Každá hospodyňka ví, jak vařit chutné kuřecí boršč. Ale toto jídlo může mít mnoho možností, úplně jiné a neméně zajímavé. Zkusme uvařit něco nového a chutného.
Materiál:
Klasický kuřecí boršč
Pro boršč budete potřebovat třílitrovou pánev, výrobky uvedené v receptu a trochu inspirace.
Komponenty
- kuře - 200-300 g;
- brambory (loupané) - 250 g;
- řepa - 200 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 150 g;
- kopr - 50 g;
- zelí - 500 g;
- citronová šťáva - 1 dezert. l.;
- rajčatová pasta - 70 g;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- stroužky česneku - 1 ks .;
- koření - 1 ks. l.;
- vavřín. list - 1 ks .;
- rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- voda - 2,5 l.
Popis procesu:
- Nejprve uvaří vývar a na ptáka nalijí 2 l studené vody. Pro chuť přidejte 1 bobkový list. Když se voda vaří, snižte teplo, abyste si zachovali příjemnou vůni masa.
- Fry se vyrábí z cibule, mrkve a řepy, nastrouhanou zeleninu v uvedeném pořadí v horkém rostlinném oleji. Pro chuť, sezóna 1 polévková lžíce. l cukr, špetka soli, koření vhodné pro boršč. Na konci přidejte rajčatovou pastu, čtvrt šálku vody a 1 dezénu. l citronová šťáva.
- Když je kuře hotové (přibližně po 15 minutách), přidejte nakrájené brambory do vývaru. Po 10 minutách nasekejte nakrájené zelí a smažte.
- Přiveďte boršč podle chuti - dejte papriku, sušený kopr, mletý černý pepř, koření na boršč, sůl, pokud je to žádoucí. Když vypnete žár, hodte do pánve stroužky česneku rozdrcené solí.
Podávejte aromatický boršč se zakysanou smetanou a bylinkami.
Vaření v pomalém sporáku
Pro boršč s kuřetem v pomalém hrnci budete potřebovat stejné ingredience jako u klasického receptu, změní se pouze technologie vaření.
Produkty:
- kuře - 200-300 g;
- brambory (loupané) - 250 g;
- řepa - 200 g;
- mrkev - 150 g;
- paprika - 50 g;
- cibule - 150 g;
- kopr - 50 g;
- zelí - 500 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- rajčatová pasta - 70 g;
- vavřín. list - 1 ks .;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 1 zub.
- citronová šťáva - 1 dezert. l.;
- vroucí voda - 2,5 l.
Popis vaření:
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje se nalije do vícevrstvé mísy. Nakládejte kuře, nalijeme nakrájenou cibuli, papriku, strouhanou mrkev a řepu. Nastavte režim „Hasení“ na 1 h. 20 min.
- Po 20 minutách otevřete víko vícesložkové míchačky a promíchejte obsah. Přidejte nakrájené zelí, nakrájené brambory, rajčatovou pastu, bobkový list, 1 polévková lžíce. l sůl, horká voda.
- O hodinu později je jídlo připraveno. Po signálu o konci procesu lze do borše poslat rozdrcený česnek, sekané greeny a chuť lze upravit podle kyseliny, soli a sladkostí.
K vývaru můžete použít kteroukoli část ptáka: paličky, křídla nebo filé.
Recept na prsu
Tento recept na boršč s kuřecím masem neobsahuje brambory, takže jej lze nazvat dietou.
Produkty:
- cibule - 1 ks .;
- filet - 200 - 300 g;
- mrkev - 1 ks .;
- řepa - 1 ks .;
- zelí - 750 g;
- byliny a koření - podle chuti;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- rajčatové pyré - 300 g;
- olej - 4 lžíce. l.;
- vinný ocet 6% - 1 lžíce. l.;
- voda - 2,5 l.
Popis vaření:
- Z kuřecího filé a 2 litrů vody vařte vývar. Po varu se zahřívání sníží, pěna se odstraní. Proces vaření by měl probíhat s trochou tepla.
- Cibule se smaží na pánvi v rostlinném oleji, mrkvi, řepě s rajčatovým pyré, špetku cukru a soli. Koření se pokládá podle chuti. Zajišťují, že smažení není spáleno, v případě potřeby přidejte trochu zeleniny do zeleniny.
- Když se kuře vaří, dokud se nevaří, dejte zelí do vývaru a smažte. Sůl, vinný ocet, koření se přidávají do borščů podle chuti. Vařte dalších 5 minut a vypněte ohřev.
Připravený voňavý boršč se podává s bylinkami a česnekovými houskami.
S kysaným zelím
Takový boršč se vaří bez řepy a nazývá se zelná polévka. Toto je originální ruské jídlo.
Produkty:
- kuře - 800 g;
- cibule - 150 g;
- greeny - 50 g;
- česnek - 1 zub.
- sůl - podle chuti;
- zelí - 800 g;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- listové těsto - 1 balení;
- sezamová semínka - 1 zákusek. l.;
- vejce - 1 ks .;
- olej - 3 lžíce. l.;
- voda - 2,5 l.
Popis vaření:
- Nasekanou cibuli nakrájejte na pánvi s vysokým obsahem oleje. Kyselé zelí, rajčatová pasta se přidají do ní, vylijí se vodou, nechají se dusit asi hodinu.
- Aromatický vývar se vaří z kuřecího masa, přičemž vezme 2 litry vody.
- Když je pták připraven, vyjměte ho z vývaru a vložte dušené zelí.
- Připravte si dresink z mouky s vodou, vložte jej do vroucí zelné polévky a nakrájeného kuřecího masa.
- Vyzkoušejte vývar, sůl podle chuti.
- Připravená zelná polévka se nalije do květináčů, přidejte nakrájenou zeleninu s česnekem.
- Každý hrnec zakryjte listovým pečivem, namazaným rozšlehaným vejcem zespodu.
- Posypte sezamovými semínky, vložte do trouby zelnou polévku zahřátou na 200 ° C.
Když je těsto opečené, vyjměte horkou zelnou polévku a podávejte ji přímo v květináčích.
Zelený boršč na kuřecí vývar
Chcete-li vařit boršč s kuřetem podle tohoto receptu, budete potřebovat velkou hromadu čerstvého šťovíku a vařených vajec.
Produkty:
- kuře - 800 g;
- brambory (loupané) - 350 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 150 g;
- vařená vejce - 4 ks .;
- kopr - 50 g;
- šťovík - 300 g;
- olej - 3 lžíce. l.;
- sůl - 30 g;
- voda - 2,5 l;
- zakysaná smetana nebo majonéza - k oblékání.
Popis vaření:
- Kuře se vaří, dokud se nevaří ve 2 litrech vody. Oblečte vývar na konci 1 lžíce. l sůl.
- Zatímco se vývar vaří, jsou smažené z cibule a mrkve rostlinným olejem.
- Brambory jsou nakrájeny a poslány do vývaru, poté, co vytáhly kuře.
- Po 10 minutách nasekejte nasekaný kopr, šťovík, vejce a smažte.
- Když se polévka začne vařit, je odstraněna z tepla.
Voňavý zelený boršč se zakysanou smetanou nebo majonézou a plátky vařeného kuřecího masa.
Vyzkoušet všechny popsané recepty je snadné. Obsahují cenově dostupnou škálu produktů a lze je snadno provést. Výsledek kulinářských experimentů potěší nejen vás, ale i vaše blízké.
