Bez ohledu na to, jak moc nám říkají o nebezpečích rychlého občerstvení, restaurační řetězec McDonald's nadále slouží svým hostům a chová se k nim vysoce kalorická, ale chutná jídla. Jednou z jejích specialit je Big Tasty, která dokáže rychle uspokojit hlad i toho největšího. A teď se pokusíme zjistit, jak velký je velký chutný a zda se dá vařit doma.

Big Tasty: obsah kalorií a složení

Mezi návštěvníky řetězce restaurací McDonalds tak výživný pokrm jako Big Tasty získal zvláštní úspěch. Jedná se o velký sendvič vyrobený z housky posypané sezamovými semínky a mletým hovězím steakem se zeleninou, sýrem a pikantní grilovanou omáčkou. Zní to skvěle, ale kolik kalorií je ve hře Big Tasty?

Je to velmi chutný sendvič, ale velmi kalorický. Jíst, dostanete 860 Kcal.

Ale pojďme analyzovat toto jídlo z hlediska složení a pokusme se zjistit, zda takový sendvič nám přinese výhody nebo jen poškodí a zvýší kalorie.

  • Začněme masem. Zde se používá pouze sekané hovězí maso. Ona je samozřejmě vysoce kalorická, ale užitečná. Má nadbytek bílkovin a aminokyselin, bohatý vitamínový komplex obsahující například železo a zinek, jakož i mnoho dalších užitečných látek, které naše tělo potřebuje.
  • Sendvičová houska se vyrábí z pšeničné mouky s přídavkem dalších přísad plus sezamu.
  • Dále přichází sýr Emmental a barbecue omáčka, která zahrnuje různá koření, kyseliny a mléčné výrobky.
  • A samozřejmě zelenina. Tohle je ledový salát, cibule a rajče. Dávají misce svěžest a my máme dobrou náladu a plnou kytici vitamínů.

Big Tasty má spoustu bílkovin, ale také hodně uhlohydrátů a tuků, což znamená, že takový sendvič lze připsat nejen vysoce kalorickým jídlům, ale také super kalorickým pokrmům.

Její nutriční hodnota je tak vysoká, že dokáže uspokojit hlad i dospělého. Jeden takový svačinu - a už jste obdrželi 47% denní dávky.

Samozřejmě je obtížné odmítnout takový chutný sendvič, ale nenechte se příliš unést s takovým občerstvením. A zejména těm, kteří mají nadváhu a starají se o svou postavu.

Classic Big Tasty, jako u McDonald's

Kombinace masa, sýrů, zeleniny dává úžasnou chuť a aroma, které je obtížné odmítnout. Hlavním „trikem“ takového jídla je grilovaná omáčka, ale nepřekonáme se před sebou, ale zvažte postupný postup výroby klasického sendviče.

Jak vyrobit Sesame Bun

Pro housku jsou nutné jednoduché ingredience. Nejsou žádná zvláštní tajemství vaření, vše je jednoduché a cenově dostupné.

Ingredience

  • sklenici mléka;
  • 3 g sušeného droždí;
  • lžíci sladkého písku a rostlinného oleje;
  • Mouka 370 g;
  • sezamová semínka.

Metoda vaření:

  1. Proces vaření začíná tím, že se mléko mírně zahřeje a přidají se do něj droždí, granulovaný cukr a špetka soli. Bude to pár, kterému je třeba dát čas, aby se vešel (minuty 15 - 20).
  2. Jakmile je těsto připravené, je třeba do něj vložit mouku a těsto hnětit. Poté jej vložte na teplé místo na 40 minut. Během této doby by se základ pro housky měl zdvojnásobit.
  3. Těsto rozdělíme na osm částí a vyřezáme buchty o tloušťce 10 cm. Polotovary rozložíme na plech s pergamenem, ale nespěcháme, abychom jej vložili do pece - porce by měly stát v teple půl hodiny.
  4. Buchty by se měly zvednout a před odesláním pod žárem posypeme povrch každého sezamu. Rohlíky pečíme na sendvič po dobu 20 minut (teplota - 200 ° C).

Úžasný řízek

Základem sendviče je samozřejmě maso. Používá se zde pouze čerstvé mleté ​​hovězí maso a koření. Žádné další přísady.

Ingredience

  • kilogram mletého hovězího masa;
  • olej na smažení;
  • sůl, pepř.

Metoda vaření:

  1. Mleté maso naplňte kořením a z něj udělejte kotlety. Jak je vyrobit ve stejném tvaru jako v McDonalds? Chcete-li to provést, zavřete desku lepicí fólií, rozetřete na ni mleté ​​maso, které opět uzavřete folií. Začínáme to válet pravidelným válečkem na tloušťku jednoho centimetru.
  2. Potom z výsledné masové vrstvy jednoduše nakrájíme placičky ve tvaru housek.
  3. Zbývá pouze smažit polotovary masa z oleje ze dvou stran.

Podpisová omáčka

„Trikem“ Big Tasty je samozřejmě jeho podpisová omáčka, která odhaluje chuť hamburgeru. Kapalný kouř je součástí jeho složení, proto se taková omáčka nazývá „gril“.

Ingredience

  • sedm polévkových lžic majonézy;
  • 20 ml octa (víno);
  • kostka hovězího vývaru (polovina);
  • 0,5 lžičky. tekutý kouř, sušená cibule a česnek;
  • na špičce nože je černá a feferonka.

Metoda vaření je poměrně jednoduchá - smíchejte všechny komponenty.

Kolekce všech přísad

Poslední fází je shromáždění našeho slavného hamburgera.

  1. Začněme buchty. Musí být řezány podélně a každou polovinu opečené. Pokud existuje gril, můžete to udělat, pokud ne, pak v konvenční troubě.
  2. Nyní zelenina. U Big Tasty se používá ledový salát - stačí ho roztrhat rukama. Vyrábíme cibuli do půlkroužků a rajčata - do elegantních plátků.
  3. Vložení sendviče shora dolů. Bereme vrchol z housky, velkoryse namažeme omáčkou, dáme cibuli, hlávkový salát, rajčata a sýrový čtverec. Pak přichází kotleta, opět plátek sýra a zbytek housky. Nyní provádíme revoluci, takže spodní část je nahoře a to je vše. Můžete si vychutnat vydatný sendvič!

Domácí verze Big Tasty

Doma si můžete uvařit svůj vlastní velký chutný pokrm, protože ve skutečnosti jde o obyčejný sendvič, takže můžete bezpečně experimentovat s ingrediencemi.

U sendviče si můžete péct housky sami, nebo si můžete koupit hotové.Bun Boys buchty jsou nejvhodnější pro tento hamburger.

V balení jsou čtyři kusy, protože výpočet přísad jde do čtyř porcí.

Ingredience

  • půl hlavy ledového salátu;
  • dvě rajčata;
  • velká cibule;
  • 12 čtverečků sýru Hohland pro cheeseburgery;
  • 650 g mletého masa (hovězí);
  • 110 g slaniny (volitelné).

Složení omáčky:

  • 1 lžička hořčice;
  • 0,5 lžičky. jablečný ocet, granulovaný cukr a tekutý kouř;
  • 20 ml kečupu (rajče);
  • tři polévkové lžíce majonézy (světlo).

Původní verze Big Tasty nezahrnuje použití slaniny, ale pokud chcete přidat trochu uzené chuti, stačí nakrájet takovou přísadu na malé kousky a smíchat s mletým masem spolu se lžičkou soli a půl lžičkou černého pepře. Pokud se slanina nepřidá, bude třeba použít trochu soli.

Metoda vaření:

  1. Aby byla vycpávka pružnější a kotlety se při smažení nerozpadají, musí být poraženy. Stačí vzít každou porci a vrhnout ji na pracovní plochu se vší silou - z nich bude zbytečný vzduch.
  2. Vyrábíme čtyři masové kuličky o centimetr tlusté a v průměru srovnatelné s houskou z mletého masa.
  3. Smažte placičky na obou stranách asi pět minut.
  4. Rajčata nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na půl prstenů, salát si můžete jen roztrhat rukama. Smíchejte všechny ingredience omáčky, přidejte špetku soli a černý pepř.
  5. Buchty rozdělujeme na polovinu, každá se suší na pánvi, ale pouze bez oleje.
  6. Nasaďte na housku omáčku, poté vložte cibuli, salát, rajče. Potom přichází čtverec sýra, kotleta, opět plátek sýra a druhá část housky. Lehce stiskněte hamburger a otočte jej.

S neobvyklou omáčkou zakysanou smetanou a hořčicí

Pravděpodobně nejdůležitější věcí ve Velké chutné (a v každém sendviči) je omáčka. Je to on, kdo připravuje tak chutný pokrm. Existuje recept s velkou chutí s originální omáčkou, který pravděpodobně nikoho nenechá lhostejným.

Ingredience

  • housky se sezamem;
  • 450 g hovězího masa;
  • 120 g slaniny;
  • cibule, rajče, ledový salát.

Složení omáčky:

  • 210 ml zakysané smetany;
  • dva žloutky;
  • dvě polévkové lžíce hořčice;
  • lžíci octa (víno nebo jablko);
  • 1 lžička. sůl, granulovaný cukr, paprika a pepř;
  • na lžíci tekutého kouře a rostlinného oleje.

Metoda vaření:

  1. Maso drtíme mixérem se slaninou, osolíme solí a pepřem. Vyrábíme kotlety o velikosti housky a centimetru tlusté. Smažte porce na obou stranách.
  2. Pro omáčku smíchejte všechny ingredience. Je důležité, aby vejce byla čerstvá a kvalitní. Pokud je omáčka příliš tenká, zavedeme škrob.
  3. Nakrájejte plátky rajčat, nakrájejte salát, nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  4. Buchty rozdělíme na poloviny a usušíme je v suché pánvi.
  5. Horní část housky natíráme omáčkou, dáme cibuli, hlávkový salát, rajčata, sýrové hranolky, řízek a sýr. Uzavřeme „konstrukci“ druhou polovinou housky, stiskneme sendvič a otočíme.

Nyní víte, jak vařit McDonaldův podpisový talíř doma. Pravda, neměli byste se do nich zapojit, abyste nepoškodili svou váhu a zdraví. Ale někdy si můžete nechat zavolat přátelům a bavit se s chutným jídlem.

Podobné:Více od autora: