Pizza je jednou z možností vydatného jídla. Může být připravena k ochutnání s různými náplněmi. Omáčka dává tomuto pečení další chuť. Připravuje se jednoduše. Recept obsahuje obvyklé produkty. Hotové jídlo je voňavé a zalévá ústa.

Klasická bílá pizza omáčka

Omáčka s jemnou krémovou chutí bude dobrým doplňkem k plnění zeleniny, masa, hub.

Taková pizza zvítězí svou vůní. Může být použit jako nezávislé jídlo pro plné občerstvení.

Pro 2-3 porce omáčky jsou potřeba následující produkty:

  • máslo (50 g);
  • česnek (3 stroužky);
  • pšeničná mouka (3 lžíce l.);
  • kravské mléko (200 ml);
  • sůl (špetka);
  • mletý černý pepř (podle chuti);
  • Parmazán (100 g).

Metoda vaření je jednoduchá a nevyžaduje žádná speciální zařízení:

  1. Do malého hrnce přidejte máslo a vložte do něj jemně nasekaný česnek.
  2. Zahřejte asi minutu, přidejte mouku a smíchejte s metličkou.
  3. Jakmile je hmota hladká, bez hrudek, postupně přidávejte mléko.
  4. Za stálého míchání dejte sůl a pepř, mírně zahřejte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
  5. Zbývá přidat šťouchaný parmezán, promíchat a bílá pizza omáčka je připravena.

Bílá klasická omáčka s řádným vařením doma úspěšně zdůrazní chuť hotového jídla.

Kyselá smetana recept

Výroba kysané smetany doma je snadná. Receptura obsahuje minimální počet produktů. Tato omáčka je vhodnější pro pizzu se žampiony, rybami nebo zeleninou.

Složení produktů pro zakysanou smetanu:

  • majonéza (2 lžíce l.);
  • zakysaná smetana (100 g);
  • česnek (3 stroužky);
  • tvrdý sýr (100 g);
  • sůl a pepř podle chuti;
  • sušená bazalka (1 lžička).

Technologie vaření:

  1. Oloupejte a nasekejte česnek rozdrcením nebo nožem.
  2. Třete sýr na jemném struhadle.
  3. V hlubokém šálku rozšlehejte zakysanou smetanu a majonézu, dokud nebude hladká.
  4. Přidejte sůl, pepř, bazalku, důkladně promíchejte.
  5. Výsledná směs se zkombinuje se sýrem.

Jemná konzistence omáčky úspěšně doplňuje těsto z listového těsta a dává hotové misce jedinečnou chuť.

Nebyla přidána žádná mouka

Dobrou volbou pro pizzu bez přidání mouky je bílá smetanová omáčka. Díky koření obsaženému ve složení se ukázalo být velmi vonné. Vhodnější pizza s houbami, krevetami a kuřecím masem.

Nejprve musíte uvařit následující produkty:

  • majonéza (2 lžíce l.);
  • krém s obsahem 30% tuku (2 lžíce l.);
  • česnek (2 stroužky);
  • hořčice (1 lžička);
  • sůl a pepř (podle chuti);
  • citronová šťáva (1 lžíce l.).

Metoda vaření:

  1. V hlubokém šálku smíchejte majonézu a citronovou šťávu.
  2. Přidejte hořčici a nasekaný česnek, důkladně promíchejte.
  3. Do výsledné hmoty nalijte krém.
  4. Dejte sůl a koření.

Pizza s touto omáčkou je velmi šťavnatá a kořenitá

Možnost jako v pizzerii

Tato klasická krémová pizza omáčka, která se obvykle připravuje v pizzerii, je velmi chutná. Vhodné pro plnění masa, zdůrazňuje chuť jídla.

 

Složení produktu:

  • máslo (3 lžíce l.);
  • pšeničná mouka (2 lžíce l.);
  • kravské mléko (400 ml);
  • sůl a pepř (podle chuti).

Pokyny pro vaření krok za krokem:

  1. Na hluboké pánvi se silným dnem nad nízkým teplem roztavte máslo.
  2. Mouku přidávejte postupně za stálého míchání.
  3. Smažte, dokud zlatohnědá.
  4. Nalijte do předehřátého mléka v malém proudu, důkladně promíchejte, přiveďte k varu, vařte jednu až dvě minuty.
  5. Přidejte koření a promíchejte.

Bílá omáčka je připravena jako v pizzerii. Jeho jemná krémová chuť nenechá nikoho lhostejným.

Přečtěte si také: houbová omáčka recept

4 sýrová pizza omáčka

Technologie výroby této omáčky je velmi jednoduchá. Stačí rozložit potřebné druhy sýrů na povrch těsta a poslat pizzu do trouby.

Pro takovou omáčku potřebujete:

  • Parmazán (100 g);
  • mozzarella (100 g);
  • emmental (100 g);
  • Gorgonzola (100 g);
  • čerstvá bazalka (5-6 listů);
  • mletý černý pepř (podle chuti);
  • olivový olej (pro mastné těsto).

Vaření:

  1. Velkoryse namažte základnu pizzy olivovým olejem.
  2. Kostkové sýry nebo mleté ​​na struhadle.
  3. Rozložení sýrů ve vrstvách.
  4. Jemně rozdrťte a posypte pepřem.
  5. Vyzdobte hotovou pizzu bazalkou.

Sadu sýrů na omáčku v takové pizze si můžete vybrat podle svého uvážení.

Přečtěte si také:tatarská omáčka

Ti, kteří milují italské pečivo, budou moci tyto pizzeriové omáčky ocenit. Pomocí základní sady produktů je vaření doma snadné. Bílé omáčky jsou kombinovány s různými bylinkami a kořením, plátky sušeného pepře a rajčat, pokaždé získávají novou chuť. Pomocí těchto omáček v domácí kuchyni můžete zpestřit nabídku a obohatit pokrmy o látky užitečné pro tělo.