Pšenice, žito, se sušenými meruňkami, švestkami, ořechy, sezamovými semínky, rozinkami, mákem - to vše nejsou názvy dezertů nebo nápojů. To jsou odrůdy snad nejdůležitějšího a „populárnějšího“ produktu - chleba. Každý den s ním vaříme různé pokrmy - sendviče, toasty, krutony, masové kuličky a mnoho dalšího. Kolik kalorií je v bílém chlebu?

Chemické složení a nutriční hodnota

Dnes v obchodech najdete desítky druhů moučných výrobků, ale možná nejchutnější lze říkat bílý pšeničný chléb. Většina z nás zpravidla ví, že je vyrobena z nejkvalitnější mouky, a pravděpodobně jen zdraví zdraví lidé přemýšlejí o chemickém složení a výživové hodnotě.

Kolik kalorií je v bílém chlebu, obsah vitamínů a minerálů, který typ je pro tělo výhodnější

Nutriční hodnota bílého chleba na 100 g:

  • Proteiny - 8,85 g.
  • Tuky - 3,33 g.
  • Sacharidy - 46,72 g.
  • Dietní vláknina - 2,7 g.
  • Voda - 36,42 g.
  • Popel - 1,98 g.

Chemické složky produktu:

  • vitamíny
  • makroprvky a mikroprvky;
  • uhlohydráty (škrob, dextriny, cukry, glukóza, maltóza, fruktóza);
  • mastné kyseliny: trans mastné kyseliny, nasycené, mononenasycené, polynenasycené.

Kolik kalorií v bílém chlebu

Denní míra spotřeby v kilogramech, v závislosti na pohlaví a fyzické aktivitě, se může pohybovat od 2200 do 3500 jednotek. Pokud osoba vede sedavý životní styl a chce zhubnout, musí být snížen příjem kalorií denně, ale v rozumných mezích. A naopak, pokud se aktivně věnujete sportu nebo fyzické práci, potřebujete dostatek jídla k obnovení a udržení normálního fungování těla.

K výpočtu denního příjmu kcal potřebujete vědět, kolik kalorií v kousku bílého chleba. Průměrně to je 223 kcal na 100 g. Někteří lidé mylně věří, že konzumaci sušenek místo čerstvých měkkých pečiv, toto číslo snižují.

Důležité: Nenechte se oklamat, obsah kalorií v krekrech se pohybuje od 335 do 400 kcal na 100 gramů, což je více než v kusu bílého chleba stejné hmotnosti.

V žádném případě neukládáme myšlenku upuštění od konzumace chleba. Hlavní věc: znát opatření. Například snídaně s chlebem s máslem a sýrem je nejzdravější a nejživější na začátku dne a dobrý oběd s horkou polévkou a plátkem chleba. Aby nedocházelo k hromadění dalších liber, nedoporučujeme jíst moučné výrobky večer a před spaním.

Obsah vitamínů, stopové prvky

Chléb není jen výživný produkt, ale také sklad hodnotných vitamínů a minerálů. Odborníkům na výživu se nedoporučuje zcela vyloučit moučné výrobky z jejich každodenní stravy, protože je to užitečné pro zdraví mužů i žen.

Plátek bílého pšeničného chleba obsahuje následující vitamíny:

  • (Retinol) je nezbytný pro udržení zdravých očí a kostí, podílí se na regeneraci kůže, je užitečný pro těhotné ženy, protože pozitivně ovlivňuje růst plodu;
  • B1 (thiamin) je nezbytný pro vstřebávání živin v těle, podporuje fungování kardiovaskulárního systému, zlepšuje imunitu, zlepšuje stav nehtů, kůže, vlasů a sliznic;
  • B2 (riboflavin) je nutný pro tvorbu červených krvinek, protilátek, pozitivně ovlivňuje stav kůže, vlasů a nehtů, je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy;
  • B3 (niacin) je nutný pro udržení nervového systému, kardiovaskulární, snižuje bolest s artritidou a artrózou, je nezbytný pro normální fungování pankreatu;
  • B5 (pantothenát) ovlivňuje prodloužení délky života, předchází Alzheimerově chorobě, je nutný pro mozkovou činnost a nervový systém, podporuje imunitu;
  • B6 (pyridoxin) je nezbytný při léčbě onemocnění nervového, kardiovaskulárního systému a kloubů, pomáhá vstřebávání proteinů;
  • B9 (kyselina listová) je potřebná u malých dětí, žen během těhotenství a poporodní periody, vitamín ovlivňuje udržování imunity a fungování kardiovaskulárního a nervového systému;
  • E (tokoferol) je nezbytný pro regeneraci lidských tkání, chrání před stárnutím, zabraňuje anémii, posiluje stěny krevních cév, posiluje srdce, zlepšuje imunitu;
  • N (biotin) se podílí na regulaci hladiny cukru v krvi, je užitečný pro vlasy, pokožku a nehty.

Minerální složky:

  • draslík;
  • vápník
  • hořčík
  • Sodík
  • fosfor;
  • železo
  • zinek;
  • Mangan
  • měď

Vzhledem k obsahu užitečných prvků v moučných výrobcích není pochyb o jeho přínosech pro lidské tělo.

Jaký druh chleba je zdravější

Množství druhů moučných výrobků lze snadno ztratit. Na první pohled se zdá, že veškerý chléb je stejný, ale ve skutečnosti existují rozdíly.

Obsah kalorií v bílém chlebu je vysvětlen skutečností, že produkt je vyroben z prémiové pšeničné mouky. Produkt má vynikající chuť. Nemůžete to však nazvat nejužitečnější, rychle zvyšuje hladinu glukózy v krvi, dává síle, brzy však začne pocit hladu.

Následující typy chleba jsou užitečnější, i když méně kalorické, jsou:

  • tmavá nebo žita, pomalu se vstřebává a přispívá k prodlouženému pocitu sytosti;
  • šedá, která se získává kombinací dvou typů mouky: pšenice a žita;
  • celozrnné, v poslední době tento produkt získává stále větší popularitu po celém světě, nazývá se strava;
  • otrub, které jsou užitečné při určitých typech onemocnění;
  • bez kvasinek.

Důležité: bez ohledu na to, jaký typ chleba si vyberete, stále se jedná o moučné výrobky a přispívá k nárůstu hmotnosti, proto se nedoporučuje zneužívat.

Pro normální fungování gastrointestinálního traktu se doporučuje jíst celozrnný chléb, protože má nejvyšší obsah stopových prvků, vitamínů a vlákniny.

Kontraindikace

„Chléb je hlava všeho“ - všichni jsme slyšeli více než jednou. Rusko je země s drsným podnebím a místní obyvatelstvo je zvyklé jíst vysoce kalorické a uspokojující potraviny. Navzdory skutečnosti, že v posledních letech byla v módě různá strava s odmítáním škrobnatých potravin, velkou část naší stravy tvoří pekárenské výrobky.

V závislosti na podmínkách vaření a přísadách se výrobky liší kvalitou a cenou. Například palmový olej, který významně snižuje náklady výrobce, se nedoporučuje používat dietologům kvůli vysokému obsahu kalorií.

Existují také kontraindikace pro použití chleba:

  1. Nedoporučuje se jíst chléb pro lidi s diabetem, protože produkt zvyšuje hladinu glukózy v krvi, kterou musí pacienti kontrolovat. Největší glykemický index pro výrobky z pšeničné mouky.
  2. Nejezte moučné výrobky během procesu hubnutí nebo během sušení. Ale nazvat to kontraindikací je obtížné, ale spíše doporučení.
  3. Nadměrná konzumace chleba bez kvasinek může vést k problémům s fungováním gastrointestinálního traktu. Protože tyto produkty mohou zvýšit chuť k jídlu a zadržovat vodu v těle.
  4. Jíst chléb z bílé pšenice se nedoporučuje lidem trpícím gastritidou nebo žaludečním vředem, protože tento produkt nejen zatěžuje játra, ale také zvyšuje úroveň kyselosti v žaludku.
  5. Moučné výrobky jsou kontraindikovány u lidí, kteří jsou alergičtí na lepek.

Výběr pekárenských výrobků s různými energetickými hodnotami vám umožňuje zakoupit výrobky pro každý vkus. A pokud máte touhu a čas, můžete si péct bochníky sami doma, v tom případě si budete vždy jisti kvalitou ingrediencí.

Podobné:Více od autora: