Většina lidí jednoduše odtrhne tuto část rostliny. To vše proto, že jste je nepřipravili. Po vyzkoušení našich možností stravování pochopíte, že česnekové šípy pro budoucnost jsou mimořádně báječný.

K vaření budete potřebovat pouze mladé šipky. Pokud přezrají, bude chuť úplně jiná, ztrácí se šťavnatost a jemná chuť.

Podrobně zvažte možnosti receptů šípů česneku na zimu.

Pesto omáčka

 

Ano, i takové vynikající a originální jídlo lze připravit z česneku. Tato omáčka se vyrábí v Itálii, její hlavní složkou je bazalka. Nahradíme jej šipkami.

Ingredience

  • Stříkačky na česnek - 0,5 kg;
  • Kopr - 1 svazek;
  • Tvrdý sýr - 200 g .;
  • Zest z jednoho malého citronu;
  • Citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
  • Olivový olej - záleží na konzistenci, kterou jste si vybrali (například, pokud máte rádi hustého pestou, stačí 4 lžíce. Lžíce);
  • Piniové oříšky (lze nahradit vlašskými ořechy) - 1 šálek;
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Krokové kroky vaření:

  1. Česneky a bylinky důkladně omyjte a osušte.
  2. Drtit je v mixéru. Přidejte ořechy, vše znovu obruste.
  3. Tvrdý sýr nastrouháme. Nalijte ji na hotové součásti misky.
  4. Musí být také nastrouhaná chuť.
  5. Přidejte ji do omáčky. Dobře promíchejte.
  6. Začněte vstřikovat olej úpravou hustoty.
  7. Na závěr přidejte citronovou šťávu, pepř a sůl podle chuti.

Hotovou omáčku dejte do malých sklenic. Pokud to nejedete v následujících dnech, nalijte na něj trochu rostlinného oleje. Udrží jídlo čerstvé po několik týdnů. Pokud ji chcete uložit několik měsíců, skryjte ji v mrazáku. Tato omáčka se dobře hodí k zamrznutí.

Pesto se hojně používá při vaření. Například může být přidán do těstovin nebo na špagety. Jako marináda se používá pro maso nebo ryby.Můžete ochutnat saláty nebo přidat zeleninu. Kromě toho lze pesto přidat do pizzy nebo jen natřít na chléb.

Česnek Arrow Lecho

Ingredience

  • Střelci česneku - 0,7 kg;
  • Rajčatová pasta - 0,5 kg;
  • Cukr - 0,1 kg;
  • Sůl - 1 lžíce. l.;
  • Ocet - 50 ml.

Vaření:

  1. Jak se dostat na marinádu. V nádobě smíchejte 700 ml vody a rajčatové pasty, přidejte sůl a cukr, vše musí být důkladně promícháno.
  2. Umístěte pánev na mírně horké, počkejte, až se vaří. Snižte teplo a nechte hmotu vařit dalších 5 minut.
  3. Plátky česneku opláchněte a osušte. Nakrájejte je na malé kousky - 1 centimetr na délku. Přidejte je k marinádě.
  4. Nechte hmotu vařit na mírném ohni asi 5-10 minut.
  5. Na konci vaření přidejte ocet. Promíchejte vše, vypněte oheň.
  6. Malé plechovky sterilizujte parou.
  7. Seřiďte lecho na březích a roztočte je.
  8. Otáčejte na chladném místě pro dlouhodobé skladování.

Lecho můžete jíst jako nezávislé jídlo nebo jako přílohu. Například může být použit jako doplněk k masovým pokrmům nebo k bramborám. A také, to může být přidán do polévky nebo borše, aby jim bohatou barvu a pikantnost.

Šipky s zelení

Tento recept zahrnuje několik druhů bylin. Vyberte si je podle svého vkusu.

Ingredience

  • Stříkačky na česnek - 1 kg;
  • Petržel, kopr - podle chuti;
  • Marináda k nalití.

Vaření:

  1. Zelení by se měli umýt a nasekat kostkami o velikosti 3 až 5 centimetrů.
  2. Sterilizujte všechny sklenice na páře, vložte do ní nasekané rostliny.
  3. Nalijte vroucí vodu přes obsah. Nechte hmotu několik minut stát a poté vypusťte tekutinu.
  4. Příprava náplně. Na jeden litr vody nalijte 50 gramů soli a cukru, 2-3 lusky černého koření a lžičku octa.
  5. Nalijte každou sklenici s marinádou a roztočte je. Můžete dokonce obejít bez poslední akce. Plechovky zakryjte nylonovými víčky nebo vytáhněte plastový sáček nahoře. Faktem je, že tato směs byla skladována tak dlouho.

Tyto česnekové šípy na zimu dobře fungují s bramborovými pokrmy. A také je lze přidat do salátů.

Nakládaná směs

Bereme všechny komponenty pro vaření na základě půllitrové plechovky.

To je zajímavé: česnek střelec recept

Recept na moření česnekových šípů se může lišit v závislosti na vašich preferencích chuti. Například vložte více cukru nebo žádné bobkové listy.

Ingredience

  • Česnekové šípy - 500 g;
  • Ocet - 50 gr .;
  • Sůl, cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Hrách z černého koření - 5 ks .;
  • Bobkový list - 2 ks.

Vaření:

  1. Opláchněte a vysušte šipky. Nakrájejte je na 10 centimetrů.
  2. Na dno plechovky dejte bobkový list, černý pepř, sůl a cukr.
  3. Vložte česnek, měl by zcela zapadnout do sklenice.
  4. Nalijte vroucí vodu na všechno, přikryjte a nechte 15-20 minut.
  5. Po čase vypusťte vodu do pánve a přiveďte k varu.
  6. Do sklenice přidejte ocet.
  7. Nalijte vroucí vodu do sklenice. Sbalte ji a položte ji pod stůl a přikryjte ji teplou přikrývkou. Nechte sklenici zcela vychladnout.

Je lepší použít toto jídlo s masovými nebo zeleninovými saláty.

S pepřem a skořicí

Ingredience

  • Stříkačky na česnek - 300 g;
  • Ocet - 1 sklenice;
  • Mletý černý pepř - 5 g;
  • Sůl - 2 lžíce. lžíce;
  • Cukr - 1 lžíce. lžíce;
  • Skořice - 3 g;
  • Bobkový list - 2 ks.

Vaření:

  1. Umyjte česnekové desky a nakrájejte na malé kostky.
  2. Sterilizujte sklenici.
  3. Spařte šipky vroucí vodou a přeneste je do připravené nádoby.
  4. Připravte si náplň 1 šálek vody, octa a koření.
  5. Naplňte sklenici solankou a srolovat.

Miska bude připravena po třech týdnech. Ale pokud připravujete jídlo na zimu, pak vás toto období nebude plést.

V korejštině

V této misce nebude použita žádná sůl. Snadno se nahradí sójovou omáčkou, přidá nejen slanost, ale také zajímavou chuť.

Ingredience

  • Šípy česneku - 0,5 kg;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Koření pro mrkev v korejštině - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Jablečný ocet - 1 lžička;
  • Cukr - půl lžičky;
  • Bobkový list - 3 ks .;
  • Sójová omáčka podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Takový recept na česnekové šípy osloví opravdové labužníky, kteří se nebojí experimentovat.

Vaření:

  1. Nasekejte česnekové části.
  2. Předehřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje (měl by zcela zakrýt dno).
  3. Vložte šípy do pánve a smažte je, dokud nezměknou.
  4. Do pánve přidejte všechna koření kromě česneku. Vše důkladně promíchejte.
  5. Mísu smažte, dokud nezhoustne.
  6. Odstraňte hmotu z tepla a nechte ji vychladnout.
  7. Jemně nasekejte několik stroužků česneku nebo mleté ​​česnekem. Přidejte ji do chlazené misky.
  8. Vložte všechno do plechovek a roztočte je.

Mletá směs

 

Těstoviny z česnekových šípů na zimu jsou velmi jednoduché. Je velmi zdravý a používá se u mnoha jídel.

Ingredience

  • Stříkačky na česnek - 0,5 kg;
  • Rafinovaný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Umyjte a vysušte česnekové desky.
  2. Drtit je v mixéru. Pokud takové zařízení nemáte, použijte mlýnku na maso.
  3. Přidejte trochu másla. Smíchejte vše.
  4. Házet dvě špetky soli.
  5. Nádoby sterilizujte. Naplňte je pastou a srolovat.

Směs může být také zmrazena v kostkách v mrazničce. K tomu jsou pro vás ideální nádoby na led.

V šťávě z červeného rybízu

Ingredience

  • Střelci česneku - 2 kg;
  • Červený rybíz - 0,5 kg;
  • Kopr - 3 vrcholy (deštníky);
  • Cukr - 0,1 kg
  • Sůl - 50 g.

Vaření:

  1. Omyjte a osušte šipky. Nakrájejte je na proužky po 5 centimetrech.
  2. Vařte vodu v pánvi. Přidejte tam česnekové vrcholy. Blanch je po dobu 1-2 minut.
  3. Nádoby sterilizujte, vložte tam směs. Přidejte kopr.
  4. Výroba rybízové ​​šťávy. Aby to bylo snazší, vařte bobule. Stačí pár minut. Poté rozmělňte rybíz přes síto.
  5. Nalijte šťávu do hrnce, dejte ji na plyn a přiveďte k varu.
  6. Do šťávy přidejte sůl a cukr, vše důkladně promíchejte.
  7. Vylijte všechny plechovky výslednou marinádou.
  8. Po ochlazení je sbalte a vyčistěte na chladném místě.

S hořčicí

Ingredience

  • Šípy česneku - 2 kg;
  • Vrcholky kopru - 3 kusy;
  • Bobkový list - 3 kusy;
  • Černý pepř - 3 lžičky;
  • Hořčičná semínka - 2 lžíce. lžíce;
  • Marináda

Vaření:

  1. Opláchněte šípy a nakrájejte je na kostky, 5-7 centimetrů.
  2. Vařit vodu, hodit do ní šipky. Nechte je pár minut vařit.
  3. Odstraňte a ihned vložte do ledové vody.
  4. Nádoby sterilizujte.
  5. Připravte si náplň vody, soli, octa a cukru. Nezapomeňte, že ocet je přidán na konci vaření.
  6. Uspořádejte šipky na bankách. Přidejte k nim pepř, hořčici a kopr.
  7. Nalijte marinádu na všechno. Zašroubujte víčka, otočte plechovky a vyjměte je.

Prověřili jsme tedy mnoho receptů. Doufáme, že se vám bude líbit, a taková jídla budete vařit více než jednou. V zimě budou velmi šikovní, protože tato mňamka má příjemnou vůni, díky které vám to připomene léto.