Obdivovatelé zdravého životního stylu a správné výživy zbožňují královnu zelí - brokolici. Neexistuje žádná jasná chuť, ale lze ji snadno kombinovat s jakýmikoli produkty. Má málo kalorií a více vitamínu C než citron. Pokud chcete jíst a zhubnout, buďte energičtí, pozitivní - vařte brokolici v pomalém hrnci.

Dušená brokolice v pomalém hrnci

Vaření v pomalém sporáku zachovává všechny aminokyseliny a vitamíny, zatímco vaření je snadné, pokrmy dokonce ozdobí slavnostní stůl. Nejjednodušší a nejužitečnější příloha je brokolice nebo dušená chřest, což je to, co je uvedeno v některých receptech.

Ingredience

  • zelí chřestu - 300 g;
  • voda - 0,4 l;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Pokud vezmeme zmrazený produkt, měl by se nejprve rozmrazit in vivo. Omyjte čerstvou kulturu a rozdělte ji na květenství.

Příprava na tento účel začínáme vařit:

  1. Zelí nakrájíme nebo ručně rozbijeme na malé květenství, vložíme do nádoby, přidáme koření.
  2. Nalijte vodu do mísy, vložte nádobu s produktem.
  3. Zapneme režim „vaření v páře“ na 5-7 minut.
  4. Poté, co rozprostřete hotovou přílohu na talíře, zakysanou smetanu namažte nahoře.

Dušené zelí, ochucené zakysanou smetanou, vypadá jasně a chutně. U slavnostního stolu pomůže nepožívat. Ve všední dny - udržujte energetickou rovnováhu.

S kuřecím masem

Vynikající dietní jídlo vařené v pomalém vařiči - dušená brokolice s přídavkem kuřecího masa.

 

Ingredience

  • brokolice - 450 g;
  • kuřecí maso - 250 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • mrkev - 1 ks .;
  • tavený sýr - 5 ks .;
  • máslo - 35 g;
  • voda - 330 ml;
  • koření, piniové oříšky - podle chuti.

Příprava jídla bude trvat 40 minut, ale stojí to za to.Všechny ingredience jsou předmyté, vyčištěné, rozmrazené.

  1. Pečené zelí vaříme v mikrovlnné troubě (podrobný popis postupu je popsán výše) po dobu 5 minut.
  2. Maso nasekáme na kousky, které nejsou příliš jemné.
  3. Nakrájenou cibuli a mrkev, smažte, přidejte kuře, vařte 7-10 minut.
  4. Rozložte na talíř, smíchejte s brokolicí.
  5. Tavíme sýr, přidáme ořechy.
  6. Výslednou misku nalijte sýrovou omáčkou.

Krásně zdobené jídlo ozdobí rodinný oběd nebo večeři. Omáčka může být použita nejen sýr, ale také krémová, sojová kořeněná.

Jak vařit kastrol se zeleninou

Brokolice, květák a sýr kastrol je zdravé a chutné jídlo. Jedná se o výživnou vysoce kalorickou snídani a svačinu na dlouhé cestě, protože ji lze konzumovat v chladné formě bez ztráty chuti.

Ingredience

  • brokolice - 0,5 kg;
  • květák - 0,5 kg;
  • vejce - 3 ks .;
  • máslo (zelenina nebo máslo) - 2 lžíce. l.;
  • sušenky (bílý chléb);
  • greeny, koření.

Kombinace odrůd zelí je dána skutečností, že mají stejnou dobu vaření. Můžete použít čerstvý a zmrazený produkt: nemusíte rozmrazovat, čerstvě opláchnout, nakrájet na květenství.

  1. Dáme zeleninu do parní nádoby a vaříme po dobu 3-5 minut, takže můžete propíchnout vidličkou, ale tzv. Al dente zůstává pevná.
  2. Na pečení připravujeme pomalý vařič: namažte olejem, posypte strouhankou.
  3. Polotovar položíme, naplníme rozšlehanými vejci, podle potřeby posypeme kořením a chutí.
  4. Až budete připraveni, posypte misku bylinkami.

Pochopit, jak vařit kastrol s jinou zeleninou a přísadami (sýr a zakysaná smetana, tvaroh, houby), je v tomto receptu snadné. Stačí přidat správné ingredience.

Chutná omeleta s brokolicí a květákem

Jedním z tradičních snídaňových pokrmů jsou míchaná vejce, která lze ředit chřestem. Získáte originální jídlo, které diverzifikovalo nabídku.

Ingredience

  • brokolice - 100 g
  • květák - 100 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • voda - 1 l;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • byliny, koření, je-li to žádoucí.

Je vhodnější vzít zmrazenou zeleninu, je okamžitě připraven k vaření, ráno je to relevantní.

  1. Vložili jsme do parní nádoby vícebarevné zelí, vaříme pár minut.
  2. Porazte mléko s vejci, přidejte sůl, pepř, zelení.
  3. Vytáhneme dušenou zelí, vylijeme vodu, namažeme misku olejem, vše naložíme zpět.
  4. Naplňte směsí mléka a vajec a zapněte režim „Pečení“ na 20 minut.
  5. Nakonec nastrouháme strouhaný sýr po celé ploše, zavřeme víko, necháme stát pět minut.

Lahodnou omeletu s brokolicí a květákem lze jíst teplé i studené, k snídani a obědu, doma i v přírodě.

To je zajímavé:jak vařit brokolici chutné

Vaření se sýrem

Zelí chřestu je chutné s jakýmikoli přísadami, zvláštní chuť se získá, pokud ho vaříte se sýrem.

Ingredience

  • brokolice - 375 g;
  • tavený sýr - 4 ks .;
  • tvrdý sýr - 230 g;
  • piniové oříšky - 175 g;
  • voda - 400 ml;
  • koření podle chuti.

Vaření bude trvat maximálně půl hodiny.

  1. Umyjte si zeleninu, rozmrazte, nakrájejte, vložte do nádoby.
  2. Nalijte vodu do vícekomorového zásobníku, vložte nádobu, zapněte režim „Steam“ nebo „Heating“ na 7-8 minut.
  3. Tvrdý sýr tři na středním struhadle.
  4. Tavený sýr roztavte (režim "smažení"), posypte je strouhanými ořechy.
  5. Nalijte sýrovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.

Po dobu 30-40 minut můžete brokolici napařit rýží a masem, rybami. Zelí šetří čas vaření a je velmi prospěšné pro tělo. Hlavní výhodou produktu je, že ho můžete jíst kdykoli.

Přečtěte si také:brokolice recepty

Pikantní brokolice, sýr a krevetový dezert

Toto je další originální ovocné a zeleninové jídlo.

Ingredience

  • čerstvé střední hlava brokolice;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • švestky - čtvrtina hmotnosti hlavního produktu;
  • koření podle chuti.

Před použitím vařte jídlo, podávejte ihned po vaření.

  1. Zelí chřestu vložíme do parní nádoby, soli, pepře (podle chuti nemůžete sůl).
  2. Přidejte švestky (omyté, nasekané). Posypeme nastrouhaným sýrem.
  3. Do pomalého hrnce nalijte 300 ml vody (jeden a půl šálku) a spusťte režim „vaření v páře“ po dobu 10 minut.

Doba vaření bude trvat pouze čtvrt hodiny a nálada se zlepší po celý den. Tento dezert dokonale čistí zažívací trakt.

Dušená zelná polévka

Jednoduchý dietní recept je vhodný i pro kojení. V režimu „Steaming“ jsou živiny v produktech maximálně ukládány. K vaření brokolice v pomalém hrnci potřebujete zeleninu samotnou a nerafinovaný olivový olej.

  1. Zeleninu rozdělíme na květenství, umístíme na vícebarevnou mřížku (nezapomeňte nalít vodu do mísy).
  2. Vaříme v režimu „vaření v páře“ po dobu 15 minut.
  3. Hněte, dokud se nerozbije. Přidejte čajovou lžičku oleje, sůl podle chuti (děti nepřidávají nic).

Polévkové pyré lze doplnit fazolemi nebo bramborami (položit současně). Další možností je zahušťování moukou. Barevné fazole změní barvu polévky: zůstane zelená s bílými fazolemi.

Polévky s chřestovým zelím lze připravit, aniž by se z nich stala bramborová kaše, přidávání různých druhů zeleniny, masa.

Tipy od zkušených kuchařů

Hospodyňky, které často zahrnují brokolici nebo jídla z této zeleniny ve své každodenní stravě, mají bohaté zkušenosti s přípravou zelí a rádi ji sdílejí.

  1. Kombinace chřestu se zeleninou, obilovinami, masem, pokuste se obejít bez koření - jedinečná chuť produktu zmizí.
  2. Zmrazování si zachovává všechny výhody zeleniny po dobu jednoho roku.
  3. Hlava hlavy může být osvěžena odříznutím části pařezu a vložením do sklenice vody.
  4. Čerstvá hlava brokolice je aromatická, šťavnatější při vaření. Zmrazené - výhodnější pro okamžité vaření.

V létě, kdy jsou čítače naplněny čerstvým ovocem a zeleninou, se otázka saturace těla vitamíny nestojí za to, je jich dost. Počínaje podzimem, pro aktivní život, udržující imunitu, musí být v nabídce zahrnuta brokolice. Tento nízkokalorický, na vitamíny bohatý produkt potěší a podporuje v zimě a na jaře až do příští sezóny.

Podobné:Více od autora: