Klasická americká snídaně není jen samotné první ranní jídlo, ale také specifické menu několika jídel, které se podávají pouze ráno. Doma se taková snídaně obvykle připravuje pouze v neděli a ve všední dny pracující lidé dávají přednost snídani v kavárnách nebo restauracích. Je velmi uspokojivý a vysoce kalorický. Obvykle se jedná o brambory, míchaná vejce se slaninou nebo šunkou, jakož i dezerty ve formě palačinek a muffinů.

Klasický americký palačinka recept

Silné palačinky jsou nedílnou součástí tradiční americké snídaně a nejoblíbenějšího zákusku. Podávají se s javorovým a kukuřičným sirupem, džemem nebo rozpuštěnou čokoládou. Jedná se o palačinky s příjemnou hustou strukturou, jejíž tloušťka může být až 1 cm.

K vaření budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • mouka - 350 g;
  • máslo - 40 g;
  • mléko - 0,5 l;
  • vanillin - 0,5 lžičky;
  • prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 1 lžička.

Proces vaření:

  1. Do mouky nalijte prášek do pečiva, cukr a vanilin, rozšlehejte vejce.
  2. Nalijte do horkého mléka a za stálého míchání trochu rozpustíme máslo.
  3. Připravte pánev bez oleje, zahřejte ji na střední teplotu.
  4. Nalijte porce v rovnoměrné vrstvě na pánvi a smažte na obou stranách.

Americké palačinky dobře fungují s různými sirupy a zavařeninami, stejně jako s čerstvými plody a ovocem.

Klobása v kukuřičném těle na špejli

Jedním z tradičních pokrmů USA, připravených speciálně na snídani, jsou klobásy v kukuřičném těstíčku, zvané corndogs. Těsto vyrobené s přídavkem kukuřičné mouky je obzvláště křupavé a zlaté.

 

Ingredience

  • pšeničná a kukuřičná mouka - každá po 100 g;
  • granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • sůl - ½ lžičky;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • mléko - 5 lžíce. l.;
  • klobásy - 6 ks .;
  • Rafinovaný rostlinný olej - 250 ml.

Proces vaření:

  1. Smíchejte všechny suché ingredience, opatrně nalijte do mléka, rozbijte vejce a důkladně promíchejte. Pokud je těsto příliš silné, můžete jej zředit dalším mlékem.
  2. Zahřejte olej v hluboké misce (můžete použít fritézu).
  3. Vložte párky na tyčinky, namočte do těsta a okamžitě namočte do vroucího oleje. Uchovávejte do zlatohně (asi 3 - 4 minuty). Nasaďte ubrousek, abyste snížili množství tuku.

Tyto klobásy se podávají s kečupem nebo barbecue omáčkou a mohou být ozdobeny různými občerstveními.

Vaření plněné brambory

Nedílnou součástí americké snídaně jsou různé bramborové pokrmy.

Obvykle se jedná o hash brown (strouhané lívance) nebo brambory pečené v troubě s náplní.

Plněné bramborové ingredience:

  • velké brambory - 3 ks .;
  • sýr - 50 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • slanina - 50 g;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • čerstvé zelené - podle chuti.

Proces vaření:

  1. Brambory důkladně omyjte a pečte ve slupce po dobu 35 - 40 minut, dokud nezměknou.
  2. Každý brambor nakrájejte na polovinu, vyjměte buničinu a smíchejte se zakysanou smetanou, solí, bylinkami a jemně nasekanou slaninou.
  3. Posypte sýrem a pečte dalších 10 - 15 minut, dokud se nevytvoří sýrová kůra.

Tyto brambory se podávají se smetanovou česnekovou omáčkou a lze je také použít jako chutnou a univerzální přílohu.

Americký jablečný koláč

Dalším tradičním americkým snídaňovým receptem je jablečný koláč. Připravuje se z nakrájeného těsta se spoustou polev.

 

Ingredience

  • pšeničná mouka - 350 g;
  • máslo - 150 g;
  • chlazená voda - 100 ml;
  • jablka (střední velikost) - 5 ks .;
  • granulovaný cukr - 200 g;
  • skořice - 1 lžička;
  • žloutek - 1 ks.

Vaření:

  1. Nastrouhejte máslo, předchlazené a nastrouhejte jej důkladně moukou, dokud nezískáte drobky.
  2. Postupně nalijte studenou vodu (čím chladnější, tím lépe by měla být ledová) a husté těsto hněte, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce.
  3. Těsto zabalte do polyethylenu a vložte do chladničky asi na půl hodiny.
  4. Jablka nakrájejte na malé kostky (asi 1 cm), přikryjte směsí cukru a skořice. Nechte stát asi 5 minut, aby byla náplň nasycena aroma.
  5. Těsto rozdělte na dvě části, jemně točte. S jednou částí zarovnejte dno formy, položte náplň a přikryjte druhou částí. Uprostřed shora proveďte křížový řez pro únik horké páry. Hranu můžete ozdobit proutěným tělem nebo kudrnatým řezem.
  6. Vložte do předehřáté trouby na 40 - 45 minut při 180 stupních.

Jako ozdobu pro americký koláč můžete použít moučkový cukr nebo plátky čerstvých jablek. Spolu s americkými palačinkami je toto jídlo ideální pro dezert.

Tvarohové muffiny na snídani

Tvarohové muffiny se velmi dobře kombinují s čajem nebo slabou kávou, která se v USA často podává k snídani.

Pokud snížíte množství cukru v receptu, dostanete skvělé lehké jídlo vhodné pro ty, kteří mají dietu.

Ingredience

  • máslo - 125 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • mouka - 300 g;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
  • prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 1 lžička;
  • cukr - 80 g.

Vaření:

  1. Do mísiče vložte máslo, tvaroh, zakysanou smetanu a vejce. Broušení do hladka.
  2. Přidejte kousky mouky smíchané s práškem do pečiva a těsto dobře promíchejte. Měl by být pružný a nelepivý.
  3. Výsledné těsto uspořádejte do malých košíčkových plechovek a vložte je do předehřáté trouby. Teplota vaření by měla být 180 - 200 stupňů.
  4. Pečeme 20 minut.

Můžete ukázat fantazii při zdobení tvarohových muffinů pomocí fondantu různých barev, práškového cukru, čokoládových lupínků nebo arašídů. Tento dezert je perfektním doplňkem tradiční americké snídaně.

Související:Více od autora: