Banánové lupínky obsahují hodně živin a vitamínů, jako čerstvé ovoce. Miska může být připravena různými způsoby. Každá hostitelka si vybere tu správnou volbu pro svoji domácnost.

Výhody, poškození, kalorie a nutriční hodnota

Stejně jako u jakéhokoli jiného produktu platí, že u banánových čipů výhody a škody „jdou“ paralelně. Záleží na spotřebované porci.

Mezi prospěšné vlastnosti banánových lupínků patří:

  • Velké množství vlákniny v potravě, která zabraňuje zácpě, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a předcházet kardiovaskulárním onemocněním, které regulují hladinu cukru.
  • Produkt je vynikajícím zdrojem železa, který pomáhá aktivovat funkčnost enzymů a generovat energii.
  • V důsledku obsahu draslíku a sodíku ve složení je hladina krevního tlaku normalizována, zlepšuje se přenos nervových impulzů a udržuje se rovnováha vody v těle.
  • Kompozice obsahuje hořčík, fosfor a vitamín A, což je prospěšné pro oči.

Přečtěte si také:lidové léky na zácpu

Stejně jako každý produkt mají banánové lupínky své nevýhody.

Jmenovitě:

  • smažené, obsahují velké množství tuku;
  • nakoupený produkt je vyroben s látkami zvyšujícími cukr, sůl a chuť;
  • vysoký objem uhlohydrátů urychluje vývoj mnoha nemocí, včetně cukrovky.

Banánové lupínky nejsou svým složením podobné čerstvému ​​ovoce, protože během tepelného zpracování jsou prospěšné látky ničeny, byť částečně.

Banánové lupínky lze konzumovat po částech v malém množství. Mají poměrně vysoký obsah kalorií na 100 g - 519 kcal.Tato část obsahuje 2,3 g proteinu, 33,6 g tuku, 50,7 g uhlohydrátů.

V porci 100 g zahrnuje 1/3 denního vlákna pro dospělého.

Pečené banánové lupínky

Pro vaření banánových lupínků v troubě doma musíte použít následující komponenty:

  • banán - 3 ks .;
  • citron - 2 ks.

Příprava krok za krokem:

  1. Předehřejte troubu na teplotu 90 stupňů.
  2. Oloupejte ovoce, nakrájejte na tenké podložky s rovnoměrnou tloušťkou.
  3. Položte je na plech a posypte vymačkanou šťávou z citronů.
  4. Pečeme čipy po dobu 60 minut při 180 stupních.

K přípravě těchto kousků je třeba zvolit pouze zralé, ne příliš měkké ovoce.

Čipy jsou nepochybně prospěšné pro tělo, protože neobsahují škodlivé přísady. Doporučuje se, aby se používaly při přípravě mléčné kaše nebo aby se konzumovaly samostatně jako léčivo.

Vaření na pánvi

Rychlejší způsob vaření je smažení na pánvi.

Chcete-li to provést, použijte následující součásti:

  • 4 banány;
  • slunečnicový nebo sójový olej;
  • skořice
  • moučkový cukr.

Krok za krokem recept:

  1. Oloupejte banány a nakrájejte na tenké podložky.
  2. Nalijte olej do předehřáté pánve na úrovni 20 mm od dna (tak, aby pokrýval třísky při smažení).
  3. Fry nakrájejte banány do zlaté.
  4. Umístěte třísky z oleje na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
  5. Posypte práškovým cukrem a skořicí na horní část výrobku podle chuti.

Tyto chipsy se podávají jako samostatný dezert nebo jako přísada do obilovin.

V mikrovlnné troubě

Vzhledem k tomu, že téměř každá hospodyňka v kuchyni má vhodné příslušenství zvané mikrovlnná trouba, mnoho lidí v ní upřednostňuje vaření různých pokrmů.

K výrobě banánových chipsů v mikrovlnné troubě potřebujete následující komponenty:

  • 2 lžíce. l slunečnicový olej;
  • 2 banány;
  • 0,5 lžičky skořice
  • 1 polévková lžíce. l práškový cukr.

Příprava krok za krokem:

  1. Čisté banány, oloupané a zapálené.
  2. Vařte 10 minut při nízkém ohni.
  3. Nechte zcela vychladnout a poté oloupejte ovoce z kůže.
  4. Nakrájejte na tenké plátky a vložte do mikrovlnné trouby.
  5. Nalijte olej, posypte skořicí a práškem.
  6. Nastavte maximální výkon na mikrovlnné troubě a vařte v něm pochoutku po dobu 8 minut.
  7. Plátky by se měly obracet každé 2 až 3 minuty, aby byly rovnoměrně suché.

Hotové banánové lupínky nahradí bramborové lupínky, což tělu přináší výhody. Pro kontrolu tělesné hmotnosti a zdraví nejezte více než půl šálku dezertů denně.

Vynikající smažené banánové lupínky

Dalším originálním způsobem vaření čipů je smažení. Ukázalo se, že jsou křupavé a chutné, a proto určitě potěší domácnosti a hosty různých věkových kategorií.

Základní ingredience:

  • 2 až 3 banány;
  • ¼ lžička pozemní kurkuma;
  • slunečnicový olej - kolik půjde.

Chcete-li získat chutné žetony, postupujte takto:

  1. Oloupejte ovoce a ponořte do ledové vody na 8 až 10 minut.
  2. Nakrájejte banány na tenké plátky, vraťte se do vody.
  3. K tekutině přidejte kurkumu a nechte dalších 10 minut.
  4. Nasekané ovoce odstraňte z vody a osušte papírovou utěrkou.
  5. Hluboký smažený rostlinný olej a smažené hranolky do zlatohnědé.

Doporučujeme vařit předkrm v malých porcích pro rovnoměrné vaření.

Připravené hranolky by měly být položeny na papírové ubrousky, aby se zbavil přebytečného tuku, který byl absorbován během smažení.

S kořením

K přípravě dvou porcí žetonů s kořením jsou zapotřebí následující komponenty:

  • 2 banány;
  • 1 polévková lžíce. l rostlinný olej;
  • sůl a kajenský pepř podle chuti.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce a nakrájejte na tenké podložky.
  2. Míchejte v hluboké misce plátky ovoce s olejem, solí a pepřem.
  3. Na plech na pečení postavte pergamenový papír a rozložte surové sochory.
  4. Pečte při vysoké teplotě do zlaté. Čipy můžete převrátit na druhou stranu, takže obě strany mají jednotný stín.

K vytvoření takové pochoutky můžete použít také kukuřičnou mouku, kmín, kari, bylinky.

Sladká pochoutka pro děti

Příznivci sladkostí a bramborových lupínků by si měli vyzkoušet sladké banánové lupínky vařené doma bez přidání škodlivých přísad.

K přípravě chutné pochoutky musíte použít:

  • banány
  • moučkový cukr;
  • kakaový prášek;
  • rostlinný olej.

Chcete-li se připravit, musíte provést následující kroky:

  1. Oloupejte a jemně nasekejte ovoce.
  2. Plátky nakrájejte na mikrovlnou misku.
  3. Lehce namažte olejem.
  4. Pečte 5 - 7 minut při výkonu 750 W v mikrovlnné troubě.
  5. Otočte žetony a upečte stejnou částku.
  6. Polovinu posypeme moučkovým cukrem, zbytek kakaovým práškem.

Pro vytvoření pokrmu s maximálním přínosem je povoleno místo slunečnicového oleje použít olivový olej.

Chlazené banánové lupínky lze konzumovat jako ošetření čaje nebo omýt šťávou. Dezert se vyznačuje křupavou a sladkou příjemnou chutí, kterou lze podle osobních preferencí změnit přidáním různých koření a koření. Barva čipů může být tmavá nebo světlá - záleží na stupni tepelného zpracování. Stává se béžová, jasně žlutá, jemná krémová, zlatá. Takovou pochoutku milují děti i dospělí.

Podobné:Více od autora: