2 recepty bulgur se zeleninou

Většina hospodyňek používá bulgur jako přílohu. S ním však můžete vařit desítky variant jídel, sladkých i slaných. Dnes chci sdílet dva zajímavé recepty na bulgur se zeleninou, ve které se známá cereálie objevuje ve zcela jiném světle.

Bulgur salát s rajčaty, okurkami a fazolemi

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 6-8.
• Účel: oběd nebo večeře.
• Obtížnost: střední.

Začnu teplým salátem. Tento druh občerstvení začíná v Rusku získávat popularitu, takže nalezení opravdu dobrého receptu není tak jednoduché. Bulgur v kombinaci se zeleninou vám po dlouhou dobu dodá pocit sytosti, pomůže dobít vitamíny a dobrou náladu.

Ingredience

• bulgur - 200 g;
• sýr feta - 120 g;
• voda - 250 ml;
• rafinovaný rostlinný olej - ½ lžíce. l.;
• konzervované červené fazole - 1 plechovka;
• stonek celeru - 2-3 ks .;
• střední okurka - 1 ks .;
• rajče - 1 ks .;
• paprika - 1 ks .;
• červená sladká cibule - 1 hlava;
• čerstvé zelené - 1 svazek.

Pro doplňování paliva:

• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• olivový olej - 1 lžíce. l.;
• mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Poznámka! Bulgur jde dobře s tymiánem, hřebíčkem, rozmarýnem, badyánem a majoránkou. V případě potřeby lze tato koření přidat do salátu v malém množství.

Krok za krokem recept:

1. Nalijte bulgur do dušeného masa nebo malé pánve a přidejte rostlinný olej. Cereálie restujte na mírném ohni po dobu 3-4 minut za stálého míchání. Naplňte vodou, přikryjte a vařte do měkka - asi 20 minut.
2. Omyjte zeleninu a zeleninu, suché a nasekané. Po odstranění solanky z ní nakrájejte feta na malé kostky.
3. Vypusťte fazole a zkombinujte všechny ingredience v salátové misce.
4. V oddělené misce smíchejte olivový olej a citronovou šťávu.Naplňte salát výsledným dresinkem a podle chuti přidejte koření.

V případě potřeby lze toto jídlo podávat také jako studenou svačinu. Jednoduše připravte bulgur předem a úplně jej ochlaďte před přidáním do salátu.

Jak dušit bulgur s dýní a špenátem v pomalém sporáku

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6-8.
• Účel: na oběd / večeři.
• Obtížnost: střední.

Pokud máte doma konvici, zkuste vařit lahodnou kaši z bulguru se špenátem a dýní. Ukázalo se, že je mírně voňavý a drobivý. Obvykle se připravuje na večeři jako nezávislé jídlo, ale může se také použít jako příloha.

Ingredience

• bulgur - 200 g;
• loupaná dýňová dužina - 100 g;
• čerstvý nebo zmrazený špenát - 100 g;
• voda - 200 ml;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 2-3 stroužky;
• rajče - 2 ks .;
• kurkuma - 1 lžička;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej a přidejte jemně nasekaný česnek. Přepněte do režimu „smažení“ a vařte 10 minut se zavřeným víkem.
2. Dýně, cibule a rajčata nakrájejte na malé kousky.
3. Vložte bulgur, zeleninu, kurkumu a špenát do pomalého hrnce, naplňte vodou, ochutnejte a nechte vařit v režimu Multi-Cook při 150 stupních 30 minut.

Poznámka! Aby byla kaše ještě chutnější, zapněte topení a nechte jej půl hodiny zavřít pod zavřeným víkem.

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny jsou bulgurová jídla velmi výživná a výživná. Snadno připravitelné recepty diverzifikují rodinnou stravu a umožňují vám vyzkoušet nové kombinace chutí.

Bulgur salát s rajčaty, okurkami a fazolemi

Začnu teplým salátem. Tento druh občerstvení začíná v Rusku získávat popularitu, takže nalezení opravdu dobrého receptu není tak jednoduché. Bulgur v kombinaci se zeleninou vám po dlouhou dobu dodá pocit sytosti, pomůže dobít vitamíny a dobrou náladu.

Příprava20 min

Vaření20 min

Celkový čas40 min

Miska na: Oběd, večeře

Kuchyně: Ruština

Osoby: 8

Kalorie 1570.48kcal

Složky

• 200 g. Bulgur
• 120 g. Sýr feta
• 250 ml Voda
• 1/2 polévková lžíce Rafinovaný rostlinný olej
• 1 může Červené konzervované fazole
• 2-3 ks Celer stonek
• 1 ks Střední okurka
• 1 ks Rajče
• 1 ks Paprika
• 1 hlavu Červená sladká cibule
• 1 paprsek Čerstvé zelené
• Pro doplňování paliva:
• 2 polévková lžíce Citronová šťáva
• 1 polévková lžíce Olivový olej
• podle chuti Mletý černý pepř, sůl

Pokyny krok za krokem

• Nalijte bulgur do dušeného masa nebo malé pánve a přidejte rostlinný olej. Cereálie restujte na mírném ohni po dobu 3-4 minut za stálého míchání. Naplňte vodou, přikryjte a vařte do měkka - asi 20 minut.
• Omyjte zeleninu a zeleninu, suché a nasekané. Po odstranění solanky z ní nakrájejte feta na malé kostky.
• Vypusťte fazole a zkombinujte všechny ingredience v salátové misce.
• V oddělené misce smíchejte olivový olej a citronovou šťávu. Naplňte salát výsledným dresinkem a podle chuti přidejte koření.

Poslední slovo

V případě potřeby lze toto jídlo podávat také jako studenou svačinu. Jednoduše připravte bulgur předem a úplně jej ochlaďte před přidáním do salátu.