Čaj Matcha je považován za tradiční japonský nápoj, ale ve skutečnosti je jeho domovinou Čína. Zde se objevil v šestém století před naším letopočtem a vstoupil do Země vycházejícího slunce až na úsvitu druhého tisíciletí, kde ho přivedli čínští mniši. Postupem času však byl tento nápoj téměř zapomenut v historické vlasti a v Japonsku je stále oblíbený. Tam jeho jméno zní jako „matcha“. Většina plantáží se nachází na severu země, v oblastech Kosyu, Uji a Shiduzok.

Čaj Matcha - co to je?

Matcha je zelený čaj pěstovaný a zpracovaný podle určité technologie.

Matcha je zelený čaj pěstovaný v Japonsku.

Od ostatních odrůd se vyznačuje práškovým stavem, kterého se dosahuje sušením a mletím listů.

Ostatní části závodu nejsou odebrány ke zpracování.

Během procesu pěstování je čaj chráněn před slunečním zářením a sběr začíná 88–90 dní po výsadbě. Sbírané rostliny se ošetřují dvěma způsoby.

  • V prvním případě jsou stonky a žíly odstraněny a listy jsou zkrouceny a usušeny.
  • Ve druhém se sušení provádí bez deformace materiálu.

Aby se suroviny neoxidovaly a všechny užitečné látky byly konzervovány ve složení čaje připraveného k pití, listy se nejprve napařily a poté rozemlely na prášek.

Jaká chuť nápoj má

Díky speciální technologii používané při zpracování japonského čaje Matcha má jedinečnou chuť a nelze ji zaměnit s jinou odrůdou.

Čaj Matcha je bohatý na živiny nezbytné pro pohodu a dobrou náladu.

Tento nápoj je sladký, s lehkou, sotva patrnou hořkostí. Ukázalo se, že je hustá, nasycená, neprůhledná a vyznačuje se travnatou zelenou barvou. Díky tomuto stínu získal čaj své druhé jméno - „jade drink“.

Víš? Ve dvacátém století se zelený čaj Matcha začal používat nejen k zamýšlenému účelu. Tento produkt se aktivně používá při výrobě některých léčivých a homeopatických přípravků, jakož i v kosmetologii a potravinářském průmyslu. Přidává se do složení cukrovinek, zmrzliny a toniků.

Druhy nápojů

Japonský čaj Matcha má mnoho druhů. Nápoje se liší odstínem, hustotou a chutí.

Čaj Matcha - nejužitečnější japonský zelený čaj!

Nejběžnější jsou:

  • Ranní čaj. Jedná se o nejoblíbenější odrůdu, která se používá jak pro vaření v čisté formě, tak pro výrobu různých nápojů.
  • Dakota. Tento čaj je považován za nejlehčí ze všech odrůd zápasu a má charakteristickou adstringentní chuť.
  • Gotcha. Barva takového nápoje bude o něco tmavší než ta předchozí. Používají jej v čisté formě a kombinují jej s dalšími komponenty při vytváření sběru ovoce a květin.
  • Kama. Kvalitní čaj s jasnou chutí. V barvě všech odrůd zápasu je nejtmavší.

Důležité! Při výběru zápasu musíte věnovat pozornost jeho barvě a ceně.

Kvalitní čaj bude jasně zelený a minimální cena 100 g je 550–600 rublů.

Složení čaje Matcha

Tento japonský čaj lze právem nazvat vitaminovým koktejlem. Obsahuje velké množství užitečných stopových prvků a je také cenným zdrojem bílkovin, vlákniny a antioxidantů.

Velmi zdravý zelený čaj s obrovskými výhodami.

Nápoj je bohatý na tyto látky:

  • thiamin;
  • retinol;
  • kyselina askorbová;
  • rutina;
  • pyridoxin;
  • riboflavin;
  • theofylin.

Kromě toho vám nápoj umožňuje normalizovat rovnováhu prospěšných prvků v těle.

Je jich tam spousta:

  • vápník a draslík;
  • jod a fluor;
  • železo, zinek a hořčík.

Nápoj díky svému bohatému chemickému složení umožňuje nejen uhasit žízeň a vychutnat si jeho původní chuť, ale také přinést tělu hmatatelné výhody.

Užitečné vlastnosti a účinek použití japonského čaje Matcha

Čaj pomůže rychle obnovit obranyschopnost těla.

Výhodnými vlastnostmi čaje Matcha jsou stimulace následujících procesů v těle:

  • Odstraňování toxinů a metabolických produktů. Nápoj je silný antioxidant a při pravidelném používání umožňuje očistit tělo od škodlivých látek. Z tohoto důvodu je schopen přinést výraznou úlevu od otravy a zbavit kocovinu.
  • Zvýšený odpor těla. Kromě antioxidantu má nápoj antibakteriální účinek a vysoký obsah vitamínů A a C vám umožňuje posílit imunitní systém.
  • Obnovení rovnováhy cholesterolu. Účinné látky čaje mohou snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a normalizovat ukazatele „dobrého“.
  • Posílení kardiovaskulárního systému. Pravidelná konzumace čaje Matcha snižuje kapilární křehkost a pomáhá zvyšovat elasticitu a sílu krevních cév.
  • Prevence onemocnění trávicího traktu. Protože čaj má antioxidační účinek a pomáhá odstraňovat těžké kovy, toxiny a toxiny z těla, snižuje se pravděpodobnost trávicích potíží. V důsledku pravidelného používání jsou játra, ledviny a střeva očištěna od škodlivých „usazenin“ a usazenin.
  • Stimulace mozku.V Japonsku mnoho studentů a lidí zapojených do intelektuální práce ocenilo výhody čaje Matcha. V důsledku jeho používání se zvyšuje schopnost vnímat informace, zlepšuje se paměť a koncentrace a také zmizí nervové napětí.
  • Snížení rizika rakoviny. Čaj Matcha obsahuje vitamín C a polyfenoly, které přispívají k ničení rakovinných buněk.
  • Zrychlení metabolických procesů. Aktivní složky čaje pomáhají buňkám lépe absorbovat prospěšné stopové prvky a jsou také vynikajícími spalovači tuků. V tomto případě je obsah kalorií v nápoji téměř nulový.
  • Tonický efekt. Na rozdíl od kávy a jiných „energetických nápojů“ neobsahuje čaj matcha prakticky žádný kofein. Osoba cítí nárůst energie v důsledku L-theaninu přítomného v nápoji. Indikátory krevního tlaku přitom zůstávají normální a je vyloučeno buzení, které milovníci kávy často trpí.

Víš? V Číně byl čaj Matcha nazýván „elixírem mládí“, protože jeho pití pomáhá zpomalit proces stárnutí.

Látky v něm obsažené mají schopnost neutralizovat volné radikály a snižovat negativní účinky škodlivých látek na organismus, čímž zvyšují jeho ochrannou schopnost.

Jak vařit čaj

Chcete-li získat co nejvíce čaje, musíte jej umět správně vařit. Není nutné pečlivě dodržovat všechny jemnosti obřadu, je však třeba si pamatovat některá pravidla.

Hodně záleží na správné přípravě čaje.

Tradičně se tento nápoj připravuje ve speciální misce, což je široká mísa. V našich podmínkách je docela možné jej nahradit čajovou konvicí. Čaj se vyrábí hustý (quoyta) nebo méně koncentrovaný (vadnutí).

V prvním případě je postup následující:

  1. Nalijte vroucí vodu na konvici, vylijte vodu a poté utřete nádobí do sucha.
  2. Nalijte 8-10 g čajových listů a nalijte 100 ml horké vody.
  3. Čaj pomalu promíchejte a pak jej nechte chvíli uvařit.

Aby byl čaj méně hustý, musíte jej připravit takto:

  1. Předehřívejte nádobí výše popsaným způsobem a zbytky vlhkosti odstraňte ručníkem.
  2. Nalijte 3-5 g prášku a nalijte 100 ml vody.
  3. Porazte hmotu bambusovým šlehačem, dokud hrudky nezmizí a dokud se neobjeví pěna.

Do výsledného nápoje můžete v závislosti na osobních preferencích přidat plátky medu nebo citronu.

Za jakou teplotu vaříš zápas?

Chcete-li získat chutný a zdravý nápoj, neměli byste jej v žádném případě nalít do vroucí vody, čímž se zabije chuť čaje.

Čaj se připravuje pomocí speciálních spotřebičů.

Požadovaná teplota vody pro přípravu zápasu je 70-80 stupňů.

Jak zjistit tento ukazatel? K tomu počkejte 5-7 minut po uvaření konvice - během této doby se voda ochladí na požadovanou teplotu.

Jak dlouho trvá vaření čaje?

Číňané říkají, že čerstvý čaj je jako božský nektar a postavení je jako kousnutí jedovatého hada.

Po vaření musíte okamžitě pít.

Toto prohlášení dokonale zapadá do zápasu. Po rozpuštění hrudek musí být konzumováno a nápoj získá jednotnou konzistenci. Čaj je proto připraven v takovém objemu, že je okamžitě opilý.

Jak vařit Matcha čaj lisovaný v tabletách?

Na moderním trhu je čaj Matcha nabízen nejen v práškové formě, ale také v tabletách.

Na pultech obchodů můžete vidět čaj nejen ve formě prášku.

Pijte je takto:

  1. Oddělte od celkové hmotnosti kus o hmotnosti 4-5 g. Současně musí být odhozené drobky zlikvidovány.
  2. Vložte čaj do vyhřívané nádoby s víkem a trochu protřepejte. To probudí jeho vkus.
  3. Nalijte do nádobí horkou vodu a okamžitě vypusťte. Tento postup se provádí propláchnutí čaje.
  4. Do nádrže přidejte požadované množství vody o správné teplotě, počkejte 1-2 minuty a nalijte nápoj do šálků.

Někteří výrobci vyrábějí lisovaný čaj Matcha v malých „porcovaných“ tabletách určených k vaření 50 nebo 100 ml nápoje.

Jak pít hubnutí

Čaj Matcha se dlouho používá pro hubnutí. Tento produkt umožňuje očistit střeva, urychlit metabolické a metabolické procesy, neutralizovat přebytečný tuk získaný z potravy a nasycení těla potřebnými stopovými prvky.

Účinně ovlivňuje činnost zažívacího traktu.

Chcete-li připravit nápoj pro tvarování těla, budete muset udělat následující:

  1. Do vyhřívané nádoby nalijte 3-5 g prášku.
  2. Nalijte čaj se 150 ml vody.
  3. Trvejte na tom, 1-2 minuty.

Jak pít čaj matcha? Jako každé potěšení, mělo by být „natažené“, pít v malých doušcích a nepít celý objem najednou. A protože nápoj má tonický účinek, je lepší se omezit na 3-4 šálky denně.

Kontraindikace a poškození při používání

Každý produkt je nejen prospěšný, ale také škodlivý, pokud je používán nesprávně. Zelený japonský čaj není výjimkou. Faktem je, že listy rostliny obsahují olovo, z nichž 90% spadá do připraveného nápoje. Nadměrná vášeň pro čaj proto může vést k intoxikaci těla.

Zneužívání čaje může negativně ovlivnit tělo.

Kromě toho byste neměli pít zápas 4-6 hodin před spaním. Má vzrušující účinek a nespavost je v tomto případě zaručena.

Nepijte tento nápoj za těchto podmínek:

  • se zhoršenou funkcí jater;
  • po infarktu a mrtvici;
  • během těhotenství a kojení.

V jiných případech, při dodržení všech pravidel pro přípravu a použití čaje Matcha, můžete z nápoje získat pouze užitek, aniž byste se obávali poškození zdraví.