Zelí je jednou z nejdostupnějších zeleniny v každém ročním období. Pěstuje se téměř po celém světě a zelenina je zvláště oblíbená v mírných zeměpisných šířkách. Pokud mluvíme o užitečnosti zelí, je nutné zmínit jeho bohaté složení vitamínů a minerálů, přítomnost vlákniny v ní a nízký obsah kalorií.
Materiál:
Co je zelí užitečné pro lidské tělo
Tuto zeleninu lze právem považovat za jednoho z nejpopulárnějších Rusů v nabídce.
Díky své dostupnosti našel široké využití v kulinářství, ale málokdo si myslí o jeho neocenitelných výhodách:
- S mírným tepelným zpracováním v ovoci se zvyšuje množství kyseliny askorbové.
- Zelené listy zeleniny jsou bohaté na kyselinu listovou, což pozitivně ovlivňuje metabolické procesy a oběhový systém.
- V důsledku skutečnosti, že množství sodných solí v této rostlině je minimální, se v těle nehromadí tekutina, proto nenastává otoky.
- Zelná šťáva může snížit střevní kyselost.
- Vysoká hladina cholinu vám umožňuje normalizovat metabolismus tuků.
- Zelenina je bohatá na fruktózu a glukózu.
- Kyselina mléčná byla nalezena v zelí, které může normalizovat střevní mikroflóru a odstranit dysbiózu.
Samostatně bych rád zdůraznil léčivé vlastnosti zelné šťávy, která našla široké uplatnění v lidové medicíně.
Je schopen:
- Očistěte tělo, které doprovází přirozené hubnutí.
- Léčte zácpu a dvanáctníkový vřed.
- Přiveďte játra a slezinu zpět do normálu.
Užitečné vlastnosti bílého zelí
Bílé zelí má mnoho pozitivních vlastností, mezi nimi:
- Vysoká koncentrace hrubého vlákna, které vám umožní očistit střeva přebytečných usazenin a odstranit toxiny.
- Složení zeleniny zahrnuje vitamín U, je schopen hojit rány. Zelná šťáva může redukovat vředy a erozi v zažívacím traktu.
- Čerstvé listy zelí pomáhají hojit hnisavé rány, odstraňují zánět kloubů, podkožní krvácení. Chcete-li to provést, naneste dostatečně rozdrcený list zelí na místo problému.
Výhody výhonků v Bruselu
Nejneobvyklejší druh zeleniny, o které se diskutuje, který je široce používán v Holandsku a Velké Británii. Tato odrůda je podlouhlá noha, na které se tvoří malé hlávky zelí. V nich je zaznamenán vysoký obsah vitamínu C. Kromě toho je protein součástí zeleniny a díky kyselině listové je zelí zvláště nutné pro ženy v období porodu dítěte. Zelenina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a slouží jako prevence virových onemocnění.
Brokolice
Jedná se o druh zelí, který obsahuje velké množství bílkovin.
Brokolice má navíc řadu užitečných vlastností:
- Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů je schopen normalizovat trávení a odstranit cholesterol.
- Nízký obsah kalorií (34 kcal) činí zelí dietní.
Musíte si vybrat ovoce, které ještě nekvete. Jsou považovány za nejčerstvější a nejvyšší kvalitu.
Co je užitečné květák
Pokud pravidelně používáte květák, můžete se zbavit dalších liber. Zelenina je schopna urychlit metabolismus, nasycení těla rostlinnými bílkovinami a kyselinami organického původu. Výrobek také obsahuje velké množství kyseliny listové a vitamínů B, ale hladina hrubé vlákniny je minimální. Díky těmto rysům je tato rozmanitost kultury nezbytná pro ženy v postavení a kojící matky.
Lidská rada: meadowsweet: užitečné léčivé vlastnosti a kontraindikace
Výhody pekingského zelí
Tento druh zelí se začal pěstovat v 5. století a Peking je jeho domovinou.
Pekingské zelí jsou 3 poddruhy:
- list;
- míří ven;
- napůl pečený.
Složení zeleniny zahrnuje vitamin C, který si zachovává své vlastnosti i v zimě. V asijských zemích je takový produkt součástí mnoha jídel a mnozí tvrdí, že v něm je tajemství zdraví a dlouhověkosti místních obyvatel. Zelí se konzumuje v jakékoli formě - čerstvé, dušené, vařené, nakládané.
Kohlrabi
Pravidelná konzumace zelí může mít také pozitivní vliv na lidské zdraví.
Výsledkem jeho průběžného zařazení do stravy je:
- normalizace metabolických procesů;
- očištění ledvin od infekcí;
- zlepšení trávení;
- zvýšení hladiny hemoglobinu;
- snížení krevního tlaku.
Kromě jiného má kohlrabi mírný projímavý účinek a působí jako profylaktikum proti rakovině tlustého střeva a konečníku.
Chutný recept:zelí kedlubny
Červené zelí
Často slyšíte, jak se tento druh zelí nazývá modrý. A to vše díky svému specifickému odstínu, který dává rostlinnému antokyanu. Ve skutečnosti je červené zelí poddruhem bílého zelí a má stejné prospěšné vlastnosti.
Existují však některé body, které jej odlišují:
- má protinádorový účinek;
- Obsahuje soli fosforu, draslíku a těkavých látek.
Užitečné látky a vlastnosti zelí lze zachovat i díky dlouhodobému tepelnému zpracování, díky němuž je v kuchyni nezbytným produktem.
Výhody zelí během těhotenství
Během porodu dítěte musí ženy jíst jakýkoli druh zelí. Obsahuje bohatý vitamínový a minerální komplex a vlákninu, které v dobré kondici podporují tělo budoucí matky.
- Zelenina je snadno stravitelná, což vám umožňuje kombinovat ji s jakýmikoli produkty.
- Během těhotenství je zelí schopné normalizovat metabolismus.
- Odstraňuje toxiny, toxiny, přebytečnou tekutinu.
- Pomáhá udržovat váhu a nezískat další libry.
- Díky vláknině a dietní vláknině produkt bobtná v žaludku a dává pocit plnosti po dlouhou dobu.
- Minerální prvky normalizují činnost kardiovaskulárního systému.
To je zajímavé:kurkuma na hubnutí - recepty
Co je užitečné zelí
Když se dotkneme tématu výhod zelí, stojí za to zvážit, jaký vliv to má na tělo:
- má antibakteriální vlastnosti;
- pomáhá posilovat imunitní systém;
- rozvíjí odolnost proti stresu;
- slouží jako profylaxe peptického vředu;
- nasycuje tělo vitaminem K, který zlepšuje koagulaci krve;
- má příznivý účinek na štítnou žlázu díky vysokému obsahu jodu v kompozici;
- zlepšuje fungování žaludku, normalizuje mikroflóru díky bakteriím kyseliny mléčné.
Výrobek se nedoporučuje kombinovat s masovými pokrmy - v tomto případě se lépe absorbují bílkoviny a fosfor.
Je možné zhubnout tím, že jí zelí
Řekněte, že s pomocí zelí můžete ztratit pár kilo navíc. Při dodržení několika dnů zelného stravování si můžete opravdu všimnout rozdílu v hmotnosti. Mnoho odborníků se však domnívá, že nejpravděpodobněji nevzniká spalováním tuků, ale v důsledku odstranění přebytečné tekutiny.
Přísná strava je zpravidla špatná při údržbě užitečných součástí, ale o zelí to nelze říci.
- Vitamin A je schopen udržovat dobrý stav kůže, nehtů a vlasů, které trpí především nedostatkem stopových prvků při těžké hubnutí.
- Přestože zelí nespaluje tuk, pomáhá odstraňovat škodlivé složky z těla, což vede k přirozenému úbytku hmotnosti.
- Zelná strava nejčastěji vede k dočasnému výsledku, takže musí být kombinována s fyzickou aktivitou a správnou stravou.
Kontraindikace
Je lepší zdržet se použití zelí při takových chorobách a stavech:
- Peptický vřed ve fázi exacerbace. V tuto chvíli se doporučuje používat pouze šťávu z příslušné zeleniny.
- Krvácení v zažívacím traktu.
- Pankreatitida, gastritida, enterokolitida.
Vzhledem k velkému množství vlákniny se nedoporučuje konzumovat zeleninu denně. Přebytek této složky může poškodit střeva, což vede k nadýmání a nadýmání.
Při problémech s štítnou žlázou je nutné používat zelí, protože obsahuje velké množství zinku a selenu.
