Korejští střelci česneku - 8 receptů

Česnekové výhonky jsou šampióny v obsahu vitamínů a minerálů a navíc se snadno mění v lahodnou slanou svačinu. Jedná se o voňavé nakládané šípy, které se hodí k masu, rybám a zelenině. Recept na střelce česneku v korejštině byl co nejjednodušší a nejjednodušší.

Jak vařit česnekové šipky v korejštině - obecné zásady

Výroba diskutovaného občerstvení může být provedena rychle rychle. Obzvláště pokud znáte základní principy jeho přípravy a některé triky:

1. Sůl se nejlépe podává se sójovou omáčkou nebo hrubou solí na samém konci vaření. Pro pikantnost se k ní často přidává cukr a přírodní včelí med.
2. Stříkačky s česnekem jsou během vaření vždy nakládány. Například v jakémkoli octu nebo čerstvě vymačkané citronové šťávě.
3. Pro usnadnění výběru koření vhodného pro předkrm je lepší koupit hotovou směs pro „korejskou mrkev“.
4. Můžete si připravit pokrm nejen z čerstvých mladých výhonků česneku, ale také ze zmrazených.
5. Určitě odřízněte pupeny a spodní část od šipek, opláchněte je tekoucí vodou a osušte je ubrouskem.
6. Pokud jsou stonky již vyzrálé, je nejlepší je nejprve vyvážit, aby změkly.
7. Délka mořících šípů by neměla přesáhnout 3 až 10 cm. Pokud byly výhonky větší, měly by být nakrájeny na vhodné kousky.
8. Chcete-li z výhonků odstranit hořkost, můžete je na několik minut namočit do horké vody a poté okamžitě ochladit v ledu.
9. Nenechávejte zmrazené šípy rozmrazovat, ale okamžitě je pošlete na pánev ke smažení.

Česnekové šípy lze vařit nejen samostatně, ale i v kombinaci s jinými produkty: maso, zelenina, byliny.

Vaření recepty

Existuje mnoho zajímavých receptů na diskutované pikantní předkrm. Kromě klasické, to jsou také možnosti s přidáním čerstvé zeleniny, masa, sezamu a dalších ingrediencí.

Klasický recept na korejský česnekový šíp

Tato možnost bude vyžadovat nejjednodušší a nejdostupnější produkty. Toto: 270 g česnekových šípů, 1 polévková lžíce. cukr, pár bobkových listů, 2-3 stroužky česneku, 3 lžíce. stolní ocet a sojová omáčka, 1 lžička každý. koření pro korejskou mrkev a hrubou sůl, 1,5 lžíce. jakýkoli rostlinný olej.

1. Salátová mísa míchá cukr, sůl a koření.
2. K uvedeným složkám se přidávají vavřínové listy rozbité na malé kousky.
3. Zbývá nalít sójovou omáčku do směsi.
4. Česnekové výhonky (asi 5 cm dlouhé) se smaží v oleji, dokud se nezměkčí a neobjeví nahnědlou barvu.
5. Aromatické obvazy se rozlévají přímo do pánve na hotové střelce a společně jsou komponenty na pár minut duseny při minimálním požáru.
6. Když se hmota mírně ochladila, měla by být přenesena do plastové nádoby a nalijeme ocet smíchaný s nasekaným česnekem.

Výsledné svačinu je možné jíst okamžitě, ale po 4-5 hodinách expozice v chladu se stává ještě chutnější.

S vepřovým masem

U masa je předkrm uspokojivější. Pokud ji doplníte vhodným příborem, dostanete celou orientální večeři. K přípravě jídla je třeba použít: 550 g česnekové střílečky, 450 g vepřové buničiny, 2 bílé cibule, 2-3 špetky speciální koření, 0,5 lžičky. sezamový olej, 3 polévkové lžíce sojová omáčka bez přísad, smažící olej.

1. Cibule se nakrájí na tenké půlky a výhonky se nasekají hůlkami, které nejsou delší než 5 cm. Maso se přelije vlákny.
2. Plátky vepřového masa jsou smaženy do zlata v jakémkoli rostlinném oleji.
3. Když je maso hotové, přidá se do něj cibule, sezamový olej a přísady se spolu vaří, dokud není zelenina průhledná.
4. Zbývá přidávat drcené šipky, nalijte směs sojové omáčky s kořením a vařte na minimálním ohni po dobu 10-12 minut.

Jako příloha je pro takovou léčbu ideální vařená rýže jakéhokoli druhu.

S okurkou

Okurka dodá nádech lehkosti a šťavnatosti. Kromě této zeleniny (1 ks) je třeba vzít: 450 g čerstvých česnekových šípů, pár stroužků česneku, půl bílé cibule a stejné množství červené papriky, 1 lžička. stolní ocet, 0,5 lžičky. cukr, špetka koriandru a papriky, banda čerstvého koriandru, oleje.

To je zajímavé: šipky pro budoucí použití - báječný výjimečný

1. Česnekové výhonky je třeba nakrájet na tyčinky dlouhé asi 10 cm.
2. Cibule a paprika se nasekají miniaturními kostkami a smaží se v horkém oleji po dobu 1 minuty.
3. K výrobkům se přidávají výhonky česneku a ingredience se smaží ještě několik minut, dokud tyčinky nejsou měkké a zbarvené.
4. Zelenina se převede na hlubokou desku a přidá se k ní cukr, stolní ocet, sekaný česnek a koření.
5. Občerstvení se podává v ledničce asi 30 minut.

Před podáváním se ošetření posype jemně nasekaným koriandrem. V případě potřeby je lze přidat.

S medem

Zlato dokonale doplňuje všechna slaná jídla. Hlavní věc je vzít vysoce kvalitní přírodní včelí produkt (2 lžičky), stejně jako: 450 g střílečky česneku, 7 hlav mladé cibule, 4-5 stroužky česneku, 1 lžíce. ocet (nejlépe balsamik), 50 ml sojové omáčky, malá lžička feferonky, mletý koriandr, sušené byliny, olej.

1. Česnek je nakrájen na krátké hůlky a cibulové hlavy jsou nakrájeny na polovinu. Společně se smaží v másle, dokud nezměknou.
2. Do zeleniny se přidává sójová omáčka a med. Ingredience vařte 3-4 minuty.
3. Po vyjmutí pánve ze sporáku je třeba poslat nasekaný česnek a všechna koření do zeleniny.
4. Po důkladném promíchání by mělo být svačinu vyluhováno po dobu nejméně 1 hodiny.

Podávejte horký předkrm.

Se sojovou omáčkou

Pro tento recept by měla být sójová omáčka lehce slaná bez zbytečných přísad (100 ml).Dále budete potřebovat: 550 g česnekových šípů, 1 mrkev, pár bobkových listů, 1 lžička. stolní ocet, 1 polévková lžíce speciální „korejské“ koření, olivový olej.

1. Česnekové výhonky se nakrájí na tyčinky dlouhé 6-7 cm a mrkev se tře na hrubém struhadle.
2. Zelenina se smaží v dobře zahřátém olivovém oleji.
3. Když jsou ingredience měkké, můžete do nich přidat drcené bobkové listy, koření a ocet. V případě potřeby můžete přidat trochu cukru.
4. Zůstává dobře promíchat a nalít do sojové omáčky.

Hotový salát z česnekových šípů v korejštině je uložen výhradně v lednici pod uzavřeným víkem.

Rychlý recept

Předkrm připravený podle takového receptu může být ochutnáván a podáván ihned po smíchání ingrediencí. K tomu musíte použít následující produkty: 350 g mladých česnekových výhonků, 70 g zelené cibule, 2 lžíce. balzamikový ocet, 1 lžíce. sezam, 1 lžička cukr, špetku feferonky, koriandru a jakékoli další oblíbené koření, 40 ml olivového oleje.

1. Šipky jsou nakrájeny na tyčinky dlouhé 3-5 cm, zelená cibule se naseká obvyklým způsobem.
2. V pánvi s hlubokým smažením se olej míchá se všemi kořením. Hmota je dobře zahřátá a přidá se k ní zelenina. Složky se vaří 8 minut na mírném ohni.
3. Poté se posypou cukrem a nalijí se sojovou omáčkou.
4. Po dalších 10 až 12 minutách by výhonky česneku měly téměř zcela absorbovat tekutinu z pánve a zjemnit.
5. Zbývá nalít trochu chlazené hmoty octem a posypat sezamovými semínky, které se předtím smažily na suché pánvi až do zlaté.

Suchá bazalka nebo rozmarýn půjde dobře s takovým předkrmem.

Korejský česnekový salát se zeleninou

Pokud do česnekových výhonků přidáte zeleninu, dostanete plnohodnotný pikantní pikantní salát. K přípravě je třeba vzít: 450 g šípu, 2 ks. mrkev, cibule a červené papriky, 3-4 stroužky česneku, šťáva z půl citronu, 50 ml kukuřičného oleje (lze nahradit jakoukoli zeleninou), špetku koření na saláty nebo korejskou mrkev.

1. 5 centimetrové tyčinky česneku se blanšírují po dobu 2 minut a poté se smíchají se zbývající jemně nasekanou zeleninou.
2. Složky se nalijí olejem a citronovou šťávou a posypou se všemi vařeným kořením a nasekaným česnekem.
3. Salát je dobře promíchán, přenesen do skleněné nádoby s víkem a poslán na chladné místo.

Trvejte na svačině, dokud nebudete připraveni alespoň 24 hodin. Je třeba je pravidelně míchat.

Korejský česnek střílí na zimu se sezamovými semínky

Sesame dokáže do každé misky přidat originální orientální chuť. Před smícháním s jinými přísadami se vždy smaží na suché pánvi až do zlaté (2 lžičky). Musíte také vzít: 550 g česnekových stonků, 50 ml sójové omáčky, 70 ml rafinovaného oleje, 1 polévková lžíce rýžového octa, 8 ks. hřebíček a stejné množství pepře s hráškem, špetku koriandru a mletého červeného pepře. Následující text popisuje, jak vařit česnekové šipky v korejštině se sezamovými semínky.

1. Všechna koření jsou mletá tloučkem a posypána horkým olejem v misce se silnými stěnami.
2. Okamžitě se do horké hmoty posílají česnekové výhonky nakrájené na krátké tyčinky.
3. Když jsou ingredience měkké, do misky se vysílá sójová omáčka a výhonky se vaří na olivový odstín.
4. Potom se nalije ocet, sezam se vylije a nádobí se odstraní z ohně.
5. Občerstvení je vyluhováno po dobu nejméně 12 hodin na spodní polici chladničky.

Hotový produkt můžete skladovat ve skleněné nádobě pod víkem po dobu 2 týdnů.