Toto je variace populárních lahodných amerických palačinek. Miska pro dvě osoby vaří ne více než půl hodiny. Banánové palačinky jsou vhodné pro lehkou snídani nebo odpolední svačinu. Níže je uveden klasický banánový palačinka, dietní recept a několik upravených verzí mísy, o které se diskutuje.

Klasické banánové palačinky v mléce

  • zralé žluté banány - 2 jednotky;
  • mléko - 200 g;
  • cukr - 2-4 tabulky. l.;
  • vejce - 2 jednotky;
  • mouka - 250 g nebo 2 hromádky. Objem 200 ml;
  • prášek do pečiva - 1 čaj l.;
  • sůl - špetka;
  • rostlinný olej na smažení.

Oloupejte banány a rozdělte je na několik kusů, aby bylo vhodnější je sekat. Ovoce porazte cukrem a vejci po dobu 3-5 minut - hmota se stane homogenní a získá světlejší odstín. Množství cukru je nastavitelné podle vašich vlastních preferencí.

Poté zadejte prášek do pečiva a sůl, opět rozšlehejte, dokud se neobjeví lehká pěna.

Poté nalijte do masa mléko, trochu promíchejte lžičkou nebo šlehačkou. Prošijte mouku a postupně přidávejte do tekuté hmoty.

Zahřejte pánev potaženou tenkou vrstvou oleje. Do středu nalijeme malou pánvi těsta - nemělo by to být příliš rozmazané, pak dostaneme velké palačinky. Zakryjte a smažte, dokud se nahoře neobjeví díry. Potom se otočte a vařte pod pokličkou další 2-3 minuty.

Na kefíru

Banánové palačinky Kefir jsou velkolepé, stejně jako naše vlastní palačinky.

Recept obsahuje následující produkty:

  • 2 vejce
  • 3 tabulka. l cukr
  • 200 gramů kefíru;
  • 1 čaj l bez horní části hasené sody;
  • 10 tabulka. l s horní částí mouky;
  • špetku soli;
  • 1-1 ½ jednotek banánů;
  • olej na vaření.

Nejprve porazte hmotu vaječného cukru až do zpěnění. Poté nalijte kefír, zamíchejte a prosejte mouku. Rozšleháme.Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana, nesmí obsahovat hrudky mouky. Během odlévání se mírně ohýbá do harmoniky, ale pod vlivem vysokých teplot se postupně vyhlazuje.

Oloupejte a nakrájejte ovoce na malé kousky. V tomto receptu doporučujeme použít banánové částice, nikoli bramborovou kaši. Nalijte do těsta a dobře promíchejte lžičkou. Smažte na obou stranách horkým olejem, dokud nedržíte. Pokud bylo na smažení použito hodně oleje, lze palačinky po smažení rozložit na papírové ubrousky, aby došlo k vypuštění přebytku.

Do poznámky. Chcete-li dokonale vařit svěží palačinky, nechte kefír chvíli při pokojové teplotě.

Nebyla přidána žádná mouka

Banánové palačinky bez mouky jsou sladší a ovocnější. K jejich přípravě můžete použít jakýkoli recept, který nahradí mouku otrubami nebo krupicí.

Můžete například použít následující proporce:

  • sklenici otrub (oves nebo žito);
  • banán
  • vejce;
  • 2 čaje l fruktóza;
  • špetka skořice.

Stojí za zmínku, že bez mouky budou palačinky trochu tenčí a uvnitř nebudou tak porézní. Otruby absorbují vlhkost a zachovávají tvar zákusku. Banánové palačinky s otrubami budou užitečné při zažívacích potížích a jsou ideální pro hubnutí.

Dietní banánové palačinky

Dietní palačinky jsou vhodné nejen pro hubnutí, ale také jako lahodné dětské občerstvení. Následující počet produktů je vhodný pro 1. dospělou porci nebo 2 děti.

  • 2 vejce
  • 1 zralý banán, ale ne zralý;
  • 1 tabulka. l citronová šťáva.

Citronovou šťávu lze připravit předem vytlačením poloviny citronového ovoce.

Očistíme banán, rozdělíme ho na kousky a vložíme do mísy mixéru. Vjíždíme vejce a nalijeme šťávu. Porazte 1-2 minuty, aby se obrobek proměnil v koktejl.

Pečeme pánev, mírně ji přikryjeme olejem a palačinky smažíme, dokud se neobjeví zlatý zlatý odstín.

Důležité! Těsto na dietní palačinky neobsahují mouku. Výrobky se proto snadno roztrhají. Při otáčení a vyjímání z pánve se doporučuje použít buď široké silikonové nože nebo vidlice, pokud je dezert malý.

Krok za krokem s tvarohem

Když do těsta přidáte trochu tvarohu, nabídne se něžné a uspokojivé jídlo.

Pro přípravu palačinek v mléce s banánem a tvarohem nabízíme následující:

  • 170 g čerstvě zrnitého tvarohu;
  • 100 g mléka 3,5 až 5% tuku;
  • 2 vejce
  • Prosévá mouka 150 g;
  • 1 čaj l prášek do pečiva;
  • čtvrtina čaje l mletá skořice;
  • 1 banán
  • 1 tabulka. l rostlinný olej na smažení.

Rozemelte tvaroh se šlehačkou a hnějte maso z banánů. Promíchejte, přidejte zbývající produkty a důkladně pracujte s mixérem, abyste získali homogenní konzistenci. Pokud se vám líbí chuť tvarohu a banánů, které mají být cítil, pak s mixérem samostatně porazit všechny produkty s výjimkou těchto dvou, a dal tvaroh a ne příliš jemně nasekané banány poslední. Smíchejte vše.

Tvaroh a palačinky pečte jako obvykle - v horké pánvi s máslem.

Do poznámky. Nejlepší věc na zákusku je zrnitý tvaroh se středním obsahem tuku.

Ovesné palačinky s banánem

Na základě 4 porcí bereme následující počet produktů:

  • 2 banány;
  • 100 gramů ovesné vločky;
  • vejce;
  • 50 ml mléka s nízkým obsahem tuku;
  • 1 tabulka. l cukr.

Nejprve připravte cereálie pomocí mixéru. Pokud je to možné, můžete okamžitě použít ovesné vločky.

Puree banánové plody - lze je rozdrtit vidličkou nebo nasekat v mixéru.

Beat vejce samostatně, dokud hmota bělí. Poté zkombinujte s mlékem a bramborovou kaší, prosejte do ní mouku. Vše dobře promíchejte, nebo buďte, smažte, dokud se nevaří.

Chutná čokoládová pochoutka

  • mouka - sklenice;
  • cukr - 4 tabulky. l.;
  • sůl - špetka;
  • vanilkový cukr - 1 lžička. l.;
  • prášek do pečiva - 1 čaj l.;
  • mléko - 150 g;
  • tyčinka z mléka nebo hořké čokolády bez přísad;
  • banán
  • vejce;
  • citron.

Prošijte mouku do hluboké mísy.Přidejte k ní suché produkty a promíchejte.

Citron důkladně opláchněte a z něj vypláchněte kůži, nalijte ji do směsi mouky.

Samostatně mláděte vejce solí, dokud masa nezačne pěnit. Smíchejte s mlékem a nalijte na mouku, dobře promíchejte - dostanete husté těsto.

Oloupejte a nakrájejte banán na plátky. Rozbijte čokoládu na malé kousky.

Zahříváme lívanec. Do středu nalijte několik polévkových lžic těsta, nahoře položte 2-3 kousky ovoce a čokolády, naplňte další lžičkou těsta. Překlopte na druhou stranu, když se na horní části palačinky vytvoří díry - to znamená, že se těsto zmocnilo. V opačném případě bude náplň vypadávat těstem. Při podávání můžete nalít tekutý med.