Vonící čerstvý chléb s křupavou krustou, krémovou krémovou vrstvou, pikantními přísadami ve formě zelení, plátkem citronu nebo osvěžující okurky, a co je nejdůležitější, vše začalo - tenké talíře něžných mastných ryb. Co by mohlo být lepší než čerstvě připravený lososový sendvič? Aby bylo rychlé a snadné, je obtížné vybrat jeden recept z mnoha možných možností.

Jednoduché sendviče s lososem a smetanovým sýrem

Nejrychlejší možností je vytvořit jednoduché sendviče s minimem komponent.

Budete potřebovat:

  • chléb (bílý, vhodný s přídavkem různých semen);
  • hotový smetanový sýr (přípustné je použití s ​​přísadami: byliny, kapary, houby);
  • solený nebo uzený losos, nakrájený na tenké vrstvy.

Hnědé plátky stejné tloušťky v elektrickém grilu nebo topinkovači, rozetřené se smetanovým sýrem, položte na plátek pár kousků ryb a ozdobte větvičkou kopru. Tloušťka vrstev závisí výhradně na osobních preferencích. Jemný sýr s krémovou texturou zdůrazňuje jemnou chuť ušlechtilých ryb. Pro tento recept můžete použít jak solené, tak uzené ryby.

Vaření s avokádem

Neobvyklým doplňkem k lososovému sendviči je avokádo.

K vaření jsou potřebné následující ingredience:

  • bílý nebo šedý chléb;
  • citron
  • mletý černý pepř;
  • greeny podle chuti (kopr, petržel, koriandr, rukolou a další);
  • čerstvé rajče;
  • zralé avokádové ovoce;
  • solený losos.

Na opečené chlazené plátky chleba natřete předem připravenou směs zralého avokáda s koprem, petrželkou nebo jinými bylinkami, jemně nasekané rajče, paprikou a několika kapkami citronu.Pokud ryba není příliš slaná, měli byste do výsledné salsy přidat sůl, protože avokádo má neutrální, jemnou chuť.

Ryby položte na vrchol a ozdobte je rukolou nebo rukolou z rajčat. Sendviče s avokádem a lososem jsou nejen chutné a krásné, ale také velmi užitečné z důvodu vysokého obsahu mastných kyselin.

Slavnostní předkrm s okurkou

Sendviče s rybami zdobené okurkou vypadají docela elegantně.

K jejich výrobě budete potřebovat:

  • plátky bílého chleba stejné tloušťky;
  • měkké máslo;
  • greeny (kopr, petržel);
  • tenké plátky uzeného lososa;
  • čerstvá okurka.

Chléb rozprostřete máslem, posypte jemně nakrájenou zelení, položte na něj talíř ryby a na něj je nakrájený tenký plátek okurky. Pro tento recept můžete použít solené nebo nakládané okurky, ale čerstvé je lepší: zvýší a zdůrazní vynikající chuť ryb. Sendvič s lososem a okurkou - osvědčený recept.

Sendviče s lososem a tvarohem

Pro tento typ sendvičů potřebujete následující produkty:

  • žitný chléb;
  • tvaroh bez přísad;
  • uzený losos;
  • Ledový salát.

Protože tvaroh má hustší konzistenci než smetanový sýr, můžete si vybrat hustší chléb. Nastříkejte sýr na lehce sušené plátky chleba, položte na vrchní křupavé listy salátu a zakryjte plátky lososa. Výrazná žitná chuť zdůrazní příjemnou kyselost sýra a listy ledovce doplní uzenou vůni ryb a dodají šťavnatost.

Kromě toho, zdobení takové misky je vhodné dát na slavnostní stůl. Za tímto účelem smíchejte tvaroh se svými oblíbenými greeny pomocí mixéru. Výslednou světlou pastu vytlačte pečivovou stříkačkou v podobě květin na plátky ryb.

To je zajímavé:sendviče se šproty na slavnostním stole

Horký předkrm s rybami

Nezapomeňte, že sendviče mohou být horké.

Pro tento recept budete potřebovat:

  • chléb (jakýkoli druh s pevnou drobenkou);
  • majonéza;
  • čerstvý losos;
  • Rajče
  • sýr (jakékoli tavení v troubě).

Vezměte dost silného, ​​rozpadaného chleba pro tento recept. Majonézu rozprostřete na plátky tenkou vrstvou, milovníci mohou přidat hořčici ostřejší. Položte dušený losos na vrchol. Z tohoto důvodu musí být rybí steak uvařen v malém množství slané vody s přídavkem bobkových listů a luštěnin. Je důležité nestrávit ryby tak, aby nezaschly. Počkejte, až se voda vaří a ryby se odlehčí. Stačí ho 2-3 minuty vařit ve vroucím vývaru, poté ochladit a rozložit na talíře.

Lososa přikryjeme plátkem rajčete a nahoře kouskem sýra, který se má roztavit z vysoké teploty a hnědého. K tomu stačí držet sendvič pod grilem, zahřívaný na 150 stupňů, po dobu 7-10 minut. Můžete vařit jídlo bez grilu, jen v předehřáté troubě nebo mikrovlnné troubě.

Jak vyrobit lososovou pastu pro sendviče

Ryba pro sendvič nemusí být celý kus, ale ve formě pasty. Je praktičtější (lze jej připravit předem a podle potřeby rozprostřít na toasty), výhodnější (pasta neklesne z chleba během absorpce sendviče) a dává mnoho příležitostí, pokud jde o složení pasty a počet přísad.

Několik receptů na pastu:

  • solený losos, majonéza, dijonská hořčice a zelené cibule;
  • solená ryba, smetanový sýr, sušená rajčata, zelný kopr;
  • uzená ryba se smetanou, kapary, pažitkou;
  • uzená ryba, šlehačka, pór, feferonka;
  • vařený losos, smetana 10%, cibule pasážovaná v rostlinném oleji, smažené pistácie nebo mandle;
  • solený losos, rajče, stonkový celer, cibule, byliny, rostlinný olej bez zápachu, citronová šťáva.

Tato série může pokračovat donekonečna, vše záleží na představivosti kuchaře.

Základní požadavky na vaření:

  1. neberou hodně zeleniny, protože způsobí, že pasta bude tekutá;
  2. pomíchejte ingredience v mixéru, dokud se nevytvoří krémová textura;
  3. sůl a pepř podle chuti;
  4. horké vařené a uzené ryby vyžadují přidání krémového základu, na rozdíl od solených.

Výroba lososových sendvičů je rychlá a snadná, výsledek se každému líbí. S trochou fantazie můžete výrazně rozšířit počet ingrediencí pro takové sendviče. Pokrm je opravdu univerzální: vhodný pro piknik v lese, svačinu při práci, rodinnou snídani nebo lahodnou banket.

Podobné:Více od autora: