Hrnčí hrnec je zvláštní ztělesnění kouzelného hrnce, který stojí za to jen jemný šepot: „Pot, vařte!“. A bude vařit nejen chutnou kaši, recepty v pomalém sporáku bude stačit na celou kuchařku.

Recepty prvních kurzů v multicookeru

První jídla jsou úžasná v multicookeru. Díky speciálnímu provoznímu režimu zařízení není spáleno nic, většina užitečných látek je uložena v produktech, získávají bohatou chuť.

Borsch vařil v pomalém sporáku

Obzvláště dobré je připravit borše v pomalém hrnci, když jsou v rodině děti, které budou jíst toto výživné jídlo bez menšího potěšení než dospělí. Jaké produkty budou potřeba?
• Maso (dávejte přednost něčemu nemastnému) - 300 gramů;
• mrkev, čerstvá rajčata a cibule - po jedné;
• brambory - pět kořenových plodin;
• zelí - vyberte si malou hlavu bílé kuřátko;
• řepa - stačí dvě malé kousky;
• česnek - dva hřebíček;
• bobkový list - stačí dvě;
• greeny - zaměřte se na své vlastní preference;
• sůl - ne méně než 1/2 lžíce;
• voda - tři litry.
Maso pečlivě omýváme. Dali jsme to do multi-mísy. Nalijte vodu a spusťte lavrushka.
Nastavili jsme režim „Hasení“ na hodinu a půl. Po 20 minutách nezapomeňte na vývar.
Zatímco přijíždí, zabýváme se zeleninou.Děláme to v tomto pořadí: brambory proměníme na malé kostky, jako jsou rajčata zbavená kůže, zelí na tenkou slámu, mrkev a řepa zpracováváme strouhankou (na straně se středními nebo velkými buňkami), nasekáme cibuli a stroužky česneku. Teď to všechno pošleme do pomalého sporáku. A po 15 minutách se polévka nalije na talíře. Pro větší chuť přidejte velkou lžíci zakysané smetany a jemně nakrájenou zeleninu.

Hodgepodge


Toto jídlo má mnoho fanoušků, protože správně připravené hodgepodge je skutečnou oslavou chuti. Pokud chcete zkusit, doplňte:
• uzeniny - vařené vepřové maso, klobásy, uzené kuře, uzená klobása;
• masový vývar - 2 litry;
• cibule - jedna hlava;
• mrkev - také jedna věc;
• okurky - stačí dvě;
• rajčatová pasta - dvě polévkové lžíce;
• citron;
• oblíbené koření a vavřín;
• zelené;
• slunečnicový olej (nejlépe rafinovaný);
• ½ plechovek oliv (nejlépe bez semen).
Nejprve vaříme vývar například z kousku vepřového masa. Chcete-li to provést, zapněte multicooker pro „Stewing“ na 1,5 hodiny. Poté vyjmeme maso, zfiltrujeme vývar.
Nyní v režimu „Pečení“ smažte mrkev nastrouhanou ve slunečnicovém oleji a nakrájenou cibuli co nejmenší. Do zeleniny přidejte rajčatovou pastu a smažte trochu víc - šest až sedm minut. Poté bude společnost doplněna okurkami (proměněnými na brčka) a olivami. Promíchejte obsah misky a zavřete víko. Nechte vše zhasnout, dokud neuslyšíte signál k dokončení práce.
Používá se sortiment masa. Řezáme vše, co je ve formě kostek, a potom to nalijeme do misky pro více vrstev. Nakonec vše vyplňte průhledným masovým vývarem. Posíláme tam nakrájenou citron, koření a byliny. Je dobré přidat také sklenici okurky.
Po 60 minutách v režimu „Hasení“ můžete zahájit svátek chuti. Zakysaná smetana na talíři s hodgepodge zjemní chuť.

Polévka s konzervovaným jídlem v multicookeru

Sýrové polévky se vyskytují v mnoha národních kuchyních a recepty na jejich přípravu nelze spočítat. Jednou z nich je sýrová polévka s konzervovaným růžovým lososem v pomalém hrnci. Jaké komponenty jsou potřeba:
• mrkev a cibule - každá po jedné;
• sklenici konzervovaného růžového lososa;
• brambory - čtyři hlízy;
• tavený sýr - stačí dva;
• sůl a černý pepř - podle vlastního vkusu;
• bobkový list;
• voda - nejméně jeden a půl litru;
• trochu rostlinného oleje (nejlépe bez zápachu).
Nejprve zapněte multicooker pro pečení na smažení mrkve a cibule (samozřejmě, oni jsou již naloženi do multicook v drcené formě). Po dokončení procesu posíláme jemně nakrájené brambory a sýr, stejně jako růžový losos. Rybu z nádoby předem vyjměte, odstraňte velké kosti a hnětte vidličkou.
Nyní můžete ingredience nalít vroucí vodou, ochutit pepřem, solí a bobkovým listem.
Jako obvykle vyberte funkci „Hasení“ a časový interval 60 minut. Pokud je brambor připraven dříve, můžete zařízení vypnout bez čekání na signál.

Nakládaná okurka s perletým ječmenem


Rassolnik je tradiční pokrm ruské národní kuchyně. Tato polévka je velmi chutná a vydatná, takže se připravuje v mnoha rodinách. Jak to zvládnu v pomalém sporáku? Pro okurky budete potřebovat:
• cibulová hlava - jedna;
• mrkev - jedna kořenová plodina;
• paprika;
• brambory - vezměte tři kusy;
• rajčata - tolik ovoce;
• sůl, koření a jeden list vavřínu;
• voda;
• okurky - nejméně tři kusy (pokud si přejete, můžete použít také okurkovou okurku);
• kuře;
• pearl ječmen - dostatečně nekompletní sklo.
Než začnete vytvářet okurky, měli byste připravit krupici. Naplňte ji vodou předem: nechte ji hodinu stát.
Vaření bramborová kaše. Za tímto účelem myjeme promytou zeleninu mixérem.Okurky mohou být nastrouhány, nakrájeny na tenké proužky nebo na malé kostky.
Dalším krokem je krájení brambor, cibule a kuřecího masa.
Nyní můžete načíst více misek. Dejte všechno připravené, přidejte ječmen. Poté naplňte obsah horkou vodou.
Zůstává koření, lavrushka, sůl. A počkejte hodinu a půl. Během této doby bude v režimu kalení připraven.

Druhé kurzy v multicookeru: recepty

V pomalém sporáku můžete vařit téměř jakýkoli druhý chod. Hlavní věc je znát pár jednoduchých tajemství. Nejprve nepropadejte panice a zjistěte, že jednotka nemá žádné funkce. Například režimy „Smažení“ a „Pečení“ se navzájem dokonale nahrazují. Nespěchejte, abyste okamžitě odstranili druhou ze zařízení a uspořádali na desky. Nechte jej krátce na „žáru“, abyste dosáhli bezchybnosti.

Pilaf v pomalém sporáku

Stačí smažit vepřové maso v pomalém vařiči se zeleninou, nastavit podobný úkol, poté vybrat plán "Pilaf" a získat skvělé jídlo. Zkusíme to?

Budeme potřebovat:

• vepřové maso - vezměte 700 gramů;
• mrkev a cibule;
• česnek - celá hlava;
• dušená rýže - ne méně než pár sklenic;
• voda - čtyři skleničky;
• rajčatová pasta - vezměte podle svých představ;
• koření - z čeho vybírat;
• slunečnicový olej (rafinovaný tak, aby pilaf nezkazil cizí zápach) - pro pečení.
Zapneme pomalý vařič do automatického režimu „Pečení“, abychom trochu smažili mrkev a cibuli (předem jsme je nasekali: nakrájíme je na malé proužky a druhý na malé kostky). Dalším krokem je poslat maso nakrájené na malé kousky, do pražení, okořenit kořením.
Nyní je načase nalít směs zeleniny a masa vodou, přidat rajčatovou pastu a nalít rýži. A do středu vložte loupanou česnekovou hlavu.
Jakmile počkáte, až signál ukončí činnost zařízení v režimu „Pilaf“ (nebo „Stew“), uvědomte si, že pilaf s vepřovým masem v multicookeru je připraven k provozu.

Mléčná kaše s rýžovými cereáliemi


Pokud zkombinujete rýži s mlékem a některými dalšími produkty, dostanete tak lahodný, že budete určitě požádáni o doplňky. Recept s proso a dýně je varianta právě takové misky. K přípravě takového jídla budete potřebovat:
• rýže (lepší je leštit) - ½ šálku;
• zralá sladká dýně - ½ kilogramu;
• proso - ½ šálku;
• granulovaný cukr - sto gramů;
• sůl - lžička;
• máslo (ideálně domácí nebo velmi hustá smetana) - nejméně 150 gramů;
• mléko (nejlépe se středním obsahem tuku) - budete potřebovat litr.
Do více mísy umístíme dýni (již nakrájenou na středně velké kostky), 1/3 vařeného másla (nebo smetany), trochu vody. Přizpůsobujeme zařízení funkci „Hasicí“ a standardně 30 minut.
Trochu hněteme dýku (není příliš vhodné to udělat vidličkou, protože zelenina je stále dost pevná, takže používáme rozdrcení). Nalijte do ní obiloviny, nalijte mléko. Celá směs je oslazena a nasolena. Musí strávit hodinu a půl režimu "Mléčná kaše". Musíte však pravidelně otevírat víko, smíchat ovesnou kaši a řídit hustotu. Možná budete muset přidat mléko. 10 minut před signálem dokončení zařízení položte zbývající máslo na povrch.
Pokud není možné tento proces ovládat, nakreslete na stěny vícedávkové misky proužek rostlinného oleje. A pak můžete být v klidu.

Lazy zelí rolích

Pro ty, kteří dávají přednost tomu, aby neztráceli čas a úsilí se staráním o tradiční zelí nebo dušené zelí, ale v žádném případě na úkor vkusu a výhod, je dobrou volbou důvěřovat moderní technologii a vařit plněné zelí ve vícebarevníku, který se obvykle nazývá líný. Vyrobíme je z:
• mleté ​​maso (stejně co) - ½ kilogramu;
• zelí (lepší než bílé chlory) - 400 gramů;
• žárovky - stačí jeden kus;
• vařená rýže - ne méně než sklenice;
• rafinovaný slunečnicový olej, zakysaná smetana, majonéza, rajčatová pasta (nebo kečup vaší oblíbené třídy) - podle vlastního uvážení;
• sůl a černý pepř - podle vašeho vkusu.
Zelí (už ve tvaru čtverců) nalijte vroucí vodou. Po sedmi minutách vypusťte vodu.
Smíchejte s mletým masem, jemně nasekanou cibulovou hlavou, vařenou rýží. Chuť se solí a pepřem.
Vyrábíme kotlety ze směsi. Musí být smažené na obou stranách. Za tímto účelem bude pomalý vařič pracovat na „pečení“ po dobu 20 minut. Mezitím smíchejte omáčku zakysané smetany, majonézy a kečupu.
Posíláme na líné rohlíky zelí v misce multicookeru a nastavíme úkol: čas, hodinu, režim „Hasení“.

Dietní recepty

Už jsme řekli, že multikoker má hodnotnou schopnost nebrat výrobky svým životodárným složkám. Je proto ideální volbou pro vaření dietních potravin.

Zeleninová sauta v multicookeru


Takové jídlo je zaručeno, že vám poskytne potřebné množství vitamínů a minerálů, nasycených a nemá vliv na pas. Potřebuje ingredience:
• brambory - tři kořenové plodiny;
• cuketa - pár kusů (nejlépe mladých);
• mrkev a cibule - jedna po druhé;
• zralá rajčata (lze nahradit velkou lžičkou rajčatové pasty) - dvě;
• česnek - dost 4 stroužky;
• paprika - tři kusy (červená, žlutá a zelená);
• kopr, petržel, koriandr (jednotlivě nebo směs) - banda;
• sůl, mletý černý pepř - „konzultujte“ s vlastní chutí;
• voda - ne méně než více sklenic.
Broukejte veškerou zeleninu, jak říká fantasy. Vaříme mrkev a cibuli aktivací režimu „smažení“. Dostatek na 15 minut.
Nyní můžete nakládat misku se zbytkem nakrájené zeleniny. Sůl a okořenit nalitím česneku a pepře do nádoby. Kombinujeme vodu s rajčatovou pastou, tekutina se posílá do zeleniny.
Zbývá určit dvě podmínky pro více hráčů: hodinu času a funkci „Quenching“. A pět minut před koncem vylepšete vůni bylinkami.

Jogurtový recept

Při vaření domácího jogurtu nemůže být nic lepšího než pomalý vařič. Vezměte minimum produktů, aktivujte potřebné funkce a zapomeňte na obavy, které najednou nefungují. Protože to prostě nemůže být. Vyrábíme jogurt z:
• jogurt - balení;
• mléko (pasterizované) - litr.
Zahříváme mléko (dostatečná teplota 40 ° C). Jemně přeneste jogurt lžičkou a promíchejte.
Když vyjde jednotná konzistence, nalijte jogurt do suchých a čistých sklenic.
Zakryjte spodní část misky. Sada nádob s jogurtem. Jednotka by měla na "topení" pracovat 20 minut. A vždy s uzavřeným víkem! Když se zařízení vypne, nedotýkejte se ho a neotevírejte: jogurt nechte hodinu stát. Poté se postup opakuje.
Po několika hodinách můžete chlazené plechovky vyjmout a znovu je uspořádat v lednici. A pokud si chcete užít jogurt, nakrájejte na něj čerstvé ovoce.

Hráchová kaše v pomalém sporáku


Před vařením si pamatujte některé jemnosti, aby hrachová kaše byla něžná a chutná. Nejprve jej osolte na samém konci: to nezpomaluje proces vaření. Za druhé, před časem bobkový hrášek na několik hodin vodou, zbavíte se specifického zápachu a filmu z hrášku.
Co potřebuješ?
• hrášek (nejlépe celý) - 300 gramů;
• voda - od 800 do 900 gramů;
• máslo - dost 50 gramů;
• slunečnicový olej (abychom zabránili cizímu zápachu, používáme rafinovaný) - stejné množství;
• sůl - podle vlastního uvážení.
Multi-cup pomůže správně změřit objem hrášku a vody. To vše se vloží do multicookerové mísy, přidejte rostlinný olej.
Aktivujeme funkci Beans po dobu jedné hodiny (není-li k dispozici, je vhodný chladicí režim). Po dokončení procesu přidejte máslo. A okamžitě to vezmeme z pomalého sporáku, aby nezhoustl.

Proso kaše na snídani

Nabídka kaše z prosa z proso je nejlepší věc, na kterou si můžete vzpomenout na snídani.Kromě toho v pomalém sporáku vychází z takové konzistence, že ho váš maličko s chutí potěší. Povinné:
• proso krupice - vezměte sklenici;
• mléko - potřebujete šest sklenic;
• granulovaný cukr - stačí dvě polévkové lžíce;
• máslo - lžička;
• sůl - jen trochu.
Není nic složitého. Všechny ingredience posíláme do více misek a aktivujeme zařízení v režimu „Porridge“.
Pokud si přejete, můžete se obejít bez cukru a nahradit jej džemem, medem nebo sušenými meruňkami. To vše se přidává přímo na desku s ovesnou kaší.

Pečení v pomalém sporáku: recepty

Paní tvrdí, že v pomalém sporáku je pečení mnohem jemnější a vzdušnější než v troubě. A zařízení ochotně používají k vytváření dezertů.

Charlotte s meruňkami v pomalém hrnci


Meruňka je soběstačná věc. Kamkoli ji přidáte, bude to určitě skvělé. S meruňkami můžete péct charlotte v pomalém sporáku. Udělejme to z:
• mouka - vezměte si pár sklenic;
• meruňky - stačí 200 gramů;
• granulovaný cukr - ne méně než jedna a půl sklenice;
• syrová vejce - čtyři stačí;
• zakysaná smetana - nejméně 150 gramů;
• rostlinný olej (nutně bez zápachu) - 100 gramů;
• prášek do pečiva - jedna a půl čajové lžičky;
• vanilka a moučkový cukr - dle libosti;
• margarín (lehce promažte vícedisovou mísu).
Zdarma ovoce ze semen. Pokud jsou meruňky velké, je každý rozdělen do čtyř segmentů.
Z vajec a cukru vyrábíme chladnou pěnu. Chcete-li to správně, porazit mixér. Aniž byste zařízení vypnuli, přidejte do směsi cukru a vajec zakysanou smetanu a rostlinný olej.
Tříbil mouku - měla by "dýchat". Smíchejte s práškem do pečiva a vanilkou.
Pomalu, v tenkém proudu, zavádíme suché produkty do tekuté směsi a hněteme těsto. Nyní můžete dělat lžíci nebo špachtli. Mělo by to být homogenní, bez hrudek, složení.
Nalijte těsto do více mísy namazané margarínem, na něj položte plátky meruněk. Aktivujeme funkci „Pečení“ a nastavíme čas na 80 minut.
Jakmile se ozve signál, nespěchejte, abyste otevřeli víko. Postavte se alespoň 10 minut: nechte meruňkový charlotte zůstat v pomalém hrnci.

Chalupa sýr kastrol

U pomalého vařiče je nám jedno o jídlo - alespoň recept na mannu, alespoň o jakýkoli jiný dezert. Například pečení tvarohu pro fanoušky tohoto produktu. Přidejte trochu halvy, a elegantní vůle dopadne - přejídání!
Budeme potřebovat:
• tvaroh (ale ne sladké, ale kyselé mléko) - ½ kilogramu;
• granulovaný cukr - dost 100 gramů;
• vanilkový cukr - lžička;
• halva - vezměte 150 gramů;
• zakysaná smetana - dost 200 gramů;
• vejce - nejméně tři kusy;
• škrob - nejméně jeden a půl polévkové lžíce;
• trochu soli;
• margarín namazat vícedávnou misku (nejlépe máslo nebo máslo).
Vezměte si mixér (nebo mixér), porazte vejce dohromady, oba druhy cukru, zakysanou smetanu, tvaroh a sůl. Je nezbytné získat „hladkou“ homogenní hmotu. Potom posíláme rozpadanou halvu do tvarohové směsi. A opět jsme vložili mixér.
Namažte multi-mísu margarínem, moukou prutrusim (nebo škrobem). Nalijte do něj tvarohové těsto.
Tvarohový kastrol se peče na vhodném programu hodinu a dalších 50 minut. Po uplynutí času bude potřebovat dalších 20 minut na "Vytápění". A léčbu můžete získat nejdříve 40 minut poté (strávenou s otevřeným víkem).

Piškotový dort


Vaření sušenky v pomalém sporáku je mnohem jednodušší a rychlejší než ve stejné peci. A jako „bonus“ si tento zázrak pánev zachovává veškerou vlhkost v něm (což znamená, že neztrácí svou krásu, hustotu a aroma), přičemž sleduje teplotu i čas. Co je potřeba pro perfektní sušenku?
• vejce - 4 kusy;
• granulovaný cukr a pšeničná mouka - stačí sklenice;
• slunečnicový olej (přirozeně rafinovaný) - tři polévkové lžíce;
• vroucí voda - stejné množství;
• prášek do pečiva - dost na lžičku;
• vanilkový cukr - stejné množství;
• máslo (namažeme multi-mísu).
Chceme, aby sušenka byla velkolepá. Proto nezapomeňte prosít mouku (dát jí "dýchat") a smíchat s práškem do pečiva.
Vyrábíme skvělý krém na vejce a cukr. Abyste toho přesně dosáhli, potřebujete alespoň 10 minut úsilí. Mixer pomůže.
Potom do této pěny postupně nalijte mouku, doslova na polévkovou lžíci. Těsto zamíchejte. Ale už žádné bičování! V testu by měly zůstat vzduchové bubliny! Proto si vezmeme do rukou lžíci nebo špachtli. Když získáte více či méně homogenní směs, zřeďte ji vroucí vodou a olejem. A opět jemně promíchejte.
U másla natíráme pouze dno vícedílné mísy, nedotýkejte se stěn.
Nyní můžete těsto nalít dovnitř, zavřít víko a nastavit jednotku potřebné pracovní podmínky: hodinu s funkcí „Pečení“.
Obvykle dokončujeme proces: 10 minut na „topení“ se zavřeným víkem. Potom můžete sušenku vyjmout a odeslat do mřížky, aby vychladla.

Chléb v pomalém sporáku

Pokud máte rádi domácí chléb a již máte nádobu na crock, nemusíte se rozkládat na chlebovém stroji. První z nich zázračně nahradí druhý a peče chléb. Například Borodinsky. Budete potřebovat:
• žitná mouka - vezměte 4 šálky;
• kefír - dost 200 gramů (sklenice);
• voda - ½ šálku;
• rychlé kvasinky - stačí 11 gramů;
• rostlinný olej (bez zápachu);
• máslo - dost lžičky;
• skořice - zvládneme se špetkou;
• sůl - ½ lžičky;
• granulovaný cukr - lžička.
Kefir s vodou se smíchá a zahřeje se na 40 ° C. Abychom se nemýlili, používáme mikrovlnnou troubu. Nalijte tekutinu do pánve, posílejte do ní droždí. Po asi 10 minutách bude směs pěnit. Pak do něj posíláme všechny volné komponenty a hněteme těsto. Pro větší pohodlí namažte rukama rostlinný olej. Těsto by mělo být husté a hladké, bez hrudek.
Perník necháme v misce pod čistým ručníkem v teple. Po dvou hodinách jsme důkladně rozdrtili a vložili do multi-mísy. Dbáme na to, aby se v centru přesně usadilo!
Zařízení je naprogramováno na "Udržovat v teple" po dobu dvou minut. Poté necháme těsto na půl hodiny osamocené: v zahřátém vícebarevníku to udělá během této doby.
Posledním dotykem je pečicí program a časové období 50 minut. Žitný chléb v pomalém sporáku je připraven.

Související:Více od autora: