Zkušení ženy v domácnosti, které znají umění vaření, jehož znalost je podložena řemeslným zpracováním, mohou rychle a snadno připravit večeři. Pro začátečníky nabízíme kuchaře, kteří vám usnadní práci a seznámí se s řadou jídel, které vám pomohou přinést novinky a rozmanitost. Níže jsou zveřejněny možnosti večeře pro každý vkus a bohatství.

Co vařit na večeři z kuřete rychle a snadno?

Na večeři jsou skvělá různá kuřecí jídla. Mohou být uvařeny uspokojivě, ale zároveň docela lehce. Obzvláště pokud používáte nízkokalorické prsa.

Kuře na grilu

Složení: drůbeží kostra (přibližně 1,5 kg), 1 lžíce. l hrubá sůl, tolik sladké hořčice, každá 1 malá. lžíce černého pepře a papriky, rast. olej, majonéza.

  1. Sůl s černým pepřem smíchaná. U suchých součástí je jatečně upravená těla potřena uvnitř i vně. Je nutné do masa vtřít koření silným aktivním pohybem, aby se ukázalo, že není čerstvé.
  2. Špičkové kuře rozmazané směsí majonézy a hořčice. Poté je nainstalován na speciální špíz. Pokud takové příslušenství neexistuje, můžete ptáka jednoduše položit na gril. Ale v tomto případě to budete muset velmi často obracet, aby se maso vařilo rovnoměrně ze všech stran.
  3. Nejprve se jatečně upravené tělo peče 15 minut při 200 stupních. A pak dalších 40 minut při 200 stupních.

Asi 10 minut před uvařením pokrmu je rotující pták potřen směsí malého množství rastru. oleje a paprika. To jí umožní rychle se zarudnout.

Kuřecí roláda s houbami a sýrem

Složení: 3 kuře, cibule, 120 g sýra, 370 g čerstvých hub, sůl, koření.

  1. Kuřecí prsní maso je nakrájeno na tenké, rovnoměrné plátky, trochu zbit, otřeno solí a vybraným kořením.
  2. Promyté a loupané žampiony se nakrájí na malé kostky. Cibule také mizí. Výrobky se smaží, dokud se nevaří. Jsou solené, ochucené kořením.
  3. Strouhaný sýr se nalije do hotové náplně z pánve a nechá se vychladnout.
  4. S tenkou vrstvou se hmota z předchozího kroku položí na polotovary zaoblení. Jsou srolované a pevně svázané nití. To zabrání rozpadu masa během vaření.

Rohlíky se smaží v horkém oleji až do zlatohnědého stavu a teprve poté se zbaví nití. Pokud se ukázalo, že maso není dostatečně měkké a šťavnaté, můžete jej dát do žáruvzdorné formy, přidat solenou smetanu a poslat do trouby 40 - 55 minut.

Sýrové řízečky s sýrovou náplní

Složení: libra drůbeží filé, 220 g vysoce kvalitního sýra, balení másla, půl sklenice sušenky, sůl, směs paprik, půl hromady čerstvého kopru.

  1. Filé se přeskočí mlýnkem na maso. Sůl, pepř.
  2. Sýr hrubě tře, mele se sekanou koprem a změkčeným máslem. Kuličky jsou tvořeny z hmoty a uloženy na několik minut do mrazničky.
  3. Mleté dorty se vyrábějí z mletého masa. Uprostřed každého je položena koule se sýrovým olejem. Hrany jsou pevně drženy pohromadě. Elegantní kotlety jsou lisovány.
  4. Sochory se hroutí ve strouhance.

Zbývá smažit kotlety na lahodnou pečeně a sloužit k večeři s jakýmkoli přílohem.

Chakhokhbili z kuřecího masa v pomalém sporáku

Složení: celé kuře, 740 g rajčat ve vlastní šťávě, štipka semen koriandru, sůl, slunečnicový chmel, sladká paprika, 2 cibule, 1 malá. lžíce hrášku.

  1. Všechna koření se mele v maltě.
  2. Žárovky jsou rozřezány na půl kroužky.
  3. Rajčata bez kůže spolu s tekutinou ze sklenice se rozdrtí v mixéru.
  4. Kuře je promyté, sušené, porcované.
  5. Maso je nejprve posláno do misky zařízení. Smaží se na jedné straně 7-8 minut (bez oleje). Pak se otočí, posypané kořením, solí a cibulkou. Vaření pokračuje stejně.
  6. V „chytrém hrnci“ je rozloženo rajčatové pyré. V programu Maso masa mizí pod pokličkou o něco méně než hodinu.

Tento recept na pomalý vařič vám umožní vařit velmi měkké a něžné kuře. Při podávání se posype nasekanými zeleními.

Kuřecí srdce dušená v zakysané smetaně

Složení: 620 g srdce, plná sklenice zakysané smetany se středním obsahem tuku, velká cibule, 1/3 lžíce. vařená voda, ½ lžíce. l mouka, půl bobkového listu, sůl, aromatické byliny.

  1. Srdce se dobře umývají pod tekoucí vodou.Pak se naplní vodou a dusíme do měkkého (asi hodinu) v malém hrnci.
  2. Cibule se nakrájí na čtvrtiny a smaží se na jakýkoli tuk na zlatohnědou barvu. Pak dostane dostatek spánku v pánvi s droby.
  3. Asi za 10 minut do konce kalení jsou do nádoby posílány lavrushka, sůl, aromatické byliny.
  4. Mouka se sype do hotových srdcí. Rychle se mísí s vývarem. Kousky volné přísady by se měly úplně rozptýlit.
  5. Přidá se zakysaná smetana.
  6. Jakmile hmota dosáhne bodu varu, je odstraněna z tepla a ponechána vyluhovat pod víkem po dobu asi 10 minut.

Podáváme s čerstvým bílým chlebem pro lahodnou omáčku.

Dušený filet v rajčatové omáčce

Složení: 6 ks. střední filé, 320 ml rajčatové omáčky, půl cibule, paprika, mrkev, 2 zuby. česnek, 3 lžíce. l olivový olej, 70 ml kuřecího vývaru a bílé suché víno, sůl, čerstvé bylinky, pepř.

  1. Ve vyhřívaném olivovém oleji se velké kousky filé smaží, dokud se neobjeví kůra.
  2. Strouhaný česnek, paprika, cibule, mrkev se smaží v oddělené pánvi. Po jejich zjemnění se do hmoty nalije omáčka, přidá se sůl a nasekané zelení. Po 7 - 8 minutách dušení se vývar a víno nalijí do omáčky.
  3. Hned poté můžete přidat smažené maso.
  4. Pod uzavřeným víkem při nízkém žáru miska mizí asi půl hodiny.

Pečivo se získává s lahodnou aromatickou omáčkou, takže je vynikající podávat s jakoukoli suchou přílohou.

Makaróny s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce

Složení: 230 g všech těstovin ve tvaru luku, 170 g žampionů, plná sklenice tuku, 300 g kuřecí řízek, česnek, cibule, sůl.

  1. Nejprve se cibule a česnek smaží v předehřátém tuku. Pak se k nim přidají kousky kuřete.
  2. Souběžně, dokud se nevaří těstoviny.
  3. Krém se přidává do hotových hub s kuřecím masem. Přidá se sůl. Můžete použít jakékoli koření.
  4. Když omáčka začne zahušťovat při nízkém žáru, okamžitě se položí luky.

Po několika minutách chmurných jídel se vyjme z ohně a podává se k večeři horkě.

Vaření s mletým masem

Vynikající jídla se mohou skvěle vařit i pro začínající domácnosti. Jsou jednoduché a chutné. Pro kulinářské experimenty je vhodné vybrat si domácí mleté ​​maso. Nejchutnější kombinace jsou vepřové + hovězí a vepřové + kuře.

Plněné papriky

Složení: 620 g mletého masa, 6 - 7 ks. 2 papriky rajčata, mrkev, cibule, vejce, 6 lžící. l zakysaná smetana, sklenice kulaté rýže, sůl, koření.

  1. Promyté cereálie se vaří až do poloviny.
  2. Mrkev je oloupaná a drsná. Cibule je nakrájená na kostičky. Rajčata se nakrájí na malé kousky.
  3. Zelenina se smaží společně v horkém oleji. Měli by zjemňovat a lehce hnědé.
  4. ¼ část smažení z předchozího kroku se položí na mleté ​​maso. Přidá se sůl, syrová vejce, koření.
  5. Masová hmota se smíchá s chlazenou rýží.
  6. Z každého pepře se vyřízne „čepice“ se stopkou. Jádro je odstraněno.
  7. Rostlinné přípravky se plní rýžovou a masovou náplní.
  8. Zbývající pečení je rozloženo do tlustých stěn. Na něm jsou umístěny papriky.
  9. Do pánve se vlije slaná voda se zakysanou smetanou. Měl by pokrývat papriky téměř úplně.
  10. Pod uzavřeným víkem miska mizí asi hodinu.

Hotová jídla se podávají na večeři se zakysanou smetanou.

Lazy Masové koláče

Složení: Libra z listového těsta, stejné množství připraveného mletého vepřového masa, 3 vejce, směs paprik, sůl.

  1. Plnění je solené, pepřové a smažené na pánvi, dokud se nezmění barva.
  2. K vychlazenému hotovému masu se položí kostky předvařených vajec.
  3. Výplň je dobře hnětena. Je nutné přidat sůl a pepř. Můžete použít kteroukoli ze svých oblíbených bylin.
  4. Těsto je nakrájeno na 15 stejných stejných čtverců. Každý se lehce valí.
  5. Těsto je položeno do středu lžičkou. Jeho okraje jsou spojeny „lodí“. Střed by měl zůstat otevřený. Koláče jsou formovány podle principu khachapuri. Jejich okraje lze pečlivě ohýbat pomocí pletenin.
  6. Koláče jsou položeny na plech na pečení potažený naolejovaným pergamenem tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Miska se peče 20 - 25 minut v troubě při 200 stupních.

Klasické těstoviny námořnictvo

Složení: 360 g těstovin, 90 g cibule, 320 g smíšeného mletého masa, 90 g másla, soli, aromatických bylin.

  1. Těstoviny se vaří až do úplného vaření ve slané vodě.
  2. V horké pánvi s máslem se mleté ​​maso smaží s malými kostkami cibule, dokud se zelenina a maso úplně nevaří. Masa je solená a ochucená aromatickými bylinkami.
  3. Hotové těstoviny a pánve promíchejte a dobře promíchejte.

Podávejte jídlo se zeleninovým salátem.

Mletá rýže kastrol

Složení: 2 šálky tuky zakysané smetany, 340 g dlouhé rýže, cibule, 3 vejce, libra masa (vepřové + kuře), špetka sladké papriky, sůl, 70 g másla.

  1. Krupice se dobře umývá a vaří do poloviny. Pokud produkt strávíte, pak se kastrol nakonec rozpadne.
  2. Beat vejce až do pěny, kombinovat se zakysanou smetanou a chlazenou vařenou rýží.
  3. Mleté maso s nakrájenou cibulkou, sůl, paprika se smaží samostatně.
  4. Ve formě odolné vůči teplu je položena polovina obilovin, pak je mleté ​​maso. Druhá vrstva rýže pokrývá kastrol.
  5. Nahoře jsou položeny malé kousky smetanového masa.

Kastrol se vaří v troubě při 190 stupních na lahodnou nahnědlou kůrku. Podle chuti ji můžete posypat strouhaným tvrdým nebo polotvrdým sýrem.

Kastrol s mletým masem a těstovinami s bešamelovou omáčkou

Složení: libra všech těstovin a stejné množství mletého masa, litr tukového mléka, sklenice s kopcem mouky, 40 g švestek. oleje, 50 g rajčatové pasty, sůl, koření, cibule.

  1. Mleté maso s cibulovými plátky se opakovaně vede přes mlýnek na maso. Poté se hmota smaží a smíchá s rajčatovou pastou, nasolenou, posypanou kořením. Namísto těstovin je dobré používat šťouchaná čerstvá rajčata.
  2. Pro omáčku se mísí rozpuštěné máslo a mouka. Za stálého míchání se hmota vaří do zlatého odstínu. Je velmi důležité, aby mouka nebyla spálena. Mléko do něj pomalu nalévá. Poté se ingredience intenzivně šlehají šlehačkou. Přidá se sůl.
  3. Těstoviny se vaří do poloviny a dělí se na dvě části. První se smíchá s polovinou omáčky a položí se na plech. Plnění je distribuováno nahoře. Miska se uzavře druhou částí těstovin. Všechna zbývající omáčka se nalije.

Miska se peče 40 - 45 minut při 180 stupních. Po úplném vychladnutí můžete kastrol nakrájet po částech a uspořádat na talíře.

Kuličky nitě s mletým kuřetem

Složení: 330 g mletého kuřete, vaječného žloutku, cibule, 130 g listového těsta bez kvasinek, sůl, koření.

  1. Pro plnění se kombinuje mleté ​​maso, jemně nasekaná cibule, sůl, koření.
  2. Z masy se formují velké čisté masové kuličky přibližně stejné velikosti.
  3. Z těsta se nakrájí identické tenké dlouhé proužky.
  4. Každá masová koule je kompletně zabalena do „nití“. Proužky těsta se budou protínat a překrývat.
  5. Kuličky se umístí na plech na pečení potažený olejem na sebe. Obrobky jsou potřeny šlehaným žloutkem.

Ošetření se peče při vysoké teplotě asi půl hodiny. Sloužil k večeři s jakýmkoli přípojem nebo jako samostatné jídlo.

Bramborové zapečené s mletým vepřovým masem

Složení: 630 g syrového bramboru, velké vejce, 2 zuby. česnek, 320 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, sůl, 170 ml mléka, 330 g mletého masa, směs paprik.

  1. Brambory a česnek jsou nakrájeny na tenké kruhy a rozloženy v olejové formě v jedné vrstvě.
  2. Poté se rozdrtí mleté ​​maso se solí a směsí paprik. Část nastrouhaného sýra se nalije na něj.
  3. Vrstvy se střídají, dokud nedojdou produkty. Čím jemnější jsou, tím jemnější bude hotové jídlo na konci.
  4. Miska jde do trouby na půl hodiny. Potom se z ní extrahuje a nalije se směsí mléka, vajec, soli.

Brambory s masem se vracejí do pece a pečou se dalších 15 - 17 minut.

Mletý zelný koláč

Složení: libra čerstvého zelí, cibule, 220 g vepřového mletého masa, štípnutí 12 bylin, půl mrkve, kilogram kynutého těsta, 30 g másla, sůl.

  1. Zelí se naseká středně brčkem. Kombinuje se s cibulovými polokroužky a mrkví.
  2. Zelenina se smaží, dokud není měkká, nasolená a chlazená.
  3. Plnění se smaží solí do měkka. Ve směsi se zeleninou.
  4. Těsto, které už leží půl hodiny v žáru, se rozřeže na dvě části. První je válcován a položen na naolejovaný plech na pečení.
  5. Podávané s masem a zeleninou. Naskládaná druhá část. Hrany jsou oškubané.
  6. Uprostřed obrobku se vytvoří díra pro únik páry.
  7. Koláč je potřen rozpuštěnými švestkami. oleje.

Miska se peče o něco více než půl hodiny při 190 stupních. Hotový koláč se potří zbývajícím rozpuštěným máslem.

Co vařit s masem na večeři?

K vaření večeře můžete použít více výživných možností masa - čerstvé vepřové nebo hovězí maso. Například v kombinaci s bramborami a jinou zeleninou. Tyto výživné večeře jsou obzvláště oblíbené u silnějšího sexu.

Chutné špízy vepřové špízy v troubě

Složení: 820 g vepřové buničiny, půl sklenice středně zakysané smetany, 3 velké cibule, 40 g hořčice, sůl, pepřová směs.

  1. Čistá tyčinka masa bez přebytečného tuku se nakrájí na kostky stejné velikosti. Peel se odstraní z cibule.
  2. Dřevěné špízy jsou ponořeny po dobu 15-17 minut do ledové vody.
  3. Maso je posypané solí, pepřem a velkými cibulovými kroužky.
  4. Přidá se směs horké hořčice a zakysané smetany.
  5. Po promíchání se hmota ponechá v chladu marinovanou po dobu jedné hodiny.
  6. Vepřové maso se navléká na připravené špízy. Maso se střídá s cibulkou.
  7. Předvalky jsou naskládány po stranách žáruvzdorné formy a čištěny v nejvíce zahřáté troubě.
  8. Potom teplota klesne na 180 stupňů.

Za těchto podmínek je mísa připravena na 45 - 50 minut. Několikrát se špejle s masem převrátí.

Brambor s masem v rukávu

Složení: 2 kg vepřového krku, 6 - 7 brambor, 3 malé. lžíce soli, malé. lžíci pepře dvou barev - červené a černé, 2 větvičky tymiánu, 3 - 5 zubů. česnek.

  1. Vepřové maso se vcelku otře dvěma druhy pepře a soli. Mělké řezy se provádějí v celém obrobku. Vložili nasekaný česnek. Jeho množství je regulováno podle chuti kuchaře.
  2. Rozdrcený tymián je rozptýlen na maso. Můžete si také vzít rozmarýn.
  3. Kus se pohybuje v chladu po dobu 2 až 3 hodin.
  4. Brambory jsou nakrájeny na libovolné kousky, posypané solí a položeny na dno rukávu. Připravené maso je umístěno nahoře.

Miska se peče 40 - 45 minut při střední teplotě. Sloužil k večeři s jakoukoli lehkou pikantní omáčkou.

Šlehačka s hovězím masem

Složení: 620 g hotového pizzy, 230 g hovězího masa, cibule, 180 g sýra, 60 g másla, 3 stroužky česneku, 3 rajčata, sůl, černý pepř.

  1. Cibule a maso se nakrájí na proužky. Smažené na rozpuštěných švestkách. olej.
  2. K přísadám se přidává sekaný česnek, sůl a pepř.
  3. Čerstvá rajčata se nakrájí na kostky s kůží.
  4. Těsto se převalí na vrstvu a položí se na plech, naolejuje olejem (velmi tenká vrstva, aby hotová pizza neklouzla v tuku).
  5. Na vrcholu je smažená náplň s pánví a čerstvými nakrájenými rajčaty.
  6. Budoucí pizza se velkoryse posype strouhaným sýrem a posílá se do velmi horké trouby na půl hodiny.

Hotové pochoutky se krájejí na porce a okamžitě se podávají na večeři.

Azu Tatar v pomalém sporáku

Složení: libra hovězího masa, 6 brambor, 3 okurky, 2 lžíce. l rast. oleje a pasty z rajčat, 2 zuby. česnek, velká cibule, sůl, koření.

  1. Předběžně rozmrazené maso se nakrájí na kostky. V programu „Smažení“ bez plátky se plátky ponechají po dobu 6 až 7 minut.
  2. Potom do masa vylijí půlky cibule. Pečení pokračuje dalších 15 až 17 minut.
  3. Do mísy se přidá rajčatová pasta a velmi malé kousky okurek. Po dalších 6 až 7 minutách smažení se do nádoby nalije voda. Musí produkty kompletně pokrýt.
  4. Miska se ponechá v programu dušení po dobu 80 - 90 minut.
  5. Zatímco na pánvi s olejem, jsou bramborové klíny se solí a kořením lehce smaženy na krustě.
  6. Asi půl hodiny před jídlem se brambory přenesou do pomalého hrnce spolu s sekaným česnekem.

Do výsledného jídla můžete podle chuti přidat čerstvě mletý černý pepř.

Hovězí Stroganoff

Složení: libra masné buničiny, cibule, 2/3 lžíce. mastná zakysaná smetana, velká lžíce mouky a stejné množství rajčatové pasty, 160 ml vody, sůl, směs paprik.

  1. Hovězí maso je pokryto filmem a lehce zbit kladivem v celém kuse.
  2. Poté je maso ponecháno na tenkých plátcích napříč vlákny. Nasekané na proužky.
  3. Cibule je nakrájena na nejjemnější čtvrtiny prstenů.
  4. V horkém oleji na pánvi v malých porcích až do křupavého stavu je hovězí maso nejprve smažené, pak zelenina.
  5. Růžové cibule jsou již posypány moukou, dobře promíchány a smaženy další minutu. Poté se na něj položí pasta z rajčat a okamžitě veškerá zakysaná smetana.
  6. Přidá se voda, kamenná sůl, směs paprik.
  7. Po dalším míchání se hmota nechá hořet 35 - 40 minut pod pevně uzavřeným víkem.

Je chutné podávat takové těstoviny.

Francouzské vepřové maso

Složení: 620 g buničiny, 350 g čerstvých rajčat, 80 g sýra, 2 cibule, 120 g majonézy, malé. lžíce mletého pepře, sůl.

  1. Vepřová buničina je nakrájena na velké talíře. Jejich tloušťka by měla být asi 1 cm.
  2. Každý kus je zbit pod přilepeným filmem, otřen solí a pepřem.
  3. Nasekaná cibule je rozložena nahoře. Čím více to bude, tím bude výsledná mísa šťavnatější.
  4. Dále jsou distribuovány kousky rajčat.
  5. Majonézová síť je nakreslena na rajčatech. Můžete použít jakoukoli jinou omáčku.
  6. Sochory jsou posypané strouhaným sýrem.

Vepřové maso v troubě se podle tohoto receptu peče při průměrné teplotě něco přes půl hodiny. Hotové jídlo se ponechá na plechu ještě několik minut, takže se absorbují všechny šťávy vylučované zpět do masa.

Rybí recepty

Na vaření večeře si můžete vybrat jakoukoli rybu. Od vznešeného pstruha po cenově dostupného polloka. Může být lahodně pečeno v troubě se zeleninou, dušené v jemných omáčkách, smažené nebo dokonce použito jako základ pro lehkou polévku.

Jednoduchá rybí polévka

Složení: 330 g rybí filé, 60 g švestek. olej, 1 ks. cibule, mrkev, brambory, banda kopru (čerstvá), 730 ml čisté vody, sůl, aromatické byliny.

  1. Filé se nakrájí na středně velké plátky a posílá se do vařené vody spolu se všemi nasekanou zeleninou. Mnoho žen v domácnosti raději přidává do polévky pro vařenou polevu hlavu a ocas. V tomto případě se uvařené části nakonec ze semen odstraní, zbaví se veškerého přebytku a teprve poté se vrátí do vývaru.
  2. Asi po 10 minutách vaření se do pánve přidají sůl a vybrané aromatické byliny.
  3. Rozdrcené zelení se nalije do téměř připravené misky.
  4. Když brambory změknou, můžete polévku vypnout.

Plní se do lahví a podává se s rozpuštěným máslem.

Maso pečené ve fólii v troubě

Složení: celá rybí kostra, cibule, mrkev, ½ lžičky. kari a sladká mletá paprika, sůl, 1 polévková lžíce. l citronová šťáva.

  1. Veškerý přebytek je odříznut od jatečně upraveného těla. Obzvláště opatrně s pollockem musíte odstranit černý film (uvnitř). Dá hotovou misku hořkosti.
  2. Dále se jatečně upravené tělo rozřeže na velké kousky.
  3. Ryba se postříká citrónovou šťávou, otře se všemi kořením a solí. V této podobě by měl pollock stát asi hodinu.
  4. Na nakládanou rybu se nasekanou zeleninou dostane dostatek spánku.
  5. Výsledná hmota je uspořádána v žáruvzdorné formě, potažená fólií. Na tomto materiálu je také vyrobeno „víko“.

Miska se peče o něco méně než hodinu při průměrné teplotě. Ještě několik minut mohou být ryby ponechány v peci bez potahu fólií. Díky tomu je pokryta chutnou rudou kůrou.

Pstruh v zakysané smetaně

Složení: velká paprika, libra rybí filé, cibule, 130 g tukové kyselé smetany, 70 g švestek. olej, půl citronu, sůl, pepř.

  1. Pro omáčku v másle se celá jemně nakrájená zelenina smaží, dokud není měkká. Do nich proudí zakysaná smetana. Hmota je dušená na malém ohni po dobu 8 až 9 minut.Zelenina by během této doby měla zjemnit.
  2. Pstruh je nakrájen na malé kousky. Každá z nich je otírána směsí soli a pepře. Plátky se stříkají čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou.
  3. Ryby jsou rozmístěny v žáruvzdorné formě. Doplňte omáčkou.

Ošetření se peče při vysoké teplotě po dobu 15 až 17 minut.

Pečená makrela s bramborami

Složení: velká celá ryba (o hmotnosti asi 1 libra), cibule, 6–8 brambor, mrkev, 3–4 lžíce. l majonéza, sůl, kořenící pro ryby.

  1. Jatečně upravené tělo není úplně nakrájeno a položeno na stůl. Její ploutve a ocas jsou odstraněny. Hřeben je opatrně vytažen.
  2. Nyní je obrobek posypán solí a kořením.
  3. Brambory jsou nakrájeny na tenké kruhy, soleny a položeny na dno formy odolné vůči teplu. Skartované cibule a plátky mrkve jsou rozmístěny nahoře.
  4. Další přichází ryba, obrácená vzhůru nohama.
  5. Makrela se štědře rozmazává majonézou nahoře.

Ošetření se vaří v troubě 40 - 45 minut při 190 stupních.

Treska dušená v hořčičné smetaně

Složení: 2 jatečně upravená těla, koření pro ryby, sůl, kuřecí mouka, banda kopru, 2 lžíce. l hořčičná zrna, 170 ml středně tučné smetany, pepře, hořčičného oleje.

  1. Rozmrazená ryba se zbaví ocasu a ploutví. Promývá se a důkladně se suší ubrousky.
  2. Treska je nakrájena na kousky. Zbavte se uvnitř černé hořčičné fólie. Solené, potřené kořením.
  3. Plátky se rozpadají v mouce a smaží se do hořčičného oleje do zlatohnědé barvy.
  4. Hořčice, nakrájený kopr, smetana jsou smíchány pro omáčku. Přidá se pepř a sůl.
  5. Smažená ryba je rozložena ve formě a zalije se omáčkou z předchozího kroku.

Pečivo se peče při průměrné teplotě necelou hodinu.

Červený rybí steak v troubě

Složení: 3 rybí steaky, citron, půl sklenice suchého bílého vína, 2 lžíce. l olivový olej, koření pro ryby, sůl.

  1. Steak jsou solené, posypané kořením.
  2. Ryby se stříkají citronovou šťávou a posypané olivovým olejem.
  3. Do pstruha se přidá suché bílé víno.
  4. Steak bude marinován v chladu nejméně 2 hodiny.

Poté se ryby přenesou na plech, potáhnou se naolejovanou fólií a pečou se 20 - 25 minut. Steak lze v případě potřeby smažit i na pánvi s horkým olejem.

Přílohy

Je důležité nejen připravit chutnou rybu nebo maso na večeři, ale také jim podat vhodnou přílohu. Níže jsou uvedeny recepty tří nejpopulárnějších a univerzálních verzí.

Vařená rýže s kukuřicí a rajčaty

Složení: sklenice dlouhé rýže, 80 g švestek. máslo, libra rajčat, plechovka sladké konzervované kukuřice, 2 cibule, 130 g sýra, petržel, sůl, černý pepř.

  1. Krupice se vaří ve slané vroucí vodě, dokud se nevaří.
  2. Rajčata jsou nakrájená na kostičky. Kapalina je vypouštěna z kukuřice.
  3. Cibule jsou libovolně nakrájeny na malé kousky.
  4. Celý sýr drsně tře.
  5. Petržel je jemně nasekaná.
  6. Hotové cereálie jsou smažené v másle. Poté se přidá kukuřice, rajčata, cibule. Hmota zmizí po dobu 8 až 9 minut.

Zbývá přidat sůl a pepř do příloh, posypat strouhaným sýrem a petrželkou.

Volná pohanková kaše

Složení: plná sklenice se skluzavkou z obilného jádra, 2 lžíce. čištěná voda, 1/3 lžíce. ghee, sůl.

  1. Záď se pohybuje, nalije se do jemného síta a vysaje z mouky.
  2. Dále se pohanka dobře promyje ledovou vodou.
  3. Krupice se přenesou do solené vroucí vody.
  4. Pár minut kaše se vaří na vysoké teplotě. Pak se sníží na střední.
  5. Pod pevným víkem trvá příprava jídla 10 až 12 minut.
  6. Máslo se přidává do zahušťovací kaše. Při nízkém žáru miska mizí po dobu dalších 8 až 9 minut. Pánev se již neotevře.

Na chladicí desce je mísa ponechána dalších 10 minut a je vhodné zabalit pánev do teplého ručníku.

Nejchutnější bramborová kaše

Složení: 12 středně brambor, půl sklenice tuku, sůl, 3 velké lžíce švestek. oleje.

  1. Brambory jsou loupané, solené a vařené až do něhy.
  2. Pak se voda z brambor zcela vypustí a vaří se na mírném ohni, dokud nezmění na bílou. Během této doby se ze zeleniny vypařuje vlhkost.
  3. Brambory se důkladně hnětí bez další tekutiny.
  4. Přidá se horké máslo a horká smetana. Složky jsou intenzivně míchány.

Podle chuti je hmota solena.

Svačiny

Podávání předkrmů na večeři k ústům je vynikajícím řešením, když není čas vařit. Může to být nejen salát, ale také například shawarma, palačinky, tortilly.

Šlehačka se šlehačkou a kuřecí řízek

Složení: 3 tenký chléb pita, 3 rajčata, 2 kuřecí stehýnka, 2 okurky, 130 g korejské mrkve, majonéza a kečup podle chuti, sůl, petržel, pepř.

  1. Kuře nejprve vařilo, dokud se nevařilo. Potom je maso vyjmuto z kostí, nakrájeno na kostky, nasoleno a smažené na jakémkoli tuku, dokud není zlatohnědé.
  2. Rajčata jsou nakrájena na půlky. Okurky - v tenkých kruzích. Petržel je jemně nasekaná.
  3. Pita je ušpiněná kečupem. Na něm je rozloženo kuře, zelenina, kořeněná mrkev a zelenina. Nahoře kreslí majonézovou mřížku.

Začnou tedy tři pita chleby. Pak jsou pečlivě zabaleny do obálek a servírovány na večeři.

Rychlý minutový salát

Složení: 230 g šunky, 4 rajčata, 120 g sýra, 5 vařených vajec, sůl, bylinky, omáčka.

  1. Vejce a sýr drsně tře.
  2. Rajčata, šunka a vařená vejce se nakrájí na krátké tyčinky.
  3. Zelení jsou jemně nasekané.
  4. Výrobky jsou smíšené, solené.

Pro salátový dresink si můžete vybrat jakoukoli zakysanou smetanu nebo pravidelnou majonézu.

Rychlé šproty salát

Složení: 2 standardní plechovky šproty, 3 nakládané okurky, 4 středně vařené brambory, 3 vařená vejce, majonéza.

  1. Konzervované jídlo bez másla přímo v salátové misce je hněteno vidličkou.
  2. Na ně je položena vrstva vařených strouhaných brambor s omáčkou.
  3. Potom přijdou kostky vaječných bílků s majonézou.
  4. Pak - jemně nasekané nakládané okurky, stejně jako drobky.

Předkrm je vyzdoben několika rybami.

Cibule palačinky

Složení: 380 g syrové cibule, ½ lžičky. sůl, 3 syrová vejce, pepř, plná sklenice mouky, 1 lžička. prášek do pečiva.

  1. Všechny loupané cibule s mixérem se změní na kaši.
  2. Přidá se sůl a pepř.
  3. Po 6 - 7 minutách se syrová vejce střídají do hmoty.
  4. Pro budoucí zkoušku se prosévá mouka a prášek do pečiva.

Jídlo je smažené jako palačinky v horkém oleji na obou stranách.

Obyčejný sýrový koláč

Složení: 80 g sýra, syrového vejce, ½ lžičky. prášek do pečiva, 1,5 lžičky. mouka, 4 lžíce. l zakysaná smetana, sůl, koření.

  1. Sýr hrubě tře.
  2. Produkt je smíchán se syrovým vejcem, solí, zakysanou smetanou, kořením.
  3. Nalije se prosypanou moukou do pečiva.
  4. Složky se dobře promíchají.
  5. Těsto je rozděleno na 4 - 6 částí.
  6. Každý je válcován do kruhu a smažen na zahřátém oleji ze dvou stran.

Tyto dorty budou skvělým doplňkem polévky nebo masa s omáčkou.

Šunka pečené sendviče

Složení: 5 plátků pšeničného chleba (můžete - včera), 90 g šunky, půl rajčete, 3 lžíce. l nakrájenou zelenou cibuli, 40 g sýra, 2 lžíce. l zakysaná smetana, malá. lžíce sladké hořčice.

  1. Šunka a rajčata jsou nakrájeny na kostky.
  2. Výrobky v hluboké misce jsou smíchány se strouhaným sýrem, cibulí, zakysanou smetanou a hořčicí.
  3. Výsledná náplň se položí na chléb.

Polotovary jsou rozmístěny na drátěném stojanu a pečeny v peci, dokud základna není růžová.

Zelí "Provence"

Složení: 2 libry zelí, 2 mrkve, hlava česneku, 2 lžíce. l hrubá sůl, sklenice s kopcem granulovaného cukru, sklenka stolního octa (9%) a rostlinný olej, 4 bobkové listy.

  1. Česnek jemně nasekaný a posypaný připravenou nádobou.
  2. Zelí se řeže velmi tenkou slámou s ostrým nožem.
  3. Mrkev hrubě tře.
  4. Zelenina se míchá a převádí na česnek.
  5. Složky jsou pevně zabaleny do sklenice přímo rukama. Lavrushka je naskládaná nahoře.
  6. Pro marinádu se písek a sůl rozpustí ve vodě. Když všechna zrna zmizí, přidá se olej, roztok se uvede do varu.
  7. Ocet se nalije do vroucí směsi. Horká marináda okamžitě nalila obsah sklenice.

Předkrm bude nakládán v chladu po dobu nejméně 50 minut.

Bramboráky

Složení: 5 velkých bramborových hlíz, půl cibule, 2 syrová velká vejce, sůl, 2 lžíce. l prvotřídní mouka.

  1. Cibule jemně tře. Brambory se nasekají stejným způsobem.
  2. Zelenina je smíšená. Cibule brání setmění brambor. Výsledkem je, že bramborové placky jsou zlaté.
  3. Zelenina je vytlačena z přebytečné tekutiny, solená. Můžete přidat libovolné koření podle svých představ.
  4. Zbývá přenést obsah vejce, mouky do hmoty.
  5. Z výsledné hmoty se smaží tenké kulaté koláče v horkém oleji. Měly by se ukázat jako růžové na obou stranách.

Tato bramborová večeře se podává lahodně s domácí zakysanou smetanou nebo pikantní česnekovou omáčkou.

Podobné:Více od autora: