Výhody a poškození čočky jsou v nepřiměřeném poměru. Jídla z této fazolové kultury poskytují ženskému tělu neocenitelnou službu. Ve vzácných případech to může být kontraindikováno ze zdravotních důvodů. Ale z větší části je čočka produkt, který by měl být na stole alespoň jednou týdně.

Užitečné vlastnosti čočky pro ženy

Od pradávna pěstovali asijští lidé čočku nejen jako potravinářskou plodinu, ale také jako léčivou rostlinu. Je zmíněna v ruských bylinkářech. Tradiční medicína již dlouho věnuje své léčivé vlastnosti.

Obsahuje bohatý komplex vitamínů a minerálů, které podporují zdraví žen.

Předpokládá se, že časté používání čočky brání rakovině děložního čípku. Aktivní rostlinné složky isoflavonů inhibují vývoj nádorů prsu.

Na nervové regulaci se podílejí vitaminy B, vápník a tryptofan. Čočka má mírný sedativní účinek. Pomáhá vyrovnat se s nepříjemnými příznaky během menopauzy.

Část čočky vyhovuje 90% denního požadavku na kyselinu listovou pro dospělé tělo. Tento produkt je nezbytný pro těhotné ženy. Střeva je dobře absorbována. Méně pravděpodobné, že způsobí nepohodlí, ke kterému dojde po jídle luštěnin. Čočka přispívá ke správné tvorbě nervového a cévního systému plodu.

Jaké nemoci vyléčí?

Pro léčebné účely doporučujeme používat odvar z čočky u následujících onemocnění:

  • nervové poruchy;
  • onemocnění ledvinového kamene;
  • zácpa (což platí zejména pro těhotné ženy);
  • zánět gastrointestinálního traktu.

Čočka také pomáhá normalizovat metabolismus uhlohydrátů, takže může být použita k prevenci diabetu.

Snížení špatného cholesterolu pomáhá normalizovat reprodukční systém. Čočka je užitečná pro menstruační nepravidelnosti. Příznivě ovlivňuje početí a průběh těhotenství.

Hubnutí použití

Čočka má vysoký obsah bílkovin (24%) a vysoký obsah uhlohydrátů (49%). Většinou se však jedná o pomalé uhlohydráty, které se postupně přeměňují na energii. Po jídle z lidské čočky pocit plnosti nezanechává dlouho.

Tento produkt poskytuje tělu vysoce stravitelnou bílkovinu. Čočka proto může z dietních důvodů nahradit masová jídla, čímž se sníží příjem tuku.

To je zajímavé: použití v lidovém léčitelství lastovičky

V luštěninách je mnoho rostlinných vláken, které jsou nezbytné pro normální trávení. Zdravé střevo je klíčem ke správnému metabolismu. Zahrnutí čočkových jídel do stravy pomáhá normalizovat hmotnost.

Co je užitečné červená, zelená, žlutá, černá čočka?

Z hlediska chemického složení se různé druhy čočky příliš neliší.

  • Červená - jeden z nejbohatších na obsah železa. Proto se často používá k prevenci anémie.
  • Zelená čočka výhodnější pro střeva. Má více vlákniny. Proto je vhodnější pro prevenci zácpy. Zelené fazole mají nejintenzivnější chuť, takže milovníci tohoto typu produktu je mnohem častěji preferují.
  • Žlutá čočka - To není žádný zvláštní druh, ale obvyklý zelený, oloupaný ze skořápek. Fazole spolu s horními filmy ztratí některé minerály. Tento druh čočky je ale výhodnější pro vaření rychlých jídel. Žluté fazole se vaří rychleji, při zachování jejich chutnosti.
  • Černá čočka častěji se používá pro saláty. Je také velmi užitečný v naklíčené formě. V klíčcích je hodně kyseliny askorbové, proto se doporučuje použít k prevenci nachlazení.

Kontraindikace

Kontraindikace při použití čočky mohou být zánětlivé onemocnění střev spojené s poruchou pohybových schopností. Vlákno vytváří příznivé prostředí pro rozvoj normální flóry. Pokud však existují problémy se průchodností, mohou oteklé rostlinné vlákna naopak vyvolat tvorbu plynu, nadýmání a koliku. Proto se luštěninám nejlépe během exacerbace onemocnění vyhýbá.

Čočka vyvolává zvýšenou tvorbu žluči. Žluč podporuje vstřebávání potravy. Jeho nadměrné oddělení však není žádoucí na pozadí špatného vedení vylučovacího traktu. Použití čočky by také mělo být omezeno, pokud jsou ve žlučníku kameny.

Top 5 nejlepších receptů

Čočka je mnohostranná.

Z toho můžete vařit obrovské množství jídel:

  • dietní příkrm;
  • lahodná šťouchaná polévka;
  • kaše;
  • paštika;
  • kotlety atd.

Čočku lze jednoduše dušit masem nebo zeleninou a také přidat do studeného salátu.

Čočková kaše

Doba vaření čočkových jídel závisí na druhu a velikosti fazolí. Nebudeme tedy uvádět konkrétní mezeru. Doporučujeme vám, abyste se zaměřili na doporučení výrobce, která jsou obvykle uvedena na obalu.

Čočková kaše je velmi výživná a chutná. Hlad dlouho uspokojuje. K jeho přípravě potřebujete minimum produktů.

Uvařte sklenici čočky ve slané vodě. Toto množství fazolí bude potřebovat dvakrát tolik tekutiny. Nejprve přiveďte obsah pánve k varu a poté snižte teplo. Nechte čočku vařit v pomalém horku, dokud se nevaří.

Nalijte smažicí olej na dno pánve. Předehřejte to. Smažte jednu nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Do směsi přidejte několik nasekaných stroužků česneku, trochu cukru a soli.

Odstraňte zeleninu z pánve na papírový ručník. Když přebytečný tuk odtéká, smíchejte cibuli s mrkví s vařenou čočkou. Před podáváním ovesnou kaši ochutnejte máslem.

Čočková kotletka

Při vaření tohoto pokrmu není třeba čočku vařit předem. Měl by být namočen pouze přes noc a druhý den ráno může být použit.

Dvě sklenice připravené fazole se protlačí mlýnkem na maso. Stejným způsobem brouste cibulovou hlavu a přidejte ji k mletému masu. Zlomíme jedno vejce na lepkavou hmotu. Pokud je nádivka příliš tekutá, můžete přidat trochu mouky.

Sůl a pepř, posypeme hmotou svým oblíbeným kořením. Zahřívejte olej na pánvi. Tvoříme kotlety. Rozložili jsme je v předehřátých nádobách a smažili jsme na obou stranách, dokud se nevařili.

Chowder

Na toto jídlo budete potřebovat 350 g masa, čistou dužinu bez kostí a tuku. Rozstříháme ji na kostky 2 x 2 cm. Do dna pánve nalijeme trochu rostlinného oleje. Maso smažte, dokud se neobjeví kůra.

Do pánve nalijte 1,5 litru vody. Oloupejte asi 1 kg brambor. Velké nakrájíme na kostky a vložíme do vroucího hrnce. Vařte 10 minut pod víkem.

Myjeme 350 g čočky a položíme do společné mísy. V oddělené pánvi smažte na oleji dvě jemně nakrájené cibule a jednu mrkev. Nalijte zeleninu do vroucí polévky. Tam vytlačíme tři stroužky česneku. Dejte tři bobkové listy a přidejte sůl a pepř.

Vařte do měkka. Ozdobte horký guláš čerstvými bylinkami.

Šťouchaná polévka

Na pánvi smažte náhodně nakrájenou cibuli a mrkev (každá po jednom) v rostlinném oleji, tři stroužky česneku a jedno rajče. Přidejte do nich lžíci rajčatové pasty.

Pak vložte do pánve dva nakrájené brambory a sklenku čočky. Naplňte vodou, abyste dostali hustou polévku. Vařte do měkka. Dochutíme solí a oblíbeným kořením. Rozemelte míchačkou na homogenní hmotu pyré.

Čočka dušená s kuřecím masem

Chutné jídlo vyžaduje asi hodinu přípravy. Na pánvi se silným dnem nalijte olej na smažení. Vmíchejte v něm 4 kuřecí paličky, dokud nedosednou na zlatohnědou.

Vytáhněte maso a místo toho vložte tři hlavy nakrájené cibule. Dobře toastujte. Nalijte 3 nakrájená rajčata. Nalijte do půl litru kuřecího masa. Vložte předsmažené kuřecí stehýnka. Vše přikryjeme sklenicí čočky, osolíme a necháme vařit na mírném ohni, dokud se úplně nevaří.

Výhody čočky pro ženské tělo jsou neocenitelné. Diverzifikujte menu touto lahodnou fazolovou kulturou. S radostí vařte a podporujte dobré zdraví.

Podobné:Více od autora: