváhu a měl 117 kg. To může znamenat nedostatečnou účinnost stravy.

Navíc, v průběhu času, stejně jako jakýkoli jiný výživný systém s nízkým obsahem sacharidů, vede tento program k hladovění energie.V důsledku toho se mentální výkon, paměť snižuje, objeví se pocit únavy.

Dlouhý průběh může způsobit nevratné následky, protože pro normální metabolický proces v těle jsou nezbytné uhlohydráty.

Před použitím jakékoli stravy je nutné podstoupit lékařskou prohlídku, která určí stav a úroveň připravenosti těla na stresující změny ve výživě a ve způsobu života obecně. Je nepřijatelné zahájit průběh hubnutí, aniž by byla přijata doporučení odborníka na výživu.