Brokolice ve smetanové omáčce je neobvykle něžná a jen se rozplývá v ústech. Miska se ukáže být lehká a nízkokalorická, takže ji lze bezpečně použít k večeři i pro ty, kteří sledují jejich hmotnost.

Klasická brokolice ve smetanové omáčce

K vaření můžete použít čerstvou i zmrazenou zeleninu. Na chuti se to zvlášť neodráží. Krém může mít jakékoli procento obsahu tuku, hlavní věc je, že jsou čerstvé. Aby byla omáčka ještě hustší, často se do ní přidává tvrdý sýr.

Nezbytné komponenty:

  • zelí - libra;
  • luk - hlava;
  • tukový krém - 2 lžíce;
  • tvrdý sýr - 200 g kus;
  • petržel - malá parta;
  • sůl a pepř - tolik, kolik je potřeba.

Posloupnost akcí:

  1. Rozvětvte vidlice na květenství a důkladně je opláchněte.
  2. Do ní vařte vodu, sůl a nižší připravené květenství. Vařte asi 5 minut. Přeložte do cedníku a vyčkejte, až tekutina vytéká.
  3. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a smažte, dokud světle zlatý odstín. Přidejte zelí a vařte 3-4 minuty.
  4. Mezitím nastrouhejte sýr.
  5. Vložte zeleninovou směs do pekáče. Nalijte smetanu.
  6. Pečeme asi 20 minut.

Vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vraťte se do trouby na několik minut, aby se třísky roztavily. Nakonec ozdobte čerstvými bylinkami.

Můžete experimentovat se smetanou přidáním různých koření nebo bylin.

Vynikající doplněk k těstovinám

Těstoviny s brokolicí ve smetanové omáčce jsou zvláště jemné.

Pro vynikající doplnění potřebujete tyto komponenty:

  • květenství - 400 g;
  • krém - 150 ml;
  • sýr feta - 200 gramů;
  • sůl a koření.

Proces přípravy:

  1. Vařit vodu a vařit připravené květenství v něm. Vypusťte přebytečnou tekutinu.
  2. Vložte zelí do podoby, podle chuti ochutnejte, nalijte smetanu.
  3. Smažte sýr feta a rovnoměrně nalijte obsah formy.

Pečte v dobře předehřáté troubě asi třetinu hodiny.

Vaření s kuřecím masem

Brokolice kuře je kompletní jídlo, které již nevyžaduje žádné přísady.

Co je potřeba:

  • kuřecí prsa - 300 g;
  • zelí - 400 g;
  • krém - sklenice;
  • luk - hlava;
  • tvrdý sýr - k sypání;
  • sůl, pepř, olej.

Proces přípravy:

  1. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte trochu soli a pepře. Vynětí půdy z produkce na pár minut. Smažte, dokud kuře nezbarví. Vložte do jiného kontejneru.
  2. Nakrájejte cibuli a smažte do zlatohnědé. Vraťte maso na pánev.
  3. Přidejte květenství, nalijte krém. Pokud jsou tekuté, můžete je mírně zahušťovat moukou nebo škrobem.
  4. Uhasit čtvrt hodiny.

Na samém konci posypeme nasekanými sýrovými kousky. Místo kuře můžete použít žampiony, bude to také velmi chutné.

Lososový recept

Zřídka se někdo pokusil vařit brokolici s rybami. Ale takové jídlo si zaslouží pozornost.

 

Nezbytné komponenty:

  • květenství - 700 g;
  • ryby - 1 kg;
  • citron je ovoce;
  • česnek - 5 stroužků;
  • krém - 300 g;
  • luk - hlava;
  • sůl a koření.

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte citrus na kousky, rybí maso na kostky, cibuli na brčka.
  2. Opláchněte hlavy zelí a oddělte květenství.
  3. Nalijte krém do pekáče, přidejte sůl, pepř a posypte česnekem.
  4. Vložte ryby, potom cibuli, citron a zelí.

Pečeme asi 25 minut. Pokud však necháte formu v troubě delší dobu (50 minut), změní se na kastrol.

Chobotnice s brokolicí ve smetanové omáčce

Co je potřeba:

  • zelí - 200 g;
  • chobotnice - 2 jatečně upravená těla;
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka - 3 lžičky;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • krém - 3 lžíce. l.;
  • tvrdý sýr - plátek 50 gramů;
  • sůl, pepř, koření.

Proces přípravy:

  1. Jatečně upravená těla umyjte, odstraňte fólie a nakrájejte na „steaky“.
  2. Mletý sýr kombinujte s vejcem, solí a moukou.
  3. Jatečně upravené tělo ponořte do těsta a na každé straně smažte 1 minutu. Nasaďte si papírový ručník.
  4. Smažené květenství smažte kořením a nasekaným česnekem na stejné pánvi. Dejte jatečně upravená těla, přidejte smetanu.

Vaříme několik minut. Místo smetany můžete použít jakoukoli zakysanou smetanu.

S květákem na pánvi

Dobrá snídaně pro rychlou ruku.

Nezbytné komponenty:

  • květák - 150 g;
  • brokolice - 150 g;
  • krém - ¾ st.;
  • máslo - plátek 50 gramů;
  • sůl, paprika, muškátový oříšek.

Posloupnost akcí:

  1. Opláchněte květenství, osušte a smažte na mírném ohni pomocí másla, dokud nezhnědne.
  2. Přidejte do krému sůl a koření. Nalijte směs do pánve.
  3. Vařte asi 10 minut se zavřeným víkem.

Podávejte horké. K vaření můžete použít pomalý sporák (musíte použít režimy „Smažení“ nebo „Pečení“ pro první stupeň a „Hasení“ pro druhý stupeň.

Z minimální sady komponent na bázi brokolice můžete vařit zcela soběstačné a vydatné pokrmy.

Podobné:Více od autora: