Savory, který díky mnichům přišel ze středomořských zemí do střední Evropy, získal v krátké době uznání v mnoha národních kuchyních. Koření z rostliny, kterou lze snadno pěstovat na vlastním pozemku, ocení mnoho kulinářských specialistů,
Materiál:
Popis kořeněné rostliny (Satureja)
Velká rodina Yasnotkovye zahrnuje velké množství rodů, z nichž zvláštní pozornost si zaslouží voňavá kořenitá rostlina ve formě keře nebo keře. Vzdušnou část bylinné rostliny představují rozvětvené výhonky pokryté celými listy na krátkých řapíku. Ve fázi kvetení se voní květy lila barevného květu, na místě kterého se v průběhu času tvoří ovoce ve formě ořechů. Tráva má léčivé vlastnosti.
Druhy a odrůdy se jmény
V přirozeném prostředí je rod Satureja zastoupen téměř 50 druhy.
V kultuře jsou 4 nejčastější formy:
- Pikantní zahrada. Rostlina až 45 cm vysoká s rozvětvenými výhonky, která před kvetením vyzařuje výraznou vůni, během níž jsou keře pokryty šeříkovými květy. Populární odrůdy: Oster, Summer Savor.
- Pikantní hora nebo zima. Druh je představován vždyzelenými rostlinami, které prakticky nemají aroma, což je vlastní předchozí podobě. V oblastech s větším podnebím spadají listí po mrazu.
- Pikantní kořen. Semínka keřů, zastoupená větvičkami větviček, hustě listnaté úzké listy nasycené zelené barvy. Při kvetení v letních měsících kvetou bílé nebo růžové květy.
- Pikantní tupý.Pohled na rostliny s elegantními četnými výhonky zakrytými protilehle uspořádanými listy jednoduchého tvaru. Nachází se ve volné přírodě na Kavkaze, v Turkmenistánu.
Výsadba pikantní na otevřeném terénu
Chcete-li mít po ruce obchod s kořením a domácí lékárnu, stačí na vašem webu zasadit slanou chuť.
Pikantní, je to pepřová tráva, fotofilní a pohodlná na slunci, chráněná před větrnými oblastmi.
Úrodná půda se sypkou strukturou a mírně kyselou reakcí by měla být vykopána před výsadbou, aplikováním organických hnojiv ve formě kompostu nebo humusu a odstraněním kořenů plevelů, se kterými vonná rostlina nevychází dobře.
Výsadba pepřové trávy na zahradě se provádí ve druhé polovině dubna nebo v zimní metodě po prvních mrazech podle následujícího schématu:
- Ve vybrané oblasti jsou vytvořeny drážky s hloubkou 1 cm s odstupem 25 cm mezi sebou.
- Semena nejsou zasazena, nýbrž jsou doplněna humusem.
- Když se objeví sazenice, plodiny se zředí tak, aby mezi sazenicemi byla vzdálenost 8 cm.
- Po vytvoření třetího páru pravých listů se provede další ředění, při kterém se vzdálenost mezi rostlinami zvětší na 15 - 20 cm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA
Jak se starat o rostlinu
Rostoucí pikantní v zahradě zajišťuje provádění jednoduchých opatření pro péči o voňavou trávu:
- Zalévání. Pepřová tráva má ráda mírnou vlhkost, ve které Země příliš nevyschne. Ihned po výsevu semen, aby se zajistilo přátelské sazenice, se doporučuje zavlažovat každé 2 dny. Následně se interval zvýší 2–3krát, v závislosti na povětrnostních podmínkách.
- Hnojení a hnojiva. Aby byly křoví husté a výnos byl velký, měly by být postele před setím semen a po sklizni trávy obohaceny nitroammofosem. Pro udržení úrodnosti půdy nebude zavádění dusíku do dostupné formy v organických hnojivech na jaře nevhodné.
- Plevelení, kultivace a mulčování. K zajištění požadované drobivosti půdy je nutné pravidelně uvolňovat uličky a odstraňovat plevele. Chcete-li snížit pracovní náklady na tyto postupy a zabránit rychlému odpařování vlhkosti, můžete zakrýt oblast stonku v blízkosti stonku vrstvou mulče.
Savory: metody reprodukce
Savory je jednoletá rostlina, takže se pěstuje ze semen bez sazenic a sazenic.
Chcete-li vysadit silné sazenice na otevřeném terénu na konci jara, musíte:
- Připravte si nádobu na sazenice a naplňte ji lehkým substrátem z pískové rašeliny, který byl předtím dezinfikován v troubě.
- Semena rozprostřete na povrch půdy a jemně stiskněte.
- Zakryjte nádobu sklem a vložte do světlé místnosti, kde se za 10 dní objeví výhonky.
- Po vytvoření druhého páru pravých listů se sazenice nakrájejí na samostatné nádoby, kde se budou dále rozvíjet až do výsadby na zahradě.
Chcete-li získat osivo sami, musíte stříhat výhonky s plně vyzrálými semennými tobolkami a potom je zavěsit na předem rozetřený papír. Když se všechna semena zhroutí, musí být usušena a položena na papírové sáčky.
Důležité! Pokud je na místě již pepřová tráva, může se dokonale reprodukovat samovolným setím.
Sběr a skladování trávy
Aby vonná rostlina uchovala všechny užitečné prvky, je nutné plodinu řádně sbírat a skladovat. Doporučujeme zahájit sklizeň pikantního ovoce na začátku fáze kvetení. V tuto chvíli se výhonky stříhají ostrým nástrojem ve výšce 10 cm od země, lze použít čerstvou trávu a prodloužit dobu používání o několik dní umístěním voňavého kytice do vody.
Pokud plánujete trávu skladovat po dlouhou dobu, musí být pikantní sušeno.
- Odříznutá letecká část je uspořádána v jedné vrstvě na pergamenu v suché, mírně zastíněné, větrané oblasti.
- Po úplném zaschnutí se doporučuje odříznout listy a květenství.
- Poté je vložte do uzavřených skleněných nádob nebo do látkových sáčků.
Pozor! Během skladování plodiny se doporučuje zkontrolovat známky hniloby.
Savory a tymián: jaký je rozdíl?
Obě bylinné rostliny patří do čeledi Iasnatkovye, ale patří do různých rodů a mají řadu rozdílů:
- Oficiální jméno. Savory, je to satura. Tymián je známý jako tymián.
- Vzhled Poměrně vysoké keře ochutnávky nelze zaměnit s zakrnělým kvetoucím tymiánem, jehož výhonky se šíří po zemi.
- Vůně. Savory vyzařuje intenzivnější vůni bylin.
Léčivé vlastnosti pikantní
Pikantní, charakteristický silnou vůní, kořenitou a kořenitou chutí, se používá nejen při vaření. Rostlina se díky svým léčivým vlastnostem používá k přípravě lektvarů ke stimulaci chuti k jídlu, léčbě poruch trávení, zvracení a onemocnění gastrointestinálního traktu.
Pepřová tráva má diaforický, diuretický, anthelmintický a baktericidní účinek. Pro zvýšení tónu a uvolnění stresu během pracovního dne se doporučuje použít při přípravě večerní koupele odvar trávy.
Nenápadná slaná chuť, která se organicky mísí do zahradní kompozice, je tedy zdrojem užitečných stopových prvků obsažených v bohaté sklizni, která potrvá několik let dopředu.
