Existuje poměrně hodně mletého masa. A pokud vyvstane otázka: co vařit z mletého hovězího masa, pak byste měli věnovat pozornost výběru originálních receptů v této sekci.

Mleté hovězí placičky v troubě

Jedná se o klasické jídlo, které dokáže vařit i nováčková hostitelka.

K práci potřebujete komponenty:

  • mleté ​​hovězí maso - 400 g;
  • bageta - 80 g;
  • filtrovaná voda - 120 ml;
  • strouhanka - 70 g;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • jedlá sůl - 8 g;
  • směs paprik - 3 g.

Krok za krokem:

  1. Chléb namočte na 5 minut v teplé vodě, poté vymačkejte a smíchejte s mletým masem, solí a pepřem. Pak se ujistíme, že hmota není tlustá, v případě potřeby přidejte vodu.
  2. Měřítko podlouhlých kotletek mokrýma rukama.
  3. Chlébové polotovary ve strouhance a položte na mastný plech.
  4. Pečeme kotlety v peci předehřáté na 190 ° C po dobu 30-40 minut.

Přílohou může být zeleninový pyré nebo oblíbená vařená cereálie.

Masové kuličky v zakysané smetaně

Nabízíme k vaření masová jídla s fermentovaným mléčným výrobkem, který vás jednoduše omráčí svou chutí.

Nezbytné komponenty:

  • mleté ​​hovězí maso - 440 g;
  • stolní vejce - 1 ks .;
  • kulatozrnná rýže - 3 lžíce. l.;
  • cibule - 1 ks .;
  • mrkev - 1 ks .;
  • nízkotučné zakysané smetany - 1 polévková lžíce;
  • sůl, koření - podle svého uvážení;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l

Miska připravujeme následujícím způsobem:

  1. Nasekáme mrkev a cibuli, do masového výrobku přidáme polovinu zeleniny. Zavádíme potřebné koření, hněteme do hladka.
  2. Vařte rýži předem, dokud se nevaří, vychladněte.
  3. Zbývající zelenina se v pánvi pasuje do oleje, dokud není měkká.
  4. Do mletého masa přidejte rýži, hmotu znovu promíchejte a ze směsi vytvořte mokré ruce malé kuličky.Rozložíme je na zeleninové smažení, nalijeme zakysanou smetanu, nalijeme trochu soli a vaříme 20 minut na mírném ohni pod uzavřeným víkem.

Chutné vůně masové kuličky mohou být zdobeny jemně nasekanou zelení.

Dietní karbanátky

Toto jídlo lze také vařit v pomalém hrnci zapnutím programu „Steamed“ nebo v konvenční pánvi nainstalováním cedníku.

 

Požadované potraviny pro zdravé potraviny:

  • mleté ​​hovězí maso - 450 g;
  • cibule - 150 g;
  • ovesné vločky - 40 g;
  • zelené cibule - ½ banda;
  • jodizovaná sůl - podle chuti.

Postupujeme podle pokynů:

  1. Oloupané cibule prochází mlýnkem na maso, přidají se a cereálie se do masové směsi. Přidáme hmotnost a hněteme.
  2. Vyrábíme malé kuličky z mletého masa, které jsme vložili do mísy dvojitého kotle.
  3. Pára na půl hodiny.

Posypeme masovými kuličkami nasekanou zelenou cibulkou a zveme domácnost, aby vyzkoušela zdravé a chutné jídlo.

Nasekaný hovězí steak s vejcem

Toto jídlo pochází z Anglie a může být připraveno s mletým masem nebo mletým masem.

Požadované komponenty:

  • hovězí maso - 0,5 kg;
  • tuřín - 0,25 kg;
  • perfektní vejce - 4 ks .;
  • máslo - 40 g;
  • kopr - ½ parta;
  • zelené cibule - ½ banda;
  • rafinovaný olej - 25 g;
  • koření podle chuti.

Připravujeme řízečky mletého hovězího masa ve fázích:

  1. Maso opláchneme, osušíme ručníky, nabrusíme hovězí maso nožem do stavu mletého masa.
  2. Rozdrcenou cibuli nakrájejte na malé kostky.
  3. Opláchněte všechny greeny, setřete tekutinu a nasekejte.
  4. Masovou masu osolíme kořením, přidáme cibuli. Pokud je maso příliš strmé, můžete přidat trochu vody nebo mléka. Do směsi nalijte zelení a hněte.
  5. Vytváříme steaky, které jsou na obou stranách smažené v oleji.
  6. Samostatně vařte z vajec se smaženými vejci.

Rozložíme kotlety z mletého hovězího masa na talíř, na něj položíme plátky másla, které přikryjeme smaženými vejci.

Hnízda se sýrem a rajčaty

Plnění lze připravit doma, ale za tímto účelem musíte koupit čerstvé maso.

Při výběru produktu se musíte rozhodně podívat na jeho vzhled: maso by nemělo být větrné.

A také by neměl mít kyselý nebo jiný nepříjemný zápach.

Zásobujeme výrobky pro kulinářské mistrovské dílo:

  • mleté ​​hovězí maso - 650 g;
  • čerstvá rajčata - 200 g;
  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • cibule - 150 g;
  • Ruský sýr - 130 g;
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
  • sůl, koření - podle vlastního uvážení.

Druhou misku připravujeme podle algoritmu:

  1. K mletému masu přidejte mletou cibuli, koření, jedno vejce, napůl zakysanou smetanu. Smíchejte hmotu.
  2. Opláchněte rajčata nakrájená na kruhy.
  3. Tři sýry na struhadle, projeďte vejcem, přidejte zbývající zakysanou smetanu a trochu soli. Uhněteme sýrovou hmotu.
  4. Vytváříme kuličky, do kterých z mletého masa vyrábíme dutiny. Jejich tvar by měl připomínat „hnízda“.
  5. Polotovar plníme sýrem a na něj položíme kruh rajčat.
  6. Masové přípravky pečeme v troubě po dobu 45 minut při teplotě 200 ° C, nezapomeňte předem namazat kovový plech rostlinným olejem.

K tomu, aby byly řízečky šťavnaté a svěží, kulinářští odborníci doporučují posouvat maso jemnou mříží, nejlépe však 2-3krát. A je lepší přidat včerejší chléb k mletému masu, protože čerstvý chléb nedá požadovanou konzistenci.

Související:Více od autora: