5 receptů na elektrické vafle: chutné, křupavé domácí vafle

Kdo nemá rád lahodné křupavé oplatky s kondenzovaným mlékem? Tenký, voňavý, s jemnou náplní - skvělý doplněk k pití čaje. Doma se snadno vaří. Nabízíme nejlepší recepty vafle pro výrobce elektrických vaflí.

Křupavé tenké vafle v elektrické vaflové žehličce

Chcete-li takový dezert doma, budete potřebovat speciální elektrický přístroj. To je možná nejdůležitější podmínka, protože jakýkoli krém může jít o náplň a základna je vždy stejná - křupavá vafle.

K jeho přípravě jsou zapotřebí následující komponenty:

• prosévaná pšeničná mouka - 180 g;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• střední vejce - 5 ks .;
• margarín - 200 g;
• rafinovaný rostlinný olej pro mazání formy.

Jak vařit:

1. Beat máslo roztavené na pokojovou teplotu s cukrem. Použijte směšovač.
2. Přidejte k masu vejce, pokračujte v bití, zamíchejte mouku. Těsto by mělo být silné, jako palačinka.
3. Naneste olej na předehřátou formu silnou vrstvou a začněte pečet vafle.
4. Těsto se nalije na dno formy. Jeho množství musí být stanoveno na základě velikosti samotného formuláře. Podle receptu na sovětské elektrické vaflové železo stačí omezit se na 2 polévkové lžíce. Těsto může trochu přejet přes okraje, pokud je příliš. Pouze experimentálně tedy můžeme určit jeho optimální množství.
5. S horkou formou je nutné pracovat velmi opatrně, používat směr a „udržovat vzdálenost“, protože v okamžiku upnutí těsta horká pára letí mimo jednotku.
6. Pečení polotovarů by mělo být 30 sekund až 3 minuty, v závislosti na stupni zahřívání zařízení a na nastavení vašeho zařízení. Po prvních 30 sekundách se můžete podívat, jak bliká vafle. Když je dobře upečený, vytáhneme ho a okamžitě začneme s vybraným krémem.

Recept je určen pro 15 kusů. Buďte připraveni strávit asi 1 hodinu vařením polotovarů.

Recept na sovětské elektrické oplatky

Seznam přísad pro test může být podobný seznamu popsaným výše. Mnoho žen v domácnosti si uvědomuje, že způsob, jakým se opékají oplatky na starých sovětských vaflovacích žehličkách, nikde a žádným způsobem se nepečou.

 

Buď je to pro vynalézavé kuchaře, ruka je plná, nebo jednotky prošly vážnou zkouškou času, ale oplatky se skutečně ukážou jako velmi chutné. Jsou samy o sobě dobré, ale je samozřejmě lepší je naplnit náplní. To může být vařené kondenzované mléko s ořechy, pudink, máslo nebo jakýkoli požadovaný krém podle chuti.

Vaření ve Vídni

Až donedávna jsme znali pouze jednu verzi vaflí - zabalenou, křupavou, plnou chutného vařeného kondenzovaného mléka. Mezitím v Evropě jsou velmi odlišné - velmi oblíbené jsou měkké oplatky.

Přečtěte si také: Vídeňské oplatky: recept na elektrické žehličky

Nyní jsou k dispozici speciální pomůcky pro výrobu takového dezertu. Pokud jste toto zařízení získali, nezapomeňte připravit vafle podle následujícího receptu.

Ingredience pro vídeňské oplatky:

• prosévaná mouka nejvyšší kvality - 300 gramů;
• granulovaný cukr - 150 gramů;
• margarín nebo živočišný tuk - 200 gramů;
• odtučněné mléko - 1 šálek;
• vejce - 3 ks .;
• potravinářský amoniak - 1 lžička.

Jak vařit:

1. Smíchejte tuk s cukrem, poté postupně přidejte vejce a zalijte mléko. Zamíchejte mouku a sodu.
2. Těsto musí být hněteno do hladkého stavu a teprve poté pečení.
3. Nalijte ji na horkou formu (asi 2 polévkové lžíce), vyrovnejte na povrch a zavřete.
4. V závislosti na nastavení zařízení potřebují vafle asi 3 minuty až zhnědnutí.

Měkké domácí vafle jsou připraveny! Můžete jim podávat různé sirupy, džem, med, zakysanou smetanu. Je velmi chutné, pokud je posypete strouhanou čokoládou, práškem, ořechy. Jedním slovem je vše podle vašeho vkusu!

Belgický dezert

Někdo by mohl být překvapen, ale i ve starověkém Řecku byste mohli vyzkoušet něco jako moderní vafle.

Je pravda, že Řekové milovali svůj ekvivalent soli a připravovali vafle s bylinkami a sýrem.

Až později se objevila možnost cukrovinek - ploché koláče na vodě posypané medem.

Blíže k moderním středověkým oplatkám. Jejich recept byl držen v nejpřísnější důvěře, ale po málo času byla tajemství zcela odhalena. A teď, když se v kuchyni dá připravit královská sladkost.

Vyzkoušejte následující recept:

• bílá mouka, prosévaná - 2 šálky;
• mléko - 1 šálek;
• vejce - 2 ks .;
• cukrářský tuk nebo olej - 80 gramů;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• vanilkový extrakt nebo jiné koření (skořice);
• špetku soli;
• soda, uhasená 9% octem (1 lžička).

Jak vařit:

1. Křupavé oplatky jsou vyráběny z prosévané prémiové mouky. Musí být smíchán se všemi suchými ingrediencemi (sůl, vanilkový cukr, skořice).
2. Roztavené máslo kombinujte současně s cukrem, vejci a mlékem.
3. Postupně promíchejte mouku, uhaste sodu a směs pečlivě hněte.
4. Těsto je připraveno! Můžete péct.

Hotové výrobky v Belgii se rádi podávají s kopečkem zmrzliny a různých sirupů. Také Belgičané jsou blázni do všech druhů bobulí, které velkoryse položili na oplatky a posypali práškovým cukrem.

Jak vařit z tvarohu

Pokud jste získali takový přístroj jako elektrické žehličky, pravděpodobně budete chtít experimentovat s recepty a připravit všechny druhy oplatkových vaflí. Jedním z velmi chutných, zdravých a výživných je možnost s tvarohem.

Pro něj se musíte připravit předem:

• tukový farmářský sýr - 200 gramů;
• vejce - 2 ks .;
• mouka z bílé pšenice - 1 šálek;
• jedlá soda - 1 lžička;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• mléko - 1 šálek;
• margarín - 50 gramů;
• vanillin.

Jak vařit:

1. Nejprve musíte vejce porazit cukrem. Potom protřepejte tvaroh přes síto a smíchejte s vaječnou hmotou.
2. Přidejte mléko, rozpuštěný margarín a proséranou mouku s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte všechny komponenty a nechte 10 minut působit.
3. V závislosti na velikosti a nastavení vaflové žehličky bude uvaření produktů trvat jiné množství času. Experimentálně také určete množství těsta.
4. Podle tohoto receptu byste měli získat silné oplatky. Jsou velmi chutné i bez náplně. Voňavé a svěží produkty jsou naskládány, posypané moučkovým cukrem a konzumovány čajem, kávou nebo jinými nápoji podle vašeho výběru.

Tvarohové vafle se hodí k marmeládě, sezónním bobulím a ovoce. Je to vynikající a zdravá snídaně, která vás dodá energii po celý den. Navíc bude taková léčba přitahovat děti.

Měkké domácí oplatky

Další skvělý recept, který vám umožní vařit chutné, měkké oplatky belgickým způsobem.

Ingredience

• vejce - 4 ks .;
• moučkový cukr - 1 šálek;
• máslo - 200 gramů;
• jogurt (nebo jogurt) - 80 gramů;
• mouka - 1 šálek;
• sůl;
• prášek do pečiva.

Jak vařit:

1. V misce smíchejte vejce, cukr, rozpuštěné máslo a poté všechny zbývající ingredience kromě mouky. Na konci celého procesu je nutné zasáhnout v malých částech. Těsto by nemělo být příliš silné.
2. V závislosti na modelu vaflové žehličky lze ohřev provádět jak na kamnech (sovětských), tak na síti. Jakmile se formulář zahřeje, nalijte asi 2 polévkové lžíce těsta, v závislosti na velikosti zařízení.
3. Výrobky se pečou rychle, stačí 2 - 3 minuty, aby byly dobře hnědé.

Vafle se valí do elektrické vaflové žehličky

Poté, co jste připravili tenké oplatky podle vašich receptů, můžete je začít s nějakým druhem krému, poté, co jste předtím svinuli polotovary trubicemi. Následující funkce vaření pomohou zkumavkám vyrobit ještě chutnější a ne příliš vysoký obsah kalorií.

1. Vaflové těsto se připravuje pouze zjemněným margarínem, sádlem nebo máslem. Pokud byl produkt uložen v mrazničce, můžete jej nechat nechat rozmrazit na noc, takže ráno ráno získá krémovou konzistenci. Bude tedy snazší s ním pracovat.
2. Pro snížení obsahu kalorií v testu lze margarín nahradit kyselou smetanou nebo dokonce kefírem. Chuť vaflí tím netrpí.
3. Na vodě můžete vařit libové výrobky, ale nemusíte škrábat koření (skořice, vanilkový extrakt). Zintenzívní chuť vaflí.
4. Oplatky musí být zkroucené, zatímco jsou měkké, protože chladicí produkty ztuhnou velmi rychle. To musí být provedeno opatrně, protože obrobek bude velmi horký.

Holandská možnost vaření

Chcete-li vyrobit holandské vafle, můžete použít klasický křupavý oplatkový recept na začátku tohoto článku. To, co opravdu vyžaduje speciální dovednost, je dezert. S jeho pomocí mohou být vafle skutečně přeměněny tím, že se z nich stane sladké občerstvení pro každou příležitost.

 

To odlišuje nizozemskou verzi od naší rodné.

• V Nizozemsku rádi dělají křupavé vafle a přikrývají je sladkými karamelovými máčkami.
• V Nizozemsku milují chuť oplatek natolik, že jsou zakryty pouze sirupem a okamžitě konzumovány.
• Povinnou součástí léčby je často káva, čaj nebo jiné horké nápoje.

Plátky těsta oplatky v elektrickém vaflovači

Jak vidíte, hlavní složkou těsta na oplatky jsou vejce, máslo, mouka, cukr a koření (možná vanilin, skořice). Jedná se tedy o poněkud nenáročné zacházení, které nevyžaduje příliš mnoho různých složek.

• V závislosti na receptu si musíte uvědomit, že je lepší vzít mouku nejvyšší kvality a před hnětením ji prosít.
• Nejlepší je míchat odděleně suché přísady (mouka, vanilin, prášek do pečiva) a odděleně vejce, cukr a máslo.
• Pokud jde o olej, měl by být při pokojové teplotě. V žádném případě byste ji neměli ohřívat na pánvi.
• Po smíchání všech složek musí být testu poskytnut čas na „infuzi“.
• Vaflová žehlička by se měla dobře zahřát. Nejlepší je lehce namazat jeho tvar olejem tak, aby první produkty nespálily a dobře neodcházely od desky.

Jak zdobit a servírovat domácí vafle?

Níže jsou uvedeny některé nápady na zdobení a servírování měkkých belgických vaflí.

• Idea číslo 1. Banány, šlehačka, čokoládová poleva a několik čerstvých lístků máty, nakrájené na tenké kruhy.
• Idea číslo 2. Tekutý med, vanilková zmrzlina, lesní plody (borůvky, maliny, brusinky).
• Idea číslo 3. Sirupy (karamel nebo káva), medová müsli, strouhaná čokoláda.
• Idea číslo 4. Kondenzované mléko, čokoládová zmrzlina, nakrájené vlašské ořechy.
• Idea číslo 5. Čokoládové nebo ořechové oplatky, šlehačka, čokoládový sirup, mandlové plátky.
• Idea číslo 6. Skořice, karamelizované jablko, rozinky.
• Idea číslo 7. Kakaový prášek, změkčené švestky, mleté ​​vlašské ořechy, čokoládová poleva.

Lze také připravit neslazené vafle, které budou užitečné pro občerstvení během dne. V tomto těle se cukr nepřidává. Místo toho jsou drcené čerstvé bylinky a strouhaný sýr hněteny starořeckým způsobem.

Bon chuť!