Černý čaj: výhody a poškození zvyšují nebo snižují tlak?

Nápoj, který je nám všem dobře známý, černý čaj, se pije v rodinném kruhu, při společenských akcích a v každé kavárně. Jeho užitečnost a chuť dobyla lidstvo po mnoho stovek let.

Černý čaj - chemické složení a obsah kalorií

Zdálo by se, že takový populární nápoj by měl být zkoumán po celém obvodu. Ale ne. Všechny složky a užitečné vlastnosti čaje nejsou dosud otevřené. Lidé však nepřestávají být překvapeni otevřenými vlastnostmi čaje.

Složení čajových listů zahrnuje:

• až 30% taninů. Pomáhají potlačovat zánět v těle, zlepšují krevní oběh. Oblíbeným zástupcem je tanin. Je jich několik desítek. Tannin dává čaju chuť koláče;
• rostlinné proteiny;
• aminokyseliny. Přispívat k obnově těla během stresu a nervového přetížení;
• asi 5% kofeinu, který poskytuje psychostimulační účinek na tělo. Kofein v čaji se někdy nazývá Thein. Thein je alkaloid. Rozšiřuje krevní cévy, stimuluje agregaci destiček a urychluje puls. Množství theinu v čaji závisí na několika faktorech: druh a kvalita čajových listů, druh kvašení suroviny;
• éterické oleje. Dopřejte čajovým nápojům jedinečnou chuť. Nejoblíbenější jsou citronový a bergamotový olej. Zvyšují účinnost a imunitu. A černý čaj s tymiánem pomáhá při nachlazení, nemocích močového a kardiovaskulárního systému;
• uhlohydráty jsou jednoduché a komplexní cukry. Jsou v dobrém čaji až do 2%. S poklesem kvality čajových surovin se zvyšuje množství cukru v nápoji;
• různé vitaminy (provitamin A, B vitamíny, vitamin P, C, K);
• minerály (draslík, zinek, hořčík, vápník, měď, železo, mangan).

To je zajímavé: bergamot - co je tato rostlina

Černý čaj má nízký obsah kalorií. Ve 100 g suchých čajových lístků je koncentrace kalorií téměř nulová. Hlavní kalorický obsah čaje je dán dalšími složkami - ovoce, byliny, mléko, cukr nebo med.

Jaké jsou odrůdy?

Je známo mnoho druhů čajových nápojů. Konkrétně černý čaj jistě více než 100 typů. Klasifikace čajových nápojů je rozdělena do několika skupin v závislosti na různých faktorech.

Klasifikace černého čaje podle původu

Číňané	Ceylonu	Indický	Africký
Vyrábí se z čínské odrůdy rostlin. Díky moderní technologii můžete získat jinou formu čaje. 25% světových dodávek čaje pochází z Číny.	Vyrábí se na ostrově Srí Lanka. Nejlepší odrůdy jsou ty, které se pěstovaly na Vysočině v jižní části ostrova.	Má výraznou chuť. Intenzita aroma je nižší než čínské odrůdy. Jedna z elitních odrůd - Darjeeling je čínská odrůda, ale pěstuje se na svazích Himalájí. 10% celosvětových dodávek čaje z Indie.	Největší nabídka čaje z Keni. Tam se pěstují elitní odrůdy. Suroviny z jiných regionů (Zimbabwe, Kamerun, Mozambik) jsou kvalitou nižší než keňský čaj. Suroviny mají dobrou extrahovatelnost, ale chuť je ostrá. Proto je smíchán s Cejlonem.

Rusko vyrábí vlastní odrůdu čaje Krasnodar v malém množství. V Ruské federaci se používá pouze pro vnitřní použití. Existují levné druhy čaje a elitní odrůdy (bílá, žlutá).

Obecná klasifikace čaje

Podle typu čajového keře	Ve tvaru	Moderní formy čajových listů
1.Čínské odrůdy. Patří sem japonština, darjeeling, čínština, indonéština, vietnamština; 2. Assam odrůdy: Cejlon, Ind, Keňan; 3. Kambodžská odrůda je hybridem obou předchozích skupin.	1. Bayhovy (volné). Stává se to prostěradlo, rozbité a malé; 2. Stiskněte. Stává se kachlová, preformovaná, cihla; 3. Rozpustný (extrahovaný). Má 2 formy: krystaly a tekutý extrakt.	1.Granular; 2. V sáčcích; 3. V kapslích pro kávovary; 4. V tyčích.

Jak vařit a pít čajový nápoj?

V některých zemích (například v Číně a Japonsku) se používání čaje stalo skutečnou rituální akcí. Čaj nebyl jen opilý, ale konal se zvláštní obřad, během kterého dali léčivému nápoji náležitá vyznamenání. V moderním světě se proces pití čaje výrazně zjednodušil, stačí vařit, přidat cukr podle chuti a pít horký.

K přípravě černého čaje s citronem a cukrem budete potřebovat:

• vroucí voda - 200 a 500 ml;
• 2 lžičky černého lístkového čaje;
• plátek citronu;
• cukr podle chuti;
• konvice, hrnek a lžíce.

Vaření:

1. Předvařte konvici s vroucí vodou a zalijte čajové lístky.
2. Listy nalijte 200 ml vroucí vody, po několika sekundách vypusťte vodu. Taková manipulace umožňuje zcela odhalit vůni a chuť.
3. Listy znovu nalijte druhou dávkou vroucí vody. Trvejte na 7-10 minutách.
4. Hotový čaj nalijte do malých kruhů. Pokud je nápoj příliš silný, může být navíc zředěn vroucí vodou přímo v hrnku.
5. Podle chuti přidejte citron a cukr. Cukr lze nahradit medem. Nejprve ale musíte počkat, až se čaj vychladne. Při interakci s vroucí vodou ztrácí med své antioxidační a zpevňující vlastnosti.

Výhody černého čaje pro muže a ženy

Výhody černého čaje jsou neocenitelné pro obě pohlaví.Kvalitní černý čaj je pro muže i ženy zdrojem vitality a živin. K čemu je nápoj užitečný?

Složky čajových listů mají příznivý účinek na mužské tělo:

• tanin odstraní z kuřáckého těla těžké kovy a toxiny;
• draslík přispívá k souboru svalové hmoty u sportovce;
• fylochinon uklidní nervový systém po náročném dni práce;
• aminokyseliny zlepší mozkový oběh a zvýší mozkovou aktivitu;
• tokoferol (vitamin E) bude mít příznivé účinky na činnost reprodukčních orgánů;
• thein bude mít mírný stimulační účinek a zvyšuje účinnost;
• uhlohydráty naplňují každou buňku těla životně důležitou energií.

Ženské tělo také najde, co má čerpat z čaje:

• antioxidanty zpomalují proces stárnutí;
• tokoferol zlepší práci reprodukčních orgánů a přispěje k početí;
• torus poskytne krásu úsměvu;
• vitamíny a minerály obohacují vlasy, nehty a pokožku. Učiní je silnými a zářivými;
• kyselina nikotinová a vápník pomohou zhubnout.

Nespoléhejte se na zázračnou sílu čajových sáčků. Nejčastěji obsahují skromné ​​množství užitečných součástí. Celá hodnota je v černém velkoplošném čaji, zejména v jeho elitních odrůdách.

Vliv černého čaje na krevní tlak

Mnoho z nich má zájem o zvýšení nebo snížení tlaku na čajový nápoj? Alkaloidy, které tvoří čaj (kofein nebo thein), mají schopnost zvýšit krevní tlak.

Účinek tohoto nápoje na oběhový systém je rozdělen do dvou fází:

1. Krátce po pití čaje může kofein zvýšit krevní tlak. Dochází ke zvýšení srdeční frekvence. Někteří si všimnou mírného vzrušení nervového systému. Toto je první fáze expozice.
2. Ve druhé fázi je tlak udržován na zvýšených úrovních. To znamená, že čajové alkaloidy pomáhají udržovat tlak, aniž by braly nějaké léky.

Ukazuje se, že černý čaj je nejlepším způsobem, jak normalizovat tlak u hypotenzních pacientů. Je schopen nejen zvýšit tlak v případě potřeby, ale také ho udržet v normálním stavu po celý den.

Který čaj je zdravější - černý nebo zelený?

Příznivci čaje se již nějakou dobu rozdělili do dvou táborů: milovníci černé a zelené nápoje. A každý tábor dokazuje, že je to jeho čaj nejzdravější a nejchutnější. Není možné říci se 100% jistotou, jaký druh nápoje je lepší. Vše záleží na rozmanitosti a typu čajového listu samotného.

Zkusme porovnat tyto dva druhy nápojů v tabulce.

Funkce	Černá	Zelená
Chuť	Kolá hořké chuti. Některé odrůdy mají nádech medu nebo květin.	Osvěžující bylinná chuť.
Citlivost k fermentaci	Dlouho je podroben chemické fermentaci (oxidaci).	Prakticky nepodléhá kvašení.
Užitečné vlastnosti	• svíravý; • antimikrobiální; • antioxidant; • vzrušující; • dodávka energie.	• obohacuje tělo o antioxidanty; • má ve složení velké množství kofeinu; • příznivě ovlivňuje celé tělo jako celek.
Má kontraindikace?	Oba typy čajových nápojů mají určité kontraindikace.
S čím lze kombinovat?	Máta, citron, tymián, ovoce, ibišek, oregano, divoká růže, bobule, léčivé byliny, mléko, koření a koření.	Máta, jasmín, tymián, citron, citronová tráva, bobule, ovoce, mléko.
Náklady	Náklady na čaj v rozpočtové kategorii se příliš neliší. Všechny druhy nápojů se liší v závislosti na odrůdách a dalších složkách.

Mohu pít černý čaj během těhotenství a kojení?

Lékařští odborníci v této záležitosti nesouhlasí. Příznivci sovětských lékařských metod tvrdí, že teplý mléčný čaj může výrazně zvýšit laktaci.Pro tuto hypotézu neexistují vědecky podložené důkazy. Jakýkoli teplý nápoj podávaný orálně může zvýšit množství produkovaného mléka.

Moderní medicína se domnívá, že těhotná a kojící žena by se měla dočasně zdržet pití kofeinových nápojů. Tato složka je schopna proniknout placentární bariérou v perinatálním období a dostat se do krve dítěte. Také kofein je schopen proniknout do těla dítěte mateřským mlékem.

Nejlépe neovlivňuje tělo dítěte:

• při pití čaje v raném věku se mohou objevit alergické vyrážky. Nejčastěji však vznikají v reakci na doplňky stravy (byliny, ovoce, výtažky a další);
• dítě se stane náladovým, rozmarným a neklidným;
• mít problémy se spánkem. Když přijde čas na spánek, dítě pláče a je nervózní. To ukazuje na citlivost těla dítěte na thein;
• ve vzácných případech se vyskytují poruchy zažívacího systému (nevolnost, průjem, bolest břicha).

Černý čaj s mlékem: výhody a poškození

Přišli s mléčným čajem v Anglii. Tento nápoj je považován za tradiční angličtinu.

Přínos z toho je poměrně velký:

• množství živin z čaje a mléka spolu je snadno absorbováno střevy;
• mléčný nápoj pomáhá při nachlazení, obnovuje vitalitu po nemocech;
• výrazně zlepšuje fungování mozkových buněk.

Čaj s mlékem však může také poškodit:

• Nepijte jídlo s pitím;
• nepoužívejte jej u lidí s hypertenzí;
• nepijte to pro těhotné ženy;
• není možné pít léky s mléčným čajem, protože to zhoršuje jejich vstřebávání v zažívacím traktu.

Využití prospěšných vlastností v kosmetologii

V kosmetologii je známo dostatečné množství receptů používajících černý čaj a jeho výtažky. Čajové procedury se používají jak v salonech krásy, tak při domácí relaxaci.

Komprese, odvar a masky z čaje mají léčivý účinek na pokožku obličeje:

1. Hladké vrásky s jemným výrazem.
2. Odstraňte tmavé kruhy pod očima.
3. Vyvolávají protizánětlivý účinek, což je důležité zejména u žen s vyrážkami.
4. Jsou vyživovány mikroelementy a zjemňují pokožku obličeje.
5. Zarovnejte celkový tón.

Mnoho kosmetologů doporučuje otřít si obličej denně kostkami ledu s čajem a bylinkami. Může to být čaj s balzamem citronu, lípy nebo mátou. Dobrým efektem je otření obličeje čajem a šarlatou.

Kontraindikace a poškození při pití silného čaje

Pokud pijete příliš silný černý čaj, můžete mít závažné zdravotní problémy.

Například:

1. Neomezené pití u žen po 40 letech vyvolává rozvoj revmatoidní artritidy.
2. Protože čaj obsahuje hodně fluoridu, může mít na tělo negativní účinek (snižuje funkci štítné žlázy, způsobuje onemocnění zubů, poruchy kostí, zhoršuje funkci mozku v dětství).
3. Nadměrné množství čaje negativně ovlivňuje fungování močového systému. Obzvláště postižené jsou ledviny.

Kontraindikace používání silného čaje:

1. Hypertenze.
2. Těhotenství a kojení.
3. Dětský věk.
4. Sklon k artritidě.
5. Onemocnění ledvin.
6. Nedostatek jodu v těle.
7. Glaukom