Z nejběžnějších tenkých palačinek si můžete připravit slavnostní dezert nebo vydatnou svačinu. Jedná se o palačinka s různými náplněmi. Pečivo je připraveno co nejrychleji a nejjednodušším způsobem, ale zároveň může překvapit i nejnáročnějšího labužníka svým zaléváním úst a vynikající chutí. Obzvláště důležité je dostat se na masopust.

Palačinka s tvarohem

Recept na palačinka s tvarohem lze nazvat klasikou. Tato náplň se hodí na palačinky připravené podle libovolného vybraného receptu. Sušené ovoce, čerstvé nebo zmrazené bobule pomůže zlepšit chuť hotového jídla. Také je třeba vzít: 450 ml. mléko, 60 g másla, 1 vejce, špetka práškového pečiva a jedlá soda, 160 g. cukr, mouka podle konzistence (asi 220 g), 300 g. zakysaná smetana a tvaroh. Sušené ovoce a bobule se používají v libovolném množství podle chuti kuchaře. Dále je publikován podobný recept na palačinka s tvarohovým krémem.

  1. Vajíčko mírně porazíme 40 g cukru a soli, k těmto přísadám se přidá teplé mléko a důkladně se promíchají.
  2. Roztavené máslo se nalije do těsta a postupně se prosévá mouka po malých porcích, prosévá se práškem do pečiva.
  3. Hmota se šlehačkou rozšleháme (můžete použít mixér), dokud všechny hrudky nezmizí.
  4. Těsto by mělo být vyluhováno po dobu nejméně 15-20 minut.
  5. Palačinky se vaří standardním způsobem - jsou smažené na obou stranách.
  6. Pro smetanu se tvaroh míchá se zakysanou smetanou a zbývajícím cukrem. K výsledné hmotě lze přidat vanillin a sekané sušené ovoce.
  7. Všechny palačinky jsou pečlivě potřeny smetanou, naskládány na sebe a zdobeny plody.
  8. Výsledný koláč musí nutně stát po dobu alespoň 60 minut, aby se promočil.

Před podáváním může být léčba mírně zahřátá v mikrovlnné troubě, pokud je to žádoucí.

Pudinkový recept

Tento recept je poněkud komplikovanější než ten předchozí, ale i nováčkové ženy v domácnosti se s ním dokáží vyrovnat. Pro tuto dezertní variantu je nejlepší vybrat palačinky s kefírem. Budete muset použít pro následující produkty: 750 ml. nízkotučný kefír, 4 vejce, 60 g. cukr, 450 g. mouka, 220 ml. vroucí voda, malý kousek másla, 0,5 lžičky. sůl a soda. Krém se připravuje z: 750 ml. mléko, 320 g. cukr, 130 g. mouka, 100 g. máslo a 1 standardní pytel vanilkového cukru (10 g).

  1. U pudinkového těsta se vejce, sůl, cukr a kefír smíchají v misce. Nakonec se do hmoty v malých dávkách nalije mouka a jedlá soda, poté se všechny přísady důkladně promíchají.
  2. Do těsta se nalije studená vroucí voda. Voda by měla být přidávána přímo během procesu hnětení. Poslední přísadou bude roztavené máslo.
  3. Před pečením zůstává těsto 12-15 minut.
  4. Palačinky se smaží na obou stranách, dokud se nevaří.
  5. Pro pudink je mouka smíchána s granulovaným cukrem a vanilkou.
  6. Horké mléko se pečlivě přidává k dalším složkám. Hmota musí být důkladně promíchána, aby v ní nebyly žádné hrudky.
  7. Při nízkém žáru se krém uvede do varu a vaří se ještě několik minut.
  8. Zbývá zavést do másla a zmlátit ho mixérem.
  9. Palačinky jsou pečlivě potřeny smetanou a naskládány na sebe. Každá z nich bude vyžadovat asi 2-3 polévkové lžíce směsi.

Hotové jídlo můžete ozdobit kokosovými vločkami a čerstvými plody.

Se zakysanou smetanou

Palačinky na takový dort lze připravit podle jakéhokoli receptu. Hlavní věc je, že nakonec se ukázalo, že jsou tenké a sladké. Dost na to, abych si vzal 15 palačinek. Pro smetanu musíte použít: 350 g tukové kyselé smetany, 20 g vanilkového cukru, 1 polévková lžíce. práškový cukr

  1. V hluboké misce je zakysaná smetana důkladně smíchána s práškovým a vanilkovým cukrem. Místo poslední složky můžete použít vanilin nebo dokonce přírodní vanilku.
  2. Aby byl krém vzdušný, měli byste všechny produkty důkladně porazit mixérem.
  3. Mírně chlazené palačinky připravené podle receptury vybrané hosteskou jsou opatrně rozmazány výslednou jemnou hmotou a naskládány na sebe.

Hotový palačinový koláč se nedoporučuje okamžitě podávat na stůl. Nejprve by měl důkladně namočit do krému. To bude vyžadovat alespoň 2-3 hodiny.

S kondenzovaným mlékem

Toto je nejjednodušší recept na lahodný dezert palačinky. Pro něj ani nepotřebujete připravovat krém. Kromě 12 hotových palačinek budete muset vzít 150 ml. kondenzované mléko a balíček barevných kokosových vloček.

  1. Všechny palačinky jsou zase velkoryse potřeny kondenzovaným mlékem (nevařené) a naskládány na sebe.
  2. Aby byla léčba jasnější a chutnější, musíte posypat poslední palačinky barevnými kokosovými vločkami. To také učiní jeho chuť živější a zajímavější.

Palačinka s kondenzovaným mlékem může být podávána okamžitě. Nepotřebuje čas na impregnaci.

Jak vyrobit čokoládový palačinka?

Čokoládový dort z palačinek je velmi neobvyklý, nejen podle chuti, ale také navenek. Tento dezert určitě osloví děti i dospělé. A je připraven co nejjednodušší z následujících složek: 450 ml. mléko, 400 g, prosévaná mouka, 3 vejce, 150 g. cukr, špetka soli a vanilky, 40 g. kakao, tyčinka z hořké čokolády, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 200 ml. velmi mastný krém. Jak udělat palačinka s čokoládovou notou je popsáno níže.

  1. Beat vejce se solí a 40 g granulovaného cukru pomocí mixéru nebo metla.
  2. Tenký proud nalije do hmoty teplé mléko a znovu se šlehá.
  3. Samostatně kombinuje kakao a mouku prosévanou s práškem do pečiva.
  4. Do kapalné směsi se postupně nalije suchý materiál. Ve výsledném testu by neměly být žádné hrudky.
  5. Čokoládové palačinky se smaží na obou stranách, dokud se nevaří.
  6. Pro smetanu šlehačku smíchejte, dokud nezhoustne. Proces začíná minimální rychlostí. Do hmoty se pomalu nalije cukr.
  7. Když směs zhoustne, přidá se k ní vanilin a roztavené čokoládové tyčinky.
  8. Zůstává rozmazat výsledný krém s každou palačinkou a položit na sebe na hromadu.

Podle potřeby můžete hotový dort nalít na roztopenou čokoládu. K promočení bude potřebovat alespoň 2 hodiny.

Palačinka s jahodami

Pro dort, o kterém se diskutuje s jahodami, je nejlepší vařit pudinkové palačinky. A k plnění musíte vzít: 400 g tvarohu, 120 g tukové kyselé smetany, 140 g cukru, špetku vanilinu a 450 g jahod.

  1. Dort se sestaví z 10-12 tenkých palačinek.
  2. Tvaroh je pečlivě protřepán přes síto, smíchaný se zakysanou smetanou, cukrem a vanilkou.
  3. Jahody se promyjí a nakrájejí na tenké plátky.
  4. Při sbírání dortu je každý palačinka potřen krémem na tvaroh, na který jsou položeny plátky bobule.
  5. Na poslední vrstvě můžete rozložit celou jahodu na ozdobu.

Pro takový dort je povoleno používat nejen čerstvé nebo zmrazené bobule, ale také extrahované z džemu nebo kompotu.

Banánový recept

Jemný sladký banánový krém se hodí k dotyčné misce. Zkušené ženy v domácnosti doporučují sbírat takový dort z tlustých palačinek (10 ks). Pro smetanu budete muset použít: 3 zralé měkké banány, 180 g másla, 400 ml. mléko, 2 vejce, 80 g pšeničné mouky, 220 g cukru.

  1. Polovina mléka se nalije do dušeného masa, přidá se mouka a vejce. Přísady jsou důkladně vyšlehány metličkou a zaslány do pomalého ohně. Po 5 až 7 minutách můžete zbývající mléko nalít a smetanu smažte, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  2. Odděleně jemný míchač změkčil máslo a banány na homogenní hmotu.
  3. Zbývá přidat směs ovocného oleje do krémového základu a namazat každou palačinku a položit je na sebe.

Výsledný koláč může být zdoben drcenou čokoládou nebo krémovou sušenkou.

S přídavkem kuřecího masa a žampionů

Palačinka může být nejen sladká!

Jako náplň můžete dokonce použít kuřecí maso (400 g filé) a jakékoli houby (350 g). Kromě těchto přísad budete muset vzít: 2 ks. cibule a mrkev, 1 lžička hořčice, 350 ml. nízkotučná zakysaná smetana, sůl, pepř, olej. Palačinky na občerstvení lze připravit podle libovolného receptu - 10 kusů.

  1. Cibule, mrkev a houby se nasekají jakýmkoli vhodným způsobem, nasolí se a smaží se v rostlinném oleji až do zlaté barvy.
  2. Kuřecí řízek se jemně naseká a vaří ve slané vodě.
  3. Jako krém na dort se použije směs zakysané smetany a hořčice. Můžete přidat jakékoli koření.
  4. Každá palačinka v procesu sestavování pochoutek je potřena zakysanou smetanou. Střídavě na ně naskládané, pak kuře, pak zelenina s houbami. Vrstvy by se měly střídat.
  5. Palačinky naskládané na sebe ve formě koláče.

Nejlepší pochoutky mohou být zdobeny čerstvými bylinkami a plátky oliv.