Černý čaj: výhody a poškození zdraví mužů a žen, kontraindikace

Nejoblíbenějším nápojem na světě je černý čaj. Uklidňuje, tóny, dává sílu a energii. Co je obsaženo ve voňavém nápoji, jaké druhy čaje existují, jak se vařit a správně pít? A co je nejdůležitější, jaké jsou přínosy a poškození černého čaje pro zdraví? Tyto informace budou zajímavé pro všechny.

Černý čaj - chemické složení a obsah kalorií

Nápoj obsahuje komplex prospěšných vitamínů a minerálů, které pozitivně ovlivňují člověka.

Složení černého čaje zahrnuje:

• kofein
• komplex fenolických sloučenin (tanin);
• theofylin;
• éterické oleje;
• pektiny;
• aminokyseliny;
• kyselina askorbová (v hotovém čaji nestačí, protože se zpracováním listů ničí);
• karoten;
• Vitaminy B (thiamin, riboflavin, kyselina pantothenová);
• kyselina nikotinová (vitamin PP);
• kyselina pantocrová;
• minerální látky (fluor, vápník, draslík, fosfor, sodík).

Při sušení čerstvých listů rostliny se z nich odstraní voda. V suchých čajových listech je jeho množství 3 - 7%.

Navzdory skutečnosti, že při výrobě čaje se rostlina hodí k různým technologickým zpracováním, živiny jsou uloženy ve velkých množstvích v hotových čajových listech.

Obsah kalorií v nápoji závisí na tom, jaké ingredience, kromě čajových listů, jsou v něm obsaženy.

Bez přísad má 100 g listů pouze 3 až 5 kalorií. Čaj je proto považován za nízkokalorický nápoj.

Současně se obsah kalorií nemění v závislosti na typu listů - velký list, dlouhý list a další typy černého čaje mají stejný počet kalorií.

Při přípravě nápoje se k chuti často přidává cukr, mléko, citron, med nebo jiné složky.

Proto je třeba vědět, že obsah kalorií v čaji se zvyšuje:

• 1 čajová lžička cukru - přidává 18 - 20 kcal;
• stejná lžíce mléka - 3 kcal;
• 1 polévková lžíce odstředěného mléka - 5 kcal;
• plátek citronu - 2 kcal;
• 1 čajová lžička medu - 26 kcal;
• 1 lžička krém - 10 kcal.

Výhody černého čaje pro muže a ženy

Černý čaj má díky léčivému složení zvláštní účinek na lidi, kteří si neumí představit den bez šálku aromatického nápoje.

Užitečné vlastnosti:

• dodává tělu vitalitu, tóny;
• aktivuje mozek, zlepšuje koncentraci;
• uklidňuje, zmírňuje podráždění, zvyšuje odolnost vůči stresu;
• posiluje imunitní systém;
• zabraňuje zánětlivým procesům v těle;
• aktivuje ledviny, odstraňuje otoky;
• zlepšuje stav zubů;
• odstraňuje těžké kovy z těla;
• posiluje srdce, předchází ateroskleróze, posiluje krevní cévy;
• podporuje hematopoézu, zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• zlepšuje aktivitu endokrinního systému, předchází cukrovce;
• eliminuje svalové křeče (po fyzické námaze);
• zmírňuje záchvaty migrény, zlepšuje průtok krve v mozku;
• urychluje metabolismus;
• zlepšuje trávení;
• normalizuje koagulaci krve;
• urychluje hojení ran, léčí kožní vyrážky, vředy;
• posiluje kosti a klouby;
• snižuje teplotu během chladu;
• zlepšuje zrak;
• inhibuje proces stárnutí kůže;
• pomáhá zhubnout;
• normalizuje plodnost u žen;
• zvyšuje účinnost u mužů;
• zabraňuje onkologickým patologiím.

Díky působivému seznamu léčivých vlastností je černý čaj skutečnou léčbou mnoha nemocí. Je důležité pouze při pití čaje dodržovat pravidla přípravy a používání nápoje, aby nedošlo k nežádoucím účinkům.

Černý čaj zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Protože tento osvěžující nápoj obsahuje kofein, lékaři nedoporučují pít černý čaj ve velkých dávkách lidem s hypertenzí. Koneckonců, po použití je puls výrazně zrychlen, což může negativně ovlivnit lidi s vysokým krevním tlakem. S hypertenzí je lepší vařit slabý čaj.

Pro hypotenzní lidi bude takový nápoj velmi užitečný.

Černý čaj, zejména sladký a s přídavkem citronu, koneckonců pomáhá rychle zvyšovat tlak. Nápoj také zlepšuje krevní oběh a zvyšuje cévní tonus, což zlepšuje celkový stav člověka.

Jaké jsou odrůdy čaje

V závislosti na velikosti čajových listů získaných po zpracování listů čajovníku existuje několik kategorií čaje:

• listnatka velká - celé listy;
• „Rozbité“ nebo rozbité listy nasekané čajem;
• „Fannings“ nebo výsev - malé části listů;
• čajový prach - velmi malá zrna (nejčastěji se používají v čajových sáčcích).

Existuje také klasifikace čaje metodou zpracování listů rostlin:

1. Baykhovy - oddělené drobivé racky.
2. Extrahovaný - extrakt nebo prášek s jemnou chutí a často s přídavkem dalších aromatických látek.
3. Granulární - několik čajových listů stočených do granulí.
4. Lisované - vrstva čajových lístků.

Pro rozmanitost chuti vyrábějí výrobci různé druhy čaje s přídavkem přírodních nebo chemických přísad.

Přečtěte si také:výhody a poškození mléčného čaje

Je možné pít černý čaj během těhotenství a kojení?

Během porodu dítěte mohou ženy konzumovat voňavý tonikum.

V takovém případě musíte dodržovat pravidla zajišťující bezpečnost nastávající matky a dítěte:

• nepít silný černý čaj je další zátěž pro srdce;
• konzumujte nejvýše 2 šálky nápoje denně (nadměrná dávka je plná snížení hmotnosti plodu).

Lékaři doporučují přidávat léčivé byliny a ovoce do lehce uvařeného čaje, aby se zvýšily prospěšné vlastnosti nápoje.

Matky, které kojí dítě, mohou a měly by pít černý čaj. Pozitivně působí na střeva ženy, která po porodu často trpí poruchami.

Ale nezneužívejte a nápoj zbohatněte. Mnoho lidí doporučuje přidat mléko do čaje ke zvýšení laktace.

Jak vařit a pít

Aby čaj mohl tělu přinést maximální výhody, musíte jej správně vařit. K tomu potřebujete vysoce kvalitní svařování, čistou vodu bez zápachu a rychlovarnou konvici (vyrobeno z porcelánu, skla nebo keramiky, kov nebude fungovat).

Pivovarnické stupně:

1. Čajník důkladně propláchněte vroucí vodou 2 až 3krát.
2. Vložte do něj čajové lístky (1 lžička. Suché suroviny na 1 šálek).
3. Po 1 - 2 minutách nalijte polovinu konvice vroucí vodou.
4. Víko pevně uzavřete a nechte jej vařit po dobu 3 minut.
5. Vařenou vodu přidejte téměř na vrchol a znovu zavřete.

Nalijte do šálků po 2 až 3 minutách.

Aby pití čaje přineslo pouze výhody, měli byste dodržovat pravidla pro pití:

• Nepijte dříve uvařený čaj, ve kterém již došlo k oxidačním procesům, které mají škodlivé účinky na zdraví;
• Nepoužívejte čajové lístky několikrát, protože se v něm ztratí užitečné vlastnosti;
• Nepijte čaj na lačný žaludek, může způsobit křeče;
• před pitím ochladit nápoj, aby nedošlo k poškození sliznice trávicího systému;
• Neřeďte čaj studenou vodou - nápoj tak ztrácí všechny prospěšné vlastnosti.

Pro vaření piva je třeba vzít vodu nejen vařenou, ale chlazenou na 85 - 90 ° C. Čaj tak neztratí chuť a vůni.

Jak si vyrobit čaj pro zdraví - recepty

Aby byl čaj ještě chutnější a zdravější, lze jej připravit s dalšími přísadami.

1. Černý čaj s citronem má vysoké antioxidační vlastnosti. Tato kombinace umožňuje snížit riziko vzniku patologií rakoviny. Chcete-li připravit nápoj v čerstvě uvařené šťávě, vytlačte ji z citronového plátku (nemusíte házet plátek do čaje).
2. Tymiánový nápoj pomáhá při prevenci a kontrole nachlazení. Chcete-li vyrobit voňavý čaj, musíte smíchat 2 lžíce. l čaj a 1 polévková lžíce. l tymián s několika suchých květenství rostliny. Poté do konvice přidejte vroucí vodu (1 l) a trvejte 8 - 10 minut.
3. Zázvorový čaj posiluje imunitní systém, podporuje odstraňování toxinů z těla a zlepšuje metabolismus. K vaření potřebujete 1 lžičku. čajové listy smíchejte se strouhaným zázvorem (1 polévková lžička), nalijte vroucí vodu na směs a nechte 5-10 minut. Až nápoj trochu vychladne, můžete přidat med.
4. Čaj máty peprné pomůže relaxovat a uklidnit se, odstranit bolest hlavy nebo migrénu a zlepšit trávení. Recept je jednoduchý: do hotového nápoje musíte přidat 4 - 5 lístků máty nebo 1 lžičku. suché suroviny.

Černý čaj s mlékem: výhody a poškození

Nápoj s přídavkem mléka je velmi oblíbený. Tradice anglických pánů s námi úspěšně zakořenila. Jak dobrý je však černý čaj s mlékem?

Hlavní vlastnosti takového nápoje:

• vyživuje tělo bohatým vitaminovým a minerálním komplexem;
• vhodný pro lidi, kteří netolerují laktózu v čisté formě;
• snadnější stravování;
• mléko částečně neutralizuje účinek kofeinu, díky kterému se uklidňující účinek zvyšuje;
• posiluje tělo oslabené po nemoci.

O nebezpečích mléčného čaje existuje mnoho mýtů.

Ve skutečnosti však kontraindikace užívání takového nápoje jsou:

• patologie ledvin v souvislosti se zvýšeným diuretickým účinkem mléčného mléka;
• individuální nesnášenlivost mléka;
• věk do 3 let.

Navíc, když se do čaje přidává mléko, ztratí se některé jeho užitečné vlastnosti.Je to proto, že mléko rozkládá katechiny, které jsou silnými antioxidanty. Mléčný čaj také nerozšiřuje krevní cévy jako nápoj bez přísad.

Aplikace v kosmetologii

Prospěšné vlastnosti černého čaje se používají nejen pro vnitřní spotřebu. Vnější použití nápoje je založeno na jeho protizánětlivých, antioxidačních a tonických vlastnostech.

Recepty mnoha lidových kosmetik zahrnují čaj.

1. Vyživující maska ​​zlepšuje pleť a dodává pokožce pružnost. K vaření smíchejte silné čajové lístky, ovesné vločky a med. Masku naneste na obličej a po 10 - 15 minutách ji omyjte.
2. Krém na černý čaj chrání mladistvou pokožku. Připravuje se snadno: silný nápoj musí být smíchán s citronovou šťávou (1: 1). Otřete si obličej ráno a večer. Krém uchovávejte pouze v lednici.
3. Ochrana před sluncem před čajovými lístky zabraňuje popálení kůže při opalování na pláži a také jí dodává světlý zlatavý odstín. K dosažení tohoto účinku je třeba před slunením nanést na celé tělo pevně uvařený čaj.
4. Čajové sáčky - lék na otoky pod očima po únavě nebo nedostatku spánku. K vyřešení tohoto problému musí být čajové sáčky chlazeny a navždy nasazeny. Čajové listy můžete použít navlhčením vatových tamponů a vložením na oči. Trvání procedury je 10 minut.
5. Čajová infuze posiluje tenké a křehké vlasy. K tomu musí být mokré v čajových listech a zabalit si hlavu na 15 až 20 minut. Tento nástroj také pomůže brunetám dosáhnout větší sytosti vlasů.

Který čaj je zdravější než černý nebo zelený?

Zelený i černý čaj jsou pro tělo dobré. Mají léčivé složení, osvěžující a tonizující.

Nápoje se liší způsobem zpracování čajových lístků. Zelený čaj nelze při výrobě surovin fermentovat, takže v něm jsou více užitečných látek (vitamíny, antioxidanty, polyfenoly).

Další výhodou zeleného čaje je jeho schopnost urychlit metabolismus a snížit nadváhu. Obsah kalorií 100 g zeleného čaje bez přísad - 1 cal (černý - 3-5 cal). Také takový nápoj (horký nebo studený) dokonale uhasí žízeň

Na rozdíl od černého čaje nelze zelený pít více než 2 - 3 šálky denně. Jinak existuje riziko snížení hladiny vápníku v krvi, což způsobí patologie v kostní tkáni a kloubech. Také nadměrná konzumace takového nápoje negativně ovlivňuje funkčnost štítné žlázy.

Kontraindikace a poškození

Zdravý nápoj může způsobit komplikace, pokud jej pijete:

• s žaludečním vředem - čaj zvyšuje kyselost;
• pít drogy - snižuje stravitelnost drog;
• s glaukomem - zvyšuje oční tlak;
• s anémií - narušuje vstřebávání železa.

Užitečný fluorid v nápoji může zničit zubní sklovinu, pokud pijete příliš silný čaj ve velkém množství.

Také v důsledku nadměrné konzumace kofeinu se mohou objevit nepříjemné vedlejší účinky spojené s poruchou kardiovaskulárního systému.

Mezi znaky patří:

• zvýšená podrážděnost;
• záchvaty paniky;
• poruchy spánku;
• bušení srdce;
• migréna
• srdeční selhání;
• zažívací potíže
• nevolnost, zvracení;
• tinnitus;
• časté močení;
• třes rukou a nohou.

Pokud aromatický nápoj nezneužijete, černý čaj přinese potěšení z chuti a pouze zdravotních výhod.