Nádobí květáku - 17 receptů na vaření

Ze zelí lze připravit různé pokrmy. Je plněná, dušená, smažená, vařená polévka, kastrol, kotlety a dokonce i suflé. Má neutrální chuť, takže se můžete kombinovat s jakýmkoli produktem. Ať už si vyberete jakýkoli recept, talíře z květáku se vždy ukážou chutné.

Nádobí na pánvi

Než začnete vařit, musíte zelí rozebrat. Všechny květenství se umístí do studené slané vody. Pomůže to předcházet požívání různých hmyzu a larev, fyziologický roztok způsobí, že jdou ven.

Poté opláchněte zelí čistou vodou. K vaření použijte osvědčené recepty popsané níže.

Smažený květák

Nejchutnější květák na pánvi se získává z čerstvých květenství, ale můžete vařit ze zmrazené zeleniny. Dobrá volba pro ženy v domácnosti, které jsou zaneprázdněny prací, protože to bude vyžadovat méně úsilí a času a chuť bude na vrcholu.

Ingredience

• květák - 470 g;
• strouhanka;
• rostlinný olej;
• vejce - 1 ks .;
• sůl;
• koření.

Vaření:

1. Opláchněte zelí, rozdělte na květenství, vložte do vody, sůl. Vařte sedm minut. Drain, nech se ochladit.
2. Nalijte vejce do mísy, rozšlehejte rozšleháme.
3. Spánek koření.
4. Ponořte květenství do směsi vajec, vložte do sušenek.
5. Zahřejte pánev, přidejte olej.
6. Umístěte květenství, smažte, dokud se na povrchu neobjeví zlatý odstín.
7. Podávejte dobře se zeleninou nebo zakysanou smetanou.

Květinové kotlety

V každém ročním období je příjemné si pochutnat na lehkých, chutných řízcích. Jsou šťavnaté a něžné, dobře vstřebatelné.

Ingredience

• slunečnicový olej;
• květák - 900 g;
• sůl;
• mouka - 75 g;
• perfektní vejce - 2 ks.

Vaření:

1. Rozeberte zelí. Vařte květenství do poloviny v solené vodě po dobu šesti minut. Super.
2. Drtit v mixéru nebo ručně. Nalijte vejce. Posypeme moukou.
3. Na sůl. Dobře promíchejte.
4. Na pánvi zahřejte dostatečné množství oleje.
5. Naberte hodně s velkou lžičkou, vložte do pánve.
6. Smažte po dobu 5 minut na každé straně při mírném žáru.

Vařené zelí smažené v těstíčku

Pokud máte rádi sýr a zelí, pak tyto dvě ingredience můžete kombinovat, můžete si pochutnat na lahodné pochoutce.

Ingredience

• květák - 870 g;
• mouka - 210 g;
• středně velké vejce - 5 ks .;
• mletá paprika;
• česnek v granulích;
• mletý bílý pepř;
• čerstvá petržel - 20 g;
• sůl;
• tvrdý sýr - 110 g.

Vaření:

1. Vařte vodu, přidejte sůl.
2. Rozeberte zelí pro květenství, vložte do vody.
3. Vařte po dobu 5-7 minut, řízení procesu. Ujistěte se, že zelenina není trávena.
4. Produkt vložte do cedníku, tekutina by měla vytéct.
5. Rozšlehejte vejce šlehačkou.
6. Nastrouhejte sýr na středně velké struhadlo, přidejte do vajec.
7. Nakrájejte petržel, kombinujte se směsí.
8. Posypeme kořením.
9. Nalijte mouku do mísy. Zamíchat.
10. Vložte zelí do těsta.
11. Zahřejte pánev.
12. Smažte květenství až zlatohnědou, stříkejte střídavě v tenké vrstvě. Pak květenství smaží a získá příjemný růžový odstín.

Zeleninový guláš

Chutný recept: květák v těstíčku

Nejčastěji se toto jídlo vaří v létě, ale pokud zmrazíte zeleninu, můžete si v zimě uvařit chutné jídlo.

Ingredience

• květák - 950 g;
• paprika - 670 g;
• cuketa - 230 g;
• rostlinný olej;
• zelená cibule - 20 g;
• mletý černý pepř;
• česnek - 5 stroužků;
• rajčata - 470 g;
• sůl;
• okurka cibule - 230 g;
• mrkev - 180 g;
• greeny - 75 g.

Vaření:

1. Nasekejte žárovky.
2. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
3. Demontujte zelí pro květenství.
4. Oloupejte cuketu, nakrájenou na kostky.
5. Vyberte semena z papriky, nakrájejte zeleninu na kostky.
6. Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli.
7. Přidejte mrkev, ztmavněte.
8. Umístěte zelí, postupně pepř a cuketu. Vydejte se.
9. Po čtvrt hodině rozložte rajčata, česnek. Přidejte sůl. Posypeme pepřem. Vydejte se.
10. Posypeme nakrájenou zelení hotovým gulášem.

Co vařit s květákem v pomalém hrnci?

Zelí vařené v pomalém sporáku se ukázalo být chutné a zdravé. Výsledkem je zdravé jídlo pro celou rodinu.

Květáková polévka

Sekačka je světlá, zdravá a chutná. Díky použití vícebarevného procesu bude proces vaření příjemný a zabere minimum času.

Ingredience

• květák - 430 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 5 ks .;
• koření
• rajčata - 2 ks .;
• sůl;
• voda - 2300 ml (masový vývar může být);
• greeny - 35 g;
• vavřín - 2 listy;
• slunečnicový olej;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• mléko - 160 ml.

Vaření:

1. Oloupejte žárovky. Řezané na půlky. Vložte misku.
2. Nalijte do slunečnicového oleje.
3. Mrkev nakrájejte na velké kousky.
4. Nastavte režim „smažení“.
5. Vařte na měkkou konzistenci.
6. Brambory nakrájejte na malé kostky.
7. Rozeberte zelí pro květenství, přidejte do misky brambory. Nalijte do vody.
8. Umístěte lavrushku. Na sůl. Posypeme kořením.
9. Nalijte mléko a šťávu z citronu - to pomůže zachovat krásný vzhled květenství.
10. Přepněte režim, vložte „Polévka“.
11. Opláchněte rajčata, zalijte vroucí vodou. To pomůže snadno odloupnout. Nakrájíme na malé kostky.
12. Když jsou brambory připravené, vložte rajčata.
13. Mele greeny, ozdobte polévku.
14. Zakázat. Trvejte na čtvrt hodiny.

Dušené v pomalém hrnci

Dobrá strava pomáhá vytvořit metabolismus a udržovat tvar.

Ingredience

• mrkev - 1 ks .;
• květák - 470 g;
• dýně - 200 g;
• koření
• brambory - 7 hlíz;
• sůl;
• cibule.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli, vložte do mísy.
2. Nastavte režim pečení. Fry.
3. Zelí rozdělte na samostatné květenství. Smažte s cibulkou.
4. Mleté brambory, dýně na kousky.
5. Připravte zvlášť hrubý strouhaný strouhaný mrkev a mrkev.
6. Do mísy přidejte brambory, dýně, mrkev.
7. Přidejte sůl. Posypeme kořením. Zamíchat.
8. Nastavte program „Hasicí“.

Želé koláč s květákem a brokolicí

Květák a brokolice jsou zdravé a vydatné. Potěšte se neobvyklým lahodným koláčem.

Ingredience

• tvrdý sýr - 110 g;
• květák - 470 g;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. lžíce;
• brokolice - 470 g;
• mletý koriandr - půl lžičky;
• vejce - 4 ks .;
• paprika - půl lžičky;
• zakysaná smetana –230 ml;
• sůl - lžička;
• mouka - 5 lžíce. lžíce;
• česnek - 4 stroužky.

Vaření:

1. Rozdělte oba druhy zelí na samostatné květenství. Vložte do vroucí vody, trochu vařit.
2. Vložte cedník, nechte chvilku odejít, aby veškerá tekutina odešla.
3. Do vajec nalijeme zakysanou smetanu, komponenty rozbijeme společně.
4. Nalijte mouku, promíchejte vše, sůl.
5. Stiskněte česnek, přidejte do směsi. Posypeme kořením.
6. Namažte misku slunečnicovým olejem.
7. Umístěte květenství zelí.
8. Nalijte výslednou kapalnou hmotu.
9. Třete sýr.
10. Nastavte režim „Hasicí“, časovač na hodinu.

Jemný souffle recept

Pokud si chcete vyzkoušet souffle s jemnou texturou, která se bude rozpouštět v ústech, určitě se vám tato možnost bude líbit. Vhodné pro kojeneckou výživu.

Ingredience

• mouka - 6 lžíce. lžíce;
• mléko - 190 ml;
• květák - 470 g;
• strouhanka;
• protein - 2 ks .;
• muškátový oříšek;
• měkké máslo - 65 g;
• sůl;
• žloutek - 2 ks.

Vaření:

1. Rozdělte zelí na květenství. Vařte, vypusťte tekutinu.
2. Drtit v mixéru.
3. Dejte máslo. Nalijte žloutky. Nalijte do mléka. Přidejte sůl.
4. Nalijte muškátový oříšek.
5. Posypeme moukou. Zamíchat.
6. Porazte bílé až do pěny.
7. Umístěte do zelného masa, jemně promíchejte.
8. Namažte misku olejem.
9. Posypte strouhankou. Naplňte.
10. Nastavte režim „Hasicí“, časovač je hodina.
11. Používejte v teplé formě.

Květák v troubě - recepty krok za krokem

Mísa vařená v troubě je užitečná a bude sloužit jako dobrá příloha. Zkuste vařit podle jedné z navrhovaných možností.

Květák pečený v troubě se sýrem

Lahodná pochoutka s úžasnou sýrovou chutí.

Ingredience

• olivové byliny;
• mletý černý pepř;
• sýr - 190 g;
• vejce - 2 ks .;
• květák - 380 g;
• krém - 190 ml;
• sůl;
• sušená bazalka;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Opláchněte zelí a rozdělte květenství.
2. Vařte čtvrt hodiny ve slané vodě.
3. Strouhaný sýr, smíchejte s vejci.
4. Umístěte zelí na namazaný plech. Posypeme pepřem. Dochutíme kořením. Nalijte smetanu. Umístěte směs sýrů na vrchol.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
6. Pečte čtvrt hodiny. Na sýru by se měla tvořit zlatá kůra.
7. Při zavřených dveřích vypněte troubu na další čtvrt hodiny.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými listy bazalky.

Těsto recept

Pokud omezíte používání smažených potravin na pánvi, je vaření v troubě dobrou volbou. Ukázalo se, chutné, křupavé a chutné zelí.

Ingredience

• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• květák - 1 hlávkové zelí;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. lžíce;
• sůl - špetka;
• slepičí vejce - 2 ks.

Vaření:

1. Zelí rozdělte na samostatné květenství.
2. Vařte vodu, přidejte sůl. Dejte květenství. Vařte tři minuty.
3. Drain, cool.
4. Rozšleháme vejce a přidáme sůl.
5. Smíchejte těsto a květenství.
6. Vložte mouku. Role.
7. Naolejujte plech na pečení.Uspořádejte zelí.
8. Vložte do trouby. V tomto bodě by měla být teplota 180 stupňů.
9. Pečeme, dokud zlatohnědá.

Květák kastrol s mletým masem

Dobrá volba pro odpolední svačinu a vydatnou snídani.

Ingredience

• strouhanka - 3 lžičky;
• květák - 550 g;
• mletý černý pepř;
• tvrdý sýr - 180 g;
• mleté ​​maso - 470 g;
• sůl;
• slunečnicový olej;
• cibule - 3 hlavy;
• vejce - 3 ks.

Vaření:

1. Vařte hlavu ve vroucí slané tekutině po dobu pěti minut.
2. Chladné zelí. Oddělte květenství.
3. Nakrájejte cibuli. Místo na pánvi. Doplňte olej, nechte.
4. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
5. Rozšleháme vejce. Výplň je připravena.
6. Plněné mleté ​​maso smažením. Kombinujte s květenství. Posypeme pepřem. Zamíchejte.
7. Namažte plech na pečení olejem a posypte strouhankou.
8. Vařenou směs rozprostřete. Nalijte výplň.
9. Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů.
10. Pečeme půl hodiny.

Pečeme s brokolicí

Další možností pro přípravu chutné a zdravé jídlo.

Ingredience

• semena koriandru - 1 lžička;
• květák - 240 g;
• mletý černý pepř;
• brokolice - 240 g;
• sůl;
• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Rozeberte brokolici a květák na samostatné květenství. Zakryjte je koriandrem.
2. Nastrouhejte česnek solí. Smíchejte s olejem.
3. Nalijte směs zeleniny. Zamíchat. Na sůl. Pepř
4. Umístěte na plech.
5. Pečeme půl hodiny.
6. Režim trouby 180 stupňů.

Dietní jídlo

Málokdo miluje květák, a to je marné, protože tato zelenina je cenným produktem pro dietní stravu, která se tělem dobře vstřebává.

Květák Gratin

Toto jídlo je nezávislé, je vydatné.

Ingredience

• sýr - 210 g;
• mléko - 970 ml;
• mletý bílý pepř;
• květák - 700 g;
• sůl;
• voda - 970 ml;
• krém - 210 ml;
• muškátový oříšek;
• česnek - 7 stroužků;
• máslo - 55 g.

Vaření:

1. Rozdělte zelí na květenství.
2. Smíchejte vodu a mléko. Na sůl. Vařte to.
3. Přidejte květenství, vařte osm minut.
4. Nastrouhejte sýr. Vložte část do krému.
5. Nasekejte česnek a vložte do smetany. Přidejte muškátový oříšek a mletý bílý pepř.
6. Získejte květenství.
7. Namažte plech na pečení s máslem.
8. Rozložte zelí. Nalijte do sýrové směsi.
9. Postavte formu do trouby zahřáté na 200 stupňů.
10. Namočte čtvrt hodiny.

Šťouchaná polévka

Pokud nemůžete krmit děti květák, pak tato polévka bude vaší spásou.

Ingredience

• květák - 420 g;
• mořská sůl - 2 lžičky (bez skluzavky);
• tvrdý sýr - 110 g;
• bílý pepř;
• bílý chléb - bochník;
• vavřín - 1 list;
• cibule - 1 ks .;
• máslo - 1 lžička;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce;
• brambory - 3 hlízy;
• hořčičná semínka - 1 lžíce. lžíce;
• koriandr - 35 g;
• olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
• česnek - 3 stroužky.

Vaření:

1. Sekejte stroužky česneku a cibule.
2. Zahřívejte olivový olej v pánvi se silným dnem. Přidejte česnek s cibulkou. Fry.
3. Rozdělte zelí na malá květenství, vložte do vroucí vody. Sůl, vařte sedm minut.
4. Brambory kostkami. Přidejte k cibuli. Nalijte do vody, která zůstane po vaření květenství. Umístěte lavrushku.
5. Uhasit čtvrt hodiny. Dejte květenství.
6. Až budou brambory připraveny, získejte lavrushku. Beat s mixérem.
7. Nalijte hořčici, zakysanou smetanou, pepř. Cook.
8. Kostku obušku. Umístěte na plech. Posypeme olivovým olejem. Smažte v troubě, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
9. Nastrouhejte sýr, zkombinujte s objemem. Nechte na sporáku. Nechte to vařit.
10. Grind greeny. Přidejte ke každé desce spolu s krekry.

Lehká příloha s ořechy

Dobrá volba pro lehké občerstvení.

Ingredience

• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• květák - 470 g;
• česnek - 3 stroužky;
• nasekané vlašské ořechy - 0,5 šálků;
• citronová šťáva - 3 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Rozdělte zelí na samostatné květenství, vařte do měkka.
2. Super. Smíchejte s ořechy.
3. Strouhejte stroužky česneku. Přidat na zelí.
4. Nalijte citronovou šťávu. Nalijte olivový olej.
5. Zamíchejte.

Svačiny

Přidejte rozmanitost ke známému svátečnímu stolu, vařte zdravé květákové občerstvení.

Korejský květák

Tato volba je určena pro milovníky korejských jídel. V obchodě není takové zelí levné, ale doma si můžete rychle, jednoduše a levně připravit lahodné pochoutky.

Ingredience

• květák - 650 g;
• cukr - 180 g;
• vavřín;
• mrkev;
• směs paprik;
• česnek - 7 stroužků;
• sladká paprika;
• voda - 970 ml;
• koriandr;
• sůl;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• ocet - 200 ml (9%).

Vaření:

1. Vyberte si pouze čerstvé zelí, při nákupu dávejte přednost lehkým hlávkám zelí, bez viditelného poškození. Namočte zeleninu do slané vody. To pomůže zbavit se hmyzu a cizích látek.
2. Demontujte květenství. Chop.
3. Vložte do vroucí vody, vařte čtyři minuty.
4. Vařte vodu (uvedený objem v receptu). Nalijte cukr, sůl.
5. Nalijte ocet a olej. Vařte asi pět minut.
6. Připravené květenství vložené do marinády. Super.
7. Nastrouhejte mrkev. Strouhadlo se nejlépe používá pro korejskou mrkev.
8. Česnek - talíře (velké).
9. Posypeme květenství kořením. Používejte mrkev v korejském stylu, kdekoli můžete.
10. Přidejte připravenou zeleninu. Zamíchat.
11. Nechte působit šest hodin.

Teplý salátový recept

Můžete jej použít jako samostatné jídlo, ukáže se chutné a zdravé.

Ingredience

• kopr - 23 g;
• květák - 320 g;
• sůl;
• paprika - 7 ks. (střední);
• černý pepř;
• dýně - 130 g;
• slunečnicový olej;
• sojová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
• petržel - 23 g.

Vaření:

1. Demontujte zelí pro květenství.
2. Řez dýně na velké kostky.
3. Jemně nakrájejte papriku na kostky.
4. Vložte zeleninu do pánve. Fry.
5. Přidejte dýni s květenství, dušte po dobu šesti minut.
6. Nalijte sójovou omáčku. Na sůl. Posypeme pepřem.
7. Odstraňte z tepla. Posypte čerstvými bylinkami.